Nutella үнэхээр хорт хавдар үүсгэдэг үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Одоогийн байдлаар интернет нь Нутеллагийн талаар хамтдаа шуугиан тарьж байна. Яагаад чи асуув? Nutella нь далдуу модны тос агуулдаг тул сүүлийн үед олны анхаарлыг татах болсон маргаантай цэвэршүүлсэн ургамлын тос нь тийм ч сайн биш юм.

Өнгөрсөн тавдугаар сард Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар нь далдуу модны тосонд хорт хавдар үүсгэгч, хорт хавдар үүсгэгч байж болзошгүй глицидил тосны хүчлийн эфир (GE) их хэмжээгээр агуулагддаг болохыг тогтоожээ. GE, тайлан нь хортой байж болзошгүй гэж үзсэн бусад бодисын хамт газрын тос боловсруулах явцад хэт халалтаас болж үүсдэг. Бидний мэдэж байгаагаар цэвэршүүлсэн хоол хүнс нь хамгийн эрүүл сонголт биш боловч хорт хавдар үүсгэгч бодисыг үйлдвэрлэх нь ялангуяа анхаарал татдаг. (Холбоотой: Та хэзээ ч идэж болохгүй 6 "эрүүл" найрлага)

Саяхан Nutella, Ferrero үйлдвэрлэдэг компани далдуу модны тосны хэрэглээгээ хамгаалжээ. "Далд модны тосгүйгээр Nutella-г хийх нь жинхэнэ бүтээгдэхүүнийг бага орлуулах болно, энэ нь ухарсан алхам болно" гэж компанийн төлөөлөгч хэлэв. Ройтерс агентлаг.

Та санаа зовох ёстой юу? Жорж Мэйсоны их сургуулийн хоол тэжээл, хоол судлалын тэнхимийн профессор, доктор Тэйлор Уоллес "Алганы тосонд агуулагдах бохирдуулагчаас үүдэлтэй эрүүл мэндийн хүндрэл гарах эрсдэл маш бага байна" гэж хэлжээ. "Шинжлэх ухаан нь маш шинэ бөгөөд шинээр гарч ирж байгаа тул шинжлэх ухааны эрх бүхий байгууллагуудын аль нь ч (FDA гэх мэт) далдуу модны тос хэрэглэхийг зөвлөдөггүй."

Нэмж дурдахад Ферреро эдгээр хорт хавдар үүсгэгч бодисыг үйлдвэрлэхийн тулд тосоо тийм ч өндөр халаахгүй гэж мэдэгджээ. Өө. (Гэхдээ BTW, хэрэв та хүсвэл самрын самараа өөрөө тарааж болно.)

Дал модны тос нь ханасан өөх тос ихтэй байдаг тул бага зэрэг хэрэглэх нь дээр гэдгийг санаарай. Дал модны тос агуулсан бусад хоол хүнс бол самрын тос, зайрмаг, савласан талх юм. "Хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны нийгэмлэгүүд ханасан өөх тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэж, өдөрт 10 -аас бага калоритой байх ёстой гэдэгтэй санал нэг байна" гэж Уоллес хэлэв.

Тиймээс бүхэл бүтэн савыг нэг дор идэж болохгүй, гэхдээ хааяа нэг жижиг Nutella крепний талаар бүү санаа зов. "Алганы тосыг хасах зүйлсийн жагсаалтын эхэнд байхгүй нь лавтай" гэж Уоллес хэлэв. Уоллес хэлэхдээ "Хэт их хэрэглэх, дасгал хийхгүй байх, үүнээс үүдэлтэй таргалалт нь далдуу модны тосноос хамаагүй илүү эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг."

Шалгах