FDA -ийн хоол тэжээлийн шинэ шошго нь илүү утга учиртай болгодог

Сэтгэл Ханамжтай

• *бүх* хоол хүнс шинэ тэжээлийн шошготой болох уу?
• ICYMI, FDA нь хоол тэжээлийн шошгоны шинэ удирдамжинд бусад өөрчлөлтүүдийг оруулсан болно.
• Шалгах

Бяцхан ууттай чипсийг өнгөлсний дараа зөвхөн техникийн хувьд ийм зүйл байдаг гэдгийг ойлгоход хууртагдахгүй байх нь хэцүү байдаг. хоёр нэг уутанд чипс.

Хоол тэжээлийн шошгыг уншиж сурах нэг хэсэг нь "нэг саванд хийх порц" -ын тоог хайж, хэрвээ та үйлчлэх хэмжээнээсээ холдсон бол зураг бүрийг зохих хэмжээгээр үржүүлэхийг хэлдэг. Гэхдээ Хүнс ба Эмийн Захиргаа (FDA) -аас гаргасан хоол тэжээлийн шошгоны шинэ заавар нь хоол тэжээлийн мэдээллийг нэг хүнд хүргэх зорилготой юм багц- зөвхөн нэг үйлчлэхэд биш, илүү ойлгомжтой.

Хоол тэжээлийн шинэ шошго нь хоёр баганаас бүрдэнэ: нэг нь нэг удаа, нөгөө нь бүхэл бүтэн багцад зориулагдсан болно. (Холбогдох: Хоол тэжээлийн шинэ баримт шошгоны талаар таны мэдэх ёстой 5 зүйл)

Үйлчлэх хэмжээ заримдаа дур зоргоороо мэт санагдаж байсан ч FDA -ийн ердийн хэрэглээний хэмжээг (RACC) дууддаг зүйл дээр үндэслэн стандартчилдаг. Эдгээр тоонууд нь үндэсний судалгааны үр дүнд үндэслэсэн байдаг тул тэдгээрийг өөрчлөх боломжтой. Жишээлбэл, зайрмагны RACC нь 1/2 аяганаас 2/3 аяга болж өсч байгаа тул судалгааны шинэчилсэн дүнгээс үзэхэд америкчууд 1993 онд (1/2 аяга RACC анх байгуулагдсан үеэс) нэг удаагийн суудалд хамтдаа илүү их амттан идэж байна. ), FDA-ийн дагуу. Хоол хүнс тийм биш байна RACC-ийн хэмжээг яг нэг удаагийн багц гэж үзэхийн тулд тохирох; RACC -ээс 200 дахин бага зүйлийг нэг порц гэж нэрлэж болно. Эдгээр хоол нь хоёр баганатай шошготой байх шаардлагагүй, учир нь хоёр багана ижил зүйлийг хэлэх болно.

Гэхдээ зарим хүнсний багцад агуулагддаг илүү RACC -ийг 200 дахин давсан боловч хүмүүс ихэвчлэн нэг суудалд иддэг бөгөөд эндээс л хоол тэжээлийн шинэ шошго гарч ирдэг. Хэн нэг суудалд "боломжийн хэмжээгээр" хэрэглэж болох боловч техникийн хувьд ганцхан порц агуулдаггүй. Нэг порц болон нэг багцын хоол тэжээлийн статистикийг харуул. Тодруулбал, үүнд 200-300 дахин их хүнсний RACC агуулсан багц багтсан болно гэж FDA мэдээлэв. Орчуулга: Та тэр жижиг ууттай чипс дээр шинэ шошго гарч ирэхийг нэг талхнаас илүү харах магадлалтай. (Холбогдох: Калори шатаахын тулд хэр их дасгал хийхийг заасан хүнсний шошго яагаад муу санаа вэ)

*бүх* хоол хүнс шинэ тэжээлийн шошготой болох уу?

FDA -аас жил бүр 10 сая доллар ба түүнээс дээш ашиг олдог хүнсний үйлдвэрлэгчдийг 2020 оны 1 -р сарын 1 гэхэд шинэ шошгыг ашиглаж эхлэхийг уриалжээ. Харин бага бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид өөрчлөлтийг 2021 он хүртэл хийх болно.

Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгч хичнээн их орлого олж байгаагаас үл хамааран зарим хоолыг хоёр баганат форматаас чөлөөлөх болно. Жишээлбэл, нэмэлт багана (жишээ нь том чихэр) эсвэл хуушуурын холимог (хоолны шошгон дээр "бэлтгэсэн" гэсэн багана агуулсан) зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнүүд шошгыг хэрэглэх шаардлагагүй болно. , FDA -ийн мэдээлснээр.

ICYMI, FDA нь хоол тэжээлийн шошгоны шинэ удирдамжинд бусад өөрчлөлтүүдийг оруулсан болно.

Өнөө үед нэг баганатай хоол тэжээлийн шошго хүртэл өөр харагдаж байгааг та аль хэдийн анзаарсан байх. Илчлэг, үйлчлэх хэмжээ нь илүү том, тод хэлбэртэй болсон. Яагаад? "Америкийн насанд хүрэгчдийн бараг 40 хувь нь таргалалттай байдаг ба таргалалт нь зүрхний өвчин, цус харвалт, зарим хорт хавдар, чихрийн шижинтэй холбоотой байдаг тул бид эдгээр тоог илүү тодотгох нь чухал гэж үзсэн" гэж FDA мэдэгдэлд бичжээ.

Нэмж дурдахад FDA -ийн мэдээлснээр америкчууд эдгээр шим тэжээлийн бодисуудын санал болгосон хэмжээг (шошгон дээр өмнө нь шаардлагатай байсан А, С витаминтай харьцуулахад) авч чаддаггүй тул Д аминдэм ба кали нь хоол тэжээлийн шинэ шошгон дээр хуримтлагддаг. (Хэрэглээнийхээ талаар мэдлэгтэй байх нь яагаад чухал хэвээр байгааг эндээс харж болнобүгд Эдгээр тэжээллэг бодисууд нь хоол тэжээлийн шошгон дээр байхгүй ч гэсэн.)

Эцэст нь шинэ шошгон дээр нийт элсэн чихэрээс гадна элсэн чихэр нэмсэн болно. Элсэн чихэр нь тэжээллэг чанаргүй, байгалийн сахар нь эслэг, кали болон бусад тэжээллэг бодисоор хангагддаг тул энэ нь ашигтай ялгаа юм. (Холбогдох: Хүнсний шошгон дээр нэмсэн элсэн чихэр байх ёстой юу?)

Хуучин хоол тэжээлийн шошгыг уншиж байхдаа шинэ загвартай харьцуулахад үйлчлэх хэмжээ нь үл тоомсорлох, бүр буруу ойлгоход хялбар байсан. Үйлчлэх хэмжээг томруулж, давхар баганыг ашиглах нь нэг савны порцтой харьцуулахад үйлчлэх хэмжээг мэддэггүй хэн бүхэнд туслах нь дамжиггүй.

Шалгах