Хоолонд агуулагдах хлорид

Хлорид нь хүний ​​биед агуулагдах олон химийн бодис болон бусад бодисуудад агуулагддаг. Энэ бол хоол хийх, зарим хоолонд хэрэглэдэг давсны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм.

Биеийн шингэний тэнцвэрийг хадгалахын тулд хлорид хэрэгтэй. Энэ бол хоол боловсруулах (ходоод) шүүсний зайлшгүй чухал хэсэг юм.

Хлорид нь хоолны давс эсвэл далайн давсанд натрийн хлорид агуулагддаг. Энэ нь олон төрлийн хүнсний ногоонд байдаг. Илүү их хэмжээний хлорид агуулсан хоолонд далайн ургамал, хөх тариа, улаан лооль, шанцайны ургамал, селөдерей, чидун орно.

Хлорид нь калитай хослуулан олон төрлийн хоолонд байдаг. Энэ нь ихэвчлэн давс орлуулагчийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Ихэнх америкчууд хоолны давс, бэлэн хоолонд байгаа давснаас хэрэгцээт хэмжээнээс илүү хлорид авдаг байх.

Таны бие их хэмжээний шингэн алдах үед биед хэт бага хэмжээний хлорид үүсч болно. Энэ нь хүчтэй хөлрөх, бөөлжих, гүйлгэхтэй холбоотой байж болно. Шээс хөөх эм зэрэг эмүүд нь хлоридын түвшинг бага хэмжээгээр үүсгэдэг.

Давсалсан хоолноос натри-хлорид хэт их хэмжээгээр авах боломжтой.

• Цусны даралтаа нэмэгдүүлээрэй
• Зүрхний дутагдал, элэгний хатуурал, бөөрний өвчтэй хүмүүст шингэн хуримтлагдах шалтгаан болдог

Хлоридын болон бусад шим тэжээлийн тунг Анагаах ухааны хүрээлэнгийн Хүнс, тэжээлийн зөвлөлөөс боловсруулсан Хүнсний бүтээгдэхүүний лавлагааны орц (DRI) -т оруулсан болно. DRI гэдэг нь эрүүл хүмүүсийн шим тэжээлийн хэрэглээг төлөвлөх, үнэлэхэд ашигладаг тодорхой хэмжээний хэрэглээний нэр томъёо юм. Нас, хүйсээр ялгагдах эдгээр үнэт зүйлд дараахь зүйлс орно.

• Зөвлөмж болгож буй хоолны тэтгэмж (RDA): Бараг бүх эрүүл хүмүүсийн (97% -аас 98%) шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахад хангалттай хоногийн дундаж хэрэглээ. RDA нь шинжлэх ухааны судалгааны нотолгоонд суурилсан хэрэглээний түвшин юм.
• Хангалттай хэрэглээ (AI): RDA-г боловсруулахад хангалттай хэмжээний шинжлэх ухааны судалгааны баримт нотолгоо байхгүй тохиолдолд энэ түвшинг тогтоодог. Үүнийг хангалттай тэжээлээр хангаж чадна гэж үзсэн түвшинд тохируулсан болно.

Нялх хүүхэд (AI)

• 0-6 сартай: өдөрт 0.18 грамм (г / өдөр)
• 7-оос 12 сартай: 0.57 г / өдөр

Хүүхдүүд (AI)

• 1-ээс 3 жил: 1.5 г / өдөр
• 4-8 жил: өдөрт 1.9 г
• 9-13 жил: 2.3 г / өдөр

Өсвөр насныхан ба насанд хүрэгчид (AI)

• 14-50 насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс: 2.3 г / хоног
• Эрэгтэй, эмэгтэй 51-ээс 70 нас: 2.0 г / өдөр
• 71 ба түүнээс дээш насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс: 1.8 г / хоног
• Бүх насны жирэмсэн ба хөхүүл эмэгтэйчүүд: 2.3 г / хоног

Маршал WJ, Айлинг Р.М. Хоол тэжээл: лабораторийн болон эмнэлзүйн талууд. Оруулсан: Рифай Н, хэвлэл. Эмнэлзүйн хими ба молекулын оношилгооны Tietz сурах бичиг. 6-р хэвлэл Сент-Луис, MO: Elsevier; 2018: бүлэг 56

Мейсон JB. Витамин, эрдэс бодис, бусад микроэлементүүд. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 25 дахь хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2016 он: 218-р анги.

Салвэн МЖ. Витамин ба микроэлементүүд. Оруулсан: McPherson RA, Pincus MR, eds. Лабораторийн аргаар Henry-ийн клиник оношлогоо ба менежмент. 23 дахь хэвлэл Сент-Луис, MO: Elsevier; 2017 он: 26-р бүлэг