Таны хоолны дэглэмээс зайлсхийх 7 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн
Сэтгэл Ханамжтай
- Үүнээс зайлсхийх үндсэн нэмэлтүүдийн жагсаалт
- Ямар хүнсний нэмэлтүүд эрүүл мэндэд нөлөөлдөггүй вэ?
- Хүнсний нэмэлтийг хэрхэн тодорхойлох вэ
- Нэмэлтээс хэрхэн зайлсхийх вэ
Аж үйлдвэржсэн бүтээгдэхүүнийг илүү үзэсгэлэнтэй, амттай, өнгөлөг болгох, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор нэмдэг зарим хүнсний нэмэлтүүд таны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлж, суулгалт, цусны даралт ихсэх, харшил, тэр байтугай хорт хавдар үүсгэдэг.
Энэ нь гол төлөв химийн бодис хэт их хэрэглэснээс үүдэлтэй бөгөөд энэ нь урт хугацаанд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Тиймээс хоол хүнс худалдаж авахаасаа өмнө шошгыг нь унших нь маш чухал бөгөөд хэрэв орцуудын жагсаалт маш урт эсвэл ойлгоход хялбар биш бол тухайн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүй байх, арай илүү "байгалийн" хувилбарыг сонгох нь дээр.
Үүнээс зайлсхийх үндсэн нэмэлтүүдийн жагсаалт
Энэ хүснэгтэд эрүүл мэндэд нөлөөлж болзошгүй, үүнээс зайлсхийх ёстой хиймэл хүнсний нэмэлтүүдийн зарим жишээ, мөн тэдгээрийн үүсгэж болох асуудлууд орно.
| E102 Тартразин - Шар будаг | Шингэн, исгэсэн, үр тариа, тараг, бохь, чихэр, карамель | Гиперактив байдал, астма, экзем, зөгий, нойргүйдэл |
| E120 Карминий хүчил | Сидр, энергийн ундаа, желатин, зайрмаг, хиам | Гиперактив байдал, астма, экзем, нойргүйдэл |
| E124 Улаан будаг | Ундаа, желатин, бохь, чихэр, вазелин, чанамал, жигнэмэг | Хэт идэвхжил, астма, экзем, нойргүйдэл нь хорт хавдар үүсгэдэг |
| E133 Bright Blue Dye | Сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр, үр тариа, бяслаг, чигжээс, желатин, ундаа | Энэ нь бөөр, лимфийн судаснуудад хуримтлагдаж, хэт идэвхжил, астма, экзем, зөгий, нойргүйдэл, хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь гэдсэнд шингэсэн будаг бөгөөд өтгөнийг ногоон болгож чаддаг. |
| E621 Monosodium Glutamate | Бэлэн халуун ногоо, бэлэн зуурмаг, шарсан төмс, зууш, пицца, амтлагч, хоолны бүтээгдэхүүн | Бага тунгаар хэрэглэвэл тархины эсийн үйл ажиллагаа нэмэгдэж, мэдрэлийн эсүүдийг хурдан устгаж, тархины зөв үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Энэ нь хоёр туйлт эмгэг, Паркинсоны өвчин, Альцгеймер өвчин, эпилепси, шизофрени өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. |
| E951 Аспартаме | Амтат чихэр, хоолны дэглэмийн ундаа, чихэр, бохь | Урт хугацаанд энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг. Өдөрт 40 мг / кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. |
| E950 Калийн ацесульфам | Амтат чихэр, бохь, аж үйлдвэржсэн жимсний жүүс, жигнэмэг, аж үйлдвэржсэн цагаан идээний амттан | Урт хугацаанд хэрэглэвэл энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг. |
Хадгалах бодис болон бусад хүнсний нэмэлтүүд нь хүснэгтэд үзүүлсний дагуу шошгон дээр зөвхөн товчилсон нэр хэлбэрээр эсвэл тэдний нэрийг бүрэн бичсэн байж болно.
E471 ба E338 нэмэлтүүд нь хэдийгээр аюултай байж болох ч эрүүл мэндэд учруулж болзошгүй хохирлыг илүү шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлох шаардлагатай байдаг.
Ямар хүнсний нэмэлтүүд эрүүл мэндэд нөлөөлдөггүй вэ?
Зарим төрлийн хүнсний нэмэлтүүд нь байгалийн гаралтай тул хоол хүнснээс хасагддаг тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, тухайлбал, E100 Curcumin, E162 Улаан манжин, бетанин, E330 нимбэгийн хүчил. Эдгээр нь эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй тул амархан хэрэглэж болно.
Хүнсний нэмэлтийг хэрхэн тодорхойлох вэ
Боловсруулсан хоол хийхэд ашигладаг бүх нэмэлтүүд нь бүтээгдэхүүний шошгон дээрх орцуудын жагсаалтад байх ёстой. Ерөнхийдөө тэд эмульсжүүлэгч, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч, холбогч бодис, глутамат монозодиум, аскорбины хүчил, BHT, BHA, натрийн нитрит гэх мэт хачин бөгөөд хэцүү нэрээр өөрсдийгөө танилцуулдаг.
Нэмэлтээс хэрхэн зайлсхийх вэ
Хүнсний нэмэлтийг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд үр тариа, жимс, хүнсний ногоо, мах, өндөг зэрэг байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг үргэлж илүүд үзэх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад органик хоолыг сонгох нь чухал бөгөөд эдгээр нь пестицидгүй, хиймэл химийн бодисгүй үйлдвэрлэгддэг тул эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг.
Өөр нэг чухал зөвлөмж бол хүнсний шошгыг үргэлж уншиж, цөөхөн орц найрлагатай хүмүүсийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүнсний нэмэлт байдаг тул хачин нэр, дугаартай хүмүүсээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Зөвлөлт
Та Зика вирусын талаар санаа зовох шаардлагатай хэвээр байна уу?