Гайхалтай барих

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Загас нь танд маш сайн тустай бөгөөд омега-3 тосны хүчил, түүний дотор агуулагдах эрүүл нэгдлүүд бүгд уур уцаартай байдгийг та аль хэдийн мэдэж байгаа. Гэхдээ яагаад гэдгийг мэдэх үү? Омега-3 нь дараахь зүйлийг хийдэг.

* Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулна. Эдгээр гайхалтай жижиг олон ханаагүй тосны хүчлүүд нь цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, цусны өтгөрөлт үүсэх магадлалыг бууруулж, улмаар гэнэтийн үхлийн эрсдлийг бууруулдаг. Тэд мөн липидийн (цусан дахь өөх) түвшинг бууруулдаг.

* Зүрхний булчингийн эсийг тогтворжуулснаар амь насанд аюултай хэм алдагдалаас (зүрхний хэмнэлийн тасалдал) урьдчилан сэргийлэхэд тусална.

* Ревматоид артрит өвчин намдаах, үе мөчний хөшүүн байдал, үрэвслийг багасгах.

* Сэтгэл санааг сайжруулах замаар сэтгэлийн хямралтай тэмц. Эдгээр нь тархины эсийн эргэн тойрон дахь өөхний мембраныг шингэн байлгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь мессежийг дамжуулахад хялбар болгодог (сэтгэл санааг зохицуулах химийн бодис серотонин үүсгэдэг).

Загас нь омега-3-ийн хамгийн сайн эх үүсвэр юм (ялангуяа Атлантын болон оймс хулд, шар загас, хөх загас, халибут, майга загас, туна загас, сардина ба судалтай басс гэх мэт өөх тос), харин навчит ногоонууд, самар, рапс, шар буурцгийн тос, дүпү, маалингын үр. мөн Омега-3-ийг бага хэмжээгээр өгдөг. (Хясаанууд бага хэмжээгээр санал болгодог бөгөөд бүх төрлийн хавч хэлбэртүүд нь цайраар дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь биеийн бүх эрхтэнд витамины зохистой солилцоо, ферментийн үйл ажиллагааг хангадаг эрдэс юм.) Долоо хоногт 7-10 унц загас (2-3 порц) эрүүл мэндийн шагнал авахад хангалттай. Эдгээр тэжээллэг, амархан засдаг загасны хоолоор та долоо хоногт хэдэн шөнө "загасчлах" болно.

Загасны саваа

Эдгээр энгийн загасны маринадыг нийлүүлээд уруулаа долоож эхлээрэй.

Хөнгөн загасны хувьд (жишээ нь, усан загас, улаан загас, далайн басс, форел гэх мэт)

* Ганга цэцэгтэй цагаан дарс: 1/2 аяга хуурай цагаан дарс, 1 халбага хатаасан капер, 1 цайны халбага жижиглэсэн ганга.

Хатуу махлаг загасны хувьд (туна загас, сэлэм загас гэх мэт)

* Peppercorn бүхий шар буурцаг: 1/3 аяга шар буурцаг сумс, 2 цайны халбага гурвалжин чинжүү, зуурмаг/пестли эсвэл хүнд хайруулын тавган дээр хагална.

* Зөгийн бал-Дижон: 1/4 аяга ус эсвэл цагаан дарс, зөгийн бал тус бүр 2 хоолны халбага, Дижон гич, 1 цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа (эсвэл 1/4 цайны халбага хатаасан).

Сам хорхойн хувьд

* Хан боргоцой-бор сахар: 1/2 аяга хан боргоцойны шүүс, 1/4 аяга буталсан хан боргоцой (усаар лаазалсан), 2 хоолны халбага цайвар бор элсэн чихэр.

Нялцгай биетний хувьд

* Кориандр-шохой: 1/3 аяга шинэхэн нимбэгний шүүс, 1 халбага нунтагласан кориандра, 1/2 цайны халбага үрсэн шохойн хальс.

Цитрус-Чили: 1/2 аяга жүржийн шүүс, чинжүү нунтаг тус бүр 1 халбага, нунтаг cumin.

Шалгах