Төмсний хоолны дэглэмийн тойм: Энэ нь жин хасахад үр дүнтэй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Төмсний хоолны дэглэм гэж юу вэ?
• Төмсний хоолны дэглэмийн дүрэм
• Энэ нь жингээ хасахад тусалж чадах уу?
• Бусад ашиг тус
• Сул талууд
• Маш хязгаарлагдмал
• Уураг, өөх тос болон бусад чухал тэжээллэг бодис дутагдалтай байдаг
• Та булчингаа алдаж болзошгүй
• Та жингээ буцааж авах магадлалтай
• Идэх хоол
• Зайлсхийх хоол хүнс
• Дээжийн цэс
• 1 дэх өдөр
• 2 дахь өдөр
• 3 дахь өдөр
• Доод шугам
• Төмсийг хэрхэн хальслах вэ

Healthline хоолны дэглэмийн оноо: 5-аас 1.08

Төмсний хоолны дэглэм буюу төмсний хакер нь богино хугацаанд хурдан хугацаанд турах амлалт өгдөг моодны дэглэм юм.

Олон янзын хувилбарууд байдаг боловч хамгийн энгийн хувилбар нь энгийн төмсөөс өөр зүйл идэхгүйгээр өдөрт нэг фунт (0.45 кг) хүртэл жин хасахад туслах болно гэжээ.

Төмс бол шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр гэдгийг бүгд мэддэг боловч үүнийг идэх нь жингээ хасахад тус болох уу гэж та бодож магадгүй юм.

Энэ нийтлэлд төмсний хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд, жингээ хасахад тус болох эсэхийг авч үзнэ.

хоолны дэглэмийн тойм

• Нийт оноо: 1.08
• Жин хасах: 1.0
• Эрүүл хооллолт: 0.0
• Тогтвортой байдал: 2.0
• Бүх биеийн эрүүл мэнд: 0.0
• Хоол тэжээлийн чанар: 2.5
• Нотолгоонд үндэслэсэн: 1.0

Доод шугам: Төмсний хоолны дэглэм гурваас таван өдөр үргэлжилдэг бөгөөд зөвхөн энгийн төмс идэх боломжийг олгодог. Энэ нь жингээ хасахад тус болох боловч хязгаарлагдмал, зарим тэжээллэг чанаргүй, хоол тэжээлийн зохисгүй байдалд хүргэж болзошгүй юм.

Төмсний хоолны дэглэм гэж юу вэ?

Алдартай төмсний хоолны дэглэм нь гурваас таван өдрийн турш ердийн шүүдэснээс өөр зүйл идэлгүйгээр өдөрт нэг фунт (0.45 кг) хүртэл жин хасахад тусалдаг гэж мэдэгджээ.

Энэхүү үзэл баримтлал нь 1849 оноос эхтэй боловч 2016 онд “Төмсний хак: жин хасалтыг хялбаршуулсан” номыг хэвлүүлсэн Тим Стил дахин алдаршуулжээ.

Стийл номондоо төмс бол “хамгийн шилдэг хоолны дэглэмийн эм” гэж зөвлөжээ. Тэрбээр таны дархлааг бэхжүүлж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ хасахад эрч хүч өгөх хангалттай хэмжээний тэжээллэг бодисоор хангаж өгдөг гэж тэрээр мэдэгджээ.

Бусад нь хоолны дэглэмийг шинэ түвшинд авчирсан нь түүний алдар нэрийг улам бүр нэмэгдүүлж байна.

Үүний нэг жишээ бол илбэчин Пенн Жиллетт юм. “Престо !: Би 100 фунтыг хэрхэн алга болгосон бэ? Алга болсон.” Жиллеттийн хоолны дэглэм эхний 2 долоо хоногт энгийн төмсөөс өөр зүйлгүй байсан бөгөөд энэ хугацаанд 18 фунт (8 кг) буурчээ.

Олон хүмүүс хоолны дэглэм нь жингээ хасахад тусалсан гэж мэдэгдэж байгаа ч шинжлэх ухааны ямар ч судалгаа эдгээр мэдэгдлийг дэмжихгүй.

Хураангуй

Төмсний хоолны дэглэм бол моодноос гаралтай хоолны дэглэм бөгөөд гурваас таван өдрийн турш төмсөөс өөр зүйл идэхгүй хурдан турах амлалт өгдөг. Эдгээр нэхэмжлэл нь шинжлэх ухаанаар нотлогдоогүй байна.

Төмсний хоолны дэглэмийн дүрэм

Төмсний хоолны дэглэм нь маш бага заавраар ирдэг. Хэдийгээр хэд хэдэн хувилбар байдаг боловч Тим Стил номондоо долоон үндсэн дүрмийг дурдсан байдаг.

• Дүрэм 1. Гураваас тав хоногийн турш зөвхөн энгийн, чанаж болгосон төмс идээрэй.
• Дүрэм 2. Ерөнхий дүрмийн дагуу өдөр бүр 2-5 фунт (0.9-2.3 кг) төмс идээрэй.
• Дүрэм 3. Кетчуп, цөцгийн тос, цөцгий, бяслаг зэрэг амтлагч, зуурсан гурил зэрэг бусад хоолыг бүү идээрэй.
• Дүрэм 4. Давс зайлшгүй шаардлагатай бол зүгээр, гэхдээ үүнээс зайлсхийхийг хичээ.
• Дүрэм 5. Цангаж байхдаа зөвхөн ус, энгийн цай эсвэл хар кофе уугаарай.
• Дүрэм 6. Хүнд дасгал хийхийг зөвлөдөггүй. Харин үүний оронд хөнгөн дасгал, алхалтанд наалдаарай.
• Дүрэм 7. Ердийн эмээ эмчийн зааврын дагуу аваарай, гэхдээ жоргүй жороор нэмэлт тэжээл хэрэглэхээс татгалзаарай.

Steele-ийн хоолны дэглэмийн хувилбарт зөвхөн цагаан төмс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Зарим сонголтууд нь White Russet, Yukon Gold, улаан төмс орно.

Хоолны бусад хувилбарууд нь илүү зөөлөн байдаг.

Жишээлбэл, Эндрю Тейлорын бүтээсэн хоолны дэглэмийн түгээмэл хувилбар болох Spud Fit Challenge дээр амтат төмс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ хувилбарт хамгийн бага хэмжээний өвс, халуун ногоо, өөх тосгүй амтлагч хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хоол хийх арга нь чухал гэдгийг санаарай. Шарсан эсвэл хэт боловсруулсан төмсний бүтээгдэхүүн, тухайлбал, шарсан төмс, төмсний чипс цэсэнд ороогүй болно.

Хураангуй

Тим Стилийн хэлснээр төмсний хоолны дэглэмийн үндсэн долоон дүрэм байдаг боловч гол дүрэм нь 3-5 хоногийн турш энгийн төмсөөс өөр зүйл идэхгүй байх явдал юм.

Энэ нь жингээ хасахад тусалж чадах уу?

Төмсний хоолны дэглэмийн талаархи судалгааг хийх боломжгүй боловч энэ нь маш бага илчлэг байдаг тул жингээ хасахад тусална.

Судалгаанаас харахад илчлэгийг хязгаарладаг хоолны дэглэм нь жингээ хасахад хүргэдэг (хэрэв та үүнийг дагаж мөрдөж чадвал).

Өдөр бүр 2-5 фунт (0.9-2.3 кг) төмс маш их юм шиг санагддаг боловч энэ нь ердөө 530-1300 калори байдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын хэрэглээнээс хамаагүй бага юм ().

Сонирхолтой нь төмс нь холимог протеиназа дарангуйлагч 2 агуулдаг тул хоол боловсруулалтыг удаашруулж өлсгөлөнг бууруулахад тусалдаг.

Нэг судалгаагаар энэхүү төмсний нэгдлээр эмчилсэн хулганууд эмчлэгдээгүй хулгануудтай харьцуулахад хоол хүнс бага идэж, илүүдэл жин хасдаг болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч эдгээр нөлөөллийг хүмүүст хараахан судалж амжаагүй байна (,).

Төмсний хоолны дэглэм нь богино хугацаанд турахад үр дүнтэй байж болох ч энэ нь урт хугацааны шийдэл биш юм. Төмс нь тэжээллэг боловч эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх тэжээлийг агуулдаггүй.

Цаашилбал, маш бага илчлэгтэй хоолны дэглэм нь бодисын солилцоог удаашруулж, булчингийн массыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Түүнчлэн, та ердийн хоолны дэглэмдээ эргэж орвол жингээ буцааж авах магадлалтай (,,).

Хураангуй

Төмсний хоолны дэглэм нь илчлэг багатай тул богино хугацааны жин хасахад хүргэдэг. Төмс нь өлсгөлөнг бууруулж болзошгүй нэгдэл агуулдаг боловч судалгаа шинжилгээний ажил хязгаарлагдмал байдаг.

Бусад ашиг тус

Төмсний хоолны дэглэмийг шүүмжлэх олон шалтгаан байгаа боловч энэ нь зарим ашиг тустай байдаг.

• Төмс нь өндөр тэжээллэг чанартай байдаг. Төмс нь витамин С, кали, фолат, төмөр () зэрэг олон чухал амин дэм, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм.
• Энэ нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Хязгаарлагдмал боловч төмсний хоолны дэглэмийг ойлгоход хялбар байдаг. Зүгээр л энгийн төмсийг гурваас тав хоногийн турш идээрэй.
• Энэ нь боломжийн үнэтэй. Төмс бол хамгийн хямд хоол хүнсний нэг бөгөөд энэ хоолны дэглэм харьцангуй хямд байдаг.
• Энэ нь эслэг ихтэй. Судалгаанаас харахад эслэг ихтэй хоол хүнс нь гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж, таргалалт, зүрхний өвчин, чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрээс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг (,,,).

Эдгээр давуу талыг үл харгалзан төмс нь танд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг өгдөггүй тул ганц ч хоол хийх боломжгүй юм. Жишээлбэл, төмс нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай витамин В12, кальци, цайр дутагдалтай байдаг ().

Төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, эрүүл өөх тос, туранхай уураг агуулсан тэнцвэртэй хоолны дэглэм барих нь таны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд жин хасах тогтвортой байдлыг бий болгодог.

Хураангуй

Төмсний хоолны дэглэм нь эслэг зэрэг олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг тул ашиг тустай байдаг. Үүнийг ойлгоход хялбар бөгөөд харьцангуй хямд.

Сул талууд

Хүнсний цорын ганц эх үүсвэр болох төмсдөө найдах нь сул талуудтай.

Маш хязгаарлагдмал

Төмсний хоолны дэглэм нь хамгийн хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийн нэг байж болох юм.

Энэ нь дагахад маш хэцүү болгодог. Бүр үүнээс илүүтэйгээр ийм төрлийн хатуу дэглэм барих нь хоол хүнстэй холбоотой эрүүл бус харилцаа үүсгэж болзошгүй юм.

Чухамдаа хязгаарлалттай хоолны дэглэм гэдэг нь хэт их идэх (,,) гэх мэт бусад эрүүл бус зан үйлүүдэд хүргэдэг эмх замбараагүй хооллолтын нэг хэлбэр юм.

Үүнээс гадна, хоолны дэглэмийг хасах, мацаг барих зэрэг бусад хязгаарлалтын зан үйлийг энэ хоолны дэглэмд урамшуулдаг. Хоолны дэглэм аль хэдийн маш бага илчлэг байдаг тул энэ нь маш их шаардлагагүй юм.

Гайхалтай нь “Төмсний хак: жин хасалтыг хялбаршуулсан” номын зохиогч хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс “өлсгөлөнгөө тэврээд сур, зөвхөн шаардлагатай бол л бууж өг” гэж зөвлөдөг.

Уураг, өөх тос болон бусад чухал тэжээллэг бодис дутагдалтай байдаг

Төмс нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь таны бүх шим тэжээлийн хэрэгцээг хангах боломжгүй юм.

Тэдэнд уураг, өөх гэсэн хоёр үндсэн тэжээл дутагдалтай байдаг. Нэг дунд зэргийн төмс нь ердөө 4 грамм уураг өгдөг бөгөөд бараг өөх тосгүй байдаг ().

Төмс нь кали, витамин С, төмрийн гэх мэт зарим төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг боловч кальци, А аминдэм, В бүлгийн зарим амин дэм () агуулсан бусад цөөн тооны витамин агуулдаг.

Төмсний хоолны дэглэмийг гурваас таван хоногийн турш дагахаар төлөвлөж байгаа тул та шим тэжээлийн дутагдалд орохгүй байх магадлалтай.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хоолны дэглэмийг удаан хугацаагаар дагаж мөрдөхийг сонговол хэд хэдэн шим тэжээлийн дутагдалд орох эрсдэлтэй байж болно ().

Та булчингаа алдаж болзошгүй

Төмсний хоолны дэглэм гэх мэт моодны хоолны дэглэм түгээмэл байдаг тул хурдан турах амлалт өгдөг. Гэсэн хэдий ч булчингийн алдагдал нь хоолны дэглэм барьж байх үед өөх тосны алдагдал дагалддаг - ялангуяа илчлэг эрс багассан үед.

Жишээлбэл, нэг судалгаагаар маш бага илчлэг хоолонд оролцогчдын өдөрт ердөө 500 калори илчлэг хийдэг жингийн 18% нь туранхай биеийн жин () байсан болохыг тогтоожээ.

Үүнтэй харьцуулбал өдөрт 1250 калори илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс туранхай биеийн жингээс зөвхөн жингийнхээ 8% -ийг хасдаг ().

Судалгаанаас харахад нэмэлт уураг идэх нь калорийн хязгаарлалтын үед булчингийн алдагдлыг бууруулж болох боловч төмсний хоолны дэглэм нь өндөр чанарын уургийн эх үүсвэр дутагдалтай байдаг (,).

Та жингээ буцааж авах магадлалтай

Төмсний хоолны дэглэм гэх мэт маш бага илчлэгтэй хоолны дэглэм барихад таны бие бодисын солилцоог удаашруулж, бага калори шатаах замаар дасан зохицож болзошгүй юм.

Судалгаанаас үзэхэд энэхүү удаашрал олон жилийн турш үргэлжилж магадгүй бөгөөд илчлэгээр хязгаарласан хоолны дэглэм барьснаас хойш ч удаан үргэлжилж магадгүй юм.

Үүнийг "дасан зохицох термогенез" гэж нэрлэдэг бөгөөд жин хасалтыг удаан хугацаанд хадгалах нь маш хэцүү болгодог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь судлаачдын тооцоолж буй гол шалтгаан юм.Хүн хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн 80 гаруй хувь нь цаг хугацааны явцад өмнөх жиндээ эргэж ирдэг ().

Хураангуй

Энэ нь маш хязгаарлагдмал тул төмсний хоолны дэглэм нь хоол хүнс, булчингийн алдагдал, шим тэжээлийн дутагдал, жингийн эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй.

Идэх хоол

Төмс нь төмсний хоолны дэглэмд хэрэглэх цорын ганц хоол хүнс боловч хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно, үүнд:

• жигнэсэн төмс
• чанасан төмс
• уурын төмс
• түүхий төмс
• зууханд шатаасан, тосгүй хэш бор
• зууханд шатаасан, тосгүй гэрийн шарсан төмс
• зууханд шатаасан, тосгүй шарсан төмс

Давс бол хоолны дэглэмийн хамгийн энгийн хувилбар дээр зөвшөөрөгдсөн цорын ганц амтлагч юм. Гэсэн хэдий ч бусад хувилбарууд нь халуун ногоо, өөх тосгүй амтлагчийг зөвшөөрдөг.

Нэмж дурдахад зарим хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс тахианы мах, ногооны шөлөөр нухсан төмс хийх эсвэл төмсийг энгийнээр нухахад ашигладаг.

Ундаа ундааны хувьд та ус, энгийн цай, хар кофенд наалдаж байхыг зөвлөж байна

Хураангуй

Төмсний хоолны дэглэм дээр энгийн, цагаан төмс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Цангаж байхдаа ус, энгийн цай, хар кофе зэргийг зуурч байгаарай.

Зайлсхийх хоол хүнс

Төмсний хоолны дэглэмээс зайлсхийх хоолны жагсаалт нь хязгааргүй тул төмсөөс бусад зүйлийг хязгаарладаг.

Тодорхой төрлийн төмс, ялангуяа тосонд шарсан эсвэл хэт боловсруулсан аливаа зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Төмсний хоол, бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх жишээг энд оруулав.

• амтат төмс
• ямс
• Шарсан төмс
• tater tots
• хэш бор
• төмсний чипс

Хэрэв та Spud Fit Challenge эсвэл хоолны дэглэмийг өөрөөр өөрчлөхөд оролцоогүй бол зөвхөн энгийн, цагаан төмс хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Энэ нь чихэрлэг төмс, сармаг, хоол хийх тос, амтлагч, амтлагч, халуун ногоо байхгүй гэсэн үг юм. Давс бол үл хамаарах зүйл боловч бага ашиглах хэрэгтэй.

Хураангуй

Төмсний хоолны дэглэмд төмсөөс бусад бүх хоол хүнсийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд давснаас бусад хэмжээгээр бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Дээжийн цэс

Төмсний хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрдөх гурван өдрийн хоолны төлөвлөгөөг энд оруулав.

1 дэх өдөр

1 дэх өдрийн хоолны төлөвлөгөө нь дунд зэргийн хэмжээтэй 9 төмс (3 фунт буюу 1.4 кг) -аас бүрдэх бөгөөд ойролцоогоор 780 калори илчлэг өгдөг.

• Өглөөний хоол: Нэг аяга хар кофе чанасан 2 чанасан төмс
• Зууш: 1 чанасан төмс, хүйтэн үйлчилнэ
• Үдийн хоол: Нухсан чанасан 2 чанасан төмс
• Зууш: Хэрчсэн 1 түүхий төмс
• Оройн хоол: Зууханд шатаасан, тосгүй шарсан төмс, давс багатай

2 дахь өдөр

Энэ өдрийн хоолны төлөвлөгөөнд дунд зэргийн хэмжээтэй 12 төмс (4 фунт буюу 1.8 кг) хэрэглэдэг бөгөөд ойролцоогоор 1050 калори илчлэг өгдөг ().

• Өглөөний хоол: нэг аяга хар кофегаар жигнэсэн хэш бор
• Зууш: 2 чанасан төмс, хүйтэн үйлчилнэ
• Үдийн хоол: Хавчих давсаар амталсан 2 ширхэг уурын төмс
• Зууш: 2 чанасан төмс, хүйтэн үйлчилнэ
• Оройн хоол: 2 энгийн, шатаасан төмс

3 дахь өдөр

3 дахь өдрийн хоолны дээжийн энэхүү төлөвлөгөөнд дунд зэргийн хэмжээтэй 15 төмс (5 фунт буюу 2.3 кг) хэрэглэдэг бөгөөд ойролцоогоор 1300 калори илчлэг өгдөг.

• Өглөөний хоол: нэг аяга энгийн цайгаар хийсэн гэрийн шарсан төмс
• Зууш: 3 чанасан төмс, хүйтэн үйлчилнэ
• Үдийн хоол: 3 энгийн шатаасан төмс
• Зууш: 3 чанасан төмс, хүйтэн үйлчилнэ
• Оройн хоол: Давс бүхий 3 уурын төмс

Хураангуй

Энэхүү хоолны төлөвлөгөөнд өдөрт дунджаар 9-15 төмс хэрэглэдэг. Эдгээрийг буцалгаж, уураар жигнэж, шатааж эсвэл түүхий хэлбэрээр идэж, өдөр бүр 780-1300 калори илчлэгээр хангаж болно.

Доод шугам

Төмсний хоолны дэглэм дээр та гурваас таван өдрийн турш зөвхөн энгийн төмс иддэг. Энэ нь жин хасах, гэдэс дотрын эрүүл мэндийг сайжруулах, дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэж мэдэгджээ.

Энэ нь жингээ хасахад тус болох боловч судлагдаагүй, хязгаарлагдмал, зарим тэжээллэг чанаргүй, хоол тэжээлийн зохисгүй байдалд хүргэж болзошгүй юм.

Төмсний хоолны дэглэм нь эрүүл, тогтвортой турахад тохиромжтой сонголт биш юм.

Төмсийг хэрхэн хальслах вэ