Би үүнийг хэрхэн хялбар болгох вэ: Миний веган хоолны дэглэм

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Бидний ихэнх нь "веган хоолны дэглэм" -ийг сонсож, хомсдол гэж боддог. Учир нь веганчууд ихэвчлэн юугаараа тодорхойлогддог битгий идээрэй: зөгийн бал гэх мэт мах, цагаан идээ, өндөг болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй. Гэхдээ веган хоол амттай, олон төрлийн, амттай байж болно маш сэтгэл ханамжтай. 25 настай залуугаас асуугаарай Жессика Олсон (Зураг зүүн талд), өөрийгөө дүрсэлсэн "Дотоодын веган" (түүний блогийг үзнэ үүМиннеаполисоос, Минн. Түүний эрүүл хооллолт нь хязгаарлагдмал эсвэл зөөлөн зүйлээс өөр зүйл биш бөгөөд тэр амьдралаа өлсгөлөн, зууханд хавсаргаагүй. Гурван жил орчим веган хоол идсэн болохоор Жессика хэлэхдээ түүний арьс илүү цэвэр, эрч хүчтэй, хоол боловсруулалт нь урьд өмнөхөөсөө илүү үр дүнтэй болсон гэжээ. Хамгийн сайн ашиг нь: "Би үнэхээр баяртай байна." Жессика түүнд "ногоо тарих" ажлыг хэрхэн хийснийг үзээрэй.

Веган хоолны дэглэм: Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол

Өглөөний цай

Сүүти. Энэ нь намайг хэдэн цагийн турш бүрэн дүүрэн байлгадаг. Би бүйлсний сүү, ямар ч төрлийн жимс, нунтагласан маалингын үр эсвэл бага зэрэг олсны ургамал нунтаг хольж, маш их хэмжээний уураг бэлтгэдэг. Цөцгий болгохын тулд танд смүүтинд сүү хэрэггүй: Оронд нь хөлдөөсөн гадил жимсний нэмээрэй.

Үдийн хоол

Бүх чимэглэл бүхий аварга том салат. Уйтгартай биш хоолны дэглэмийн хоол! Би үүнд дуртай улаан лооль, эрдэнэ шиш, шанцайны салат. Гэхдээ та дуртай ногоогоо эхэлж, гартаа байгаа ногоогоо нэмж болно (шарж эсвэл бүү мартаарай. шарсан ногоо). Би уураг (даршилсан болон шатаасан дүпү, наранцэцгийн үр, Маалинган үр, эсвэл вандуй...) нэмээд өтгөн, кашью дээр суурилсан боолтоор дуусга.

Оройн хоол

Кокосын сүүний карри. Энэ бол миний хамгийн дуртай зүйл бөгөөд олон тонн ногоо, будааны гоймон, чанасан сейтан (улаан буудайнд суурилсан уураг орлуулагч) агуулдаг. Эсвэл би 30 минутын дотор шоо дөрвөлжин авокадо бүхий гурван шоштой чинжүү хийж өгдөг. Миний жорыг хулгайл энд.

Веган хоолны дэглэм: Би хэрхэн дэлгүүр хэсч, хоол хийдэг

Худалдан авах нь амархан: Би ихэвчлэн Whole Foods дэлгүүрээс дэлгүүр хэсдэг ч Target гэх мэт газруудад одоо олсны ургамал, веган (сүүний бус) зайрмаг гэх мэт зүйлсийг зарж байна.

Би веган бус хоол хийхээс илүү их цаг зарцуулдаггүй; Би зүгээр л өөр өөр хоол хийдэг. Өдрийн төгсгөлд би ядарсан эсвэл өлссөн үедээ ташуурдах а хутгана эсвэл цаг алдалгүй шөл. Би бас хачиртай талх, салат, зуушаар маринад хийж дүфү жигнэх дуртай. Миний заавал байх ёстой гал тогооны хэрэгсэл бол хутгагч юм! Би миниээ өдөрт ядаж нэг удаа смүүти, хумус, шөл, салат ороох, эсвэл гар хийцийн самрын тос хийхэд хэрэглэдэг.

Веган хоолны дэглэм: гадуур хооллохыг хялбар болгох

Веган хоол хийх сонголтгүй ресторанд байхдаа би шөл, салатнаас татгалздаг, учир нь эдгээр нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай байдаг. Шөлийг ногооны шөлөөр хийсэн эсэхийг асууна (заримдаа ногооны шөл байдаггүй). Хэрэв тийм бол би үүнийг аваад хачиртай салат, винигрет захиалж болно. Хэрэв би үнэхээр өлсөж байгаа бол шатаасан төмс захиалж, цөцгийн тосны оронд оливын тосоор дусааж болно. Хамгийн муу хувилбар? Би дутуу салаттай болж, яриа хөөрөө, нөхөрлөлд таашаал авч, дараа нь илүү сайн зүйл иддэг. "Та ресторанд хэрхэн хооллодог вэ?" Энэ бол хүмүүсийн надаас асуудаг хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг тул би энэ талаар илүү ихийг бичсэн блог.

Веган хоолны дэглэм: Миний явж байгаа зууш

•Ларабарс. Миний дуртай Cinnamon Roll, Pecan Pie, Ginger Snap.

• Бүтэн улаан буудайн PB&J сэндвич, ялангуяа би хүнсний ногоогүй газар байхаа мэдэж байвал.

• Бяслаггүй Taco Bell -ийн шошны буррито, хэрвээ би үнэхээр хэцүү байгаа бол.

Веган хоолны дэглэм: Тийм ээ, би ургамлаас их хэмжээний уураг авдаг

Уураг нь зөвхөн мах, сүүн бүтээгдэхүүн (эсвэл нэмэлт бүтээгдэхүүн) -д байдаггүй, гэхдээ энэ нь ургамлын олон хоолонд байдаг. Буурцаг, шош, самар болон дүфү бол цөөхөн хэдэн эх сурвалж бөгөөд миний хоол хүнс тэдгээрээр баялаг юм.

Шалгах