Нунтаг сүү: Энэ нь муу юу эсвэл таргалуулж байна уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Хуурай сүү таргалуулж байна уу?
• Нунтаг сүү муу юу?

Ерөнхийдөө хуурай сүү нь эквивалент сүүтэй ижил найрлагатай байдаг бөгөөд үүнийг тослоггүй, хагас тослоггүй эсвэл бүхэлд нь авах боломжтой боловч үйлдвэрлэлийн процессоос усыг нь гаргаж авдаг.

Нунтаг сүү нь шингэн сүүнээс илүү удаан эдэлгээтэй байдаг бөгөөд нээгдсэний дараа ч нэг сар үргэлжилдэг бол шингэн нь ойролцоогоор 3 хоног үргэлжилдэг тул хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай байдаг.

Шингэн сүү ба хуурай сүүний хооронд тийм ч их ялгаа байдаггүй, учир нь хоёулаа найрлага нь хоорондоо маш төстэй байдаг, гэхдээ ус байгаагаас бусад тохиолдолд хуурай сүү боловсруулахад зарим бодис алдагдах, өөрчлөгдөх боломжтой байдаг.

Нунтаг сүүг шингэн сүү шиг хэрэглэхийн тулд усаар шингэлэхээс гадна амттан хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Сүүний ашиг тусыг мэддэг байх.

Хуурай сүү таргалуулж байна уу?

Нунтаг сүүг зохих ёсоор нь бэлдсэн тохиолдолд харгалзах шингэн сүүнийхтэй адил таргалуулж байна, өөрөөр хэлбэл хагас сүүн нунтаг бол илчлэгийн хэмжээ нь бусад шингэн хагас тосгүй сүүнийхтэй ижил байх болно. хуурай сүү, уусан калорийн хэмжээ нь бүхэл бүтэн шингэн сүүтэй тэнцэх болно.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв хүн буруу шингэрүүлэлт хийж, аягатай усанд илүү их хэмжээний хуурай сүү хийвэл илүү их калори авч, улмаар жингээ амархан нэмэгдүүлж болзошгүй юм.

Нэмж дурдахад, жишээлбэл, элсэн чихэр, тос, эрдэс, амин дэм зэрэг бусад орц найрлагатай тул нунтаг сүүнээс ялгаатай сүүний нэгдлүүд бас байдаг.

Нунтаг сүү муу юу?

Шингэн сүүг хуурай сүү болгон боловсруулах явцад сүүнд агуулагдах холестерин нь исэлдэж, илүү аюултай холестерол болж, атеросклерозын товруу үүсэх хандлагатай байдаг нь зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдэлт хүчин зүйл болдог.

Тиймээс найрлага дахь холестерины хэмжээ бага байх тул тослоггүй сүүг сонгох нь дээр. Нэмж дурдахад хуурай сүү нь илүү олон нэмэлт бодис агуулдаг тул удаан хугацаанд хадгалж, усанд шингэлсний дараа ердийн сүүний төрхтэй болно.