Транс өөх гэж юу вэ, ямар хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй

Сэтгэл Ханамжтай

• Транс өөх тос ихтэй хоолны хүснэгт
• Хүнсний найрлага дахь өөх тосны зөвшөөрөгдөх хэмжээ
• Хүнсний шошгыг хэрхэн унших вэ
• Транс өөх яагаад эрүүл мэндэд хортой вэ?
• Транс өөх ба ханасан өөхний ялгааг ойлгох

Бялуу, чихэр, жигнэмэг, зайрмаг, савласан зууш, гамбургер гэх мэт олон боловсруулсан хоол зэрэг транс өөх тос ихтэй хоолыг байнга хэрэглэх нь муу холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.

Энэхүү устөрөгчжүүлсэн өөхийг боловсруулсан хоолонд нэмдэг бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх хямд арга юм.

Транс өөх тос ихтэй хоолны хүснэгт

Дараах хүснэгтэд зарим хоолонд агуулагдах транс өөхний хэмжээг харуулав.

Үр тариа, Бразил самар, газрын самар гэх мэт байгалийн гаралтай, органик эсвэл муу боловсруулсан хоолонд эрүүл мэндэд тустай өөх тос агуулагддаг бөгөөд илүү тогтмол идэж болно.

Хүнсний найрлага дахь өөх тосны зөвшөөрөгдөх хэмжээ

2000 ккал хоолны дэглэмийг тооцож үзэхэд транс өөхний хэмжээ өдөрт хамгийн ихдээ 2 гр байдаг боловч хамгийн тохиромжтой нь аль болох бага хэрэглэх явдал юм. Аж үйлдвэржсэн хоолонд байдаг энэхүү өөхний хэмжээг мэдэхийн тулд шошгыг нь үзэх хэрэгтэй.

Хэдийгээр шошгон дээр транс тосгүй эсвэл транс өөх тосгүй гэсэн бичигтэй байсан ч гэсэн та ийм төрлийн өөхийг залгиж болно. Шошгон дээрх орцуудын жагсаалтыг дараах байдлаар хайж олох хэрэгтэй: хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн ургамлын гаралтай өөх тос эсвэл устөрөгчжүүлсэн өөх тос, мөн хүнсний ногооны өөх эсвэл маргарин байгаа тохиолдолд транс өөх тос агуулдаг гэж сэжиглэж болно.

Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь нэг үйлчлэлд 0.2 г-аас бага транс тос агуулдаг бол үйлдвэрлэгч шошгон дээр 0 г транс тос бичиж болно. Тиймээс, ихэвчлэн 3 жигнэмэг болох 0.2 г-аас бага чихмэл жигнэмэгээр жигнэмэгийн багцад бүх өөх тос агуулаагүй болохыг зааж өгч болно.

Хүнсний шошгыг хэрхэн унших вэ

Илүү эрүүл байхын тулд боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний шошгон дээр юу шалгах ёстойг энэ видеоноос үзээрэй.

Транс өөх яагаад эрүүл мэндэд хортой вэ?

Транс өөх нь хүний ​​биед муу холестерин (LDL) ихсэх, сайн холестерин (HDL) буурах зэрэг хор уршгийг авчирдаг тул эрүүл мэндэд хортой. Нэмж дурдахад энэ төрлийн өөх нь үргүйдэл, Альцгеймерийн өвчин, чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой юм. Хэрэв энэ нь танд тохиолдвол муу холестериноо хэрхэн бууруулах талаар өгье.

Транс өөх ба ханасан өөхний ялгааг ойлгох

Мөн ханасан өөх нь эрүүл мэндэд хортой өөхний нэг төрөл боловч транс өөхнөөс ялгаатай нь өөх тосны мах, гахайн мах, хиам, хиам, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэгт амархан ордог. Ханасан өөх тосны хэрэглээнээс зайлсхийх хэрэгтэй боловч эдгээр өөх тосны хэрэглээний хязгаар нь өөх тосны хэмжээнээс их бөгөөд 2000 ккал хоолны дэглэмийн хувьд өдөрт 22 г байх ёстой. Ханасан өөхний талаар илүү ихийг олж мэдэх.