Шинжлэх ухаан эцэст нь гоймон идэх нь жингээ хасахад тусална гэж мэдэгджээ

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Кето хоолны дэглэм болон бусад нүүрс ус багатай амьдралын хэв маяг нь уур амьсгалтай байж болох ч шинэ судалгааны тойм нь жингээ хасахын тулд нүүрс усыг хасах нь зайлшгүй муу зүйл биш гэдгийг сануулж байна. Торонтогийн их сургуулийн баримт бичгийг нийтэлсэн Британийн анагаах ухааны сэтгүүл GI багатай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох гоймон идэх нь (энэ нь гликемийн индекс багатай хоол хүнс хэрэглэхэд голлон анхаардаг. Энэ нь тухайн хүнсний нүүрс ус нь элсэн чихэр болж хэр хурдан задардагийг хэмждэг) хэн нэгний жин, биеийн хэмжилтэд хэрхэн нөлөөлж болохыг судалсан. Ийм байдлаар хооллох нь жингээ хасахад тусалдаг.

Гоймон болон бусад нүүрс ус агуулсан хүнд хоол хүнс нь ихэвчлэн дайсны шинж чанартай байдаг тул судлаачид гоймон идэх нь жингээ хасахад тустай гэж үздэг GI багатай хоолны дэглэмийн хүрээнд жин нэмэхэд нөлөөлдөг эсэхийг судалжээ. Оролцогчид гоймон агуулсан GI багатай хоолны дэглэм идсэн 32 туршилтын дунд жин нэмэхээс зайлсхийж зогсохгүй, дунджаар 2 фунтаас бага жин хасдаг болохыг олж тогтоожээ.

Нүүрс ус, тухайлбал гоймонгийн талаар нийтлэг санаа зовдог тул жингээ хасах оролдлогод нүүрс ус нөлөөлж болзошгүйг анхаарч үзэхийн тулд судалгааны баг энэхүү мэдээллийн тоймыг боловсруулсан гэж судалгааны хамтран зохиогч, доктор, доктор Жон Сивенпайпер хэлэв.Доктор Сивенпайпер хэлэхдээ "Бид хор хөнөөл, жин нэмсэн гэх нотолгоог хараагүй ч жингээ хассан нь сонирхолтой юм." Жингээ барих зорилготой байсан ч оролцогчид ямар ч оролдлогогүйгээр жингээ хассан гэж тэр онцлон тэмдэглэв. (Холбогдох: Нүүрс усыг дахин ачаалах: Та жингээ хасахын тулд шөнийн цагаар нүүрс ус идэх ёстой юу?)

Гэхдээ үүнийг та хоол болгондоо асар их хэмжээний гоймон идээд жингээ хасаж болно гэдгийг шинжлэх ухааны нотолгоо гэж битгий бодоорой. Судлаачид хянасан судалгааныхаа бараг гуравны нэгд нь оролцогчдын идсэн гоймонгийн хэмжээг тодорхойлж чадсан байна. Үүний гуравны нэгийн гоймонгийн дундаж хэмжээ долоо хоногт 3.3 порц (нэг удаад 1/2 аяга) байна. Орчуулга: Эдгээр хүмүүсийн ихэнх нь ресторанд ганц удаа хооллож байснаас долоо хоног бүр бага хэмжээний гоймон иддэг байсан. Сивенпайпер "Ямар ч тохиолдолд гоймон нь жин нэмэхгүй гэдгийг хэн нэгэн нь авч хаяхыг би хүсэхгүй байна" гэж хэлэв. "Хэрэв та гоймоныг хэт их хэрэглэвэл хэт их гоймон хэрэглэсэнтэй адил болно юу ч." Энэ нь гоймон (эсвэл өөр зүйл) хэт их идэх нь жингээ хасахад хүргэдэггүй гэсэн үг юм.

Түүнчлэн, гоймон идсэний шууд үр дүн биш, харин GI багатай хоол хүнс хэрэглэснээс болж жин хасах магадлал бий. Судалгааны зохиогчид паста нь Газар дундын тэнгис, цагаан хоол гэх мэт өөр нэг эрүүл хооллолтын хэв маягийн нэг хэсэг байсан бол жингээ хасах ижил үр дүн гарах эсэхийг үнэлэхийн тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна гэж судалгааныхаа зохиогчид дүгнэжээ. (Газар дундын тэнгисийн 50 эрүүл хоолны дэглэмийн жоруудын дунд гоймонгийн сонголтуудыг сонгох илүү олон шалтгаан бий.)

Энэ бүхнээс авах сайн мэдээ: Эдгээр олдворууд нь жингээ хасах, гоймон идэх нь бие биенээ үгүйсгэхгүй гэдгийг баттай харуулж байна. Бидний нүүрс ус хайрладаг чихэнд хөгжим. Nutrition à la Natalie компанийн эзэн Натали Риззо, MS, R.D. "Хүмүүс "бүх хоолонд тохирсон" хоолны дэглэм барьж жингээ хасаж чадна гэж би бодож байна." "Хэн нэгэн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, өөх тос багатай уураг агуулсан тэнцвэртэй хооллож байвал жингээ хасах нь гарцаагүй." Риззо уламжлалт сортуудаас илүү нэмэлт эслэг, уураг агуулсан шош эсвэл үр тарианы гоймон авахыг санал болгож байна. (BTW: Эдгээр шош, ногооны гоймон танд илүү дээр үү?) Примавера маягийн гоймонг цөцгийтэй амтлагчаас илүү олон ногоотой эсвэл маринара соустай хийж үзээрэй. Мөн гоймонгийн хоол (эсвэл ямар нэгэн хоол) нь уургийн эх үүсвэртэй, эрүүл өөх тос, хэсгүүдийг хянаж байх нь ашигтай гэж тэр нэмж хэлэв. Тэгэхээр гоймон, турах талаар юу хэлэх вэ? Хэрэв та хэдэн фунт хасах гэж байгаа бол гоймоныг бүхэлд нь тангараглах шаардлагагүй болно. Ногоон зүйл нэмж, хэсгийн хяналтыг хадгална уу.

Шалгах