Илчлэг багатай хятад хоол: Хямдралтай байгаарай

Сэтгэл Ханамжтай

• Асуулт: Би хоол хийх нь ховор бөгөөд хоол захиалах дуртай. Ухаалаг, илчлэг багатай хятад хоолны сонголт байдаг уу?
• Та нийгэмших дуртай бөгөөд энэ сард хэд хэдэн үдэшлэгт уригддаг. Та өөх тос багатай хоолны дэглэмээ хэрхэн барих талаар бодож байгаа байх, тийм ээ?
• Шалгах

Асуулт: Би хоол хийх нь ховор бөгөөд хоол захиалах дуртай. Ухаалаг, илчлэг багатай хятад хоолны сонголт байдаг уу?

Хариулт:

Тийм ээ, гэхдээ эрүүл хоол хүнс сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энд өөх тос багатай хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмж, ойлголтууд байна.

1. Ихэнх хятад хоолонд хүнсний ногоо, өөх тос багатай уураг агуулагддаг ч том порц, тослог, чихэрлэг сүмс нь эдгээр хоолыг таны бэлхүүсийг хүсээгүй болгодог.
2. Нийтийн эрх ашгийн төлөөх шинжлэх ухааны төвийн (CSPI) шинэ тайланд дурдсанаар ихэнх хятад хоолонд 1000-1500 калори илчлэг байдаг бөгөөд энэ нь будаа, шаржигнуур гоймон болон бусад нэмэлтийг огт хамаагүй. Үүнээс гадна, chow mein, хар буурцгийн соустай тахианы мах гэх мэт алдартай хоолонд бараг хоёр хоногийн натри агуулагддаг болохыг тогтоожээ.
3. Ухаантай захиалга өгөхийн тулд "гүн шарсан хоолноос зайлсхийж, хажуу талаас нь соус асууж, хоол хийх хэмжээг багасгах хэрэгтэй" гэж Америкийн хоолны дэглэмийн холбооны хэвлэлийн төлөөлөгч Р.Р.Сара Кригер зөвлөж байна. Тэрээр 450 калори илчлэг багатай хоолонд дараах эрүүл хоол хүнс захиалахыг зөвлөж байна.
   a. хаврын өнхрөх
   б. хоёр аяга өндөгний шөл
   c. нэг аяга бор будаа
4. Эсвэл хавчны соустай сам хорхойг сонгож (CSPI-ийн судалгаагаар хамгийн бага илчлэг), 600 калорийн оройн хоолонд найзтайгаа уурын ногооны буузны дарааллыг хувааж болно.

"Та өөрийн дуртай хоолоо уураар жигнэх ногоотой хольж, хагасыг нь боож өгвөл илүү эрүүл болгож чадна" гэж Кригер хэлэв. Эцэст нь өөрийгөө азтай жигнэмэгээр дайлаарай; Энэ нь ердөө 30 калори агуулдаг бөгөөд өөх тос агуулдаггүй. [толгой = Үдэшлэгт зориулсан өөх тос багатай хоолны дэглэм: та нийгэмшиж, хоолны дэглэмээ дагаж мөрдөх боломжтой.]

Та нийгэмших дуртай бөгөөд энэ сард хэд хэдэн үдэшлэгт уригддаг. Та өөх тос багатай хоолны дэглэмээ хэрхэн барих талаар бодож байгаа байх, тийм ээ?

Нэг ёсондоо нийгмийн эрвээхэй байх нь сайн хэрэг. Охайо мужийн Кливленд клиникийн ажилтны эрүүл мэндийн менежер Эми Жэмисон-Петоник хэлэхдээ: "Олон удаа усанд орох нь илчлэг ихтэй, баялаг хоол хүнс идэх боломжийг танд олгоно гэдгийг санаарай." "Ингэснээр та бүх зүйлийг туршиж үзэх дарамт багатай болж, ирэх долоо хоногуудад сэтгэлийн хөөрлөөрөө тархах болно."

Илүү ашигтай хоолны дэглэмийн зөвлөмжүүд энд байна:

1. Калорийн тоог бууруул: Үдэшлэг хийх өдрүүдэд та илүү их идэх нь дамжиггүй тул та сарын турш өдөр тутмын илчлэгийнхээ 100 калори илчлэгийг хасах хэрэгтэй. Энэ бол тийм ч их зүйл биш, жишээлбэл, нэг зүсэм талх, нэг шил шүүс.
2. Үдэшлэг дээр өөх тос багатай, эрүүл хоол хүнсээр дүүргэ: Буффетын ширээн дээр жижиг тавагны хагасыг илчлэг багатай эрүүл хоол хүнсээр дүүргэж, салат, крудит, сам хорхой, дараа нь амттанаар дүүргэ.
3. Цангаагаа тайлна уу: Та үдэшлэгт өлсөж очихоос илүү сайн мэдэж байгаа ч цангаж болохгүй. Жемисон-Петоник "Цангаагаа тайлах анхны коктейль рүү үсрэхгүйн тулд ирэхийнхээ өмнөхөн нэг шил ус уугаарай" гэж хэлжээ. Дараа нь нэг шил дарс эсвэл шампанск, Bloody Mary эсвэл хоолны дэглэмийн тоник агуулсан жин гэх мэт 150-аас бага калори агуулсан хоёр согтууруулах ундаагаар өөрийгөө хязгаарлаарай.

Шалгах