Бүх үр тариа: тэдгээр нь юу вэ, эрүүл сонголтууд

Сэтгэл Ханамжтай

• Бүхэл үрийн жагсаалт
• Үр тариа хэрхэн бэлтгэх
• Учир нь өглөөний хоол нь муу байдаг

Үр тариаг бүхэлд нь хадгалдаг эсвэл гурил болгон нунтаглаж боловсронгуй болгохгүйгээр үрийн хивэг, үр хөврөл эсвэл эндосперм хэлбэрээр үлдээдэг үр тариа гэж нэрлэдэг.

Энэ төрлийн үр тарианы хэрэглээ нь хүний ​​биед бусад тэжээллэг бодисуудаас гадна олон төрлийн эслэгийг өгдөг тул тэжээллэг чанар сайтай, жин хасах, холестерины хэмжээг бууруулах, гэдэсний дамжин өнгөрөх чадварыг сайжруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.

Энэ төрлийн үр тариа нь жингээ хасах шаардлагатай хүмүүст өглөөний цайгаа уухад тохиромжтой эрүүл хоол юм.Гэхдээ жин хасахад хэцүү болгодог элсэн чихэр, цагаан гурил их хэмжээгээр агуулагддаг тул супермаркетаас савлаж худалдаж авсан үр тариа байх ёсгүй.

Тиймээс хамгийн тохиромжтой нь бүхэл бүтэн үр тариаг хоолны дэглэмийн коридор эсвэл эрүүл хоолны дэлгүүрүүдээс хайж олох явдал юм.Учир нь эдгээрийг бүхэл үр тарианаас гаргаж авдаг бөгөөд элсэн чихэр нэмдэггүй эсвэл нэмдэггүй.

Энэ видеоноос ямар үр тариа сонгохоо сайн ойлгох хэрэгтэй.

Бүхэл үрийн жагсаалт

Ихэнхдээ олоход илүү хялбар бөгөөд жин хасахад тусалдаг үр тариа нь:

• Овъёос;
• Бор будаа;
• Киноа;
• Амарант;
• Арвай;
• Хөх тариа;
• Сагаган.

Овъёос, арвайг байгалийн хэлбэрээр нь хэрэглэж, шууд сүүнд хийж болно, харин бусад нь ихэвчлэн талх, шарсан талх, чанаж болгосон хоолонд нэмдэг.

Үр тарианы хольцоор боловсруулсан бүтээгдэхүүний хувьд хольцонд элсэн чихэр ороогүй эсэхийг шалгахын тулд шошгон дээр анхаарлаа хандуулах нь маш чухал юм. Үр тарианы багц нь 30 грамм тутамд 5 граммаас бага, эсвэл 100 грамм тутамд 16 граммаас бага сахар агуулсан байх ёстой. Шошгыг хэрхэн унших талаар сурах.

Үр тариа хэрхэн бэлтгэх

Мөхлөг хэлбэрээр худалдаж авсан бүхэл үр тариаг өмнө нь чанаж боловсруулж боловсруулсан тул хэрэглэхэд хялбар байдаг. Тиймээс эдгээр тохиолдолд идэхээсээ өмнө нэг аяга сүүнд 30 орчим грамм эсвэл бага зэрэг атга нэмнэ үү.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бор будаа эсвэл quinoa зэрэг үр тариаг байгалийн хэлбэрээр нь ашиглахаар сонговол хамгийн түрүүнд хоол хийх нь дээр. Бэлтгэх явцад үр тариа буцалтал нь хоёр дахин их хэмжээний сүү эсвэл усаар чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь галыг багасгаж, шингэнийг бүрэн шингээж, будаа үүсэх хүртэл хутгана. Эцэст нь жимс, хар шоколад эсвэл шанцай, турмерик зэрэг халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг хольж нэмж, илүү их амт, амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант зэрэг чухал тэжээл өгдөг.

Учир нь өглөөний хоол нь муу байдаг

Супермаркетад, ялангуяа хүүхдүүдэд зарагддаг өглөөний хоол нь үр тариа, улаан буудай, эрдэнэ шиш зэрэг үр тарианаас бүтсэн ч эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тусаа өгөхөө больсон өндөр үйлдвэржсэн бүтээгдэхүүн юм.

Учир нь ихэнх жороор их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэхээс гадна будагч бодис, амтыг нэмэгдүүлэгч, хадгалах бодис зэрэг янз бүрийн химийн нэмэлт бодис хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, үр тарианы сайн хэсэг нь өндөр температурт чанаж, өндөр даралтын процесст ордог бөгөөд энэ нь бараг бүх чухал тэжээлийг зайлуулдаг. Эрүүл гранолыг хэрхэн яаж хийхийг энд оруулав.