Комбуча цайны эрүүл мэндэд үзүүлэх 8 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Комбуча бол пробиотикийн эх үүсвэр юм
• 2. Комбуча нь ногоон цайны ашиг тусыг өгч чадна
• 3. Комбуча нь антиоксидант агуулдаг
• 4. Комбуча нь нян устгах чадвартай
• 5. Комбуча нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм
• 6. Комбуча нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг удирдахад туслах болно
• 7. Комбуча нь хорт хавдраас хамгаалахад тусална
• 8. Комбуча нь зөв хийгдсэн тохиолдолд эрүүл байдаг
• Доод шугам

Комбуча бол олон мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн исгэсэн цай юм.

Энэ нь цайтай адил эрүүл мэндэд тустай төдийгүй ашигтай пробиотикоор баялаг юм.

Комбуча нь антиоксидант агуулдаг бөгөөд хортой бактериудыг устгаж, хэд хэдэн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Шинжлэх ухааны нотолгоонд үндэслэн комбау эрүүл мэндэд үзүүлэх хамгийн сайн 8 давуу талыг танилцуулж байна.

1. Комбуча бол пробиотикийн эх үүсвэр юм

Комбуча нь Хятад эсвэл Японоос гаралтай гэж үздэг.

Үүнийг хар эсвэл ногоон цайнд тодорхой бактери, мөөгөнцөр, элсэн чихрийн омгийг нэмээд долоо хоног ба түүнээс дээш хугацаагаар исгэх боломжийг олгодог.

Энэ процессын явцад бактери ба мөөгөнцрийн шингэний гадаргуу дээр мөөг шиг хальс үүсгэдэг. Тиймээс комбугаг "мөөгний цай" гэж нэрлэдэг.

Энэхүү бөөрөнцөр нь нян, мөөгөнцрийн амьд симбиозын колони буюу SCOBY бөгөөд шинэ комбуй исгэхэд ашиглаж болно.

Исгэлтийн процесс нь цууны хүчил (цуунд агуулагддаг) болон бусад хэд хэдэн хүчиллэг нэгдлүүд, карбонатлаг болгодог спирт, хийн агууламжийг үүсгэдэг.

Мөн холимогт их хэмжээний бактери ургадаг. Хулууны пробиотик ашиг тусын талаар нотолгоо байхгүй хэвээр байгаа боловч пробиотик функцтэй байж болох хэд хэдэн төрлийн сүүн хүчлийн бактери агуулдаг. ().

Пробиотик нь таны гэдсийг эрүүл бактеригаар хангадаг. Эдгээр бактери нь хоол боловсруулах, үрэвсэл, жин хасах зэрэг эрүүл мэндийн олон асуудлыг сайжруулж чаддаг.

Энэ шалтгааны улмаас комбуча зэрэг ундааг хоолондоо нэмэхэд таны эрүүл мэнд олон талаар сайжирч магадгүй юм.

Хураангуй Комбуча бол исгэсэн цайны төрөл юм. Энэ нь пробиотикын сайн эх үүсвэр болж өгдөг бөгөөд эрүүл мэндэд олон талын ач тустай юм.

2. Комбуча нь ногоон цайны ашиг тусыг өгч чадна

Ногоон цай бол дэлхийн хамгийн эрүүл ундааны нэг юм.

Учир нь ногоон цай нь бие махбодид хүчтэй антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг полифенол зэрэг олон био идэвхит нэгдлүүдийг агуулдаг ().

Ногоон цайгаар хийсэн комбуча нь олон төрлийн ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд зарим ижил ашиг тусыг агуулдаг ().

Судалгаанаас харахад ногоон цай тогтмол уух нь шатдаг калорийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, гэдэс доторх өөх тосыг бууруулах, холестерины түвшинг сайжруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах зэрэгт тусалдаг (,,,).

Судалгаанаас харахад ногоон цай уудаг хүмүүс түрүү булчирхай, хөх, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх магадлал буурдаг (,,).

Хураангуй Ногоон цайгаар хийсэн комбуча нь жин хасах, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах зэрэг ногоон цайтай адил эрүүл мэндэд тустай олон давуу талыг санал болгодог.

3. Комбуча нь антиоксидант агуулдаг

Антиоксидантууд бол чөлөөт радикалууд, эсийг гэмтээх реактив молекулуудтай тэмцэх бодис юм (,).

Олон эрдэмтэд хоол хүнс, ундаанаас гаралтай антиоксидант нь антиоксидант нэмэлтээс илүү эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг ().

Комбуча, ялангуяа ногоон цайгаар хийсэн нь таны элэгэнд антиоксидант нөлөөтэй байдаг.

Хархны судалгаагаар комбу уух нь химийн хорт бодисоос үүдэлтэй элэгний хордлогыг тогтмол бууруулж, зарим тохиолдолд дор хаяж 70% (,,,) -аар бууруулдаг болохыг баталж байна.

Энэ сэдвээр хүний ​​судалгаа хийгдээгүй ч элэгний өвчтэй хүмүүсийн хувьд ирээдүйтэй судалгааны чиглэл шиг санагдаж байна.

Хураангуй Комбуча нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд хархны элэгийг хордлогоос хамгаалдаг болох нь судалгаагаар нотлогджээ.

4. Комбуча нь нян устгах чадвартай

Хулууг исгэх явцад үүссэн гол бодисуудын нэг бол цууны хүчил бөгөөд цуунд ихээр агуулагддаг.

Цайны полифенолын нэгэн адил цууны хүчил нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй олон бичил биетнийг устгах чадвартай байдаг.

Хар эсвэл ногоон цайгаар хийсэн комбуча нь бактерийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай, ялангуяа халдвар үүсгэгч бактери ба Candida мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг (21).

Эдгээр нянгийн эсрэг үр нөлөө нь хүсээгүй бактери, мөөгөнцрийн өсөлтийг дарангуйлдаг боловч тэдгээр нь ашигтай, пробиотик бактери, kombucha исгэх үйл явцад нөлөөлдөг мөөгөнцөрт нөлөөлдөггүй.

Эдгээр нянгийн эсрэг шинж чанаруудын эрүүл мэндэд хамаатай эсэх нь тодорхойгүй байна.

Хураангуй Комбуча нь цайны полифенол, цууны хүчилээр баялаг тул хүсээгүй бактери, мөөгөнцрийн үржлийг дарж өгдөг нь батлагдсан.

5. Комбуча нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм

Зүрхний өвчин бол дэлхийн үхлийн тэргүүлэх шалтгаан юм (22).

Хархны судалгаагаар комбу нь зүрхний өвчний хоёр маркер болох "муу" LDL ба "сайн" HDL холестеролыг 30-хан хоногийн дотор (,) сайжруулж чаддаг болохыг харуулсан.

Үүнээс ч илүү чухал зүйл бол цай (ялангуяа ногоон цай) нь LDL холестерины тоосонцорыг исэлдэлтээс хамгаалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчинд нөлөөлдөг гэж үздэг (, 26,).

Үнэндээ ногоон цай уудаг хүмүүсийн зүрхний өвчинд нэрвэгдэх магадлал 31% -иар бага байдаг бөгөөд энэ ашиг тус нь комбуна (,,) -д ч хамаатай юм.

Хураангуй Комбуча нь харханд "муу" LDL болон "сайн" HDL холестерины түвшинг сайжруулдаг болох нь батлагдсан. Энэ нь зүрх судасны өвчнөөс хамгаалж магадгүй юм.

6. Комбуча нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг удирдахад туслах болно

Чихрийн шижингийн 2 хэлбэр нь дэлхий даяар 300 гаруй сая хүнд нөлөөлдөг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ өндөр, инсулины эсэргүүцэл зэргээр тодорхойлогддог.

Чихрийн шижинтэй хархнуудад хийсэн судалгаагаар комбу нь нүүрстөрөгчийн боловсруулалтыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулсан ().

Ногоон цай өөрөө цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болох нь батлагдсан тул ногоон цайгаар хийсэн комбуча нь илүү их ашиг тустай байх магадлалтай ().

Үнэндээ бараг 300,000 хүний ​​дунд хийсэн тойм судалгаагаар ногоон цай уудаг хүмүүсийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 18% -иар бага байгааг тогтоожээ.

Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад комбучагийн ач тусыг судлахын тулд хүний ​​цаашдын судалгаа шаардлагатай байна.

Хураангуй Комбуча харханд чихрийн шижингийн хэд хэдэн маркер, түүний дотор цусан дахь сахарын хэмжээ сайжирсан.

7. Комбуча нь хорт хавдраас хамгаалахад тусална

Хорт хавдар бол дэлхийн нас баралтын тэргүүлэх шалтгаануудын нэг юм. Энэ нь эсийн мутаци, эсийн хяналтгүй өсөлтөөр тодорхойлогддог.

Туршилтын хоолойн судалгаагаар комбуча нь цайны полифенол ба антиоксидант агууламж өндөртэй тул хорт хавдрын эсүүдийн өсөлт, тархалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг (, 34).

Цайны полифенолын хорт хавдрын эсрэг шинж чанар хэрхэн ажилладаг талаар сайн мэдэхгүй байна.

Гэсэн хэдий ч полифенолууд нь генийн мутац, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг хааж, хорт хавдрын эсийн үхлийг дэмждэг гэж үздэг (35).

Энэ шалтгааны улмаас цай уудаг хүмүүс янз бүрийн төрлийн хавдар (,,) тусах магадлал бага байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Гэсэн хэдий ч комбу нь хүмүүст хорт хавдрын эсрэг ямар нэгэн нөлөө үзүүлдэг эсэх нь батлагдаагүй байна. Цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хураангуй Туршилтын хоолойн судалгаагаар комбу нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарж болзошгүйг харуулж байна. Хулуутай уух нь хүмүүсийн хорт хавдрын эрсдэлд нөлөөлдөг эсэх нь тодорхойгүй байна.

8. Комбуча нь зөв хийгдсэн тохиолдолд эрүүл байдаг

Комбуча бол пробиотикоор баялаг цай бөгөөд эрүүл мэндэд олон талын ашиг тустай.

Та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл гэртээ өөрөө хийж болно.Гэсэн хэдий ч үүнийг зөв бэлдэхээ мартуузай.

Бохирдсон буюу хэт исгэсэн комбау эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэж улмаар үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Гэрийн хийсэн хулуу 3% хүртэл спирт (,,,) агуулж болно.

Аюулгүй сонголт бол kombucha дэлгүүрээс эсвэл онлайнаар худалдаж авах явдал юм. Арилжааны бүтээгдэхүүн нь 0.5% -иас бага спирт агуулсан байх ёстой тул амттай бөгөөд архигүй гэж үздэг ().

Гэсэн хэдий ч найрлагыг нь шалгаж, элсэн чихэр ихээр агуулагддаг брендүүдээс зайлсхийхийг хичээ.

Хураангуй Зохисгүй бэлтгэсэн комбу эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй байж болзошгүй. Аюулгүй сонголт бол дэлгүүрээс савласан kombucha худалдаж авах явдал юм.

Доод шугам

Олон хүмүүс kombucha нь эрүүл мэндийн архаг асуудлуудыг эмчлэхэд тусалдаг гэж олон хүмүүс үздэг.

Гэсэн хэдий ч комбучагийн нөлөөний талаархи хүмүүсийн хийсэн судалгаа цөөн бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг нь хязгаарлаж өгдөг.

Үүний эсрэгээр цай, пробиотикын ашиг тусын аль алиныг нь комбухад агуулдаг болохыг нотлох олон баримт бий.

Хэрэв та гар хийцийн kombucha-г туршиж үзэхээр шийдсэн бол түүнийг зөв бэлтгэсэн эсэхийг шалгаарай. Бохирдсон kombucha нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.