Энэ бол коктейль, жигнэмэг болон бусад зүйл дээр таны гэдэс юм

Сэтгэл Ханамжтай

• Согтууруулах ундаа
• Элсэн чихэр
• Цэвэршүүлсэн нүүрс ус
• Ханасан ба транс өөх тос
• Шалгах

Коктейль, бялуу, давстай төмсний чипс, том шүүслэг чизбургер. Эдгээр бүх зүйл чиний уруулаар дамжин өнгөрөхөд үнэхээр сайхан амттай байдаг, гэхдээ тэд зам дээр хөдөлсний дараа юу болдог вэ? Нью-Йорк хотын Лангоне Анагаах ухааны төвийн гастроэнтерологийн тэнхимийн клиникийн туслах профессор, доктор Айра Брейте хэлэхдээ: "Юуг ч залгисан ч механизм нь адилхан: хоол хүнсний хоолойгоор дамжин, улаан хоолойгоор дамжин ходоод руу орох". "Гэхдээ уураг, нүүрс ус, өөх тос зэрэг тодорхой шим тэжээлийг хэрхэн шингээж авах талаар ялгаа бий.

Таны дуртай гэм буруутай зугаа цэнгэл гэдэс рүү чинь цохиулахад юу тохиолдох, хэрхэн эрүүл аргаар хандахыг энд харуулав.

Согтууруулах ундаа

Залгисан бусад бүх зүйлээс ялгаатай нь архи нь гэдэс дотроосоо шууд шингэдэг (гэдэс нь үндсэндээ таны идэж буй бүх зүйлийг хүлээх өрөө болдог; нарийн гэдсэнд хүрэх хүртэл юу ч боловсруулагдаагүй, шингэдэггүй). Нэг аяга вино эсвэл маргарита таны гэдсэнд цохиулсны дараа тэнд байгаа хоол хүнс нь архи, согтууруулах ундааны шингээлтийг удаашруулдаг тул өлөн элгэн дээрээ ууж байгаа бол илүү хурдан нойрмоглох болно. Таны коктейлийн агууламж өндөр байх тусам энэ нь таны системд удаан үлдэх бөгөөд согтуу хүн танд мэдрэгдэх болно. Хэрэв та эмэгтэй хүн бол (эсвэл та гоолиг талдаа байгаа бол) таны бие архи боловсруулахад удаан хугацаа шаардагдана.

Эрүүл байх хандлага: Дунд зэрэг, удаан хэрэглээ нь гол зүйл юм. Дүрмээр бол хоол хүнсээ системтэйгээ хамт уух нь илүү дээр юм, гэхдээ энэ нь таныг согтуу болгохгүй гэж доктор Брейт хэлэв. "Бага ууж эсвэл тарааж уугаарай. Ингэснээр таны бие үүнийг метаболизмд оруулах боломжтой болно. Хэрэв та таван удаа, нэг талх уувал та үнэхээр согтуу, нүүрс усаар дүүрэн байх болно" гэж тэр хэлэв.

Элсэн чихэр

Хиймэл чихэрлэгчээс бусад бүх төрлийн элсэн чихэр нь таны бодисын солилцоо, энергид шууд нөлөөлдөг. Бүх элсэн чихэр нь глюкоз ба фруктоз болж хувирдаг бөгөөд энэ нь нарийн гэдсээр цусанд шингэдэг. Таны бие үүнийг хялбар бөгөөд хурдан түлшний эх үүсвэр болгон ашигладаг боловч хурдан дуусдаг (тиймээс алдартай "элсэн чихрийн уналт").

Эрүүл хандлага: Элсэн чихэр бол чихэрлэг бөгөөд энэ нь түүнийг гар хийцийн шоколадны чипстэй жигнэмэг, крем брюли, шоколад гэх мэт дэлхийн хамгийн амттай зүйлсийн гол хэсэг болгодог. Гэхдээ энэ нь бас хоосон калори бөгөөд хэрэв та дээд зэргийн тамирчин биш л бол эдгээр хоосон калориудыг бүгдийг нь шатаахгүй байх магадлалтай тул элсэн чихрийн илүүдэл хэрэглээнээс илүү ихийг авах шаардлагагүй болно. Тааламжтай зорилгод нийцдэггүй далд эх сурвалжуудыг анхаарч үзээрэй: спорт ундаа, хийжүүлсэн ундаа, хамт ажиллагсдын ширээн дээр байгаа залхуу баавгайнууд, учир нь та залхаж байна.

Цэвэршүүлсэн нүүрс ус

Цагаан будаа, гоймон, гурил зэрэг цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь үндсэндээ эрүүл хэсгүүдийг нь арилгасан; Жишээлбэл, цагаан будаа нь нэг удаа бор будаатай байсан бөгөөд гадуураа эслэгээр баялаг байсныг нь хуулж авахаас өмнө. Тиймээс цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь шим тэжээл багатай төдийгүй бие махбодид хурдан сахар болж хувирч, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр түвшин өндөр байх үед таны бие өөх тосны оронд элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд эрчим хүчийг хурдан нэмэгдүүлдэг. Цэвэршүүлсэн нүүрс ус агуулсан хүнд хоол идсэний дараа та илүү хурдан өлсөж эхэлдэг (том таваг бин хийснээс хойш нэг цагийн дараа та дахин идэхэд бэлэн болсон шалтгаан), таны бие өөх тосны дэлгүүрийг энергидээ ашигладаггүй бөгөөд энэ нь таны хүссэн зүйл юм.

Эрүүл хандлага: Тийм ээ, царцдастай багет бол бин шиг гайхалтай зүйл бөгөөд заримдаа зөвхөн үхрийн мах, брокколи бүхий цагаан будаа хийх болно. Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын нүүрс усаа удаан шатдаг, буурцаг, бүхэл бүтэн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа гэх мэт нарийн төвөгтэй эх үүсвэрүүдээс авахыг хичээ. Ингэснээр та хааяа үрэх зайтай болно.

Ханасан ба транс өөх тос

Гантиг стейк, бяслаг, цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай өөх тос ихтэй хоол хүнс, эсвэл хиймэл транс тос (ихэвчлэн дэлгүүрийн лангуун дээр удаан хугацаагаар жигнэмэг, чипс муудахаас хамгаалахад ашигладаг) хоёр янзаар (муу) ажилладаг: Богино хугацаанд тэд Өтгөн хаталт, тэр ч байтугай суулгалт зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг үүсгэж болно. Удаан хугацааны туршид тэд муу холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь артерийн судас чангарах, зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Транс тос нь муу холестеролыг өсгөөд зогсохгүй сайн (HDL) төрлийн тосыг устгадаг тул үүнээс ч илүү муу буруутан юм.

Эрүүл хандлага: Аз болоход транс тос өөхөнд шатаж байгаа тул олон үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээсээ хассан байна. Тиймээс савласан хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа шошгыг уншиж, аль болох цөөн орц найрлагатай эсэхийг шалгаарай. Илүү туранхай махыг сонгож, бяслагийг өдөр тутмын хоолны дэглэмийнхээ нэг хэсэг болгох хэрэггүй. Амралтын өдрүүдээр сайн сайхны төлөө явах; Францын бяцхан зүсэм, хоолны дэглэмийн дагуу сэндвич дээр Америкийн бяслаг захиалахаас илүү сайн, эсвэл үнэхээр сайн пармезан.

Шалгах