Жин хасахад зориулсан амтаар дүүргэсэн дүпүгийн 10 жор

Сэтгэл Ханамжтай

• Пистачио царцдастай дүпү
• Шоколадтай дүфү пудингийн аяга
• Халуун ногоотой тамхи татдаг дүфү
• Хойсин паалантай шарсан дүпү ба аспарагус
• Шаржигнууртай дүпү бялуу
• Амтат ба исгэлэн зөгийн бал Lemon Tofu
• Харласан дүпү
• Хулууны зөгийн бал дүфү
• Цөцгийтэй гурвалсан ногоон песто
• Даршилсан дүпү
• Шалгах

Дүпү нь зөөлөн бөгөөд амтгүй гэж бодож байна уу? Эдгээр амны хөндийн жорууд нь буурцагны ааруулын зөөлөн, өтгөн блокуудын талаарх таны бодлыг үүрд өөрчлөх болно! Дүпү нь калорийн агууламж багатай хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой төдийгүй шар буурцгийн уураг, төмөр, омега-3 тосны хүчлээр баялаг юм. Дүпү бол хамгийн олон төрлийн хоол бөгөөд амтат хоол, амтат амттангийн аль алинд нь маш сайн суурь болдог. Эдгээр 10 амтат хоолыг хараарай.

Пистачио царцдастай дүпү

243 калори, 15 грамм өөх, 19 грамм нүүрс ус, 14 грамм уураг, 570 миллиграмм натри, 4 грамм эслэг

Энэхүү өвөрмөц жороор дүпүгийн хавтанг пистачио, талхны үйрмэгийн холимогоор дүрж, сонирхолтой бүтэцтэй, амтаар дүүргэсэн аяганд хийж өгнө.

Орц:

14 унц. дүпү

2 халбага. бага натрийн шар буурцаг сумс

1 1/2 зүсмэл улаан буудайн талх

1/2 в. пистачио самар

Амтлахын тулд нунтагласан чинжүү

2 халбага. халуун ногоотой гич

2 халбага. агч сироп

1/2 tbsp. бага натрийн шар буурцаг сумс

1 халбага. дүпү майонез

Чиглэл:

Зуухыг 400 градус хүртэл урьдчилан халаана; жигд хуудсыг бага зэрэг тослох эсвэл силикон доторлогоогоор хийх замаар бэлтгэ. Дүпүгээ 8 1/2 инч болгон хайчилж ав. зүсэж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана. Дүпүгийн хоёр талыг 2 хоолны халбагаар самна. шар буурцаг сумс хийж, дор хаяж 10 минут байлгана. Дүпүг даршилж байх үед талхыг хүнсний процессор руу хийж, жижиг үйрмэг болгон хутгана. Өргөн гүехэн аяганд 1 аяга үйрмэгийг хэмжиж ав (үлдсэн үйрмэгээ өөр зориулалтаар хадгалах.) Пистачиосыг нарийн үйрмэг болтол нь импульслэнэ. Талхны үйрмэг дээр хар чинжүү нэмээд нэмээд сайтар холино. Өөр нэг гүехэн аяганд гич, сироп, шар буурцагны соус, майо зэргийг холино. Гичийн холимог руу дүпү зүсэж, бүх талыг нь бага зэрэг бүрхэнэ; Дараа нь талхны үйрмэг рүү хийж, дээд ба хажуу тал руу үйрмэг цацаж, дүфү рүү бага зэрэг дарна. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дүпүгийн бүх зүсмэлүүдээр давтана. Дүпүгээ зууханд хийж, 20 минутын турш эсвэл талхны үйрмэг алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Өөрийн сонгосон соустай хамт үйлчил.

4 порц хийдэг.

FatFree Vegan Kitchen -ээс өгсөн жор

Шоколадтай дүфү пудингийн аяга

112 калори, 10.3 гр элсэн чихэр, 6.5 гр өөх, 11.8 гр нүүрс ус, 1.7 гр уураг

Чихэрлэг зүйл хүсч байна уу? Дүпү нь энэ торгомсог гөлгөр пудинг гэх мэт илчлэг багатай амттан хийхэд эрүүл суурь болдог. Энэхүү амттай амттанг шоколад, мэдээжийн хэрэг олон тооны дүпү ашиглан хийж, дараа нь идээ халбагаар идэж болох шоколадтай аяганд хийнэ.

Орц:

Шоколадтай дүпү пудингийн хувьд:

1 хайрцаг дүфү, шавхагдсан

2 халбага. агавын нектар

1/2 в. шоколадны чипс, хайлуулж бага зэрэг хөргөнө

1/4 в. шоколадны сүмс (шоколадтай сүүнд хэрэглэдэг төрөл)

Пуддингийн аяганы хувьд:

2 в. шоколад чипс

2 халбага. ургамлын тос

1 жор шоколадтай дүфү идээ

Бөөрөлзгөнө

Цөцгий

Чиглэл:

Шоколадтай дүфү идээний хувьд:

Бүх орцуудаа Витамикс (эсвэл хутгагч) руу хийж, жигд болтол нухаш хийнэ. Шоколадны аягыг дүүргэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ (ойролцоогоор 30 минут). Аяга дүүргэхэд бэлэн болсны дараа идээгээ том зип цүнхэнд хийнэ. Цүнхний доод буланд байгаа жижиг нүхийг хайчилж, идээг аяганд шахна.

Пуддингийн аяганы хувьд:

Цаасан доторлогоотой 24 -р шугамын мини маффин. Бичил долгионы зууханд жижиг саванд чипс, ургамлын тосыг хайлуулна. 30 секунд тутамд хутгаж, чипс бүрэн хайлж дуустал халаана. Ойролцоогоор 1 халбага халбага хийнэ. маффин доторлогоо болгонд хайлсан шоколад хийж, халбаганы араар талыг нь тараана. Шоколадны хатуу ширүүнийг авахын тулд цагаан тугалга хөлдөөгчид хийнэ. Шоколадны хоёр дахь давхаргыг аяганд хийж дахин хөлдөө. Цаасыг арилгахад бэлэн болтол хөлдөөж байгаарай. Дүүргэсэн идээний аягыг хөргөгчинд 4 цаг орчим байлгаснаар идээ нь тогтоод жаахан чангарна. Цөцгий болон бөөрөлзгөнө дээрээс нь тавь.

24 аяга хийдэг.

Туранхай биенд хавчуулсан тарган охиноос өгсөн жор

Халуун ногоотой тамхи татдаг дүфү

84 калори, 4.6 грамм элсэн чихэр, 6.1 грамм өөх тос, 5.6 грамм нүүрс ус, 1.9 грамм уураг

Бага зэрэг шаржигнууртай аарцны тууз нь бага хэмжээний сүмс, амтлагчийн холимог бүхий утаатай сайхан амтыг нэмэгдүүлдэг. Та тэдэнд байцаа, будаагаар үйлчилж болно (зураг дээр байгаа шиг), дүфү -ийг бусад найрлагатай хослуулж, эрүүл, сэтгэл ханамжтай хоол хийх боломжтой.

Орц:

1 багц нэмэлт хатуу дүпү

1 1/2 tbsp. гүргэмийн тос

1 1/2 tbsp. агч сироп

1 халбага. цагаан будааны цуу

1/2 халбага. шингэн утаа

1/4 халбага. сармис нунтаг

1/4 - 1/2 халбага. Cayenne чинжүү

Чиглэл:

Дүпүгээ асгаад 8 тэнцүү зүсмэл болгон хуваана. Зүсмэлүүдийг давхарласан гал тогооны алчуур дээр тавиад, дээр нь өөр нэг давхар алчуур тавь. Дээрээс нь том хайчлах самбар тавиад, дээр нь хэдэн хүнд ном тавь. 25-35 минутын турш дар. Зуухыг урьдчилан халааж, дээд тавиур дээр тавиуртай болгоно. Том саванд бусад бүх найрлагыг холино. Дүпүг 1/4 инч өргөн тууз эсвэл жижиг дөрвөлжин болгон хэрчинэ. Нойтон найрлагатай том саванд дүфү тавиад сайтар бүрэх хүртэл маш зөөлөн хутгана. Дүпүгаа илгэн доторлогоотой тавган дээр тавиад 4-8 минутын турш бага зэрэг бараан ирмэг бүхий алтан хүрэн болтол нь шарна. Цаг нь таны зуухнаас хамаарч өөр өөр байдаг. Алтан хүрэн хүртэл дахин дөрвөөс найман минутын турш эргүүлж, шарна. Ихэвчлэн хоёр дахь тал нь илүү хурдан бор болдог. Зуухнаас аваад нэн даруй үйлчилнэ.

3-4 порц хийдэг.

Жорыг The Edible Perspective-аас өгсөн

Хойсин паалантай шарсан дүпү ба аспарагус

138 калори, 8.2 грамм элсэн чихэр, 5.2 грамм өөх тос, 14.6 грамм нүүрс ус, 12.4 грамм уураг

Шаржигнууртай спаржа жад нь шошны ааруулын зөөлөн хэсгүүдийн амттай (тэжээллэг) байдлыг өгдөг бол халуун ногоотой хонины соус дуслаар энэ хоол нь гайхалтай амттай болно. Энэхүү хоол нь оройн зочдыг гайхшруулах найдвартай арга төдийгүй илчлэг, өөх тос багатай байдаг.

Орц:

7 унц. хатуу дүфү

1/2 халбага. гүнжидийн үр

2 халбага. нойтон соус

2 халбага. бага натрийн шар буурцаг сумс

1 халбага. Шрирача соус

1 халбага. цагаан элсэн чихэр (заавал биш)

10 жад спаржа

1/2 халбага. таван амтлагч

Чиглэл:

Шарах эсвэл мах шарах савыг дээд тал руу нь эргүүлнэ. Жижиг, хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг алтан болтол шарна. Тавган дээр асгаж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хадгална. Дүпүгийн блокыг хагасаар нь хайчилж, талыг нь хажуу тийш нь эргүүлж, хагасыг нь тайрч, ойролцоогоор 1 инч зузаантай хоёр хэсэгтэй болно. Том талыг нь өөр хэрэглээнд хадгалах эсвэл жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх. Зүссэн хэсгүүдийг цэвэр цаасан алчуур дээр тавиад хатаана.

Соус хийхийн тулд:

Жижиг саванд hoisin, шар буурцаг, Шрирача, элсэн чихэр зэргийг холино. Хойш тавьж. Аспарагусыг сараалж дээр тавь (заавал биш: жадыг тос түрхээд), жадыг жигд шарах хүртэл таван минутын турш шарна. Хоёр хавтанг хооронд нь хуваа. Хуурай дүпүгээ тавган дээр тавиад хоёр талыг нь таван амтлагчаар цацна. Дүпү наалдахгүйн тулд шарсан махыг алчуур дээр ургамлын тосоор үрнэ. Дүпүг сараалж дээр тавиад наалдахгүй шарахын тулд нэг минут хүрч болохгүй. Tofu -г 45 градус эргүүлээд "X" загвараар шарах тэмдгийг үүсгэнэ. 30 секунд хооллоорой. Хусуур ашиглан дүфүгээ сайтар эргүүлээд дахин нэг минут шарна. Мах шарах зуураа софоо бага зэрэг самруулж эсвэл халбагаар дүфү дээр түрхээрэй. Шаржнаас дүпүгээ аваад спаржа жадны орой дээр тавь. Үлдсэн соусыг таваг болгон дээр дуслаарай (та нэмэлт зүйлтэй болно). Кунжутын үрээр цацна.

2 порц хийдэг.

Хоол хийх сувгийн хөтлөгч Жеффри Саадын өгсөн жор Америкийн нэгдсэн амт, ресторанчин, тогооч, зохиолч Жеффри Саадын дэлхийн гал тогоо: Хил хязгааргүй жор (3-р сарын 20-нд бэлэн болно)

Шаржигнууртай дүпү бялуу

80 калори, 0.7 грамм элсэн чихэр, 1.7 грамм өөх тос, 11.8 грамм нүүрс ус, 3.5 грамм уураг

Та оронд нь тэжээллэг дүфү зажилж идэж чадвал тахианы мах хэнд хэрэгтэй вэ? Энэхүү хоолны амттанг хийхэд хялбар бөгөөд олон төрлийн соусанд дүрэхэд тохиромжтой. Бидний санал? 1 tsp -ээр хийсэн ердөө л амттай веган зөгийн бал гич тараана. агав, 2 tbsp. гич, 1 халбага. веган майо.

Орц:

1 ширхэг. хатуу дүфү (хөлдөөсөн, гэсгээсэн, дарагдсан)

1 в. элсэн чихэргүй сүүн бус сүү

3 халбага. хүнсний ногооны шөл

3 халбага. гич

1 в. панко талхны үйрмэг

1 в. бүхэл буудайн гурил

Давс ба чинжүү (заавал биш)

Чиглэл:

Зууханд 400 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хатуу дүфү аваад (илүү сайн бүтэцтэй болгохын тулд хөлдөөсөн, гэсгээсэн, дарсан) аваад 1 инч куб болгон хуваана. Веган "сүү", ногооны бульон, гичийг холино. "Сүү" холимогт шоо дөрвөлжин дүпү дүрнэ. Үүнийг улаан буудайн гурил болгон өнхрүүлээрэй. Сүүний холимог руу дахин дүрнэ. Панко үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Тослог жигнэмэг дээр тавь. 15-20 минутын турш жигнэх. Халуун соус, веган ранч, кетчуп, гич гэх мэтийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

16 ширхэгийг хийдэг.

Veg Obsession -ээс өгсөн жор

Амтат ба исгэлэн зөгийн бал Lemon Tofu

47 калори, 8.4 грамм элсэн чихэр, 0.2 грамм өөх тос, 11.8 грамм нүүрс ус, 0.4 грамм уураг

Танд оройн хоол идэх хэрэгтэй эсвэл зүгээр л амттай зууш авахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр чихэрлэг, исгэлэн дүфү зүсмэлүүд нь маш сайн сонголт болно. Амтат чанамал (манго chutney гэх мэт) болон нимбэгний шүүсний холимог нь таны эрүүл хооллолтонд саад учруулахгүй, дүфүд тэсвэрлэхийн аргагүй хурц амтыг шингээдэг.

Орц:

1 блок нэмэлт хатуу дүпү

1/2 c. амтат чанамал/вазелин/нөөц

1/3 в. зөгийн бал (хэрэв та зөгийн бал иддэггүй бол агав, агч эсвэл яконы сироп хэрэглээрэй)

1/4 в. нимбэгний шүүс (чимхэндээ та алимны цуу хэрэглэж болно)

Сонголттой боловч санал болгож буй:

1/4 в. алимны цуу

1/2 халбага. цагаан гааны нунтаг

2 халбага. EVOO (эсвэл кокос, маалинга, олсны ургамал, усан үзмийн үрийн тос)

Чиглэл:

Маринадыг аяганд хийж хольж, дүфүгээ дор хаяж 15 минутын турш шөнө хүртэл даршилна. Нь тугалган цаасаар хийсэн жигнэмэгийн хуудсан дээр эхний ээлжинд 20 минутын турш 450 градусын турш жигнэх (үзүүр: зөгийн бал нь карамельжих гэж байгаа тул тугалган цаас ашиглан хялбархан цэвэрлээрэй). Дараа нь эргүүлээд 10 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр шатаж болзошгүй тул зөгийн балыг ажиглаарай. Нэмэлтийг саванд хийж хөргөгчинд 4-5 хоног хадгална.

18 урт, нимгэн зүсмэлүүдийг хийдэг.

Love Veggies болон йогоос өгсөн жор

Харласан дүпү

24 калори, 1.3 грамм өөх тос, 1.8 грамм нүүрс ус, 2.2 грамм уураг

Заримдаа амнаас ундарсан дүфү таваг хийхэд цөөн хэдэн амтлагч хэрэгтэй болно. Энэхүү хялбар жороор хэсэг бүрийг чинжүү нунтаг, cumin, cayenne гэх мэт олон төрлийн амтлагчаар түрхээд, илчлэгийн хэмжээг эвдэхэд ойрхон биш халуун ногоотой хоол хийж өгөөрэй!

Орц:

1 блок дүпү

1/4 халбага. кайен

1/4 халбага. нунтагласан сонгино

1/4 халбага. нунтагласан сармис

1/4 халбага. чинжүү нунтаг

1/4 халбага. cumin, нунтаг

1/4 халбага. кориандра, газар

1/4 халбага. хар чинжүү, нунтагласан

1 халбага. улаан чинжүү

1/2 халбага. ганга

Чиглэл:

Дүпүг амтлагчаар түрхэнэ. Халуун хайруулын тавган дээр тос, усгүй хүрэн дүфү. Ирмэгүүд нь хүрэн болтол нь эргүүлээд таглаад чанаж болтол нь жигнэнэ. Цаг хугацаа нь дүфүгийн зузаанаас хамаарна.

4 4 унц хийдэг. порц.

Жорыг Флоридагийн Майами дахь Притикин урт наслах төвийн тогооч Энтони Стюарт өгсөн.

Хулууны зөгийн бал дүфү

29 калори, 6.5 грамм элсэн чихэр, 0.2 грамм өөх тос, 6.9 грамм нүүрс ус, 0.4 грамм уураг

Хулууны цөцгийн тос, зөгийн бал нь дүфү хийхэд гайхалтай дагалдах хэрэгсэл болно гэдгийг хэн мэдсэн бэ? Эдгээр чихэрлэг амттай зүсмэлүүд нь хөвөн бүтэцтэй бөгөөд таны сэтгэл ханамжийг бүрэн дүүрэн өгөх болно.

Орц:

1 блок нэмэлт хатуу дүпү

1/4 в. хулууны цөцгийн тос

1/3 в. зөгийн бал (эсвэл агава эсвэл агч)

1 халбага. нунтагласан цагаан гаа

1/4 в. алимны цуу

Нэмэлт:

Тамари эсвэл шар буурцаг сумс

Нэг чимх самар

EVOO/кокос/маалинган тосыг дуслаарай

Чиглэл:

Бүх найрлагыг нь холихын тулд хутгана. Жижиглэсэн дүфүгээ 15 минутаас 24 цагийн турш даршилна. 20 минутын турш тугалган цаасаар бүрсэн жигнэмэгийн хуудсан дээр 450 градусын турш жигнэж, эргүүлээд таван минут орчим жигнэнэ. Жич: Би өмнө нь хөлдөөж, гэсгээж, дарж байсан дүпү хэрэглэсэн.

18 урт, нимгэн зүсмэлүүд хийдэг.

Жорыг "Love Veggies and Yoga"-аас өгсөн

Цөцгийтэй гурвалсан ногоон песто

436 калори, 3.1 грамм элсэн чихэр, 42 грамм өөх тос, 12.4 грамм нүүрс ус, 5.6 грамм уураг

Хэрэв та пестод дуртай боловч хэт таргалуулдаг гэж үзвэл (их хэмжээний оливын тос, нарсны самар, пармезан бяслагны ачаар) торгон дүфү, ногоогоор хийсэн энэхүү бүтээлч найрлагыг туршиж үзээрэй. Нэг аяганд ойролцоогоор 436 калори илчлэг агуулдаг энэхүү амтат соусаар бүхэл буудайн гоймон эсвэл пицца гэх мэт дуртай хоолоо чимэх аргыг олоорой.

Орц:

1/2 в. вандуй

50 гр. бууцай

30 шинэхэн лаврын навч

1/4 в. давсгүй кешью

1 хумс сармис

5 халбага. оливын тос

4 халбага. торгон дүпү

Нунтагласан хар перц

Чиглэл:

Бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд вандуйг хэдэн минутын турш цайруулна. Бууцайг коланданд хийж, буцалж буй устай данх дээр хийнэ. Хуурай болмогц хүйтэн усаар зайлж, аль болох их хэмжээний шингэнийг шахаж авна. Бүх найрлагыг нь хутгаад шинэхэн нунтагласан хар перцээр амтлаарай.

2 аяга хийнэ.

Лаазалсан улаан лоолийн өгсөн жор

Даршилсан дүпү

39 калори, 1.2 грамм өөх тос, 4.2 грамм нүүрс ус, 2.5 грамм уураг

Энэхүү эрүүл жорыг бэлтгэхэд хэдхэн минут л шаардагдах боловч үр дүн нь гайхалтай байна! Дүпүгийн зүсмэлүүдийг бальзамын цагаан цуу, сармис, орегано дэвтээсэнээр хоолонд нэмэлт хазалт өгдөг. Хоолоо дуусгахын тулд дуртай ногоотойгоо үйлчил.

Орц:

1 блок нэмэлт хатуу дүпү

1/2 c. бальзамын цуу

3 халбага. жижиглэсэн сармис

2 халбага. хатаасан орегано

Чиглэл:

Дүпүг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бальзамын цуу, сармис, орегано зэргийг хольж, дүфүгээ 30 минутын турш даршилна. Шарах, жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр шарах.

4 порц хийдэг.

Флорида мужийн Майами дахь Притикиний урт наслалтын төвийн тогооч Антони Стюарт өгсөн жор

Шалгах