Кофе - Сайн уу эсвэл муу юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Кофе нь зарим чухал тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд антиоксидант агууламжтай байдаг
• Кофе нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг өдөөгч кофейн агуулдаг.
• Кофе таны тархийг Альцгеймер ба Паркинсоны өвчнөөс хамгаалж чадна
• Кофе уудаг хүмүүст 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эрсдэл бага байдаг
• Кофе уудаг хүмүүст элэгний өвчлөл бага байдаг
• Кофе уудаг хүмүүс сэтгэлийн хямрал, амиа хорлох эрсдэлээс хамаагүй бага байдаг
• Зарим судалгаагаар кофе уудаг хүмүүс урт насалдаг болохыг харуулж байна
• Кофеин нь түгшүүр төрүүлж, нойрыг алдагдуулдаг
• Кофеин нь донтуулдаг тул цөөн хэдэн аяга алдах нь эргүүлэн татахад хүргэдэг
• Тогтмол ба декафын хоорондох ялгаа
• Эрүүл мэндийн ач тусыг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ
• Та кофе уух ёстой юу?
• Доод шугам

Кофены эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь маргаантай байдаг.

Таны сонссон зүйлийг үл харгалзан кофены талаар олон сайхан зүйлийг хэлэх боломжтой.

Энэ нь антиоксидант ихтэй тул олон өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Гэхдээ энэ нь зарим хүмүүст асуудал үүсгэж, нойрыг алдагдуулдаг сэргээш болох кофейн агуулдаг.

Энэ нийтлэл нь эерэг ба сөрөг талыг хоёуланг нь авч үзэн кофе ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг нарийвчлан авч үзнэ.

Кофе нь зарим чухал тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд антиоксидант агууламжтай байдаг

Кофе нь байгалийн гаралтай кофены буурцагт байдаг олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг юм.

Ердийн 8 унц (240 мл) аяга кофенд дараахь зүйлс орно:

• Витамин В2 (рибофлавин): DV-ийн 11%
• В5 витамин (пантотены хүчил): DV-ийн 6%
• Витамин B1 (тиамин): DV-ийн 2%
• Витамин B3 (ниацин): DV-ийн 2%
• Фолат: DV-ийн 1%
• Манганы: DV-ийн 3%
• Кали: DV-ийн 3%
• Магни: DV-ийн 2%
• Фосфор: DV-ийн 1%

Энэ нь тийм ч их биш юм шиг санагдаж болох ч үүнийг өдөрт уудаг аяганыхаа тоогоор үржүүлж үзээрэй - энэ нь таны өдөр тутмын шим тэжээлийн хэрэглээний нэлээд хэсгийг нэмж өгөх болно.

Гэхдээ кофе нь антиоксидантын өндөр агууламжтай үнэхээр гэрэлтдэг.

Үнэндээ барууны ердийн хоолны дэглэм нь кофе, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны найрлагаас илүү антиоксидант өгдөг (,).

Хураангуй Кофе нь бага хэмжээний зарим амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд хэрэв та өдөрт олон аяга уувал нэмж өгдөг. Мөн антиоксидант ихтэй байдаг.

Кофе нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг өдөөгч кофейн агуулдаг.

Кофеин бол дэлхийн хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг сэтгэц нөлөөт бодис юм ().

Зөөлөн ундаа, цай, шоколад нь бүгд кофеин агуулдаг боловч кофе нь хамгийн том эх үүсвэр юм.

Нэг аяганы кофеины хэмжээ 30-300 мг хооронд хэлбэлзэж болох боловч дунджаар 90-100 мг орчим байдаг.

Кофеин бол мэдэгдэж буй сэргээш юм. Энэ нь таны тархинд аденозин хэмээх дарангуйлагч нейротрансмиттерийн (тархины даавар) үйл ажиллагааг хориглодог.

Аденозиныг хориглосноор кофеин нь тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, норадреналин, допамин зэрэг бусад нейротрансмиттерийг ялгаруулдаг. Энэ нь ядаргаа багасгаж, илүү сэргэг мэдрэмж төрүүлдэг (5,).

Олон тооны судалгаагаар кофеин нь тархины үйл ажиллагааг богино хугацаанд нэмэгдүүлж, сэтгэлийн байдал, хариу үйлдэл хийх цаг хугацаа, сонор сэрэмж, ерөнхий танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг харуулж байна (7, 8).

Кофеин нь бодисын солилцоог 3-11%, дасгалын гүйцэтгэлийг дунджаар 11-12% -иар нэмэгдүүлдэг (,, 11,).

Гэсэн хэдий ч эдгээр нөлөөллийн зарим нь богино хугацааны шинжтэй байж магадгүй юм. Хэрэв та өдөр бүр кофе уувал та хүлцлийг бий болгоно.Үүнтэй хамт үр нөлөө нь бага байх болно ().

Хураангуй Кофены үндсэн идэвхтэй нэгдэл бол өдөөгч кофейн юм. Энэ нь эрчим хүчний түвшин, тархины үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны түвшин, дасгалын гүйцэтгэлийг богино хугацаанд нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Кофе таны тархийг Альцгеймер ба Паркинсоны өвчнөөс хамгаалж чадна

Альцгеймерийн өвчин бол дэлхийн хамгийн түгээмэл тархдаг мэдрэлийн эмгэг бөгөөд солиорлын гол шалтгаан болдог.

Судалгаанаас харахад кофе уудаг хүмүүс Альцгеймерийн өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 65% -иар бага байдаг (14,,).

Паркинсон бол тархины допамин үүсгэдэг нейронуудын үхлээс үүдэлтэй нейродегенератив өвчин юм.

Кофе уудаг хүмүүсийн Паркинсоны өвчин 32-60% -иар бага байдаг. Хүмүүс илүү их кофе уух тусам эрсдэл буурдаг (17, 18,, 20).

Хураангуй Хэд хэдэн судалгаагаар кофе уудаг хүмүүс хөгшрөхөд дементиа, Альцгеймер, Паркинсоны өвчин тусах эрсдэл бага байдаг.

Кофе уудаг хүмүүст 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эрсдэл бага байдаг

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь инсулины нөлөөнд тэсвэртэй тул цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг.

Энэхүү нийтлэг өвчин хэдэн арван жилийн хугацаанд арав дахин нэмэгдэж 300 сая гаруй хүнд өвчлөөд байна.

Сонирхолтой нь, кофе уудаг хүмүүсийн энэ нөхцөл байдал үүсэх эрсдлийг 23-67% бууруулж болзошгүйг судалгаа харуулж байна (21,, 23, 24).

457,922 хүнд хийсэн 18 судалгааны нэг тойм нь өдөр тутмын аяга кофе тус бүрийг чихрийн шижингийн 2% -ийн эрсдлийг 7% бууруулсантай холбосон ().

Хураангуй Олон тооны судалгаагаар кофе уудаг хүмүүс чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулсан.

Кофе уудаг хүмүүст элэгний өвчлөл бага байдаг

Таны элэг бол таны биед хэдэн зуун янз бүрийн функцээр ажилладаг гайхалтай чухал эрхтэн юм.

Энэ нь илүүдэл согтууруулах ундаа, фруктозын хэрэглээнд мэдрэмтгий байдаг.

Элэгний гэмтлийн төгсгөлийн үеийг элэгний хатуурал гэж нэрлэдэг бөгөөд элэгний ихэнх хэсэг нь сорвины эд болж хувирдаг.

Кофе уудаг хүмүүсийн элэгний хатуурал үүсэх эрсдэл 84% -иар бага байдаг бөгөөд өдөрт 4 ба түүнээс дээш аяга уудаг хүмүүст хамгийн хүчтэй нөлөө үзүүлдэг (,,).

Элэгний хорт хавдар бас элбэг тохиолддог. Энэ нь дэлхий даяар хорт хавдрын нас баралтын хоёр дахь том шалтгаан болж байна. Кофе уудаг хүмүүсийн элэгний хорт хавдрын эрсдэл 40% -иар бага байдаг (29, 30).

Хураангуй Кофе уудаг хүмүүс элэгний хатуурал, элэгний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Илүү их кофе уух тусам таны эрсдэл буурдаг.

Кофе уудаг хүмүүс сэтгэлийн хямрал, амиа хорлох эрсдэлээс хамаагүй бага байдаг

Сэтгэлийн хямрал нь дэлхийн хамгийн түгээмэл сэтгэцийн эмгэг бөгөөд амьдралын чанарыг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэдэг.

2011 оноос хойш хийсэн Харвардын нэг судалгаагаар хамгийн их кофе уусан хүмүүсийн сэтгэл гутралд орох эрсдэл 20% -иар бага байжээ ().

Гурван судалгааны нэг тоймд өдөрт дөрөв ба түүнээс дээш аяга кофе уусан хүмүүс амиа хорлох магадлал 53% -иар бага байжээ ().

Хураангуй Судалгаанаас харахад кофе уудаг хүмүүсийн сэтгэл гутралд орох эрсдэл бага, амиа хорлох магадлал бага байдаг.

Зарим судалгаагаар кофе уудаг хүмүүс урт насалдаг болохыг харуулж байна

Кофе уудаг хүмүүс амиа хорлохоос гадна нийтлэг, үхлийн аюултай олон өвчний эрсдэл багатай тул кофе нь урт наслахад тусална.

50-71 насны 402,260 хүмүүсийн дунд явуулсан урт хугацааны судалгаагаар кофе уудаг хүмүүс 12-13 жилийн хугацаанд суралцах хугацаандаа нас барах эрсдэл бага байсан нь тогтоогджээ ():

Амтат цэг нь өдөрт 4-5 аяга байх бөгөөд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн нас баралтын эрсдэл 12%, 16% тус тус буурдаг.

Хураангуй Зарим судалгаагаар дунджаар кофе уудаг хүмүүс кофе уудаггүй хүмүүсээс илүү урт насалдаг болохыг нотолж байна. Хамгийн хүчтэй нөлөө нь өдөрт 4-5 аяга байдаг.

Кофеин нь түгшүүр төрүүлж, нойрыг алдагдуулдаг

Мууг дурдалгүйгээр зөвхөн сайн зүйлийн талаар ярих нь зөв биш байх болно.

Үнэн бол кофены хувьд бас сөрөг талууд байдаг, гэхдээ энэ нь тухайн хүнээс л хамаарна.

Хэт их кофеин хэрэглэх нь цочрол, түгшүүр, зүрх дэлсэх, бүр сандрах дайралтад хүргэдэг (34).

Хэрэв та кофейнд мэдрэмтгий бөгөөд хэт өдөөх хандлагатай бол кофеноос бүрмөсөн татгалзах нь зүйтэй болов уу.

Өөр нэг хүсээгүй гаж нөлөө нь нойрыг алдагдуулж болзошгүй юм ().

Хэрэв кофе таны унтах чанарыг бууруулдаг бол өдрийн 14.00 цагаас хойш кофе уухаас татгалзаарай.

Кофеин нь шээс хөөх эм, цусны даралтыг нэмэгдүүлэх нөлөөтэй байдаг боловч эдгээр нь ихэвчлэн тогтмол хэрэглэснээр сарнидаг. Гэсэн хэдий ч цусны даралт 1-2 мм / м.у.б-ээс бага зэрэг нэмэгдэх нь хэвээр үлдэх болно (,,).

Хураангуй Каффейн нь сэтгэлийн түгшүүр, нойргүйдэл зэрэг янз бүрийн сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй боловч энэ нь тухайн хүнээс ихээхэн хамаарна.

Кофеин нь донтуулдаг тул цөөн хэдэн аяга алдах нь эргүүлэн татахад хүргэдэг

Кофеины өөр нэг асуудал бол донтолтонд хүргэж болзошгүй юм.

Хүмүүс кофеиныг тогтмол хэрэглэвэл түүнд тэсвэртэй болдог. Энэ нь урьдын адил ажиллахаа больсон эсвэл ижил үр нөлөөг бий болгохын тулд илүү их тун шаардагдана ().

Хүмүүс кофеин хэрэглэхээс татгалзахад толгой өвдөх, ядарч сульдах, тархины манан, цочромтгой болох зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Энэ нь хэдэн өдөр үргэлжилж болно (,).

Хүлцэл ба татгалзах нь бие махбодийн донтолтын шинж тэмдэг юм.

Хураангуй Кофейн бол донтуулдаг бодис юм. Энэ нь тэсвэр тэвчээр, толгой өвдөх, ядрах, уур уцаартай болох шинж тэмдгүүдийг арилгахад хүргэдэг.

Тогтмол ба декафын хоорондох ялгаа

Зарим хүмүүс ердийн кофеингүй кофе уухыг илүүд үздэг.

Кофеингүй кофег ихэвчлэн кофены үрийг химийн уусгагчаар зайлж хийдэг.

Буурцагыг зайлах бүрт кофейны зарим хувь нь уусгагч дотор уусдаг. Ихэнх кофейныг арилгах хүртэл энэ үйл явц давтагдана.

Кофеингүй кофе ч гэсэн ердийн кофеноос хамаагүй бага сомекаффейн агуулдаг гэдгийг санаарай.

Хураангуй Кофеингүй кофег уусгагч ашиглан кофены шошноос кофеин гаргаж авдаг. Decaf нь ердийн кофены адил эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тусыг агуулдаггүй.

Эрүүл мэндийн ач тусыг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ

Кофены эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд та зарим зүйлийг хийж болно.

Хамгийн чухал зүйл бол түүнд их хэмжээний элсэн чихэр нэмэхгүй байх явдал юм.

Өөр нэг арга бол цаасан шүүлтүүрээр кофе чанах явдал юм. Шүүлтүүргүй кофе, тухайлбал Турк, Францын хэвлэлүүдээс авсан найрлагад холестерины түвшинг нэмэгдүүлэх чадвартай кафестол агуулагддаг (42,).

Кафе, франчайзийн зарим кофены ундаа хэдэн зуун калори, их хэмжээний сахар агуулдаг гэдгийг санаарай. Эдгээр ундааг тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй.

Эцэст нь хэлэхэд хэт их кофе уухгүй байхыг анхаараарай.

Хураангуй Кофендоо их хэмжээний сахар оруулахгүй байх нь чухал юм. Цаасан шүүлтүүрээр исгэж уухад кафестол хэмээх холестерин ихэсгэдэг нэгдлээс салах боломжтой.

Та кофе уух ёстой юу?

Зарим хүмүүс, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд кофены хэрэглээнээс зайлсхийх эсвэл эрс хязгаарлах хэрэгтэй.

Сэтгэл түгших, цусны даралт ихсэх, нойргүйдэх өвчтэй хүмүүс үүнд нэмэр болж байгаа эсэхийг хэсэг хугацаанд багасгахыг хүсч магадгүй юм.

Кофеиныг аажмаар метаболизмд оруулдаг хүмүүст кофе уух нь зүрхний шигдээсээр өвдөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэсэн зарим нотолгоо байдаг ().

Нэмж дурдахад зарим хүмүүс кофе уух нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй гэж санаа зовдог.

Шарж кофены шош нь хорт хавдар үүсгэдэг нэгдлүүдийн ангилал болох акриламид агуулдаг нь үнэн боловч кофенд агуулагдах бага хэмжээний акриламид хор хөнөөл учруулдаг гэсэн нотолгоо байхгүй байна.

Үнэн хэрэгтээ ихэнх судалгаанууд кофены хэрэглээ нь хорт хавдрын эрсдэлд нөлөөлдөггүй бөгөөд үүнийг бууруулж болзошгүй юм (,)

Кофе нь энгийн хүний ​​эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой нөлөө үзүүлдэг гэж хэлсэн.

Хэрэв та кофе ууж амжаагүй бол эдгээр давуу талууд нь үүнийг хийж эхлэх шалтгаан биш юм. Сул талууд бас бий.

Гэхдээ та аль хэдийн кофе ууж, түүндээ дуртай бол түүний ашиг тус нь сөрөг талаас хамаагүй илүү юм шиг санагддаг.

Доод шугам

Энэ нийтлэлд дурдсан олон судалгаанууд ажиглалтын шинжтэй байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Тэд кофе уух болон өвчний үр дүнгийн хоорондын холбоог судалж үзсэн боловч шалтгаан, үр нөлөөг нь нотолж чадаагүй байна.

Гэсэн хэдий ч холбоо нь судалгаа шинжилгээний ажилд хүчтэй, тогтвортой байдаг тул кофе нь таны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлж болзошгүй юм.

Хэдийгээр урьд өмнө нь чөтгөрөөс чөлөөлөгдсөн байсан ч ихэнх хүмүүсийн хувьд кофе нь эрүүл мэндэд тустай байдаг нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотолгооноос харагдаж байна.

Хэрэв ямар нэгэн зүйл байвал кофе нь ногоон цай шиг эрүүл ундаатай ижил ангилалд багтдаг.