Улаан лооль: Үндсэн ашиг тус, хэрхэн хэрэглэх талаар

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх
• 2. Зүрх судасны асуудалтай тэмцэх
• 3. Нүдний хараа, арьс, үсийг арчлах
• 4. Цусны даралтыг зохицуулахад тусална уу
• 5. Дархлааны системийг бэхжүүл
• Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
• Улаан лоолийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
• 1. Хатаасан улаан лооль
• 2. Гэрийн хийсэн улаан лоолийн соус
• 3. Чихмэл улаан лооль
• 4. Улаан лоолийн шүүс

Улаан лооль нь ихэвчлэн салад, халуун хоол хийхэд хүнсний ногоо болгон ашигладаг жимс юм. Улаан лооль бүр нь ердөө 25 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд шээс хөөх шинж чанартай байдаг тул дархлаа сайжруулж, хоолонд төмрийн шингээлтийг өгдөг ус, С амин дэмээс бүрддэг тул жин хасах хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг орц юм.

Улаан лоолийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ач холбогдол нь хорт хавдар, ялангуяа түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг, учир нь энэ нь их хэмжээний ликопенээс бүрддэг тул улаан лоолийг чанаж эсвэл соусанд хэрэглэхэд илүү био боломжтой байдаг.

Улаан лоолийн гол ашиг тусын зарим нь:

1. Түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Улаан лооль нь хүний ​​биед антиоксидант үйлчилгээ үзүүлдэг каротиноид пигмент болох ликопенээр баялаг бөгөөд эсүүдийг чөлөөт радикалууд, ялангуяа түрүү булчирхайн эсүүдийн нөлөөллөөс хамгаалдаг.

Ликопений хэмжээ нь улаан лоолийн боловсорч гүйцсэн байдал, хэрэглээний хэлбэрээс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд түүхий улаан лооль нь 30 мг ликопен / кг агуулдаг бол шүүс нь 150 мг / л-ээс их байх ба боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь илүү их агуулдаг. ногооноос илүү ликопен.

Зарим судалгаанаас харахад улаан лоолийн соусыг хэрэглэснээр хүний ​​биед ликопены концентраци шинэхэн хэлбэрээр эсвэл жүүсээр хэрэглэснээс 2-3 дахин их байдаг. Түрүү булчирхайн хорт хавдрыг илтгэж болох зарим шинж тэмдэг.

2. Зүрх судасны асуудалтай тэмцэх

Улаан лооль нь антиоксидант өндөр найрлагатай тул LDL гэж нэрлэгддэг муу холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг эслэгээс гадна цусны судсыг эрүүлжүүлдэг.

Нэмж дурдахад зарим судалгаанаас харахад ликопенийг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь зүрхний шигдээс болох эрсдлийг бууруулдаг.

3. Нүдний хараа, арьс, үсийг арчлах

Хүний биед агуулагдах А аминдэм болж хувирдаг каротиноидоор баялаг тул улаан лоолийн хэрэглээ нь үсийг бэхжүүлж, гэрэлтүүлэхээс гадна харааны болон арьсны эрүүл байдлыг хадгалахад тусалдаг.

4. Цусны даралтыг зохицуулахад тусална уу

Улаан лооль нь даралтыг зохицуулахад тусалдаг кали буюу эрдэс бодисоор баялаг юм. Үүнээс гадна, энэ нь усаар баялаг тул шээс хөөх эмийн үр нөлөөг бий болгодог.

Улаан лооль нь зохицуулалттай даралтыг хадгалахаас гадна биеийн тамирын дасгалын үеэр булчин сулрах, татахаас сэргийлдэг.

5. Дархлааны системийг бэхжүүл

Витамин С-ийн агууламжтай тул улаан лоолийг хэрэглэх нь бие махбодийн байгалийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд тусалдаг тул илүүдэл янз бүрийн өвчин, халдварын илрэлийг бий болгодог.

Нэмж дурдахад витамин С нь маш сайн анагаагч бөгөөд төмрийн шингээлтийг хөнгөвчилдөг бөгөөд ялангуяа цус багадалтын эсрэг эмчилгээнд зориулагдсан байдаг. Нэмж дурдахад, С аминдэм нь арьсны эдгэрэлтийг сайжруулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг тул атеросклероз гэх мэт зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Улаан лооль нь жимс жимсгэнэтэй адил өсөлт, хөгжлийн биологийн шинж чанартай байдаг боловч хоол тэжээлийн шинж чанар нь хүнсний ногоонд илүү ойр байдаг, тухайлбал улаан лооль дахь нүүрс усны хэмжээ бусад жимснээс бусад ногоонд ойр байдаг.

Улаан лоолийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Улаан лооль нь илчлэг багатай, бараг өөх тосгүй тул таргалдаггүй тул тураах хоолны дэглэмд оруулах нь маш сайн хоол юм.

Улаан лоолийг гол найрлага болгон ашиглах, түүний бүх ашиг тусыг хүртэх дараахь жорууд байна.

1. Хатаасан улаан лооль

Наранд хатаасан улаан лооль нь илүү олон улаан лооль идэх амттай арга бөгөөд жишээлбэл, пицца болон бусад хоолонд шинэхэн улаан лоолийн шим тэжээл, ашиг тусыг алдалгүйгээр нэмж болно.

Найрлага

• 1 кг шинэ улаан лооль;
• Амт нь давс, ургамал.

Бэлтгэл горим

Шарах шүүгээгээ 95ºС хүртэл халаана. Дараа нь улаан лоолийг угааж, уртааш нь талыг нь хуваана. Улаан лоолийн хагасаас үрийг нь аваад зүссэн талыг нь дээш харуулан илгэн цаасаар хучсан зуухны тавиур дээр тавина.

Эцэст нь дээрээс нь амтлахын тулд өвс, давс цацаж, хайруулын тавган дээр зууханд 6-7 цаг орчим байлгаарай, улаан лооль нь хатаасан улаан лооль шиг харагдах хүртэл, гэхдээ шаталгүйгээр. Ихэвчлэн том улаан лооль бэлэн болоход илүү их цаг хугацаа шаардагддаг. Эрчим хүч, цаг хугацаа хэмнэх сайн зөвлөгөө бол ижил хэмжээтэй улаан лоолийг ашиглаж, нэг дор 2 тавиур хийх явдал юм.

2. Гэрийн хийсэн улаан лоолийн соус

Улаан лоолийн соусыг гоймон, мах, тахианы маханд бэлтгэхэд ашиглаж болох тул түрүү булчирхайн хорт хавдар, катаракт зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх антиоксидантаар баялаг хоол болно.

Найрлага

• 1/2 кг маш боловсорсон улаан лооль;
• 1 ширхэг сонгино;
• 2 сармис хумс;
• 1/2 аяга яншуй;
• 2 лаврын салбар;
• 1/2 халбага давс;
• 1/2 халбага нунтагласан хар чинжүү;
• 100 мл ус.

Бэлтгэл горим

Бүх найрлагыг холигчоор хутгаж, улаан лоолийг бага багаар нэмж холиход хялбар болгоно. Sauce нь саванд хийнэ, илүү тогтвортой болгохын тулд дунд зэргийн галд 20 минут орчим байлгана. Энэхүү соусыг хөлдөөгчид жижиг хэсгүүдэд хадгалж, шаардлагатай үед илүү хялбар ашиглах боломжтой.

3. Чихмэл улаан лооль

Энэ улаан лоолийн чихмэл жор нь мах, загасны хоолонд өнгө өгдөг бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар байдаг нь хүүхдүүдийн хүнсний ногооны хэрэглээг хөнгөвчлөх маш сайн сонголт юм.

Найрлага

• 4 том улаан лооль;
• 2 гар дүүрэн талхны үйрмэг;
• 2 жижиглэсэн сармис хумс;
• 1 атга жижиглэсэн яншуй;
• Чидун жимсний тос 3 халбага;
• 2 зодуулсан өндөг;
• Давс, чинжүү;
• Цөцгийн тос, тослох.

Бэлтгэл горим

Улаан лоолийн дотор сайтар ухаж ав. Дотор нь улирал хийж, доошоо шавхана. Бусад бүх найрлагыг холино. Улаан лоолийг орой дээр нь буцааж, цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Улаан лоолийг холимогоор дүүргээд 15 минутын турш 200 ºС хүртэл халаасан зууханд хийгээд бэлэн болно.

Энэ жор нь өндөг иддэг цагаан хоолтнуудад зориулсан хувилбар юм.

4. Улаан лоолийн шүүс

Улаан лоолийн шүүс нь калигаар баялаг тул зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Мөн муу холестериныг бууруулдаг байгалийн гаралтай ликопен их хэмжээгээр баялаг тул зүрх судасны эмгэг, түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Найрлага

• 3 улаан лооль;
• 150 мл ус;
• 1 чимх давс, чинжүү;
• 1 булан навч эсвэл лаврын.

Бэлтгэл горим

Бүх найрлагыг маш сайн нунтаглаж, хүйтэн идэж болох жүүсийг ууна.