Нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгах хоол тэжээлийн талаархи 9 зөвлөмж

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Хоол хүнсээ үрэхээ боль
• 2. Хуванцарыг шуудуугаар хийнэ
• 3. Мах бага идээрэй
• 4. Ургамлын гаралтай уургийг туршаад үзээрэй
• 5. Цагаан идээгээ багасгах
• 6. Эслэгээр баялаг хоол хүнсийг илүү их идээрэй
• 7. Өөрийнхөө гараар хийсэн бүтээгдэхүүнээ ургуул
• 8. Илүүдэл илчлэг идэж болохгүй
• 9. Орон нутгийн хоол хүнс худалдаж авах
• Доод шугам

Уур амьсгалын өөрчлөлт, баялгийн олборлолтын гамшигт нөлөөнөөс болж олон хүн дэлхий дээрх нөлөөгөө бууруулах яаралтай шаардлага тулгарч байна.

Нэг стратеги бол нүүрстөрөгчийн ул мөрөө бууруулах явдал бөгөөд энэ нь зөвхөн тээврийн хэрэгсэл жолоодох эсвэл цахилгаан ашиглахаас гадна таны өмссөн хувцас, идэж буй хоол хүнс зэрэг амьдралын хэв маягийн сонголтоос ялгарч буй нийт хүлэмжийн хийн хэмжээг тодорхойлно.

Хэдийгээр нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгах олон арга байдаг боловч хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулах нь эхлэхэд тохиромжтой газар юм.

Үнэн хэрэгтээ зарим судалгаагаар барууны хоолны дэглэмийг илүү тогтвортой хооллолтын хэв маягт шилжүүлэх нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг 70%, усны хэрэглээг 50% -иар бууруулж болзошгүйг харуулж байна ().

Хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягийг сонгох замаар нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгах 9 энгийн аргыг энд оруулав.

1. Хоол хүнсээ үрэхээ боль

Хүнсний хаягдал нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтанд томоохон хувь нэмэр оруулдаг. Учир нь хаясан хүнс хогийн цэг дээр задарч метан, ялангуяа хүчтэй хүлэмжийн хий ялгаруулдаг (, 3, 4).

100 жилийн хугацаанд метан хий нь дэлхийн дулааралд нүүрстөрөгчийн давхар ислээс 34 дахин их нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг (5, 6).

Одоогийн байдлаар манай гараг дээрх хүн бүр жилд дунджаар 428-858 фунт (194-389 кг) хоол хүнс хаядаг гэсэн тооцоо байдаг.

Хүнсний хаягдлыг багасгах нь нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгах хамгийн хялбар арга юм. Хоолоо хугацаанаас нь өмнө төлөвлөх, үлдэгдэл мөнгөө хадгалах, зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ худалдаж авах нь хоол хүнс хэмнэх урт замыг туулдаг.

2. Хуванцарыг шуудуугаар хийнэ

Бага хуванцар ашиглах нь байгаль орчинд ээлтэй амьдралын хэв маягт шилжих чухал хэсэг юм.

Хуванцар боодол, гялгар уут, хуванцар хадгалах савыг хэрэглэгчид болон хүнсний үйлдвэрүүд хоол хүнсээ савлах, ачих, хадгалах, тээвэрлэхэд түгээмэл ашигладаг.

Гэсэн хэдий ч нэг удаагийн хуванцар нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтанд томоохон хувь нэмэр оруулдаг (, 9).

Хуванцарыг бага ашиглах талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа гялгар уут, гялгар уутыг Forego.
• Дэлгүүрт хүнсний уутаа авчир.
• Дахин ашиглах боломжтой усны савнаас ууж, савласан ус худалдаж авдаггүй.
• Шилэн саванд хоолоо хадгалах хэрэгтэй.
• Ихэнхдээ хөөсөн полистирол эсвэл хуванцар савлагаатай тул авч явах хоолоо бага худалдаж аваарай.

3. Мах бага идээрэй

Судалгаанаас харахад махны хэрэглээг багасгах нь нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах хамгийн сайн арга юм (,).

16,800 америкчуудад хийсэн судалгаагаар хамгийн их хүлэмжийн хий ялгаруулсан хоолны дэглэм нь үхрийн мах, тугал, гахайн мах, бусад хивэгчдийн махаар хамгийн их байжээ. Үүний зэрэгцээ, хүлэмжийн хийн ялгаруулалт хамгийн бага хоолны дэглэм махны хамгийн бага байсан ().

Дэлхийн өнцөг булан бүрээс хийсэн судалгаанууд эдгээр ололтуудыг (,,) дэмжиж байна.

Учир нь мал аж ахуйн үйлдвэрлэл, ялангуяа мах, сүүний чиглэлийн үхрийн ялгаруулалт нь дэлхийн хүн төрөлхтөнөөс үүдэлтэй хүлэмжийн хийн ялгарлын 14.5% -ийг бүрдүүлдэг (14).

Та махан хоолоо өдөрт нэг хоолоор хязгаарлах, долоо хоногт нэг өдөр махгүй хооллох, цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны хэв маягийг туршиж үзээрэй.

4. Ургамлын гаралтай уургийг туршаад үзээрэй

Ургамлын гаралтай уургийг их хэмжээгээр идэх нь хүлэмжийн хийн ялгарлыг эрс бууруулж чадна.

Нэг судалгаагаар хамгийн бага хүлэмжийн хий ялгаруулдаг хүмүүс ургамлын гаралтай уураг, түүний дотор буурцагт ургамал, самар, үр зэрэг хамгийн их, амьтны гаралтай уургийн хамгийн бага хэрэглээтэй байсан ().

Гэсэн хэдий ч та амьтны уургийг хоол хүнснээсээ бүрэн хасах шаардлагагүй болно.

55. 504 хүний ​​дунд явуулсан нэг судалгаагаар өдөрт дунджаар 1.8-3.5 унц (50-100 грамм) мах иддэг хүмүүсийн нүүрстөрөгчийн ул мөр нь өдөрт 3.5 унци (100 грамм) -аас их иддэг хүмүүсийнхээс хамаагүй бага байгааг тогтоожээ (). .

Лавлагааны хувьд нэг порц мах ойролцоогоор 3 унци (85 грамм) байдаг. Хэрэв та өдөр бүр үүнээс илүү тогтмол идэж байвал шош, дүпү, самар, үр гэх мэт ургамлын гаралтай уургийг илүү ихээр сольж үзээрэй.

5. Цагаан идээгээ багасгах

Сүү, түүний дотор сүү, бяслаг зэргийг багасгах нь нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах бас нэг арга юм.

Голландын 2,101 насанд хүрэгчдийн дунд явуулсан нэг судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүн нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтанд хоёр дахь том хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

Бусад судалгаагаар цагаан идээний үйлдвэрлэл уур амьсгалын өөрчлөлтөд томоохон хувь нэмэр оруулдаг гэж дүгнэдэг. Сүүний үхэр, тэдгээрийн ялгадас нь метан, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, азотын исэл, аммиак (,,,,) зэрэг хүлэмжийн хийг ялгаруулдаг.

Үнэндээ бяслаг үйлдвэрлэхэд маш их хэмжээний сүү шаардагддаг тул гахайн мах, өндөг, тахиа зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү их хүлэмжийн хий ялгаруулдаг ().

Эхлэхийн тулд бага бяслаг идэж, сүүн сүүгээ бүйлс, шар буурцгийн сүү гэх мэт ургамлын гаралтай хувилбараар орлуулж үзээрэй.

6. Эслэгээр баялаг хоол хүнсийг илүү их идээрэй

Илүү их эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулаад зогсохгүй нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулж болзошгүй юм.

16,800 америкчуудад хийсэн судалгаагаар хүлэмжийн хийн ялгаруулалт хамгийн бага байдаг нь эслэгээр баялаг ургамлын гаралтай хоол хүнс, ханасан өөх тос, натри багатай болохыг тогтоожээ.

Эдгээр хоол хүнс нь таныг цатгалан байлгаж, байгалийн гаралтайгаар нүүрстөрөгчийн ачаалал ихтэй эд зүйлсийн хэрэглээг хязгаарлах болно.

Нэмж дурдахад, хоол хүнсэндээ илүү их эслэг нэмж өгөх нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулж, гэдэсний нянг тэнцвэржүүлэх, жин хасах, зүрх судасны өвчин, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, чихрийн шижин (,,,,) зэрэг өвчнөөс хамгаалж чадна.

7. Өөрийнхөө гараар хийсэн бүтээгдэхүүнээ ургуул

Олон нийтийн цэцэрлэг эсвэл арын хашаанд өөрийн гараар ургуулах нь стресс буурах, хоолны дэглэмийн чанар, сэтгэл санааны сайн сайхан байдал зэрэг олон давуу талтай холбоотой юм.

Хэмжээ нь хамаагүй газар тариалан эрхлэх нь таны нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах боломжтой юм.

Жимс, хүнсний ногоо тариалах нь хуванцар сав баглаа боодлын хэрэглээг багасгаж, холын зайд тээвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс хамаарлыг бууруулдагтай холбоотой юм.

Газар тариалангийн органик аргуудыг дадлагажуулах, борооны усыг дахин боловсруулах, бордоо боловсруулах нь таны хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөг улам бүр бууруулах болно (,,).

8. Илүүдэл илчлэг идэж болохгүй

Биеийн хэрэгцээнээс илүү их калори идэх нь илүүдэл жин болон үүнтэй холбоотой өвчнийг өдөөж болно. Үүнээс гадна, энэ нь хүлэмжийн хийн ялгаралт ихтэй холбоотой ().

Нидерландын 3818 хүний ​​дунд явуулсан судалгаагаар хүлэмжийн хий ялгаруулдаг хүмүүс хүлэмжийн хий ялгаруулдаг хоолны дэглэм багатай хүмүүсээс илүү их калори илчлэг хэрэглэдэг болохыг харуулсан ().

Үүнтэй адил 16,800 америкчуудад хийсэн судалгаагаар хамгийн их хүлэмжийн хий ялгаруулдаг хүмүүсээс хамгийн бага илчлэг хэрэглэдэг болохыг тэмдэглэжээ ().

Энэ нь зөвхөн хэт их идэж байгаа хүмүүст хамаатай болохоос биеийн жингээ барихад хангалттай хэмжээний калори идэж байгаа хүмүүст хамаатай гэдгийг санаарай.

Таны калорийн хэрэгцээ нь таны өндөр, нас, үйл ажиллагааны түвшингээс хамаарна. Хэрэв та хэт их калори хэрэглэдэг эсэхээ эргэлзэж байгаа бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Калорийн хэрэглээг бууруулах зарим сонголт бол чихэр, сод, түргэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт тэжээллэг чанар сайтай, илчлэг ихтэй хоолыг хасах явдал юм.

9. Орон нутгийн хоол хүнс худалдаж авах

Орон нутгийн тариаланчдыг дэмжих нь нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгах сайхан арга юм. Орон нутгаас худалдан авалт хийх нь хол зайд тээвэрлэж буй хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамаарлыг бууруулж, шинэхэн жимс, хүнсний ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлж, нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтыг нөхөхөд тусалдаг.

Улирлын чанартай хоол хүнс хэрэглэх, органик тариалан эрхлэгчдийг дэмжих нь таны ул мөрийг багасгах нэмэлт арга юм. Учир нь улирлаас гадуур үйлдвэрлэсэн хоол хүнс ихэвчлэн импортоор орж ирдэг эсвэл халаалттай хүлэмжийн хэрэгцээтэй холбоотойгоор илүү их энерги зарцуулдаг ().

Цаашилбал, өндөг, шувуу, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг тогтвортой, тогтвортой үйлдвэрлэдэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн рүү шилжих нь нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгаж чадна.

Та мөн нутгийнхаа уугуул өвөрмөц хоол хүнсийг илүү их үнэлэх болно.

Доод шугам

Таны хоолны дэглэмд хувьсгал хийх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулж чадах нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах гайхалтай арга юм.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг цөөхөн идэх, хуванцар бага хэрэглэх, шинэхэн бүтээгдэхүүн идэх, хүнсний хаягдлаа багасгах зэрэг энгийн өөрчлөлтүүдийг хийснээр та хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг эрс багасгаж чадна.

Бага юм шиг санагдах хүчин чармайлт нь томоохон өөрчлөлтийг авчирч чадна гэдгийг санаарай. Та хөршүүд, найз нөхдөө дагуулж явж ч болно.