Сүү нь зүрхний шархыг намдаадаг уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Сүү уух нь зүрхний шархыг тайлж чадах уу?
• Кальци нь зарим ашиг тусыг өгч магадгүй юм
• Уураг нь тустай байж магадгүй юм
• Зүрхний шархыг улам дордуулж болзошгүй
• Орлуулах тоглогчид илүү дээр үү?
• Доод шугам

Зүрхний түлэгдэлт буюу хүчилтөрөгчийн рефлюкс гэж нэрлэдэг нь АНУ-ын хүн амын 20 орчим хувийг хамардаг ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчний нийтлэг шинж тэмдэг юм (1).

Энэ нь ходоодны хүчил, түүний дотор ходоодны агууламж улаан хоолой руугаа эргэж, цээжинд чинь шатаж буй мэдрэмж юм.

Зарим хүмүүс үнээний сүү нь зүрхний шархыг арилгах байгалийн гаралтай эм гэж үздэг бол зарим нь нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг гэж үздэг.

Энэ нийтлэлд сүү нь зүрхний шархыг намдаадаг эсэхийг шинжилдэг.

Сүү уух нь зүрхний шархыг тайлж чадах уу?

Сүүний кальци, уургийн агууламж нь зүрхний шархыг намдаахад тустай болохыг нотолсон зарим баримт байдаг.

Кальци нь зарим ашиг тусыг өгч магадгүй юм

Кальцийн карбонатыг кальцийн нэмэлт болгон байнга ашигладаг боловч хүчил саармагжуулах үйлчилгээтэй тул антацид болдог.

Нэг аяга (245 мл) үнээний сүү нь кальци нь бүтэн эсвэл өөх тос багатай (,) байгаагаас хамаарч өдөр тутмын үнийн 21-23% -ийг хангаж өгдөг.

Кальцийн өндөр агууламжтай тул зүрхний шархыг байгалийн гаралтай эм гэж зарим нь баталдаг.

Үнэндээ 11,690 хүнд хийсэн судалгаагаар хоолны кальцийн өндөр хэрэглээ нь эрэгтэй хүний ​​рефлюксийн эрсдэл буурсантай холбоотой болохыг тогтоожээ (,).

Кальци нь булчингийн тонусд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис юм.

GERD өвчтэй хүмүүс улаан хоолойн доод сфинктер (LES) -ийг сулруулдаг бөгөөд энэ нь таны ходоодны агууламж эргэж ирэхээс сэргийлдэг булчин юм.

Цээж хорсох өвчтэй 18 хүнд хийсэн судалгаагаар кальцийн карбонатыг уухад тохиолдлын 50% -д LES булчингийн ая нэмэгдсэн болохыг тогтоожээ. Эдгээр үр дүнгээс харахад булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд энэхүү нэмэлтийг уух нь зүрхний шархнаас урьдчилан сэргийлэх өөр нэг арга байж болох юм ().

Уураг нь тустай байж магадгүй юм

Сүү бол уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд 1 аяга (245 мл) тутамд 8 граммаар хангадаг (,).

Зүрхний шархтай 217 хүнд хийсэн судалгаагаар илүү их уураг хэрэглэдэг хүмүүст шинж тэмдэг илрэх магадлал багатай болохыг тогтоожээ.

Судлаачид уураг нь гастрины шүүрлийг өдөөдөг тул зүрхний шархыг эмчлэхэд тустай гэж судлаачид үздэг.

Гастрин бол LES-ийн агшилтыг нэмэгдүүлж, ходоодны гэдэс хоослох гэдсэн гэдэс дотрыг сулруулдаг даавар юм. Энэ нь эргээд хөдлөхөд бага хоол хүнс бэлэн гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч гастрин нь ходоодны хүчил ялгаруулахад оролцдог бөгөөд ингэснээр таны цээжинд түлэгдэх мэдрэмж нэмэгдэх болно ().

Тиймээс сүүнд агуулагдах уураг нь зүрхний шархнаас сэргийлж, улам дордуулж байгаа эсэх нь тодорхойгүй байна.

Сүү нь кальци, уургаар баялаг тул зүрхний шархыг намдаахад үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Зүрхний шархыг улам дордуулж болзошгүй

Нэг аяга (245 мл) сүүний найрлагад 8 грамм өөх тос байдаг бөгөөд судалгаанаас харахад өөх тос ихтэй хоол хүнс нь зүрхний шарх (,,) үүсгэдэг.

Өөх тос ихтэй хоол хүнс нь LES булчинг сулруулж, ходоодны агууламжийг буцааж нөөцлөхөд хялбар болгодог ().

Мөн өөх тос нь уураг, нүүрс уснаас удаан шингэдэг тул ходоод гэдэс хоослохыг хойшлуулдаг. Энэ нь ходоодны агууламжийг арай бага хэмжээгээр хоослодог гэсэн үг бөгөөд энэ нь зүрхний шархтай хүмүүсийн дунд аль хэдийн нийтлэг болсон асуудал юм (12,).

Ходоод гэдэс хоосорч хоцрогдсон нь улаан хоолойд ходоодны хүчилд өртөх, улаан хоолой руу буцаж шилжихэд их хэмжээний хоол хүнс агуулдагтай холбоотой байв. Эдгээр хүчин зүйлүүд нь зүрхний шархыг улам дордуулах болно ().

Хэрэв та сүү уухаас татгалзахыг хүсэхгүй бол өөх тос багатай сонголт хийх боломжтой. Энэ нь тослоггүй эсвэл өөх тос багатай (,) эсэхээс хамаарч 0-2.5 грамм өөх тос агуулж болно.

Сүүний өөхний агууламж зүрхний шархыг улам дордуулж болзошгүй тул LES-ийг тайвшруулж, гэдэс хоослохыг хойшлуулдаг.

Орлуулах тоглогчид илүү дээр үү?

Хүн бүр өөр өөр байдаг бөгөөд сүү уух нь таны зүрхний шархыг улам дордуулж магадгүй юм.

Зарим хүмүүс зүрхний шархыг арилгахын тулд ямааны сүү эсвэл бүйлсний сүү рүү шилжихийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр зөвлөмжийг батлах хангалттай шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй байна.

Нэг талаар, ямааны сүү нь үнээний сүүнээс илүү шингэц сайтай байдаг тул судалгаагаар харшлын болон харшлын эсрэг үйлчилгээтэй нь таны эрүүл мэндэд тустай (,,) шинж чанартай байдаг.

Гэсэн хэдий ч өөх тос нь ялимгүй өндөр байдаг тул таны шинж тэмдгийг улам дордуулж болзошгүй юм. Нэг аяга (245 мл) ямааны сүүнд 11 грамм өөх тос байдаг бол бүх үхрийн сүүнд 8 грамм () өгдөг.

Нөгөөтэйгүүр, бүйлсний сүү нь шүлтлэг шинж чанартай тул зүрхний шархыг бууруулдаг гэж үздэг.

Хүнсний хүчиллэг ба шүлтлэг чанарыг рН-ийн түвшингээр хэмждэг ба энэ нь 0-ээс 14 хооронд хэлбэлздэг бөгөөд рН-ийг 7 төвийг сахисан гэж үздэг бол 6.9-ээс доош хэмжээ нь хүчиллэг, 7.1-ээс дээш бүх зүйл шүлтлэг байдаг.

Үнээний сүү рН 6.8 байхад бүйлсний сүү 8.4-ийн нэг байна. Тиймээс зарим нь энэ нь ходоодны хүчлийг саармагжуулахад тусална гэж үзэж байгаа боловч энэхүү нэхэмжлэлийг батлахын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна ().

Эдгээр хоёр хувилбар нь үнээний сүүнээс илүү шингэцтэй байж болох ч шинжлэх ухааны үндэслэлгүй нотолгооны улмаас та нөгөөгөөсөө илүү сайн тэсвэрлэдэг эсэхээ өөрөө шалгах хэрэгтэй болов уу.

Зарим хүмүүс зүрхний шархыг бууруулахын тулд үнээний сүүнээс орлуулагч бүтээгдэхүүн рүү шилжихийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч энэхүү зөвлөмжийг дэмжих хангалттай судалгаа байхгүй байна.

Доод шугам

Сүү зүрхний шархыг намдаах тал дээр эерэг ба сөрөг талуудтай байдаг.

Тосгүй сүүний уураг, кальци нь ходоодны хүчлийг буфержуулж чаддаг бол өөх тос багатай сүү нь зүрхний шархыг нэмэгдүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч та өөх тос багатай эсвэл туршаад үзээрэй, эсвэл өөрт тохирсон гэж үзвэл сүү орлуулагч руу шилжиж болно.