Чихрийн нишингийн ликёр: Энэхүү байгалийн чихэрлэг зүйлийг хэрхэн хийх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Эрүүл мэндийн гол ашиг тус
• Гэрийн нишингийн мелассыг хэрхэн яаж хийх вэ
• Бусад байгалийн элсэн чихэр
• Бусад байгалийн болон хиймэл амттан

Нишин меласс бол элсэн чихрийг орлож ашиг тустай байгалийн гаралтай чихэрлэг зүйл бөгөөд ялангуяа кальци, магни, төмөр зэрэг илүү их шим тэжээл агуулдаг тул илүү их ашиг тусаа өгдөг. Калорийн хэмжээг авч үзвэл, нишингэ меласс нь 100 грамм тутамд илчлэг багатай тул ширхэгтэй тул энэ хэмжээг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Меласса нь чихрийн нишингийн шүүс уурших эсвэл рападура үйлдвэрлэх явцад гардаг сироп бөгөөд хүчтэй чихэрлэг шинж чанартай байдаг.

Эрүүл мэндийн гол ашиг тус

Тэмдэг тэжээлийн ачаар нишингэ меласса эрүүл мэндэд дараахь ашиг тусыг авчрах болно

1. Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, тэмцэх, төмрөөр баялаг тул;
2. Ясны эрүүл байдлыг хадгалахад тусална уу кальци агуулдаг тул ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх;
3. Тайвшрах, даралтаа хянахад тусална уу, магнийн агууламжаас шалтгаалан;
4. Булчингийн агшилтыг илүүд үзээрэй, энэ нь фосфор, кали агуулдаг тул;
5. Дархлааны системийг бэхжүүлУчир нь энэ нь цайр агуулдаг.

Ашиг тусыг үл харгалзан меласса нь элсэн чихрийн нэг төрөл хэвээр байгаа тул бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой бөгөөд чихрийн шижин, бөөрний өвчний үед тийм ч сайн сонголт биш гэдгийг санах нь зүйтэй. Рападурагийн ашиг тус, түүний хэрэглээнд анхаарал хандуулах талаар үзнэ үү.

Гэрийн нишингийн мелассыг хэрхэн яаж хийх вэ

Нишин мелассыг маш урт процессоор хийдэг бөгөөд ингэснээр нишингийн шүүсийг чанаж, хайруулын тавган дээр хэдэн цагийн турш аажмаар буцалгаж илүү төвлөрсөн холимог гаргана. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хольцын рН-ийг 4-т байлгах хэрэгтэй бөгөөд хольцыг хүчилжүүлэхийн тулд нимбэг нэмэх шаардлагатай байж болно.

Нэмж дурдахад, процессын явцад шөлний дээд хэсэгт хуримтлагдсан хольцыг хөөс хэлбэрээр зайлуулах нь бас чухал юм.

Меласс аль хэдийн өтгөрч, хөөсөрч эхлэх үед та 110ºС болтол хүлээгээд галаас зайлуулна. Эцэст нь мелассыг шүүж, шилэн саванд хийх хэрэгтэй бөгөөд тагийг нь тагийг нь доош нь харуулаад сэрүүн болтол хадгалах хэрэгтэй.

Бусад байгалийн элсэн чихэр

Цагаан ширээний элсэн чихрийг орлож болох байгалийн гаралтай элсэн чихрийн бусад сонголтууд нь чихрийн нишингэ, кокосын сахар, зөгийн бал зэргээс гаралтай бор сахар, демерара юм. Зөгийн балны бүх ашиг тусыг үзээрэй.

Дараахь хүснэгтэд элсэн чихрийн төрөл тус бүрээс 100 г-ийн тэжээлийн талаар мэдээлэл өгнө.

Бүх төрлийн элсэн чихэр, тэр ч байтугай байгалийн болон органик ч гэсэн бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд учир нь илүүдэл нь триглицерид, өндөр холестерол, чихрийн шижин, элэгний өөх зэрэг асуудал үүсгэдэг.

Бусад байгалийн болон хиймэл амттан

Чихэрлэгжүүлэгч нь элсэн чихрийг орлуулах, жингээ хасахад туслах, чихрийн шижин гэх мэт өвчнийг хянахад ашиглаж болох тэг эсвэл бага илчлэг бүхий сонголтууд юм. Моносодиум цикламат, аспартам, ацесульфам кали, сукралоз зэрэг хиймэл амттан, байгалийн гаралтай Стевиа, Тауматин, Ксилитол зэрэг чихэрлэг орцууд байдаг.

Эдгээр бодисын илчлэгийн хэмжээ ба чихэрлэг чанарыг дараах хүснэгтээс харна уу.

Зарим хиймэл амттан нь толгой өвдөх, дотор муухайрах, гэдэсний ургамлын өөрчлөлт, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсэх зэрэг эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой байж болох тул хамгийн тохиромжтой нь байгалийн амттан хэрэглэх явдал юм. Stevia-г элсэн чихрийг орлуулахын тулд хэрхэн ашиглах талаар үзнэ үү

Нэмж дурдахад цусны даралт ихсэх, бөөрний дутагдалд орох тохиолдолд чихрийн найрлага дахь натрийн агууламжид анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд бөөрний дутагдалтай өвчтөнүүд кальцийн хэрэглээг багасгах хэрэгтэй тул Acesulfame кали хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. хоолны дэглэм. Aspartame-ийн эрүүл мэндэд учрах эрсдлийг мэдэх.