Майог хаях эрүүл төмсний салатны жор

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Өө, төмсний салат. Энэ нь зуны шарсан маханд заавал байх ёстой, гэхдээ олон уламжлалт жорууд таны хоолны дэглэмд огтхон ч ороогүй болно. Яагаад? Учир нь тэдгээр нь майо боов агуулдаг бөгөөд энэ нь илчлэг, өөх тосыг хурдан хуримтлуулдаг. (Мэдээж, нэг аяга энгийн майо нь 1496 калори, 165 грамм өөх тос, 26 грамм судас бөглөрөх ханасан өөх тос агуулдаг!)

Гэхдээ та энэ амтат хоолноос зайлсхийх шаардлагагүй-эрүүл, илүү амттай төмсний салат бэлтгэхэд туслахын тулд эдгээр зөвлөмжийг ашиглаарай. (Та үүнийг хийж байхдаа Coleslaw -ийг ичээдэг эдгээр эрүүл, амттай 10 Slaw Side аяга тавагны нэгийг ташуурлаарай.)

Төмс: Төмсний салат хийхийн тулд гол найрлага болох төмс хэрэгтэй болно. Уламжлалт орос эсвэл юкон алт, улаан хальс, нил ягаан төмс гэх мэт олон төрөл байдаг. Та чихэрлэг төмс ашиглан илүү амттай замаар явж болно. Илүү их эслэгтэй болгохын тулд арьсыг Юкон алтнаас бусад нь үлдээгээрэй (арьс нь хатуурч магадгүй тул та өмнө нь хальслах нь дээр).

Төмс бол цардуултай хүнсний ногоо бөгөөд энэ нь бусад цардуулгүй ногоогоос (брокколи, цэцэгт байцаа гэх мэт) илүү их илчлэг өгдөг гэсэн үг юм. Хэрэв та нэгэн зэрэг илчлэгийг багасгаж, амт оруулахыг хүсч байвал төмсний нэг хэсгийг яншуй, цэцэгт байцаа гэх мэт илчлэг багатай ногоогоор сольж болно.

Нэмэлтүүд: Хэрэв та төмсний салатаа олон өнгийн ногоогоор дүүргэвэл тийм их төмс хэрэггүй. Уламжлалт төмсний салатанд ногоон шош, вандуй шаардлагатай байдаг ч та улаан лууван, улаан лууван, улаан эсвэл шар хонхны чинжүү, брокколи гэх мэт дуртай эсвэл улиралдаа дуртай бүх зүйлийг нэмж болно. Шинэхэн ургамал нь амт, өнгийг сайжруулж, цөөн хэдэн витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хэрэв та гахайн мах, бяслаг гэх мэт илчлэг ихтэй орц найрлагыг нэмж оруулахаар шийдсэн бол энэ нь зүгээр юм, гэхдээ хэсгийг нь маш бага байлгаарай. Өөх тос ихтэй найрлага нь нэг тонн амт өгөх чадвартай тул танд маш бага хэмжээгээр л хэрэгтэй болно.

Хувцаслалт: Майо дээр суурилсан боолт нь уламжлалт төмсний салатанд түгээмэл байдаг. Ихэнх жорууд нь шинэ ногооны амттай амтыг дардаг майо (нэг аяга гэх мэт) шаарддаг. Калорийг бууруулахын тулд хамгийн түрүүнд хийх зүйл юу вэ? Хувцаслалтын хэмжээг хагасаар бууруулна. Дараа нь өөх тосгүй энгийн грек тараг, хөнгөн майоныг 50:50 харьцаатай ашиглан илчлэгээ улам бүр бууруулаарай. Майо-д суурилсан хувцаслалт нь таны цорын ганц сонголт биш юм. Төмсний салатыг амтлахын тулд та бальзам винегрет, песто соус, тахини эсвэл Ази тивээс санаа авсан боолт хэрэглэж болно. Ялангуяа винегрет нь илчлэг багатай тосноос хамаагүй бага байдаг. Салатаа хувцаслахдаа нэг хоолонд хоёр хоолны халбагыг зориулаарай. (Дэлгүүрт худалдаж авсан шиврээ борооноос илүү амттай 10 гар хийцийн салат орцны нэгийг туршиж үзээрэй.)

Турших жор: Таныг эхлүүлэх таван жор энд байна. Та үүнийг эзэмшсэнийхээ дараа өөрийнхөө хүссэнээр бүтээж эхлэх боломжтой.

Шарсан амтат төмстэй алимны салат

Энэхүү төмсний салат нь амтыг өгөхийн тулд амтат төмс, фета ургуулдаг. Энэ нь салатыг бүрхсэн цайвар винигретт хувцас өмссөн боловч живдэггүй.

Грек төмсний салат

Шарсан амтат төмсний салат

Гахайн мах, цөцгийн тос бүхий халуун төмсний салат

Шалгах