Хулуу: Хоол тэжээл, ашиг тус, хэрхэн хооллох талаар

Сэтгэл Ханамжтай

• Хулуу гэж юу вэ?
• Янз бүрийн төрөл
• Хоол тэжээлийн баримтууд
• Эрүүл мэндийн гол ашиг тус
• Халдашгүй байдал
• Нүдний эрүүл мэнд
• Эрүүл арьс
• Зүрхний эрүүл мэнд
• Бодисын солилцооны синдром
• Хулуу идэх арга
• Юунаас болгоомжлох хэрэгтэй вэ?
• Эмийн харилцан үйлчлэл
• Хулууны амттай, хэрэггүй хоол
• Гэрийн зурвас авах

Хулуу бол намрын хамгийн дуртай орц юм. Гэхдээ эрүүл үү?

Үүнээс харахад хулуу нь маш тэжээллэг, илчлэг багатай байдаг. Дээрээс нь энэ нь таны мэдэхээс илүү уян хатан юм. Энэ нь амтат хоол болон амттай хоолонд чанаж болно.

Энэ нийтлэл нь хулууны тэжээллэг шинж чанар, түүний янз бүрийн хэрэглээ, ашиг тусын талаар авч үзнэ.

Хулуу гэж юу вэ?

Хулуу бол өргөст хэмх, амтат гуа зэрэг ургамлын гэр бүлд багтдаг өвлийн хулууны төрөл юм.

Үрийг агуулдаг тул энэ нь техникийн хувьд жимс юм. Гэхдээ хоол тэжээлийн хувьд энэ нь ногоотой илүү төстэй юм.

Хулуу нь ихэвчлэн дугуй, улбар шар өнгөтэй байдаг боловч хэмжээ, хэлбэр, өнгө нь олон янз байдлаас хамаарч өөр өөр байдаг.Тэд гөлгөр, хавиргатай гаднах өтгөн хальстай, мөн хулууг навчит ургамалтай холбосон иштэй.

Дотор нь судалтай махаар бүрсэн зааны соёогоор хийсэн үрийг эс тооцвол хөндий байна.

Эдгээр хулуу нь Хойд Америкт уугуул бөгөөд хоёр баярын үеэр томоохон үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэднийг Halloween-д зориулж jack-o-дэнлүү дээр сийлж, АНУ, Канадад талархлын баярын амттангаар жигнэмэгээр чанаж иддэг.

Гэсэн хэдий ч тэд Антарктидаас бусад бүх тивд дэлхийн өнцөг булан бүрт ургадаг.

Тэдний үр, навч, махыг бүгдийг нь идэж болох бөгөөд дэлхийн хоолны жоруудад байдаг.

Хулуу нь техникийн хувьд жимс боловч өвсний ногооны тэжээллэг шинж чанартай өвлийн хулууны төрөл юм.

Янз бүрийн төрөл

Хулууны олон янзын сорт байдаг бөгөөд үүнд:

• Жак-о-дэнлүү: Ихэнхдээ сийлбэр хийхэд ашигладаг төрөл бүрийн зүйлүүд байдаг.
• Бялуу хулуу: Жижиг, чихэрлэг төрөл зүйл.
• Бяцхан: Эдгээр нь гоёл чимэглэлийн болон хүнсний аль аль нь байдаг.
• Цагаан: Заримыг нь чанаж болгосон бол зарим нь чимэглэл, сийлбэр хийхэд илүү тохиромжтой байдаг.
• Аварга: Ихэнх уралдаан тэмцээнд зориулж ургадаг. Техникийн хувьд идэж болох боловч жижиг сортуудаас амт багатай байдаг.

АНУ-д зарагддаг хулууны ихэнх хэсэг нь лаазалсан байдаг.

Сонирхолтой нь ихэвчлэн лаазалдаг хулууны олон янз байдал нь jack-o-lantern-ээс илүү цөцгийтэй хулуутай төстэй байдаг.

Хулуу болон бусад төрлийн хулууны хоорондох ялгаа нь бүрхэг байж болно, учир нь олон янз боловч хоорондоо нягт холбоотой сортууд байдаг.

Хулуу нь олон янз байдаг боловч хамгийн түгээмэл сортууд бол jack-o-дэнлүү сийлэхэд ашигладаг том хэмжээтэй, жижиг, чихэрлэг бялуу хулуу юм.

Хоол тэжээлийн баримтууд

Хулуу бол гайхалтай тэжээллэг хоол юм.

Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд харьцангуй бага илчлэг агуулдаг тул тэжээллэг чанартай байдаг.

Нэг аяга чанасан хулуу нь дараахь зүйлийг өгдөг (1):

• Калори: 49
• Нүүрс ус: 12 грамм
• Шилэн: 3 грамм
• Уураг: 2 грамм
• Витамин К: RDI-ийн 49%
• Витамин С: RDI-ийн 19%
• Кали: RDI-ийн 16%
• Зэс, манган ба рибофлавин: RDI-ийн 11%
• Е витамин: RDI-ийн 10%
• Төмөр: RDI-ийн 8%
• Фолат: RDI-ийн 6%
• Ниацин, пантотений хүчил, В6 витамин ба тиамин: RDI-ийн 5%

Энэ нь хүчтэй антиоксидант болох бета-каротин их өндөр агууламжтай байдаг.

Бета-каротин нь бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг каротиноидын нэг төрөл юм.

Хулуу нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант зэрэг олон төрлийн тэжээллэг бодисоор дүүрдэг.

Эрүүл мэндийн гол ашиг тус

Хулууны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын ихэнх нь микроэлементийн агууламж, эслэгээр дүүрсэн, нүүрс ус багатай жимс юм.

Хулууны талаар олон судалгаа хийгдээгүй ч эрүүл мэндэд тустай хэд хэдэн шим тэжээл ихтэй байдаг.

Халдашгүй байдал

Хулуу нь бета-каротиныг маш их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд үүнийг хэсэгчлэн А аминдэм болгон хувиргадаг. А аминдэм нь таны биеийг халдварын эсрэг (,,) тэмцэхэд тусалдаг.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар А аминдэм нь гэдэсний салст бүрхэвчийг бэхжүүлж, халдварыг илүү тэсвэртэй болгоход онцгой ач холбогдолтой болохыг харуулж байна ().

Хулууны бусад микроэлементүүд нь дархлаа, түүний дотор витамин С, Е, төмөр, фолат () агуулдаг.

Нүдний эрүүл мэнд

Хулуу нь нүдэнд сайнаар нөлөөлдөг хэд хэдэн арга байдаг.

Нэгдүгээрт, энэ нь бета-каротинаар баялаг тул нүдний торлог бүрхэвчид гэрлийг шингээхэд тусалдаг тул алсын харааг хурц байлгахад тусалдаг.

Хоёрдугаарт, хулуунд агуулагдах бусад аминдэм, эрдэс бодисын нэгдэл нь насжилттай холбоотой шар толбоноос хамгаалах боломжтой.

Нэг судалгаагаар насжилттай холбоотой шар толбоны өвчтэй хүмүүс цайр, витамин С, витамин Е, бета-каротин, зэс агуулсан нэмэлт тэжээл ууж, явцыг удаашруулдаг болохыг тогтоожээ.

Энэхүү судалгаанд нэмэлт тэжээл хэрэглэж байх үед та эдгээр бүх шим тэжээлийг хулуунаас бага хэмжээгээр олж болно.

Эрүүл арьс

Хулууны найрлага дахь антиоксидант нь арьсны эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй. Эдгээрт бета-каротин, С, Е витамин орно.

Ялангуяа бета-каротин нь таны арьсыг нарны хэт ягаан туяанаас (,) хамгаалдаг.

Бета-каротин агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь арьсны гаднах байдал, бүтцийг сайжруулахад тусалдаг.

Зүрхний эрүүл мэнд

Жимс, хүнсний ногоо идэх нь ерөнхийдөө зүрхэнд эрүүл байдаг. Түүнээс гадна хулуу нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай тодорхой тэжээллэг чанаруудтай байдаг.

Түүний найрлага дахь эслэг, витамин С, кали нь цусны даралт, холестерины түвшинг сайжруулахад тусалдаг.

Бодисын солилцооны синдром

Хулуу зэрэг бета-каротинаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь бодисын солилцооны синдромыг бууруулахад тусална ().

Метаболик синдром нь хэвлийн таргалалттай холбоотой шинж тэмдгүүдийн бөөгнөрөл юм. Үүнд цусны даралт ихсэх, цусан дахь сахарын хяналт сул, триглицеридын хэмжээ ихсэх зэрэг нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Хулууны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын ихэнх нь микроэлементүүд, түүний дотор бета-каротин, А аминдэмтэй холбоотой байдаг.

Хулуу идэх арга

Хулуу нь хуушуур, цөцгий, маффин зэрэгт түгээмэл хэрэглэгддэг боловч амттай хоолонд ч сайнаар нөлөөлдөг.

Та үүнийг шөл болгон чанаж эсвэл бусад ногоотой хамт шарж болно. Лаазалсан хулууг кокосын сүү, халуун ногоотой хослуулан цөцгийтэй карри суурь болгоно.

Та бас хулуу ургамлын бусад хэсгийг идэж болно. Үрийг нь шаржигнуур зуушаар шарж иддэг бол цэцгийг нь зуурч, шарж иддэг.

Гэхдээ тэр дэнлүүг чанаад бүү зовоо. Сийлбэр хийхэд ашигладаг том хулуу нь нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй бөгөөд бялуу хулуунаас бага амттай байдаг. Дээрээс нь хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс та задгай хийгээд суучихсан зүйл идэхийг хүсэхгүй байна.

Хулуунаас таашаал авах олон арга бий. Хамгийн эрүүл хувилбаруудын хувьд шөл гэх мэт амттай хоолонд эсвэл шатаасан ногоо болгон хэрэглэж үзээрэй.

Юунаас болгоомжлох хэрэгтэй вэ?

Хулуу нь ихэнх хүмүүс идэхэд аюулгүй байдаг боловч зарим эмийг уудаг хүмүүст асуудал үүсгэдэг. Нэмж дурдахад хулууны амттай хог хүнснээс татгалзаарай.

Эмийн харилцан үйлчлэл

Хулуу нь бага зэргийн шээс хөөх эм бөгөөд зарим эм, ялангуяа литийг уудаг хүмүүст асуудал үүсгэдэг.

Хэрэв та маш их хулуу идэх байсан бол таны биед литийг цэвэрлэхэд хүндрэл учруулж, улмаар мансууруулах бодистой холбоотой гаж нөлөөнд хүргэж болзошгүй юм.

Хулууны амттай, хэрэггүй хоол

Аливаа зүйл нэрэндээ хулуутай байдаг нь эрүүл гэсэн үг биш юм.

Жишээлбэл, хулууны халуун ногоотой торыг уух нь жинхэнэ хулуу идэх эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тустай байдаггүй.

Бялуу, түргэн талх зэрэг хулуугаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь нэмэлт амин дэм, эрдэс бодис, эслэг санал болгож болох боловч танд их хэмжээний элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн нүүрс ус өгдөг.

Хулуу нь ерөнхийдөө эрүүл хоол хүнс бөгөөд бага хэмжээгээр идвэл сөрөг үр дагавар гарахгүй. Гэхдээ хулууны амттай, хэрэггүй хоолноос татгалзаарай.

Гэрийн зурвас авах

Хулуу нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг гайхалтай эрүүл хүнсний ногоо юм.

Гэсэн хэдий ч хулуунаас хамгийн их ашиг тус хүртэхийн тулд та үүнийг амттан биш харин хүнсний ногоо болгон идэх хэрэгтэй.