Та чихэрлэг төмсний арьс идэж чадах уу, тэгэх үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Эрүүл мэндийн ашиг тус
• Шим тэжээлээр дүүргэсэн
• Эслэг ихтэй
• Антиоксидантын эх үүсвэр
• Эрсдэл байна уу?
• Амтат төмсний хальсыг хэрхэн яаж идэх вэ
• Доод шугам

Амтат төмс нь тэжээллэг чанар сайтай тул олон хоолонд сайн хослуулдаг.

Гэсэн хэдий ч тэдний хальс нь хоолны ширээнд ховор тохиолддог боловч зарим нь тэжээллэг чанар, өвөрмөц амттай тул идэх хэрэгтэй гэж үздэг.

Энэ нийтлэл нь амтат төмсний арьс идэх талаар мэдэх ёстой бүх зүйлийг тайлбарласан болно.

Эрүүл мэндийн ашиг тус

Амтат төмсний арьс нь идэж болдог тул шидвэл эрүүл мэндэд тустай зарим зүйлийг алдаж магадгүй юм.

Шим тэжээлээр дүүргэсэн

Амтат төмсний хальс нь маш тэжээллэг байдаг.

Арьстай дунд зэргийн (146 грамм) амтат төмс ():

• Калори: 130
• Нүүрс ус: 30 грамм
• Уураг: 3 грамм
• Шилэн: 5 грамм
• Провитамин А: Өдөр тутмын үнийн 154% (DV)
• Витамин С: DV-ийн 31%
• Кали: DV-ийн 15%

Амтат төмсний эслэгийн агууламж нь хальснаас гардаг. Тиймээс үүнийг арилгах нь таны эслэгийн хэрэглээг багасгах болно.

Судалгаанаас харахад хүнсний ногоо, жимс жимсгэний шим тэжээл нь хальс орчимд төвлөрөх хандлагатай байдаг. Тиймээс хальсыг арилгаснаар шим тэжээл, антиоксидант хэрэглээг багасгах боломжтой (, 3).

Эслэг ихтэй

Амтат төмс нь эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч хальсыг арилгахад тэдгээрийн эслэгийн агууламж буурдаг (4).

Шилэн нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх, гэдэсний эрүүл микробиомыг дэмжих, цусан дахь сахар, холестерины түвшинг (,,,) зохицуулахад тусалдаг.

Антиоксидантын эх үүсвэр

Амтат төмс нь антиоксидант, ялангуяа бета каротин, хлорогенийн хүчил, витамин С, Е-ийн агууламж өндөртэй байдаг ба нил ягаан чихэрлэг төмс нь антоцианин хэмээх антиоксидант ихтэй байдаг (9).

Эдгээр антиоксидантууд нь эсийн эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд зүрх судасны өвчин, хорт хавдар (,,,) зэрэг архаг өвчний эрсдэл багатай байдаг.

Антиоксидантууд нь арьсан дээр болон түүний доор төвлөрөх хандлагатай байдаг тул амтат төмсний хальс идэх нь таны антиоксидант хэрэглээг нэмэгдүүлдэг ().

Амтат төмсний хальс нь эслэг, антиоксидант, кали, манган, шим тэжээл, А, С, Е аминдэмээр баялаг тул эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Эрсдэл байна уу?

Амтат төмсний хальс түүхий болон чанаж идвэл аюулгүй байдаг.

Гэсэн хэдий ч амтат төмс нь булцуу бөгөөд газарт ургадаг тул илүүдэл шороо, пестицид, хог хаягдлыг зайлуулахын тулд гаднах арьсыг зөв угааж байх нь чухал юм.

Амтат төмсөө угаахын тулд урсгал усан доор байрлуулаад ногооны сойзоор үрж цэвэрлэнэ. Арьс нь хатуу тул та түүнийг эсвэл махыг нь гэмтээх вий гэж санаа зовох хэрэггүй.

Та амтат төмсний арьсыг түүхий болон чанаж идэж болно, гэхдээ гаднах арьсыг ногооны сойзоор сайтар цэвэрлэж, шороо болон бусад үлдэгдлийг зайлуулах нь чухал юм.

Амтат төмсний хальсыг хэрхэн яаж идэх вэ

Амтат төмсний хальсыг өөрсдөө эсвэл махан биетэйгээ хамт идэж болно.

Эдгээрээс таашаал авах амттай, хялбар аргуудыг энд оруулав.

• шатаасан, чанасан эсвэл шарсан
• чихмэл
• гүн шарсан
• махаар нухсан
• шарсан төмс эсвэл шаантаг

Ихэнх амтат төмсний жорын хувьд арьсыг зайлуулах шаардлагагүй байдаг. Гэсэн хэдий ч амттан гэх мэт зарим хоолыг арьсгүйгээр хийх нь дээр.

Та амтат төмсний хальсыг дангаар нь идэж эсвэл ихэнх жороор үлдээж болно, гэхдээ амттан нь ихэвчлэн хальсыг хасдаг.

Доод шугам

Амтат төмсний хальс идэхэд аюулгүй бөгөөд ихэнх жор дээр амархан нэмж өгдөг.

Эдгээр нь эрүүл гэдсийг дэмжих, цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд туслах эслэг, бусад шим тэжээл, антиоксидантаар баялаг юм.

Хэрэв та амтат төмсөөсөө хамгийн их тэжээл авах гэж байгаа бол хальсаа хадгалаарай.