MSG шинж тэмдгийн цогцолбор

Энэ асуудлыг хятад рестораны синдром гэж нэрлэдэг. Энэ нь натрийн глутамат (MSG) нэмэлттэй хоол идсэний дараа зарим хүмүүст тохиолддог шинж тэмдгүүдийн багцыг агуулдаг. MSG-ийг ихэвчлэн Хятад хоолны газруудад бэлтгэсэн хоолонд хэрэглэдэг.

Хятад хоолонд илүү хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлсэн тухай мэдээлэл 1968 онд гарч байв. Тухайн үед MSG эдгээр шинж тэмдгүүдийн шалтгаан болсон гэж үздэг. Тэр үеэс хойш MSG ба зарим хүмүүсийн тодорхойлсон шинж тэмдгүүдийн хоорондын уялдаа холбоог харуулахгүй байсан олон судалгаа байдаг.

MSG синдромын ердийн хэлбэр нь жинхэнэ харшлын урвал биш боловч MSG-ийн жинхэнэ харшлын талаар мэдээлэгдсэн байдаг.

Энэ шалтгааны улмаас MSG-ийг зарим хоолонд хэрэглэсээр байна. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс хүнсний нэмэлтэд маш мэдрэмтгий байдаг байж магадгүй юм. MSG нь химийн хувьд тархины хамгийн чухал химийн нэг глутаматтай төстэй.

Шинж тэмдгүүд орно.

• Цээжний өвдөлт
• Угаах
• Толгой өвдөх
• Булчин өвддөг
• Амны хөндийн дотор эсвэл дотор нь нойрмоглох эсвэл түлэгдэх
• Нүүрний даралт, хавагнах мэдрэмж
• Хөлрөх

Хятад хоолны газрын синдромыг эдгээр шинж тэмдгүүд дээр үндэслэн оношилдог. Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгч дараахь асуултыг тавьж болно.

• Сүүлийн 2 цагийн дотор та хятад хоол идсэн үү?
• Та сүүлийн 2 цагийн дотор натрийн глутамат агуулсан бусад хоол идсэн үү?

Дараахь шинж тэмдгүүдийг оношлогоонд туслах зорилгоор ашиглаж болно.

• Электрокардиограмм дээр ажиглагдсан хэвийн бус зүрхний хэмнэл
• Уушиг руу агаар орох нь багассан
• Зүрхний цохилт хурдан

Эмчилгээ нь шинж тэмдгүүдээс хамаарна. Толгой өвдөх, нүүр улайх зэрэг хөнгөн шинж тэмдгүүдийн ихэнх нь эмчилгээ шаарддаггүй.

Амьдралд заналхийлж буй шинж тэмдгүүд нь яаралтай эмнэлгийн тусламж шаарддаг. Эдгээр нь бусад хүнд хэлбэрийн харшлын урвалуудтай төстэй байж болох ба үүнд:

• Цээжний өвдөлт
• Зүрх дэлсэх
• Амьсгал давчдах
• Хоолой хавагнах

Ихэнх хүмүүс хятад хоолны газрын синдромын хөнгөн хэлбэрийн эмчилгээг эмчилгээгүйгээр эдгэрдэг бөгөөд удаан хугацааны асуудалгүй байдаг.

Амьдралд заналхийлсэн хариу үйлдэл үзүүлсэн хүмүүс идэх зүйлдээ илүү болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Яаралтай эмчилгээнд зориулж үйлчилгээ үзүүлэгчийн зааж өгсөн эмийг үргэлж авч явах ёстой.

Дараах шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмнэлгийн тусламж авах хэрэгтэй.

• Цээжний өвдөлт
• Зүрх дэлсэх
• Амьсгал давчдах
• Уруул, хоолой хавагнах

Халуун нохойн толгой өвдөх; Глутаматаас үүдэлтэй астма; MSG (натрийн глутамат) хам шинж; Хятад рестораны синдром; Квокийн хам шинж

• Харшлын урвал

Аронсон Ж.К. Натрийн глутамат. Оруулсан: Aronson JK, ed. Meyler’s мансууруулах бодисын гаж нөлөө. 16-р хэвлэл Уолтэм, MA: Элсевье; 2016 он: 1103-1104.

Буш Р.К., Тейлор SL. Хүнсний болон мансууруулах бодисын нэмэлт бодисын хариу урвал. In: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Миддлтоны харшил: Зарчим ба практик. 8-р хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2014 он: 82-р бүлэг.