Энэхүү Инстаграм данс нь хоолны стилист шиг бяслагны самбар хэрхэн хийхийг танд үзүүлэх болно

Сэтгэл Ханамжтай

• Бяслагны хавтанг хэрхэн хийх вэ
• Бяслагаа хэрхэн сонгох вэ
• Хоолны зураг авах зөвлөмж
• Дарс, бяслагаа хэрхэн хослуулах вэ
• Шалгах

Бяслагны хавтангийн найрлагыг хадах шиг "Би ер бусын боловсронгуй" гэж юу ч хэлэхгүй, гэхдээ үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Хэн ч таваг дээр бяслаг, шаркутери шидэж болно, гэхдээ төгс хавтанг урлахад урлагийн гар хэрэгтэй. Хэрэв та хуурамч хуудас ашиглаж чаддаг бол шууд Instagram руу очно уу. @cheesebynumbers дансанд бяслагны хавтанг будгаар хэрхэн яаж барихыг тооны нэр томъёогоор тайлбарлав. (Холбоотой: Хөргөгчинд байгаа орцыг агуулсан хоолны дуршилтай болох хялбар санаанууд)

Бруклин хотын иргэн Марисса Муллен бяслагны таваг заагч авах хүсэлтийг олон тонн хүлээн авсны дараа @thatcheeseplate, эцэст нь @cheesebynumbers гэсэн Instagram хаягийг үүсгэсэн нь түүний үйл явцыг улам бүр эвддэг. Chees by Numbers нь алхам алхмаар дагаж мөрдөх боломжтой олон арван загвартай боловч хэрэв та өөрийн дуртай бүх зүйлээрээ өөрийн захиалгын самбараа бүтээх гэж байгаа бол мэдэх хэрэгтэй бүх зүйлээ уншаарай.

Бяслагны хавтанг хэрхэн хийх вэ

Муллен самбараа бүтээхдээ үргэлж ижил загварыг баримталдаг.

1. Удирдах зөвлөл: Та дугуй эсвэл дөрвөлжин юм хүсч байна гэж Муллен хэлэв. Зүсэх самбар, жигнэмэгийн тавиур, залхуу сусан бүгд ажилладаг. Хэрэв та рамекин хэрэгтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах гэж байгаа бол (дараа нь илүү дэлгэрэнгүй ярих юм бол) яг одоо самбар дээр жижиг аяга байрлуул.
2. Бяслаг: 2-3 бяслаг аваарай. "Би үүнийг өөр төрлөөр солих дуртай" гэж Муллен хэлэв. Та ямааны сүү, хонины сүүтэй үнээний сүүг нэг хатуу, нэг зөөлөн, нэг хөгшин бяслаг, эсвэл брий, чеддар, хөх зэргийг сонгож болно. Бяслаг тавцан дээр тараана. "Хэрэв энэ нь зүүн дээд талд, дунд нь, дараа нь баруун доод талд байгаа шиг тэгш өнцөгт самбар байвал" гэж тэр хэлэв.
3. Мах: Муллен тавагныхаа дундуур гүйхээр зохион байгуулдаг махны хувьд "салами гол" гэсэн нэр томъёог гаргасан.
4. Жимс, хүнсний ногоо: Дараа нь махны нэг талд нь cornichons, мини өргөст хэмх, лууван, интоорын улаан лооль гэх мэт улирлын чанартай жимс, нөгөө талд нь тавь.
5. Шаржигнасан зүйлс: Энэ үед таны таваг хэд хэдэн цоорхойгоор дүүрэн байх ёстой. Тэдгээрийг жигнэмэг эсвэл самараар дүүргэ.
6. Саатал/чанамал: Саатал, chutneys, чидун, эсвэл тусгаарлахыг хүсч буй бусад зүйлээр ramekins дүүргэ.
7. Чимэглэх: Эцэст нь ургамал эсвэл шинэхэн цэцгээр чимэглээрэй.

Бяслагаа хэрхэн сонгох вэ

Таны сонгосон бяслаг нь таны зохион байгуулалттай адил чухал юм. Муллен бяслагны дэлгүүрт орохыг санал болгож байна. "Хэрэв та бяслагны дэлгүүрт очвол дотоодын цөцгийн үйлдвэрүүдээс маш олон хөгжилтэй бяслаг, мужуудаас жижиг зуурмаг, түүнчлэн Франц, Италийн сайн бяслаг олох боломжтой юм шиг санагдаж байна" гэж тэр хэлэв. Хэрэв танд бяслагны дэлгүүр орох боломж, төсөв байхгүй бол Trader Joe's олон хүнсний дэлгүүрүүдийн нэгэн адил боломжийн үнэтэй сонголттой байдаг гэж тэр хэлэв.

Хэрэв та дэлгүүрт төөрчихсөн бол Муллен аюулгүй мөрий болгохын тулд Гумбольдт манан хийхийг зөвлөж байна. Энэ бол Калифорнийн Cypress Groves тосны боловсруулсан ямааны бяслаг бөгөөд гар хийцийн шинж чанартай боловч олон хүнсний дэлгүүрт байдаг гэж тэр хэлэв. Олон хүмүүст хооллохдоо та грюер эсвэл франц бритэй хэзээ ч андуурч болохгүй гэж тэр хэлэв. (Үргэлж бүрэн өөх тос хэрэглэж байгаарай; Шинжлэх ухааны үүднээс энэ нь зүгээр юм.)

Хоолны зураг авах зөвлөмж

Хэрэв та голчлон граммын төлөө энэ чиглэлээр хичээллэж байгаа бол түүний хуудсан дээрх зургуудын ард Муллены аргыг дагахыг хүсэх болно. Тэр таны самбарыг хоосон гадаргуу дээр байрлуулахыг санал болгож байна - тэр гал тогооны ширээгээ ашигладаг - ингэснээр өнгө гарч ирнэ. Шууд бус байгалийн гэрэл авах боломжтой газрыг сонгоод хавтан дээрээс шууд гэрэл зураг аваарай.

Дарс, бяслагаа хэрхэн хослуулах вэ

Хэрэв та дарсыг бяслагтайгаа хослуулах юм бол "Хэрэв хамт ургадаг бол хамтдаа явдаг" гэсэн зүйр үг нь сонголтоо нарийсгахад тусална. Нэг бүс нутгийн дарс, бяслаг нь ерөнхийдөө сайн нийлдэг. (Холбогдох: Улаан дарсны эрүүл мэндийн ашиг тусын тухай тодорхой *Үнэн*)

Дарс, бяслагны алдаагүй 13 хослолыг энд оруулав.

• Камемберт оргилуун дарстай
• Sauvignon blanc бүхий Буррата
• Шардоннайтай өрсөлд
• Пино Григиотой Фонтина
• Хуурай Riesling бүхий ямааны бяслаг
• Gewürztraminer muenster-тэй хамт
• Хуурай сарнай цэцэгтэй Чеддар
• Пино ноартай Гоуда
• Грюйере Малбектэй хамт
• Идиазабал Темпранилотой хамт
• Бри Божолайтай
• Хуурай шерри бүхий Asiago fresco
• Боомттой рокфорт

Шалгах