Тарагны эрүүл мэндэд үзүүлэх 7 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• Тараг гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн хийдэг вэ?
• 1. Чухал тэжээлээр баялаг
• 2. Уураг ихтэй
• 3. Зарим төрлийн хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай байж болно
• 4. Энэ нь таны дархлааны системийг бэхжүүлж чадна
• 5. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалж чадна
• 6. Зүрхний эрүүл мэндэд тустай
• 7. Энэ нь жингийн менежментийг дэмжиж магадгүй юм
• Тараг нь хүн бүрт тохирохгүй байж магадгүй юм
• Лактоз үл тэвчих
• Сүү харшил
• Элсэн чихэр нэмсэн
• Эрүүл мэнддээ хамгийн сайн тараг хэрхэн сонгох вэ
• Доод шугам
• 3. Зарим төрлийн хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай байж болно
• 4. Энэ нь таны дархлааны системийг бэхжүүлж чадна
• 5. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалж чадна
• 6. Зүрхний эрүүл мэндэд тустай
• 7. Энэ нь жингийн менежментийг дэмжиж магадгүй юм
• Тараг нь хүн бүрт тохирохгүй байж магадгүй юм
• Лактоз үл тэвчих
• Сүү харшил
• Элсэн чихэр нэмсэн
• Эрүүл мэнддээ хамгийн сайн тараг хэрхэн сонгох вэ
• Доод шугам

Таргийг хүн төрөлхтөн хэдэн зуун жилийн турш хэрэглэсээр ирсэн.

Энэ нь маш тэжээллэг бөгөөд үүнийг тогтмол идэх нь таны эрүүл мэндэд тустай.

Жишээлбэл, тараг нь зүрхний өвчин, остеопорозын эрсдлийг бууруулж, жингээ зохицуулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Энэхүү нийтлэлд тарагны шинжлэх ухааны үндэслэлтэй эрүүл мэндэд тустай 7 ач тусыг авч үзлээ.

Тараг гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн хийдэг вэ?

Тараг бол сүүний бактерийн аргаар исгэх замаар хийдэг алдартай сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Тараг хийхэд ашигладаг бактериудыг "тарагны өсгөвөр" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сүүнд байдаг байгалийн сахар болох лактозыг исгэдэг.

Энэ процесс нь сүүний хүчил үүсгэдэг бөгөөд энэ нь сүүний уургийг өтгөрүүлдэг бөгөөд тараг нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй болдог.

Тарагыг бүх төрлийн сүүнээс гаргаж авах боломжтой. Тосгүй сүүнээс гаргаж авсан сортыг өөх тосгүй гэж үздэг бол бүх сүүнээс гаргаж авсан сүүг бүрэн өөх тос гэж үздэг.

Нэмэлт будагч бодисгүй энгийн тараг бол цагаан, өтгөн шингэн бөгөөд тансаг амттай.

Харамсалтай нь ихэнх арилжааны брэндүүд элсэн чихэр, хиймэл амт гэх мэт нэмэлт найрлагатай байдаг. Эдгээр тараг нь таны эрүүл мэндэд ашиггүй юм.

Нөгөөтэйгүүр, энгийн, чихэргүй тараг нь эрүүл мэндэд олон давуу талыг өгдөг.

Тиймээс элдэв зүйл нуршилгүйгээр байгалийн тарагны эрүүл мэндэд шинжлэх ухаанд ашиг тустай 7 давуу талыг танилцуулж байна

1. Чухал тэжээлээр баялаг

Тараг нь таны биед шаардлагатай бараг бүх шим тэжээлийг агуулдаг.

Энэ нь эрүүл шүд, ясанд шаардлагатай эрдэс бодис болох кальци ихээр агуулдаг гэдгээрээ алдартай. Зөвхөн нэг аяга нь өдөр тутмын кальцийн хэрэгцээний 49% -ийг хангадаг (, 2).

Түүнчлэн В бүлгийн витаминууд, ялангуяа В12 витамин ба рибофлавин ихээр агуулагддаг бөгөөд эдгээр нь хоёулаа зүрх судасны өвчин, мэдрэлийн хоолойн төрөлхийн гажиг зэргээс хамгаалдаг (2,,).

Нэг аяга нь таны өдөр тутмын хэрэгцээний фосфорын 38%, магнийн 12%, калийн 18% -ийг хангаж өгдөг. Эдгээр ашигт малтмал нь цусны даралт, бодисын солилцоо, ясны эрүүл мэндийг зохицуулах зэрэг хэд хэдэн биологийн процесст зайлшгүй шаардлагатай байдаг (2,,,).

Тараг нь байгальд агуулагдахгүй нэг шим тэжээл бол Д аминдэм боловч түүнийг ихэвчлэн баяжуулдаг. Д аминдэм нь яс, дархлааны тогтолцооны эрүүл мэндэд тустай тул зүрх судасны өвчин, сэтгэл гутрал (,,) зэрэг зарим өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

Дүгнэлт:

Тараг нь таны биед шаардлагатай бараг бүх шим тэжээлийг өгдөг. Ялангуяа кальци, В бүлгийн амин дэм, эрдэс бодисын агууламж өндөртэй байдаг.

2. Уураг ихтэй

Тараг нь маш их хэмжээний уураг өгдөг бөгөөд 7 унц тутамд 12 грамм (200 грамм) агуулдаг (2).

Уураг нь бодисын солилцоог дэмжиж, таны эрчим хүчний зарцуулалт эсвэл өдрийн турш зарцуулдаг илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна ().

Хангалттай уураг авах нь хоолны дуршилыг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бүрэн дүүрэн байгааг илтгэдэг гормоны нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь таны хэрэглэж буй илчлэгийн хэмжээг автоматаар бууруулж болзошгүй бөгөөд ингэснээр жингээ хянахад тустай (,,).

Нэг судалгаагаар тараг дээр зууш иддэг хүмүүс өлсгөлөн багатай байсан бөгөөд оройн хоолны үеэр 100 калори илчлэг бага хэрэглэдэг байсан бол уураг багатай хөнгөн зууш ижил хэмжээний калори иддэг хүмүүстэй харьцуулахад харьцангуй бага байсан ().

Хэрэв та Грекийн тараг идсэн бол тарагны бүрэн дүүрэн байдлыг бий болгодог нөлөө нь илүү их нэр хүндтэй байдаг. Энэ нь ердийн тарагтай харьцуулахад уураг ихтэй тул 7 унци тутамд 22 грамм өгдөг (200 грамм) (15).

Грек тараг нь хоолны дуршил буурахад нөлөөлдөг бөгөөд уураг багатай ердийн тарагнаас илүү өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хойшлуулдаг болохыг тогтоожээ.

Дүгнэлт:

Тараг, ялангуяа Грекийн төрөл зүйл нь маш их уураг агуулдаг. Уураг нь хоолны дуршил болон жингээ хянахад тустай.

3. Зарим төрлийн хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай байж болно

Зарим төрлийн тараг нь гарааны соёлын нэг хэсэг болох эсвэл пастеризацийн дараа нэмсэн амьд бактери буюу пробиотик агуулдаг.

Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд ашиг тустай байж болно ().

Харамсалтай нь олон тооны тарагуудыг пастержуулсан нь тэдний найрлага дахь ашигтай бактерийг устгах дулааны эмчилгээ юм.

Тараг нь үр дүнтэй пробиотик агуулсан эсэхийг баталгаажуулахын тулд шошгон дээр бичих ёстой амьд, идэвхитэй өсгөвөр агуулсан нэгийг хайж олох хэрэгтэй.

Тарагнаас олддог зарим төрлийн пробиотикууд, тухайлбал Бифидобактери болон Lactobacillus, бүдүүн гэдэс (,,,) -д нөлөөлдөг нийтлэг эмгэг болох цочромхой гэдэсний хам шинж (IBS) -ийн эвгүй шинж тэмдгүүдийг бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Нэг судалгаагаар IBS-ийн өвчтөнүүд исгэсэн сүү эсвэл тараг тогтмол хэрэглэдэг байжээ Бифидобактери. Гуравхан долоо хоногийн дараа тэд гэдэс дүүрэх, өтгөний давтамж сайжирсан тухай мэдээлж, зургаан долоо хоногийн дараа үзүүлсэн нөлөө мөн ().

Өөр нэг судалгаагаар тараг нь Бифидобактери оношлогдсон хоол боловсруулах эрхтний эмгэггүй эмэгтэйчүүдийн хоол боловсруулах шинж тэмдэг, эрүүл мэндтэй холбоотой амьдралын чанарыг сайжруулсан ().

Цаашилбал, хэд хэдэн судалгаагаар пробиотикууд антибиотиктой холбоотой суулгалт, өтгөн хатахаас хамгаалж чаддаг болохыг тогтоожээ (,,,,, 28).

Дүгнэлт:

Зарим төрлийн тараг нь пробиотик агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулж, гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, өтгөн хатах зэрэг нийтлэг ходоод гэдэсний эмгэгийн шинж тэмдгийг бууруулдаг.

4. Энэ нь таны дархлааны системийг бэхжүүлж чадна

Тараг тогтмол хэрэглэх нь ялангуяа пробиотик агуулсан бол таны дархлааг сайжруулж, өвчин тусах магадлалыг бууруулж болзошгүй юм.

Пробиотикууд үрэвслийг бууруулдаг нь вирусын халдвараас эхлээд гэдэсний эмгэг (,,,) хүртэлх эрүүл мэндийн хэд хэдэн нөхцөл байдалтай холбоотой болохыг баталжээ.

Судалгаанаас харахад зарим тохиолдолд пробиотик нь ханиад (,,,,) -ийн өвчлөл, үргэлжлэх хугацаа, хүнд явцыг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Түүгээр ч зогсохгүй тарагны дархлааг сайжруулах шинж чанар нь магни, селен, цайр зэрэг нь дархлааны системийн эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрдэс бодисууд (,,) -аас шалтгаалдаг.

Витамин D-аар баяжуулсан тараг нь дархлааг сайжруулах болно. Д аминдэмийг ханиад, томуу (,,,) зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг судалж үзсэн.

Дүгнэлт:

Тараг нь пробиотик, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг бөгөөд эдгээр нь дархлааг сайжруулж, зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм.

5. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалж чадна

Тараг нь кальци, уураг, кали, фосфор, заримдаа Д аминдэм зэрэг ясны эрүүл байдлыг хангах зарим гол тэжээллэг бодис агуулдаг.

Эдгээр бүх амин дэм, эрдэс бодисууд нь ясны суларалтаас үүдэлтэй ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд нэн тустай. Энэ нь ахмад настнуудад ихэвчлэн тохиолддог (,,).

Ясны сийрэгжилттэй хүмүүс ясны нягтрал багатай тул ясны хугарал (,) өндөр эрсдэлтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч судалгаагаар тараг гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүнээс дор хаяж гурван нэгжийг өдөр бүр хэрэглэх нь ясны масс, хүч чадлыг хадгалахад тусалдаг болохыг харуулж байна (,).

Дүгнэлт:

Тараг нь ясны эрүүл мэндэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

6. Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

Тарагны өөхний агууламж нь эрүүл байх нь ихэвчлэн маргаантай байдаг шалтгаануудын нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд бага хэмжээний моно ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.

Өмнө нь ханасан өөх тосыг зүрхний өвчин үүсгэдэг гэж үздэг байсан бол одоогийн судалгаагаар энэ нь тийм биш юм. Гэсэн хэдий ч өөх тосгүй, өөх тос багатай тараг АНУ-д алдартай хэвээр байна (,,).

Тараганд агуулагдах өөх тос нь таны эрүүл мэндэд хортой гэсэн тодорхой нотолгоо байхгүй байна. Үнэндээ энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд ашиг тустай байж болох юм (,).

Зарим судалгаагаар бүх сүүн бүтээгдэхүүнээс ханасан өөх тос авах нь "сайн" HDL холестериныг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалж магадгүй юм. Бусад судалгаагаар зүрхний өвчний нийт тохиолдлыг бууруулах тарагны хэрэглээг (,,) олж тогтоожээ.

Цаашилбал, тараг гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүн нь зүрхний өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлт хүчин зүйл болох цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг нь батлагдсан. Цусны даралт ихсэх (,,) оношлогдсон хүмүүст хамгийн их нөлөө үзүүлж байх шиг байна.

Дүгнэлт:

Тараг нь өөх тосны агууламжаас үл хамааран "сайн" HDL холестериныг нэмэгдүүлж, цусны даралтыг бууруулснаар зүрхний эрүүл мэндэд тустай байдаг.

7. Энэ нь жингийн менежментийг дэмжиж магадгүй юм

Тараг нь жингийн менежментэд тус болох хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.

Эхлэгчдэд уураг ихээр агуулагддаг бөгөөд кальцитай хамт хоолны дуршил бууруулдаг пептид YY, GLP-1 () зэрэг гормоны түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Цаашилбал, хэд хэдэн судалгаагаар тарагны хэрэглээ нь биеийн доод жин, биеийн өөхний хувь, бэлхүүсний тойрогтой холбоотой болохыг тогтоожээ ().

Нэг тоймоор бүрэн өөх тос сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор тараг уух нь таргалалтыг бууруулж болохыг тогтоожээ. Энэ нь өөх тосны хэрэглээ, жин нэмэх талаар урьд өмнө итгэж байсантай зөрчилдөж байна (63).

Бусад судалгаагаар тараг хэрэглэдэггүй хүмүүс харьцуулбал тараг иддэг хүмүүс ерөнхийдөө илүү сайн иддэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь нэлээд бага илчлэг (,) агууламжтай харьцуулахад тэжээлийн өндөр агууламжтай холбоотой юм.

Дүгнэлт:

Тараг нь уураг ихтэй тул маш ихээр дүүрдэг бөгөөд таны хоол тэжээлийг бүхэлд нь сайжруулж магадгүй юм. Эдгээр хоёр тал нь жингийн менежментэд тусалдаг.

Тараг нь хүн бүрт тохирохгүй байж магадгүй юм

Зарим хүмүүс тараг хэрэглэхдээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь сөрөг нөлөө, ялангуяа лактоз үл тэвчих, сүүний харшилтай хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Лактоз үл тэвчих

Лактоз үл тэвчих байдал нь бие махбодид лактоз буюу сүүнд агуулагдах элсэн чихэр болох лактозыг задлахад шаардлагатай ферментийн дутагдалд ордог. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх зэрэг хоол боловсруулах янз бүрийн шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.

Тиймээс лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст тараг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч лактоз үл тэвчих зарим хүмүүс үүнийг тэвчих чадвартай байдаг. Учир нь лактозын зарим хэсэг нь үйлдвэрлэлийн явцад задардаг тул пробиотикууд хоол боловсруулахад нь тусалдаг ().

Хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй бол тараг идэх нь танд тохирох эсэхийг тодорхойлох нь туршилт, алдааны асуудал байж болох юм.

Сүү харшил

Сүүн бүтээгдэхүүн нь казеин, шар сүүний найрлагад агуулагддаг бөгөөд энэ нь зарим хүмүүсийн харшил үүсгэдэг уураг юм. Эдгээр тохиолдолд сүү нь зөгий, хавагнахаас эхлээд амь насанд аюултай анафилакс хүртэлх урвалыг өдөөдөг.

Энэ шалтгааны улмаас сүүнд харшилтай бол тарагнаас зайлсхийх нь дээр.

Элсэн чихэр нэмсэн

Олон төрлийн тараг нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг, ялангуяа өөх тос багатай гэсэн шошготой байдаг. Элсэн чихрийн илүүдэл нь чихрийн шижин, таргалалт (,,) зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн асуудалтай холбоотой байдаг.

Тиймээс хүнсний шошгыг унших, найрлага дахь сахарыг жагсаасан брэндээс зайлсхийх нь чухал юм.

Дүгнэлт:

Тараг нь лактоз үл тэвчих эсвэл сүүний харшилтай хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Олон төрөл нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул эрүүл мэндийн зарим нөхцөл байдалд хувь нэмэр оруулж болзошгүй юм.

Эрүүл мэнддээ хамгийн сайн тараг хэрхэн сонгох вэ

Эрүүл тараг сонгоход бага зүйл илүү их байдаг.

Энгийн, элсэн чихэргүй сорт хамгийн сайн байдаг, учир нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хамгийн бага орц найрлагатай байдаг.

Та өөх тос багатай эсвэл бүрэн тараг сонгох эсэх нь хувь хүний ​​сонголт юм.

Бүрэн өөхний сорт нь илүү их калори агуулдаг боловч энэ нь эрүүл бус гэсэн үг биш юм. Зөвлөмж болгож буй хэсгийн хэмжээгээр наалдаж байгаа эсэхийг шалгаарай.

Та эрүүл мэндэд тустай пробиотик эмчилгээгээ хийлгэхийн тулд амьд, идэвхтэй өсгөвөр агуулсан тараг хайх хэрэгтэй.

Дүгнэлт:

Таны эрүүл мэндэд хамгийн сайн тохирох тараг нь цөөхөн орц найрлагатай бөгөөд элсэн чихэр нэмдэггүй. Пробиотик агуулсан брэндийг зорь.

Доод шугам

Тараг нь шим тэжээлээр баялаг тул тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэндэд тань тустай.

Энэ нь зарим өвчний эрсдлийг бууруулж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, жингийн хяналтанд сайнаар нөлөөлнө.

Гэсэн хэдий ч тарагаа ухаалгаар сонгохоо мартуузай. Эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд пробиотик агуулсан энгийн, чихэргүй сортыг сонгоорой.

Уураг нь бодисын солилцоог дэмжиж, таны эрчим хүчний зарцуулалт эсвэл өдрийн турш зарцуулдаг илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна ().

Хангалттай уураг авах нь хоолны дуршилыг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бүрэн дүүрэн байгааг илтгэдэг гормоны нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь таны хэрэглэж буй илчлэгийн хэмжээг автоматаар бууруулж болзошгүй бөгөөд ингэснээр жингээ хянахад тустай (,,).

Нэг судалгаагаар тараг дээр зууш иддэг хүмүүс өлсгөлөн багатай байсан бөгөөд оройн хоолны үеэр 100 калори илчлэг бага хэрэглэдэг байсан бол уураг багатай хөнгөн зууш ижил хэмжээний калори иддэг хүмүүстэй харьцуулахад харьцангуй бага байсан ().

Хэрэв та Грекийн тараг идсэн бол тарагны бүрэн дүүрэн байдлыг бий болгодог нөлөө нь илүү их нэр хүндтэй байдаг. Энэ нь ердийн тарагтай харьцуулахад уураг ихтэй тул 7 унц тутамд 22 грамм өгдөг (200 грамм) (15).

Грек тараг нь хоолны дуршил буурахад нөлөөлдөг бөгөөд уураг багатай ердийн тарагнаас илүү өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хойшлуулдаг болохыг тогтоожээ.

Дүгнэлт:

Тараг, ялангуяа Грекийн төрөл зүйл нь маш их уураг агуулдаг. Уураг нь хоолны дуршил болон жингээ хянахад тустай.

3. Зарим төрлийн хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай байж болно

Зарим төрлийн тараг нь гарааны соёлын нэг хэсэг болох эсвэл пастеризацийн дараа нэмсэн амьд бактери буюу пробиотик агуулдаг.

Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд ашиг тустай байж болно ().

Харамсалтай нь олон тооны тарагуудыг пастержуулсан нь тэдний найрлага дахь ашигтай бактерийг устгах дулааны эмчилгээ юм.

Тараг нь үр дүнтэй пробиотик агуулсан эсэхийг баталгаажуулахын тулд шошгон дээр бичих ёстой амьд, идэвхитэй өсгөвөр агуулсан нэгийг хайж олох хэрэгтэй.

Тарагнаас олддог зарим төрлийн пробиотикууд, тухайлбал Бифидобактери болон Lactobacillus, бүдүүн гэдэсний (,,,) нөлөөлдөг нийтлэг эмгэг болох цочромхой гэдэсний хам шинж (IBS) -ийн эвгүй шинж тэмдгүүдийг бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Нэг судалгаагаар IBS-ийн өвчтөнүүд исгэсэн сүү эсвэл тараг тогтмол хэрэглэдэг байжээ Бифидобактери. Гуравхан долоо хоногийн дараа тэд гэдэс дүүрэх, өтгөний давтамж сайжирсан тухай мэдээлж, зургаан долоо хоногийн дараа үзүүлсэн нөлөө мөн ().

Өөр нэг судалгаагаар тараг нь Бифидобактери оношлогдсон хоол боловсруулах эрхтний эмгэггүй эмэгтэйчүүдийн хоол боловсруулах шинж тэмдэг, эрүүл мэндтэй холбоотой амьдралын чанарыг сайжруулсан ().

Цаашилбал, хэд хэдэн судалгаагаар пробиотикууд антибиотиктой холбоотой суулгалт, өтгөн хатахаас хамгаалж чаддаг болохыг тогтоожээ (,,,,, 28).

Дүгнэлт:

Зарим төрлийн тараг нь пробиотик агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулж, гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, өтгөн хатах зэрэг нийтлэг ходоод гэдэсний эмгэгийн шинж тэмдгийг бууруулдаг.

4. Энэ нь таны дархлааны системийг бэхжүүлж чадна

Тараг тогтмол хэрэглэх нь ялангуяа пробиотик агуулсан байвал таны дархлааг бэхжүүлж, өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг.

Пробиотикууд үрэвслийг бууруулдаг нь вирусын халдвараас эхлээд гэдэсний эмгэг (,,,) хүртэлх эрүүл мэндийн хэд хэдэн нөхцөл байдалтай холбоотой болохыг баталжээ.

Судалгаанаас харахад зарим тохиолдолд пробиотик нь ханиад (,,,,) -ийн өвчлөл, үргэлжлэх хугацаа, хүнд явцыг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Түүгээр ч зогсохгүй тарагны дархлааг сайжруулах шинж чанар нь магни, селен, цайр зэрэг нь дархлааны системийн эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрдэс бодисууд (,,) -аас шалтгаалдаг.

Витамин D-ээр баяжуулсан тараг нь дархлааг сайжруулах болно. Д аминдэмийг ханиад, томуу (,,,) зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг судалж үзсэн.

Дүгнэлт:

Тараг нь пробиотик, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг бөгөөд эдгээр нь дархлааг сайжруулж, зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм.

5. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалж чадна

Тараг нь кальци, уураг, кали, фосфор, заримдаа Д аминдэм зэрэг ясны эрүүл байдлыг хангах зарим гол тэжээллэг бодис агуулдаг.

Эдгээр бүх амин дэм, эрдэс бодисууд нь ясны суларалтаас үүдэлтэй ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд нэн тустай. Энэ нь ахмад настнуудад ихэвчлэн тохиолддог (,,).

Ясны сийрэгжилттэй хүмүүс ясны нягтрал багатай тул ясны хугарал (,) өндөр эрсдэлтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч судалгаагаар тараг гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүнээс дор хаяж гурван нэгжийг өдөр бүр хэрэглэх нь ясны масс, хүч чадлыг хадгалахад тусалдаг болохыг харуулж байна (,).

Дүгнэлт:

Тараг нь ясны эрүүл мэндэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

6. Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

Тарагны өөхний агууламж нь эрүүл байх нь ихэвчлэн маргаантай байдаг шалтгаануудын нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд бага хэмжээний моно ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.

Өмнө нь ханасан өөх тосыг зүрхний өвчин үүсгэдэг гэж үздэг байсан бол одоогийн судалгаагаар энэ нь тийм биш юм. Гэсэн хэдий ч өөх тосгүй, өөх тос багатай тараг АНУ-д алдартай хэвээр байна (,,).

Тараганд агуулагдах өөх тос нь таны эрүүл мэндэд хортой гэсэн тодорхой нотолгоо байхгүй байна. Үнэндээ энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд ашиг тустай байж болох юм (,).

Зарим судалгаагаар бүх сүүн бүтээгдэхүүнээс ханасан өөх тос авах нь "сайн" HDL холестериныг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалж магадгүй юм. Бусад судалгаагаар зүрхний өвчний нийт тохиолдлыг бууруулах тарагны хэрэглээг (,,) олж тогтоожээ.

Цаашилбал, тараг гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүн нь зүрхний өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлт хүчин зүйл болох цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг нь батлагдсан. Цусны даралт ихсэх (,,) оношлогдсон хүмүүст хамгийн их нөлөө үзүүлж байх шиг байна.

Дүгнэлт:

Тараг нь өөх тосны агууламжаас үл хамааран "сайн" HDL холестериныг нэмэгдүүлж, цусны даралтыг бууруулснаар зүрхний эрүүл мэндэд тустай байдаг.

7. Энэ нь жингийн менежментийг дэмжиж магадгүй юм

Тараг нь жингийн менежментэд тус болох хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.

Эхлэгчдэд кальцитай хамт үйлчилдэг уураг ихтэй тул пептид YY, GLP-1 () зэрэг хоолны дуршил бууруулдаг дааврын түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Цаашилбал, хэд хэдэн судалгаагаар тарагны хэрэглээ нь биеийн доод жин, биеийн өөхний хувь, бэлхүүсний тойрогтой холбоотой болохыг тогтоожээ ().

Нэг тоймоор бүрэн өөх тос сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор тараг уух нь таргалалтыг бууруулж болохыг тогтоожээ. Энэ нь өөх тосны хэрэглээ, жин нэмэх талаар урьд өмнө итгэж байсантай зөрчилдөж байна (63).

Бусад судалгаагаар тараг хэрэглэдэггүй хүмүүс харьцуулбал тараг иддэг хүмүүс ерөнхийдөө илүү сайн иддэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь нэлээд бага илчлэг (,) агууламжтай харьцуулахад тэжээлийн өндөр агууламжтай холбоотой юм.

Дүгнэлт:

Тараг нь уураг ихтэй тул маш ихээр дүүрдэг бөгөөд таны хоол тэжээлийг бүхэлд нь сайжруулж магадгүй юм.Эдгээр хоёр тал нь жингийн менежментэд тусалдаг.

Тараг нь хүн бүрт тохирохгүй байж магадгүй юм

Зарим хүмүүс тараг хэрэглэхдээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь сөрөг нөлөө, ялангуяа лактоз үл тэвчих, сүүний харшилтай хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Лактоз үл тэвчих

Лактоз үл тэвчих байдал нь бие махбодид лактоз буюу сүүнд агуулагдах элсэн чихэр болох лактозыг задлахад шаардлагатай ферментийн дутагдалд ордог. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх зэрэг хоол боловсруулах янз бүрийн шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.

Тиймээс лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст тараг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч лактоз үл тэвчих зарим хүмүүс үүнийг тэвчих чадвартай байдаг. Учир нь лактозын зарим хэсэг нь үйлдвэрлэлийн явцад задардаг тул пробиотикууд хоол боловсруулахад нь тусалдаг ().

Хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй бол тараг идэх нь танд тохирох эсэхийг тодорхойлох нь туршилт, алдааны асуудал байж болох юм.

Сүү харшил

Сүүн бүтээгдэхүүн нь казеин, шар сүүний найрлагад агуулагддаг бөгөөд энэ нь зарим хүмүүсийн харшил үүсгэдэг уураг юм. Эдгээр тохиолдолд сүү нь зөгий, хавагнахаас эхлээд амь насанд аюултай анафилакс хүртэлх урвалыг өдөөдөг.

Энэ шалтгааны улмаас сүүнд харшилтай бол тарагнаас зайлсхийх нь дээр.

Элсэн чихэр нэмсэн

Олон төрлийн тараг нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг, ялангуяа өөх тос багатай гэсэн шошготой байдаг. Элсэн чихрийн илүүдэл нь чихрийн шижин, таргалалт (,,) зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн асуудалтай холбоотой байдаг.

Тиймээс хүнсний шошгыг унших, найрлага дахь сахарыг жагсаасан брэндээс зайлсхийх нь чухал юм.

Дүгнэлт:

Тараг нь лактоз үл тэвчих эсвэл сүүний харшилтай хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Олон төрөл нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул эрүүл мэндийн зарим нөхцөл байдалд хувь нэмэр оруулж болзошгүй юм.

Эрүүл мэнддээ хамгийн сайн тараг хэрхэн сонгох вэ

Эрүүл тараг сонгоход бага зүйл илүү их байдаг.

Энгийн, элсэн чихэргүй сорт хамгийн сайн байдаг, учир нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хамгийн бага орц найрлагатай байдаг.

Та өөх тос багатай эсвэл бүрэн тараг сонгох эсэх нь хувь хүний ​​сонголт юм.

Бүрэн өөхний сорт нь илүү их калори агуулдаг боловч энэ нь эрүүл бус гэсэн үг биш юм. Зөвлөмж болгож буй хэсгийн хэмжээгээр наалдаж байгаа эсэхийг шалгаарай.

Та эрүүл мэндэд тустай пробиотик эмчилгээгээ хийлгэхийн тулд амьд, идэвхтэй өсгөвөр агуулсан тараг хайх хэрэгтэй.

Дүгнэлт:

Таны эрүүл мэндэд хамгийн сайн тохирох тараг нь цөөхөн орц найрлагатай бөгөөд элсэн чихэр нэмдэггүй. Пробиотик агуулсан брэндийг зорь.

Доод шугам

Тараг нь шим тэжээлээр баялаг тул тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэндэд тань тустай.

Энэ нь зарим өвчний эрсдлийг бууруулж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, жингийн хяналтанд сайнаар нөлөөлнө.

Гэсэн хэдий ч тарагаа ухаалгаар сонгохоо мартуузай. Эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд пробиотик агуулсан энгийн, чихэргүй сортыг сонгоорой.