Таныг нэг хоол хийх үед эрүүл хоол бэлтгэх арга замууд

Сэтгэл Ханамжтай

• Hack #1: Үүнийг бүү жигүүрлээрэй.
• Hack #2: Нэг өндөр найрлагад анхаарлаа хандуулаарай.
• Хакер №3: Хүнсний дэлгүүрт бөөнөөр нь савлах.
• Hack # 4: Салатны баарны хүрээг гарга.
• Hack #5: "Буффетийн бэлтгэл" -ийг туршиж үзээрэй.
• Hack # 6: Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо бол таны найзууд.
• Hack #7: Хоолны газраа үдээснийхээ хамт байлга.
• Hack #8: Ганцаараа хоол хийх ажлыг хөгжилтэй болго.
• Шалгах

Гэртээ хоол хийх, хоол хийх зэрэг олон давуу талууд байдаг. Хамгийн том хоёр уу? Эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөх нь гэнэт маш энгийн болж, зардал багатай болно. (BTW, энд хоол хийх ажлыг хялбаршуулдаг долоон төрлийн хоол хийх төхөөрөмж байна.)

Гэхдээ хэрэв та хоол хийж,/эсвэл нэг удаа хоол хийж байгаа бол нэг удаагийн хоол хэрэгтэй бол уу? Долоо хоногийн турш орой бүр яг ижил зүйл идэхгүйгээр орц найрлагыг нь зөв хэмжээгээр олж авах нь хэцүү байх тул энэ нь арай илүү төвөгтэй байж магадгүй юм. Мөн асар их хэмжээний хоол хийж, муудахаас нь өмнө бүгдийг нь идэх үү? Хэлэхэд амархан хийхэд хицүү.

Тийм ч учраас бид ганцаараа хооллохдоо төлөвлөх хамгийн сайн зөвлөгөөг авахын тулд хоол тэжээл, хоолны бэлтгэлийн мэргэжилтнүүдийг шалгасан. Тэдний хэлэх зүйл энд байна.

Hack #1: Үүнийг бүү жигүүрлээрэй.

Хоол хийх бэлтгэл хийх нь хэцүү байж магадгүй, учир нь та бүх зүйлийг муудахаас нь өмнө идэх ёстой бөгөөд хоолны тоо, хүнсний жагсаалтыг урьдчилан бага зэрэг бодолцохгүйгээр яг зөв авах нь тийм ч амар биш юм. WorkWeekLunch -ийг бүтээгч Талия Корен "Тиймээс төлөвлөгөө зайлшгүй шаардлагатай байна" гэж хэлжээ. "Би таны нийгмийн болон ажлын хуваарийг харахыг санал болгож байна өмнө Та долоо хоногт хэр их хоол хүнс хэрэгтэйгээ сайн ойлгохын тулд дэлгүүр хэсэх гэж байна" гэж Корен хэлэв. "Та оройн хоол, үдийн хоол эсвэл кофе уулзалт хийхээр төлөвлөж байна уу? Дараа нь хоол хийх гэж буй хоолоо төлөвлөж, үүний дагуу бэлд, тэгвэл та хоолны хог хаягдлаа эрс багасгана." Дараа нь хүнсний хог хаягдлыг багасгахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтаа бүтээгдэхүүн тус бүрд шаардлагатай тодорхой хэмжээгээр нэгтгэн оруулаарай. (Холбогдох: Яагаад эхлэх вэ? Эрүүл хооллох бэлтгэл үдийн цайны клуб нь таны өдрийн хоолыг өөрчилж чадна)

Hack #2: Нэг өндөр найрлагад анхаарлаа хандуулаарай.

Хоолны төлөвлөлтийн талаар бага зэрэг урам зориг хэрэгтэй байна уу, эсвэл тахианы мах/будаа/ногооныхоо хослолыг арай илүү онцгой болгохын тулд танд ямар нэгэн зүйл хэрэгтэй байна уу? "Бэлтгэх бэлтгэлээ энгийн байлгаж, нэг орц найрлагад зарцуулснаар тэнцвэрээ хадгалаарай, өөрөөр хэлбэл үндсэн хоол нь кафены хоол шиг санагддаг" гэж бүртгэгдсэн хоолны дэглэм судлаач, Аривале дасгалжуулагч Меган Лайл хэлэв. "Жишээлбэл, шөл эсвэл гоймон дээр үрж болох сайн чанарын Пармезан аваарай; оливын тосыг гартаа байлгаж, хоол хийхэд биш, салат эсвэл үр тарианы аяганд дуслаарай; песто, путтанеска соус эсвэл амттай кимчи аваарай. орон нутгийн фермерийн зах; амттангаас гоёмсог чидун худалдаж аваарай."

Хакер №3: Хүнсний дэлгүүрт бөөнөөр нь савлах.

Төлөвлөгөөгөө боловсруулж, найрлага тус бүрт хичнээн их хэрэгцээтэй болохыг олж мэдсэний дараа хүнсний дэлгүүрт очоод таны хүссэн хоол хүнс зөвхөн их хэмжээгээр зарагддаг гэдгийг ойлгоход сэтгэл дундуур байх болно. Оруулах: Бөөн савнууд. Боломжтой бол тэдгээрийг, ялангуяа шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үр тарианд ашиглаарай. Тогооч, жор боловсруулагч Лорен Кретцер "Байгаль орчинд илүү тохиромжтой (сав баглаа боодол багатай!) Бөгөөд ихэвчлэн урьдчилан савласан зүйлээс хамаагүй хямд байдаг, гэхдээ та хүссэн хэмжээгээрээ худалдаж авах боломжтой" гэж тайлбарлав. "Хэрэв танд хагас аяга хэрэгтэй бол бүтэн фунт квиноа худалдаж авах шаардлагагүй." (Дэлгэрэнгүй: Илүү хурдан, илүү эрүүл, илүү сайн хооллохын тулд хоолны бэлтгэлийн алдаанаас зайлсхийх хэрэгтэй)

Hack # 4: Салатны баарны хүрээг гарга.

Бүртгэгдсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, зохиогч Жилл Вайзенбергер "Нэг төрлийн хүнсний ногоог дахин дахин давтах нь сэтгэл татам байж магадгүй юм" гэж хэлжээ. Урьдчилан сэргийлэх өвчин: Бүрэн гарын авлага. "Хүнсний дэлгүүр, зоогийн газруудаас хамгийн сайн салатны баар хайж олоорой. Өөртөө бага хэмжээний янз бүрийн ногоо хийж сайхан таваг хий. Одоо танд хэд хэдэн ногоо шарж эсвэл өнгөлөг шарсан мах хийх хангалттай хэмжээний хоол байна. (Тэмцэж байна.) Хүнсний ногоогоо идэх дур хүслийг төрүүлэх зургаан заль мэхийг энд оруулав.)

Hack #5: "Буффетийн бэлтгэл" -ийг туршиж үзээрэй.

Таван хоолыг яг ижилхэн хоол хийхийг хүсэхгүй байна уу? Бид чамайг буруутгахгүй. "Хоолны уйтгараас зайлсхийхийн тулд би" буфет бэлтгэх "гэж нэрлэдэг зүйлийг санал болгож байна" гэж Корен хэлэв. "Буффетын бэлтгэл ажилд дуртай орцуудаа (шарсан тахианы мах, шарж амтат төмс, будаа, олон ногоо, жижиглэсэн ногоо гэх мэт) багцлан хийж, шаардлагатай бол тэдэнтэй хамт хоол хийх боломжтой болно. Ингэснээр та хялбархан хольж, хооронд нь тааруулж шинэ бүтээгдэхүүн хийж болно. хослолууд! " (Жинхэнэ хоолны санаа хэрэгтэй байна уу? Хоол бэлтгэх төгс жорыг хэрхэн сонгох талаар эндээс үзнэ үү.)

Hack # 6: Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо бол таны найзууд.

Хэрэв та хоолны төлөвлөгөөнд шаардлагатай шинэхэн зүйлээ яг тоо хэмжээгээр худалдаж авах боломжгүй бол хөлдөөсөн хоолыг сонгоорой. "Жимс, хүнсний ногоог ихэвчлэн шинэхэн/боловсорч гүйцээд хөлддөг бөгөөд та мөн органик сортуудыг сонгож болно" гэж Кретцер хэлэв. "Хэрэв та хөлдөөсөн хоол худалдаж авбал идэж эхлэхээсээ өмнө хоол идээд ялзарна гэж санаа зовох хэрэггүй. Өглөөний овъёосны будгандаа цөөхөн хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө аваад эсвэл ууттай хөлдөөсөн байцааны нэг хэсгийг собатай холиод идээрэй. гоймон нь хүнсний ногоогоо муудахаас санаа зоволгүй ногооныхоо хэмжээг авах арга юм. " (Мэдээж, хоол бэлтгэхэд хөлдөөгчийг хэрхэн, хэзээ хэрэглэхийг эндээс үзнэ үү.)

Hack #7: Хоолны газраа үдээснийхээ хамт байлга.

Хэдийгээр та долоо хоногоо төгс төлөвлөсөн байсан ч бүх зүйл тохиолдох болно. Заримдаа танд нэмэлт хоол хэрэгтэй, хөргөгчинд хэр удаан хадгалагдахыг буруу тооцоолох, эсвэл хоолоо алгасах зэрэг болно. Бүртгэгдсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Кэрри Уолдер хэлэхдээ: "Долоо хоногийн эцэс гэхэд бэлэн хоол хүнс дутагдаж байгаа бол цөөн хэдэн агуулах хадгалах нь эрүүл хоолны дэглэмээ хадгалахад тусална" гэжээ. "Би хөлдөөгчид хэдэн хөлдөөсөн ногоо, хэрчсэн бүхэл бүтэн улаан буудайн талх, агуулахад нэг хайрцаг улаан буудайн гоймон, хөргөгчинд өндөг хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь танд эрүүл ногооны гоймон, ногооны омлет хурдан нийлүүлэх боломжийг олгодог. эсвэл фриттата, эсвэл бүр чимхэж байхдаа өндөг бүхий авокадо шарсан талх ч болно. "

Hack #8: Ганцаараа хоол хийх ажлыг хөгжилтэй болго.

"Хэрэв та "нэг хүнд хоол хийх"-ийг ганцаардсан ажил гэж бодож байгаа бол та үүнд оролцож, хоолны цэсэнд хүрэх магадлал багатай" гэж Уолдер хэлэв. "Энэхүү бие даасан хоол хийх цагийг дуртай подкастаа сонсох, мэдээ авах эсвэл шинэ тоглуулах жагсаалт үзэх боломжийг ашиглаарай. Та хоол хийх дуртай бөгөөд өөрийгөө арчлах хэлбэр байж магадгүй юм. Удахгүй та Би үүнийг долоо хоног бүр ганцаараа хүлээж байх болно. "

Шалгах