Ойрхи Дорнодын хоолыг гал тогоондоо оруулах 7 эрүүл арга

Сэтгэл Ханамжтай

• Хаш
• Импульс
• Анар
• Пистачиос
• Анар меласс
• Заатар
• Хариса
• Шалгах

Та Ойрхи Дорнодын хоолыг аль хэдийн дуртай байсан байх. Гэхдээ хаа сайгүй байдаг Ойрхи Дорнодын эдгээр хоолноос өөр юу байна вэ? Илүү ихийг мэдэх хамгийн тохиромжтой цаг бол Ойрхи Дорнодын хоолыг Whole Foods -аас 2018 оны шилдэг хоолны чиг хандлагын нэгээр нэрлэжээ. (BTW, Ойрхи Дорнодын хоолны дэглэм нь Газар дундын тэнгисийн шинэ хоолны дэглэм байж магадгүй юм.) Аз болоход, таны гал тогоонд одоохондоо цөөн хэдэн түгээмэл хэрэглэгддэг орц, амтлагч байгаа байх ба та бусдыг тусгай супермаркетаас эсвэл бүр орон нутгийнхаа дэлгүүрээс хялбархан авч болно. xүнсний дэлгүүр.

Таны мэдэх ёстой Ойрхи Дорнодын амттай хоолнуудын заримыг энд оруулав.

Хаш

Хаш нь Ойрхи Дорнодын ургамлын гаралтай хоолонд сэтгэл ханамжтай махлаг бүтэц, тууштай байдлыг өгдөг бөгөөд үүнд сармис, нимбэг, тахини, cumin-ээр хийсэн баба гануш гэх мэт дүрдэг. Нэмж дурдахад хаш нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд фолийн хүчил, кали зэрэг идэвхтэй эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай бусад витамин, эрдэс бодис агуулдаг. (Өөр нэг амттай хоолны санаа: Эрүүл махгүй хоолонд зориулсан веган хаш хайнга Жос)

Импульс

Хуурай шош, сэвэг зарам, вандуй зэрэг импульс нь Ойрхи Дорнодын хоолны гол бүтээгдэхүүн болдог тул уламжлалт олон төрлийн хоол ургамлын гаралтай байдаг. Сэвэг зарам нь сэвэг зарам, будаа, сонгино, чидуны тосоор хийсэн алдартай хоолны мужадарагийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мөн вандуй нь (таны хайртай фалафел, ялзмагт гол дүрд тоглохоос гадна) сармис, зирагаар амталсан уламжлалт шөл болох лаблабигийн гол найрлага юм. (Үзнэ үү: Таныг импульс болгон хувиргах 6 эрүүл жор)

Анар

Гялалзсан бадмаараг улаан өнгөтэй анар арил нь Ойрхи Дорнодын ямар ч хоолонд гайхалтай нэмэлт болдог. Анар нь сэвэг зарам, тахиа эсвэл хурганы шөл зэрэг уламжлалт хоолонд сэтгэл ханамжтай хямрал, шүүслэг байдлыг нэмж өгдөг. Анар жимс нь эслэг, витамин С, К-ийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд кали, фолат, зэсийн сайн эх үүсвэр юм. (Үнэнийг хэлэхэд шинэхэн анар нээхэд хэцүү байдаг. Анарыг өөрийгөө гэмтээхгүйгээр хэрхэн яаж идэхийг эндээс үзнэ үү.)

Пистачиос

Энэ нутгийн уугуул пистачио нь Ойрхи Дорнодын олон амттан, нарийн боов, тухайлбал фило зуурмаг, зөгийн балаар хийсэн баклава, эсвэл пистачио дүүргэсэн жигнэмэг маамул зэрэгт байдаг. Та бас цагаан будааны пилаф эсвэл халуун ногоотой тахиа гэх мэт амттай хоолнуудын дээр цацсан пистачио олох болно. Амтат эсвэл амтат жороор хийсэн эсэхээс үл хамааран пистачио нь ургамлын гаралтай уураг, ханаагүй өөх тосыг эс тооцвол эслэг, В6, тиамин, зэс, фосфор зэрэг амин дэм, эрдэс бодисын өдөр тутмын үнийн дүнгийн 10-аас дээш хувийг хангах болно. (Амтат шүднийхээ сэтгэлд нийцэх пистачиогийн амтат эдгээр жорыг олж мэдээрэй.)

Анар меласс

Тансаг боловч баян, сироптой, анар жимсний меласс бол зүгээр л анар жимсний шүүс бөгөөд өтгөн тууштай бальзамын цуутай паалан болж буурсан байна. Ойрхи Дорнодын энэхүү гол нэрийн бүтээгдэхүүн нь зүгээр л шарсан вандуй, хүнсний ногоо, маханд амт, гүн нэмэхэд тусалдаг. Анар жимсний моласс хийх хамгийн алдартай жор бол мухамара юм, энэ нь таны одоогийн цаццикийн дур сонирхлыг орлож магадгүй юм. Халуун ногоотой тараг нь хушга, шарсан улаан чинжүү, анар моласаар хийсэн бөгөөд шарсан пита, шарсан мах, түүхий ногоотой төгс тохирно.

Заатар

Заатар бол ганга, орегано, сумак, маржорам, шарсан кунжутын үр, давс зэрэг хатаасан ургамлаар хийсэн Ойрхи Дорнодын уламжлалт амтлагчийн холимог боловч яг жор нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг. Заатарыг ямар ч аяганд хэрэглэхэд тохиромжтой, амтыг сайжруулагч давс гэх мэтээр төсөөлж болно. Пита эсвэл царцдастай талханд амттай дүрэхийн тулд оливын тос руу цацаж, боолт, будаа, салат, мах, хүнсний ногоонд хэрэглээрэй. (Холбогдох: Өвөрмөц амтлагч хольцоор хийсэн эрүүл чамин жор)

Хариса

Ази sriracha байж магадгүй, гэхдээ Ойрхи Дорнод нь халуунд хүргэх өөр, илүү бат бөх, тамхи татдаг соустай. Харисса бол халуун чинжүү, улаан чинжүү, сармис, кориандр, cumin зэрэг халуун ногоооор хийсэн халуун чинжүү зуурмаг юм. Өндөг, бургер, пицца, амтлагч, шарсан ногоо, тахиа, гоймон зэрэгт хариссаг ямар нэгэн халуун сүмстэй адил хэрэглээрэй. Чи... бүгдийг мэднэ. Хэрэв та Ойрхи Дорнодын нэмэлт оноо авахыг хүсвэл хариссаг ялзмаг, шакшука (хуучирсан өндөгтэй улаан лоолийн хоол) гэх мэт уламжлалт хоолонд эсвэл шарсан маханд үрэлт болгон ашиглаарай. (Дараа нь ногоон чидун, вандуй, байцаа агуулсан Мароккогийн тахианы маханд харисса хийж үзээрэй.)

Шалгах