Давсны төрлүүд юу вэ, эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой нь юу вэ?
Сэтгэл Ханамжтай
Натрийн хлорид (NaCl) гэж нэрлэдэг давс нь 39.34% натри, 60.66% хлор агуулдаг. Давсны төрлөөс хамааран бие махбодид бусад эрдэс бодисыг нийлүүлж болно.
Өдөрт идэж болох давсны хэмжээ нь өдрийн бүх хоолыг харгалзан үзэхэд ойролцоогоор 5 г байдаг бөгөөд энэ нь 1 хайрцаг давс, эсвэл нэг халбага кофены 5 хайрцагтай тэнцэнэ. Хамгийн эрүүл давс бол хамгийн бага натрийн агууламжтай давс бөгөөд энэ эрдэс нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, шингэний хуримтлалыг дэмжих үүрэгтэй.
Хамгийн сайн давсыг сонгох өөр нэг чухал зүйл бол байгалийн эрдэс бодисыг хадгалж, химийн бодис, жишээлбэл, Гималайн давс нэмдэггүй тул цэвэршүүлээгүйг нь сонгох явдал юм.
Давсны төрөл
Доорх хүснэгтэд янз бүрийн давсны төрлүүд, тэдгээрийн шинж чанар, хичнээн хэмжээний натри өгдөг, хэрхэн ашигладаг болохыг харуулав.
| Төрөл | Онцлог шинж чанарууд | Натрийн хэмжээ | Ашиглах |
| Цэвэршүүлсэн давс, ердийн эсвэл хоолны давс | Микроэлементийн агууламж муутай тул химийн нэмэлт бодис агуулдаг бөгөөд бамбай булчирхайн даавар үүсэхэд чухал ач холбогдолтой энэхүү эрдэс бодисын дутагдалтай тэмцэх зорилгоор иодыг нэмж өгдөг. | 1г давс тутамд 400мг | Энэ нь хамгийн их хэрэглэдэг, нарийн бүтэцтэй бөгөөд хоол бэлтгэх явцад эсвэл бэлэн болсны дараа хоолонд найрлагатай амархан холилдоно. |
| Шингэн давс | Энэ нь рашаан усаар шингэлсэн цэвэршүүлсэн давс юм. | Тийрэлтэт тутамд 11мг | Салат амтлагч хийхэд тохиромжтой |
| Давс гэрэл | Натри 50% -иар бага | 1г давс тутамд 197 мг | Бэлтгэсний дараа амтлагч хийхэд тохиромжтой. АГ-тэй өвчтнүүдэд сайн нөлөө үзүүлдэг. |
| Бүдүүн давс | Цэвэршүүлээгүй тул илүү эрүүл байдаг. | 1г давс тутамд 400мг | Шарсан маханд хамгийн тохиромжтой. |
| Далайн давс | Энэ нь цэвэршүүлээгүй бөгөөд энгийн давснаас илүү эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь зузаан, нимгэн эсвэл ширхэгтээс олддог. | 1г давс тутамд 420 мг | Салатыг хоол хийх эсвэл амтлахад ашигладаг. |
| давслаг цэцэг | Энэ нь ердийн давстай харьцуулахад ойролцоогоор 10% илүү натри агуулдаг тул гипертензийн өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. | 1г давс тутамд 450мг. | Цэвэр байдлыг нэмэхийн тулд тансаг бэлдмэлүүдэд ашигладаг. Үүнийг бага хэмжээгээр байрлуулах хэрэгтэй. |
| Гималайн ягаан давс | Гималайн уулсаас олборлосон бөгөөд далайн гаралтай. Энэ нь хамгийн цэвэр давс гэж тооцогддог. Энэ нь кальци, магни, кали, зэс, төмөр зэрэг олон эрдэс бодис агуулдаг. Түүний хэрэглээ нь гипертензийн өвчтөнүүдэд зориулагдсан байдаг. | 1г давс тутамд 230мг | Хоол хүнс бэлдсэний дараа. Үүнийг бутлуурын дотор байрлуулж болно. АГ-тэй, бөөрний дутагдалтай хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг. |
Аж үйлдвэржсэн хоолонд их хэмжээний натри, тэр ч байтугай чихэрлэг хоол болох зөөлөн ундаа, зайрмаг эсвэл жигнэмэг байдаг. Тиймээс шошгыг үргэлж уншиж, 100г хоолонд 400мг натритай тэнцүү буюу түүнээс их хэмжээтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна, ялангуяа гипертензийн үед.
Давсыг хэрхэн бага хэрэглэх вэ
Видеог үзээд давсны хэрэглээг багасгахын тулд гар хийцийн ургамлын гаралтай давс хийж сураарай.
Гал тогоонд хэрэглэдэг давсыг үл харгалзан аль болох бага хэмжээгээр хэрэглэх нь чухал юм. Давсны хэрэглээгээ багасгахын тулд дараахь зүйлийг хийж үзээрэй.
- Давс хутгагчийг ширээн дээрээс ав;
- Давсаа хоолондоо түрхэлгүйгээр хийж болохгүй;
- Савласан хөнгөн зууш, шарсан төмс, нунтаг болон хэрчсэн халуун ногоо, хиам, хиам, нуруу зэрэг бэлэн, шигтгэсэн сүмс зэрэг талх, боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх;
- Чидун, далдуу модны зүрх, эрдэнэ шиш, вандуй зэрэг лаазалсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх;
- Ворстестерширийн соус, шар буурцагны жан, бэлэн шөлөнд агуулагддаг ажиномото, эсвэл натрийн глутаматыг бүү ашиглаарай;
- Хавчны оронд давсыг тунгаар нь кофены халбагаар үргэлж ашиглаарай;
- Жишээлбэл, сонгино, сармис, яншуй, чинжүү, орегано, кориандра, нимбэг, гаа зэрэг байгалийн амтлагчаар давсыг орлуул, эсвэл гэртээ давсыг орлодог анхилуун ургамал тарь.
Давсыг эрүүл аргаар орлуулах өөр нэг стратеги бол натри багатай, кальци, эрүүл тос, эслэг, В бүлгийн амин дэмээр баялаг кунжитийн давс гэж нэрлэгддэг гомасио хэрэглэх явдал юм.
Чамд Санал Зөвлөж Байна
Нүүрс ус
