Энэхүү Мексикийн тахианы маханд зориулсан түргэн шуурхай хоол хийх жор нь хамгийн сайн амттай хоол юм

Сэтгэл Ханамжтай

• Мексикийн тахианы шөл
• Шалгах

Нэг аяга сайхан шөлөөр буржийлгах нь яг л зөв мэдрэмж төрүүлдэг тэр цаг үе юм. Тахианы мах, улаан лоолийн жигнэмэгийн жороо дуусгасны дараа Against All Grain-ийн үүсгэн байгуулагч, номын зохиогч Даниэль Уолкерийн энэхүү Мексик тахианы шөлийг үзээрэй. Баяр ёслол, төгс тавагны хувьд. Энэхүү сайхан амттан нь агшин зуурын саванд нийлдэг тул та удаан агшаагчаа хэдэн цагаар урьдчилан бэлдэхийн оронд сэтгэл санааны дарамтанд орсон үед хийж болно. (Хоолны цагт эрүүл мэндэд тустай шөлний жорыг эндээс үзнэ үү.)

Энэхүү жор нь хоол тэжээлийн хувьд хамгийн сайн жороор хийсэн жороос нэг алхам өндөр юм. цөцгийн оронд шөлийг шарж томатилло салсагаар өтгөрүүлнэ. (Та лааз худалдаж авах юм уу өөрөө хийж болно.) Шөл нь тахианы гуяны өөхгүй уураг, супер одтой гурвалжин ногоотой. Бууцай, амтат төмс хоёулаа А аминдэмээр баялаг бөгөөд лууван, амтат төмс хоёулаа бета-каротин их хэмжээгээр агуулдаг. Эрүүл, тав тухтай хоол идэх хүсэлтэй болох болгондоо үүнийг хий.

Мексикийн тахианы шөл

Хийх: 4-6 порц

Найрлага

• 2 фунт тахианы гуя, яс дотогш, өөх, арьсыг тайрсан
• 3 аяга хальсалж, шоо дөрвөлжин амтат төмс
• 2 аяга хальсалж, хэрчсэн лууван
• 1 халбага жижиглэсэн сармис
• 1/2 халбага далайн давс
• 2 аяга шарж tomatillo salsa
• 4 аяга тахианы ясны шөл
• 2 аяга жижиглэсэн бууцай
• Хачир: жижиглэсэн килантро, хэрчсэн авокадо

Чиглэл

1. Тахианы мах, амтат төмс, лууван, сармис, давс, салса, шөлийг Шуурхай тогоонд эсвэл өөр цахилгаан дарагчтай саванд хийнэ.
2. Тагийг нь таглаад машиныг 20 минутын турш өндөр даралтаар тохируулна. Хавхлагыг битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай.
3. Тахианы махыг савнаас гаргаж ав. Махыг хоёр сэрээгээр хэрчинэ. Хойш тавьж.
4. 2 аяга ногоо, 1/4 аяга шөлийг гаргаж авна. Блендерт хийнэ. 15 секундын турш нухаш хийж, дараа нь саванд хийнэ.
5. Тахианы мах, бууцайгаа саванд хийж, бууцайгаа бага зэрэг хаттал хутгана.
6. Хэрчсэн авокадо, шинэхэн килантрогоор чимэглэсэн халуун хэлбэрээр үйлчил.

Against All Grain-ийн зөвшөөрлөөр дахин хэвлэв: Сайхан хооллох, гайхалтай мэдрэмж төрүүлэх амтат палео жор, Даниэль Уолкер, зохиогчийн эрх © 2013. Victory Belt Publishing нийтэлсэн.

Шалгах