Кокосын гурилын талаар мэдэх ёстой бүх зүйл

Сэтгэл Ханамжтай

• Юуны өмнө энэ нь цавуулаггүй юм.
• Түүний эслэг нь биед сайн нөлөө үзүүлдэг
• Агуу их! Тэгвэл одоо яах вэ?
• Шалгах

Эхлээд энэ нь наргил модны ус, дараа нь наргил модны самрын тос, кокосын ширхэгүүд - та үүнийг нэрлэ, кокосын хувилбар байна. Гэхдээ таны гал тогоонд нэг чухал төрлийн наргил модны самар дутагдаж магадгүй: кокосын гурил. Кокосын сүүний дайвар бүтээгдэхүүн бол кокосын целлюлоз бөгөөд энэ целлюлозыг хатааж нарийн нунтаг болгон нунтаглана. Зөөлөн анхилуун үнэр, амттай энэ гурил нь чихэрлэг, амттай гурилан бүтээгдэхүүний аль алинд нь сайн ажилладаг. Энэ нь эслэг ихтэй, нүүрс ус багатай, дунд зэргийн гинжин триглицерид хэлбэрээр эрүүл өөх тос агуулдаг. Энэ нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг - дөрөвний нэг аяганд 6 грамм хүртэл байдаг. Хэдийгээр энэ нь бүрэн уураг биш (есөн чухал амин хүчлийг агуулдаг), гэхдээ хэрэв та цавуулаггүй өөр хувилбар хайж байгаа бол кокосын гурил бол ухаалаг уургийн сонголт юм. Та үүнийг ихэнх хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрх байгалийн гаралтай хүнсний хэсгээс олж болох бөгөөд яагаад үүнийг дараагийн удаа тэргэндээ хийх ёстойг эндээс харж болно.

Юуны өмнө энэ нь цавуулаггүй юм.

Кокосын гурилын хамгийн сайн шинж чанар нь цавуулаггүй байдаг бөгөөд хэрэв та цавуулаг үл тэвчих эсвэл целиакийн өвчинтэй бол таны хувьд чухал ач холбогдолтой бөгөөд цавуулаг нь нарийн гэдсэнд гэмтэл учруулж болзошгүй аутоиммун өвчин бөгөөд цавуулаг хэрэглэхээс бүрэн зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ ангилалд багтах бол цавуулагаас татгалзах нь чухал боловч цавуулаггүй хоолны дэглэм нь шаардлагагүй бөгөөд жингээ хасах хүчин чармайлтыг эсэргүүцэж болзошгүй гэдгийг та бас мэдэж байх ёстой. Гастроэнтерологич, доктор Жеймс Квиаттын хэлснээр, цавуулаггүй олон хоол хүнс нь орлуулагчаасаа илүү илчлэг ихтэй байдаг тул зөвхөн цавуулаггүй хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө эмчид хандаж албан ёсны шинжилгээ хийлгэх шаардлагатай болдог.Олон хүмүүс цавуулаг хэрэглээгээ хасвал илүү сайхан мэдрэмж төрдөг тул эрүүл мэндийн шалтгаанаар, эсвэл зүгээр л илүү хөнгөн болж, эрч хүчээ нэмэгдүүлнэ гэсэн итгэл найдвараас үл хамааран кокосын гурил нь цавуулаггүй хоол юм. жигнэх, хоол хийх тал дээр ажиллах.

Түүний эслэг нь биед сайн нөлөө үзүүлдэг

Кокосын гурил нь ердөө дөрөвний нэг аяганд 10 грамм шилэн эс агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь бүх гурилын хамгийн нягтралтай бүтээгдэхүүн юм.Учир нь эслэг нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас хамгаалдаг. жингийн алдагдалд. Дээрээс нь та үүнд хангалтгүй байгаа байх. Дундаж америк хүн өдөрт ердөө 15 грамм эслэг хэрэглэдэг бол санал болгож буй хэрэглээ нь 25-38 грамм байдаг.

Кокосын гурил нь эслэгийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй улаан буудайн цардуул нэмсэн бусад гурилын хольцтой харьцуулахад нэмэлт цардуул багатай байдаг гэж Квиатт хэлэв. Энэ нь целиак өвчтэй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулдаг. "Кокосын гурилыг гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэх, соусыг өтгөрүүлэхийн тулд хоол хийх эсвэл бүрээс болгон ашиглах нь эслэг нэмж, илүүдэл цардуулаас зайлсхийх арга юм" гэж тэр хэлэв.

Агуу их! Тэгвэл одоо яах вэ?

Кокосын гурилаар хоол хийх нь зарим онцлог шинж чанартай байдаг. Шилэн эслэг ихтэй тул шингэнийг шингээх хөвөн шиг ажилладаг бөгөөд шингэн ба гурилын харьцаа тэнцүү байх шаардлагатай. Өөрөө туршилт хийхээсээ өмнө кокосын гуриланд зориулж тусгайлан бичсэн жорыг хайж олох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шинэ хэмжилтийг илүү сайн ойлгох болно.

Эхлэхэд бэлэн үү? Кокосын гурилыг жороор ашиглах хоёр арга бий. Эхнийх нь нэмэлт өөрчлөлт оруулахгүйгээр жороор нэрлэсэн гурилын 20 орчим хувийг орлуулах явдал юм. Жишээлбэл, хэрэв жороор 2 аяга цагаан гурил шаардлагатай бол та хагас аяга кокосын гурилаар солино. Нөгөө нь нийт орлуулалт хийх (2 аяганд 2 аяга) хийж, нэг унц кокосын гурил тутамд 1 том өндөг нэмнэ. Дунджаар дөрөвний нэг аяга кокосын гурил 1 унцтай тэнцдэг бөгөөд энэ нь хагас аяга гурил тутамд 2 өндөг хэрэглэдэг гэсэн үг юм. Кокосын гурилыг амтат хоолонд ч хэрэглэж болно. Доорх Кокосын бүрээстэй тахианы махны жорыг эхлүүлээрэй.

Бүгд бэлэн? Гурилыг шинэхэн байлгахын тулд хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хадгална. Жигнэх эсвэл хоол хийхээс өмнө дор хаяж 30 минутын турш өрөөний температурт буцааж өгөхийг зөвшөөрнө үү.

Кокосын бүрээстэй тахианы тендер

Орц:

• 1 фунт тахианы мах
• 1/2 аяга кокосын гурил
• 4 халбага Пармезан бяслаг
• 2 өндөг, хутгана
• 1 халбага давс
• 1 халбага сармис нунтаг
• 1 халбага сонгино нунтаг
• 1/2 халбага цагаан чинжүү

Чиглэл:

1. Зууханд 400 градус хүртэл урьдчилан халаана. Гурил, бяслаг, халуун ногоо зэргийг гүехэн аяганд хийнэ. Өндөгийг тусад нь тавган дээр тавь.
2. Тахианы махыг өндөг рүү дүрээд дараа нь гурилтай холино. Өндөг гурилын процессыг дахин давт.
3. Бүрхүүлтэй тахианы махыг зуухны жигд хуудсан дээрх төмөр тавиур дээр тавь.
4. 20 минутын турш жигнэх, эсвэл дотоод температур 165 ° хүрч, хагасыг нь эргүүлнэ.
5. Илүү их алтан шарахын тулд 1-2 минут буцалгана.

Шалгах