Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үзэм идэж чадах уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Би үзэм идэж болох уу?
• Үзэм яагаад танд сайн байдаг вэ?
• Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалж чадах уу?
• Гликемийн индекс гэж юу вэ?
• Үзэм нь жин дээр хаана унадаг вэ?
• Чихрийн шижин өвчний талаар эрүүл хооллох зөвлөмж
• Эрүүл үзэмний жор
• Хэзээ мэргэжлийн хүнтэй ярилцах вэ
• Доод шугам

Та эдгээрийг дангаар нь, салатаар идэж уу эсвэл овъёос будаагаар цацаж уухаас үл хамааран үзэм нь амттай бөгөөд таны шүдийг хангах эрүүл арга юм.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй бол хатаасан усан үзэм гэж нэрлэдэг үзэм идэх нь зөв үү гэж та бодож магадгүй юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс юу идэж, идэж болохгүй талаар олон буруу ойлголт байдаг. Нэг буруу ойлголт бол чихэр, түүний дотор жимс агуулсан хоол хүнсийг бүрэн хязгаарладаг.

Гэхдээ үнэн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үзэм болон бусад олон жимстэй байж болно.

Үнэндээ жимс нь маш сайн сонголт юм, учир нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• шилэн
• витамин
• ашигт малтмалын

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эсвэл үүнтэй холбоотой хүмүүс эрүүл жимсний хэсгүүдийг багтаасан тэнцвэртэй хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үзэм нь гликемийн менежментэд хэрхэн нөлөөлдөг болохыг ойлгох нь чухал юм.

Би үзэм идэж болох уу?

Доод мөр нь тийм. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол үзэм идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь та хүссэн үедээ бүхэл бүтэн хайрцагтай үзэм хэрэглэж бай гэсэн үг биш юм.

Үзэм бол жимс бөгөөд бусад төрлийн жимсний нэгэн адил үүнд байгалийн сахар ордог. Тиймээс үзэм идэхэд аюулгүй байдаг ч хэм хэмжээ нь цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Жимс нь эрүүл ч гэсэн нүүрс ус агуулдаг гэдгийг санаарай. Хэдийгээр та зуушаар жимс идэж байсан ч нүүрс ус хэт их идэхгүй байхын тулд үүнийг хоолныхоо нэг хэсэг гэж тооцох хэрэгтэй.

Ихэнхдээ 2 хоолны халбаган дээр (tbsp) үзэм нь ойролцоогоор 15 грамм (г) нүүрс ус агуулдаг.

Үзэм яагаад танд сайн байдаг вэ?

Бусад жимстэй адил үзэм нь илчлэг багатай бөгөөд тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.

Жишээлбэл, 1/4 аяга үзэм нь ердөө 120 орчим калори илчлэг агуулдаг. Үүнд 2 г хүнсний эслэг, 25 миллиграмм (мг) кальци, 298 мг кали орно.

Шилэн утас нь таныг урт удаан хугацаанд мэдрэхэд тусалдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг.

Кальци нь таны биеийг хүчтэй ясыг арчлахад тусалдаг. Кали нь таны мэдрэлийн систем, булчингийн хүчийг хамгаалдаг бөгөөд усны тэнцвэрийг зохицуулахад тусалдаг.

Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалж чадах уу?

Үзэм идэх нь хоолны дараа гликемийн хяналтыг зохицуулахад тусалдаг.

Судлаачид үзэсгэлэнд гликемийн хяналтанд хэрхэн нөлөөлж байгааг харахын тулд 10 эрүүл оролцогч буюу дөрвөн эрэгтэй, зургаан эмэгтэйг үнэлэв.

Оролцогчид 2-8 долоо хоногийн хугацаанд дөрвөн өглөөний хоол идсэн. Судлаачид глюкоз, инсулины түвшинг хоол идсэний дараа 2 цагийн турш хянаж байв.

Тэд өглөөний цайгаар хоёр талх, үзэмээр хоёр өглөөний хоол иджээ.

Судлаачид үзэмтэй хоол идсэний дараа оролцогчид цагаан талх идсэнээс глюкоз, инсулины хариу урвал харьцангуй бага байгааг тогтоожээ.

Эдгээр олдворууд нь судлаачдыг үзэм нь гликемийн хариу урвалд эерэгээр нөлөөлж болзошгүй гэсэн дүгнэлтэд хүргэсэн.

Гликемийн индекс гэж юу вэ?

Үзэм нь гликемийн индекс дээр хаана унадаг болохыг ойлгох нь бас чухал юм.

Гликемийн индекс нь үндсэндээ нүүрс усыг цусан дахь сахарын хэмжээг хэр хурдан өсгөсөнөөр нь эрэмбэлдэг хуваарь юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд гликемийн индекс багатай эсвэл дунд зэрэг хоол хүнс хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, эцэст нь чихрийн шижингээ зохицуулахад тусалдаг.

Үзэм нь жин дээр хаана унадаг вэ?

Жимс нь эслэг, фруктоз агуулдаг тул гликемийн индексээр ихэвчлэн доогуур байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ үзэм гэх мэт зарим жимс дунд зэрэгтэй байдаг.

Энэ нь үзэм хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Гэхдээ дахин хэлэхэд гол зүйл бол тэднийг бага зэрэг идэх явдал юм.

Бусад жимс жимсгэнэ дунд зэрэгтэй байдгийг санаарай, үүнд:

• амтат цангис
• огноо
• амтат гуа
• хан боргоцой

Хэрэв та үзэм зуушаар хооллохоор шийдсэн бол хэсэг хэсгээ бага байлгаж, нэг удаадаа нэг л хоол идээрэй.

Нүүрс ус 15 гр байна. Тиймээс нэг удаад зөвхөн ойролцоогоор 2 хоолны халбагын үзэм идээрэй.

Жижиг үзэм үзэм нь таныг дүүргэх магадлал багатай тул усан үзэм идэхийг хоолны нэг хэсэг, эсвэл зуушны завсарлага гэж үзээрэй.

Бүх усан үзэм илүү сэтгэл ханамжтай байж болох юм. Хатаах процесс нь элсэн чихрийг үзэм дээр төвлөрүүлдэг тул усан үзэм нь элсэн чихэр багатай тул гликемийн индексээр доогуур байр эзэлдэг.

Чихрийн шижин өвчний талаар эрүүл хооллох зөвлөмж

Хүн бүр, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрүүл хоол хүнс идэхийг хичээдэг өдөр тутмынхаа нэг хэсэг болгон жимс оруулах нь чухал юм.

Эрүүл хооллолт нь таны сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг, үүнд эрүүл жингээ хадгалахад тусалдаг. Энэ нь эрч хүчээ хадгалахад тусалж, дотроосоо сайхан мэдрэмж төрүүлдэг.

Зөв хооллох төлөвлөгөөнд дараахь хэсгүүдийн эрүүл хэсгүүдийг багтаасан болно.

• жимс
• хүнсний ногоо
• бүтэн үр
• өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй сүү

Мөн туранхай уургийг хоол хүнсэндээ оруулах нь чухал юм.

• загас
• туранхай мах
• шувууны аж ахуй
• өндөг
• шош

Натри ба элсэн чихрийн хэмжээг хязгаарлахаа мартуузай. Лаазалсан жимс, жимсний жүүс, амтлагч зэргийг худалдаж авахдаа шошгон дээрээ элсэн чихэр нэмээгүй эсэхийг шалгаарай.

Хааяа чихэрлэг амттан уух нь зөв ч чихэр, бялуу, жигнэмэг идэхийг хязгаарлаарай, ингэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, жингийн менежментэд сөргөөр нөлөөлнө.

Хэсгийн менежмент нь хэт их калори хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал бөгөөд ингэснээр жин нэмэгдэхэд хүргэж болзошгүй юм.

Хэсгүүдийг удирдахад туслахын тулд:

• байшиндаа жижиг ялтсууд худалдаж аваарай
• өдрийн турш бага хэмжээгээр хооллох.
• гурван том хоолны оронд өдөрт таваас зургаан удаа жижиг хоол идээрэй

Эрүүл үзэмний жор

Та зөвхөн үзэм зуушаар идэх шаардлагагүй. Та энэ хатаасан жимсийг эдлэх бүтээлч арга замыг хайж байна уу?

Өнөөдөр Америкийн чихрийн шижингийн холбооноос үзүүлж болох эрүүл үзэмний хэдэн жорыг энд оруулав.

• Бор будаа, эдамамын салат
• Ингрид Хоффманы Веракруз маягийн улаан хавчаар
• Брокколигийн түргэн даруу
• Тахианы мах, шарсан махтай салат
• Наранцэцгийн брокколи давхаргын салат
• Энэтхэгийн шарж болгосон цэцэгт байцаа нь вандуй, кешьютай хамт шиддэг
• Үхрийн нүд, нарсны самартай нялцгай бууцай
• Газар дундын тэнгисийн чихмэл бус чинжүү

Хэзээ мэргэжлийн хүнтэй ярилцах вэ

Эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэм барьж, юу идэхээ мэдэх нь чихрийн шижин өвчнийг удирдахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хэрэв та чихрийн шижингийн эм ууж байгаа боловч цусан дахь сахарын хэмжээгээ барихад бэрхшээлтэй хэвээр байгаа бол таны хоолны дэглэм асуудал үүсгэж болзошгүй юм.

Чихрийн шижин өвчнийг зохих ёсоор зохицуулаагүйгээс болж дараахь хүндрэлүүд гарч болзошгүй.

• мэдрэлийн гэмтэл
• бөөрний гэмтэл
• хөлний гэмтэл
• зүрх судасны өвчин (зүрхний шигдээс ба цус харвалт)

Хэрэв та юу идэхээ мэдэхгүй байгаа бол эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй. Тэд таныг чихрийн шижингийн эмч эсвэл чихрийн шижингийн хоолны төлөвлөгөө боловсруулахад туслах мэргэшсэн чихрийн шижин сургагч багш руу чиглүүлж болно.

Доод шугам

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол найз нөхөд, гэр бүлийнхэн тань үзэм эсвэл бусад төрлийн жимс идэж болохгүй гэж хэлж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч жимс нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бусад тэжээллэг чанарыг агуулдаг. Олон жимс нь гликемийн индексээр бага, дунд зэрэгтэй байдаг тул эдгээр хоолыг эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон оруулах боломжтой бөгөөд шаардлагатай гэсэн үг юм.

Үзэм идэх, амтлах гол түлхүүр нь хэт их идэхгүй байх явдал юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах нь чихрийн шижин өвчний хүндрэлээс зайлсхийхэд маш чухал юм.

Хэрэв та юу идэхээ мэдэхгүй байгаа бол эрүүл хоол хүнс сонгоход тусламж хэрэгтэй байгаа бол эрүүл мэндийн ажилтан, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, чихрийн шижингийн багштай ярилцаарай.