Хуурамч жигнэмэг: Илүү сайн жигнэсэн 5 шарсан хоол

Сэтгэл Ханамжтай

• Төмс
• Тахианы махны котлет
• Хаш
• Загас
• Бяслаг
• Шалгах

Хоол идээрэй, шарсан болно. Энэ бол бараг Америкийн уриа боловч төмс, тахиа, загас, хүнсний ногоо гэх мэт эрүүл үнээр хооллох нь хамгийн эрүүл бус арга юм. "Шууралт нь хайруулын тосонд өөх тос нэмдэг тул хоолны илчлэгийг бараг гурав дахин нэмэгдүүлээд зогсохгүй, хоолыг өндөр температурт халаах нь хорт хавдар үүсгэгч нэгдлүүдийг үүсгэдэг" гэж Нью-Йорк мужийн Грейт Нек дэх хувийн эмнэлгийн эмч Николетт Пэйс хэлэв. . Нэмж дурдахад, өөх тос нь нахиа, амыг бүдгэрүүлдэг тул шарах нь үргэлж хоол хийх хамгийн амттай арга биш юм.Илүү ухаалаг хоол хийх аргыг туршиж үзээд өөх тосыг нь хайчилж, амтыг нь (мөн алтан хүрэн царцдас) хадгалаарай.

Төмс

Аа, төмс. Цөцгийн тос, тос, цөцгийн тосоор тогтмол арилгадаг төгс эрүүл, илчлэг багатай булцуу. Тэднийг саваа юм уу чипс болгон хэрчиж, нэг савны тосонд живүүлэхэд хэн ч нэгийг нь идэж чадахгүй гэдэг.

Тэд яагаад жигнэх нь дээр вэ? Төмс нь нэмэлт амт өгөх байгалийн тугалган цаас юм: ургамал, сармис, бага зэрэг шаржигнуурт далайн давс. Мөн тэд зууханд хийх ёстой зүйл юм. Шоо болгон хайчилж, өндөгний цагаанаар хийж, сонгосон жижиглэсэн өвсөөр цацна. 350 градусын зууханд 30-40 минутын турш жигнэх бөгөөд та алтан хүрэн царцдастай, чийгтэй интерьер бүхий "шарсан төмс" авч, кетчуп хийхэд маш сайн хэрэгсэл болно.

Тахианы махны котлет

Тахианы мах шарах нь төмс шарахтай адил харьцангуй туранхай махыг бэлхүүсний өтгөрүүлэгч амттай амттай хоол болгон хувиргаж, нэг улаан хүрэн савны хувьд 500 калори илчлэг хийдэг.

Тэд яагаад илүү сайн шатаасан байдаг вэ: Энэ тохиолдолд Пейс "хуурай шарсан мах" гэж нэрлэдэг аргыг санал болгож байна. Талаас бага илчлэгтэй, өөхний багахан хэсэгтэй шаржигнууртай тахианы котлет хийхийн тулд тахианы цээжийг өндөгний цагаанаар, дараа нь нунтагласан япон талхны үйрмэг Panko хийж, шаржигнуур царцдас үүсгэдэг. Наалдамхай хайруулын тавган дээр халаагаад нэг талдаа 6-8 минут шаргалтал жигнэнэ.

Хаш

Хэрэв та ямар ч хор хөнөөлгүй, илчлэг багатай хүнсний ногооны өөх тосыг хадгалахыг хүсч байвал хэдэн зүсэм хаш хуурна. Хаш нь супер хөвөн шиг шингээх чадвартай бөгөөд хүрэлцсэн тосоо шингээх чадвартай.

Яагаад жигнэх нь илүү дээр вэ: Түүхий хаш нь хөвөн, амтгүй байдаг. Гэхдээ чанаж дуусмагц зөөлөн бөгөөд махлаг бүтэцтэй болж, хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд өөх тос их шаардагддаггүй. Өөх тос багатай таримал болгохын тулд хашны зүсмэлүүдийг өндөгний цагаанаар бага зэрэг түрхэж, найдвартай Панко түрхээд хөнгөн цагаан тавиур дээр эрүүл тос (канола гэх мэт) бага зэрэг цацна. 350 минутын турш 30 минутын турш жигнэх бөгөөд ингэснээр та шаржигнасан гаднах, зөөлөн дотоод засал чимэглэлтэй болно.

Загас

Шарсан, шарсан загас бол хүүхдүүд болон загасны бус сонирхогчдыг загас идэхэд хүргэх нэг арга юм. Энэ нь түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг бүрмөсөн үгүйсгэдэг: өөх тос багатай, уураг ихтэй, төрөл зүйлээс хамааран омега 3 гэх мэт хэт эрүүл тэжээллэг бодис агуулдаг.

Яагаад жигнэх нь илүү дээр вэ: Загас, ялангуяа гүн шарсан (муур загас, сагамхай гэх мэт) цагаан хальстай сортууд нь маш хурдан чанагддаг тул Панко түрхэж, бага зэрэг тос цацаж, зууханд 10-12 минут байлгана. Нимбэг, жаахан халуун соусаар үйлчилдэг, энэ нь эрүүл, амттай, далайн эргийн хясааны амбаарт байдаг шарсан загасны сагстай маш төстэй юм.

Бүрхүүлийг бүгдийг нь арилгахын тулд Пэйсийн ашигладаг өөр нэг арга бол: Шарах дарагч. Шарсан мах эсвэл Панини төрлийн хүнсний дарагч ашиглан загасны филеийг давс, чинжүү, хүссэн өвсөөр амтлаарай. Шарсан махыг бага зэрэг тосоор тосолж, шарна. Энэ нь өөрөө аятайхан царцдас үүсгэж, дотор талыг чийгтэй, сэвсгэр байлгадаг.

Бяслаг

Италийн хоолны өмнө хоол идэхийн өмнөх сайхан амттан болох өндөгөөр бүрсэн, хурдан шарсан гар хийцийн жижигхэн шаантаг моцарелла нь үндэсний сүлжээ ресторануудын хамгийн алдартай програм болох Mozzarella sticks гэгддэг амттай, илчлэг хар дарсан зүүд болон хувирчээ.

Яагаад жигнэх нь илүү дээр вэ: Учир нь дулаан бяслаг - ямар ч дулааны эх үүсвэр нь өөрөө нэлээд доройтдог; Халуун тос түрхэх нь ханасан өөх тос, илчлэгийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та гүн шарсан савханцарыг амтлахыг хүсвэл өндөгний цагаанд ямааны бяслаг (хэдэн хэсэг бри, тэр ч байтугай хатуу моцарелла ажиллах болно) дүрж, Панко (та үүнийг таамаглаж байсан) хийж үзээрэй. Хөнгөн бүрсэн тавган дээр тавиад 350 градусын турш 5 минут жигнэх. Таны хүсч буй амт нь шаржигнуур, зөөлөн бяслаг бөгөөд та үүнийг хүрзээр авах болно.

Шалгах