Кетоз гэж юу вэ, эрүүл үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Кетоз гэж юу вэ?
• Кетонууд тархийг эрчим хүчээр хангах боломжтой
• Кетоз нь кетоацидозтой адил биш юм
• Эпилепсийн үр нөлөө
• Жин хасахад үзүүлэх нөлөө
• Кетозын эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тус
• Кетоз нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй юу?
• Доод шугам

Кетоз бол байгалийн бодисын солилцооны байдал юм.

Энэ нь бие махбодоос өөх тосноос кетон бие гаргаж, нүүрс ус биш энерги зарцуулахад ашигладаг. Та маш бага нүүрс ус, өөх тос ихтэй кетогенийн хоолны дэглэмийг дагаж кетозд орж болно.

Кетоген хоолны дэглэм нь жингээ хасахад тусална. Богино хугацаанд та гликоген ба усны агууламжийг бууруулдаг тул жингээ хурдан алдаж болно.

Урт хугацааны туршид энэ нь таны хоолны дуршилыг бууруулж, илчлэг багатай болоход хүргэдэг.

Жин хасахад хувь нэмрээ оруулахын зэрэгцээ кетоз нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай байж болно, тухайлбал эпилепситэй хүүхдүүдийн таталтыг бууруулах ().

Кетоз нь нэлээд төвөгтэй боловч энэ нийтлэл нь юу болохыг тайлбарлаж, танд ямар ашиг тустай болохыг тайлбарласан болно.

Кетоз гэж юу вэ?

Кетоз бол цусан дахь кетонын өндөр агууламжтай бодисын солилцооны байдал юм. Энэ нь өөх тос нь бие махбодийн ихэнх түлшийг хангаж, глюкоз авах боломж хязгаарлагдмал үед тохиолддог. Глюкоз (цусан дахь сахар) нь биеийн олон эсийн түлшний эх үүсвэр юм.

Кетоз нь ихэвчлэн кетоген болон маш бага карбоны хоолны дэглэмтэй холбоотой байдаг. Энэ нь жирэмслэлт, нялх, мацаг барих, өлсөх (,,,) үед тохиолддог.

Кетоз эхлэхийн тулд ерөнхийдөө өдөрт 50 граммаас бага, заримдаа 20 граммаас бага нүүрс ус идэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч кетоз үүсгэдэг нүүрс усыг яг тодорхой хэмжээгээр хэрэглэх нь хувь хүмүүсийн хувьд харилцан адилгүй байдаг.

Үүнийг хийхийн тулд хоолны дэглэмээс дараахь зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг хасах хэрэгтэй байж магадгүй юм.

• үр тариа
• чихэр
• чихэрлэг зөөлөн ундаа

Та мөн багасгах хэрэгтэй:

• буурцагт ургамал
• төмс
• жимс

Маш бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм барихад инсулины дааврын хэмжээ буурч, өөх тосны хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг өөх тосны дэлгүүрүүдээс ялгардаг.

Эдгээр өөх тосны хүчлүүдийн ихэнх нь элэг рүү шилжиж, исэлдэж, кетон (эсвэл кетон бие) болж хувирдаг. Эдгээр молекулууд нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангаж чаддаг.

Өөх тосны хүчлээс ялгаатай нь кетонууд нь тархины цусан дахь саадыг даван туулж, глюкоз байхгүй үед тархинд эрчим хүч өгдөг.

Кетоз бол кетонууд нь бие махбодь, тархины эрчим хүчний чухал эх үүсвэр болдог бодисын солилцооны байдал юм. Энэ нь нүүрс ус, инсулины хэмжээ бага байх үед тохиолддог.

Кетонууд тархийг эрчим хүчээр хангах боломжтой

Тархи нь хоолны дэглэмийн нүүрс усгүйгээр ажилладаггүй гэсэн нийтлэг буруу ойлголт юм.

Глюкозыг илүүд үздэг бөгөөд тархины зарим эсүүд глюкозыг зөвхөн түлшинд ашиглаж чаддаг нь үнэн юм.

Гэсэн хэдий ч таны тархины нэлээд хэсэг нь өлөн зэлмүүн үед эсвэл таны хоолны дэглэм нүүрс ус багатай үед гэх мэт кетоныг энерги зарцуулахад ашиглаж болно ().

Үнэндээ гурван өдрийн өлсгөлөнгийн дараа тархи энергийнхээ 25% -ийг кетоноос авдаг. Удаан хугацааны өлсгөлөнгийн үед энэ тоо ойролцоогоор 60% (,) болж өсдөг.

Нэмж дурдахад таны бие уураг эсвэл бусад молекулуудыг ашиглан кетозын үед тархинд шаардлагатай глюкозыг гаргаж авах боломжтой. Энэ процессыг глюконеогенез гэж нэрлэдэг.

Кетоз ба глюконеогенез нь тархины эрчим хүчний хэрэгцээг бүрэн хангах чадвартай.

Кетогеник хоолны дэглэм ба тархины талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд оруулна уу: Нүүрс ус багатай, кетоген агуулсан хоол хүнс тархины эрүүл мэндийг хэрхэн нэмэгдүүлдэг.

Тархи хангалттай глюкоз авч чадахгүй байгаа үед кетоныг энерги болгон ашиглаж болно. Шаардлагатай глюкозыг уураг эсвэл бусад эх үүсвэрээс гаргаж авах боломжтой.

Кетоз нь кетоацидозтой адил биш юм

Хүмүүс кетоз, кетоацидозыг төөрөлдүүлдэг.

Кетоз нь хэвийн метаболизмын нэг хэсэг бол кетоацидоз нь бодисын солилцооны аюултай эмгэг бөгөөд эмчилгээ хийлгээгүй тохиолдолд үхэлд хүргэх аюултай.

Кетоацидозын үед цусны урсгал үерт автдаг маш их их хэмжээний глюкоз (цусан дахь сахар) ба кетонууд.

Ийм зүйл тохиолдвол цус нь хүчиллэг болох бөгөөд энэ нь ноцтой хор хөнөөл учруулдаг.

Кетоацидоз нь ихэвчлэн хяналтгүй 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй холбоотой байдаг. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиолдож болох боловч энэ нь бага тохиолддог ().

Нэмж дурдахад архины хэт их хэрэглээ нь кетоацидоз үүсгэдэг ().

Кетоз бол байгалийн бодисын солилцооны төлөв байдал, харин кетоацидоз нь ихэнхдээ 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед сайн эмчлэгддэггүй эрүүл мэндийн ноцтой өвчин юм.

Эпилепсийн үр нөлөө

Эпилепси нь тархины эмгэг юм.

Энэ бол дэлхий даяар 70 сая орчим хүнд тохиолддог мэдрэлийн эмгэг юм.

Эпилепситэй хүмүүсийн ихэнх нь таталтын эсрэг эм хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь таталтыг удирдахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хүмүүсийн 30 орчим хувь нь эдгээр эмийг хэрэглэснээс үл хамааран таталт хийсээр байна ().

1920-иод оны эхээр кетогеник хоолны дэглэмийг эмийн эмчилгээнд хариу өгөхгүй хүмүүст эпилепсийн эмчилгээнд нэвтрүүлсэн ().

Энэ нь голчлон хүүхдүүдэд ашиглагдаж байсан бөгөөд зарим судалгаагаар ашиг тусаа өгдөг. Эпилепситэй олон хүүхэд кетоген хоолны дэглэм барьж байхдаа таталт их хэмжээгээр буурч, зарим нь бүрэн ангижирсан (,,,) ажиглагдсан.

Кетогеник хоолны дэглэм нь эпилепсийн уналтыг үр дүнтэй бууруулах боломжтой, ялангуяа эпилепсийн хүүхдүүдэд ердийн эмчилгээнд хариу өгдөггүй.

Жин хасахад үзүүлэх нөлөө

Кетогеник хоолны дэглэм нь жин хасах түгээмэл хоолны дэглэм бөгөөд судалгаагаар үр дүнтэй болох нь батлагдсан ().

Зарим судалгаагаар кетоген хоолны дэглэм нь өөх тос багатай хоолны дэглэмээс (,,) жин хасахад илүү тустай болохыг тогтоожээ.

Нэг судалгаагаар кетогенийн хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн жин буурч, өөх тос багатай, илчлэг багатай хоол хүнстэй харьцуулахад 2.2 дахин их турсан гэж мэдээлсэн ().

Үүнээс гадна, хүмүүс кетозтой холбоотой кетогенийн хоолны дэглэмд илүү их өлсөж, цадахыг мэдрэх хандлагатай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас энэ хоолны дэглэмийн калори (,) -ийг тоолох нь ерөнхийдөө шаардлагагүй юм.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь урт хугацааны амжилтанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Зарим хүмүүс кетогеник хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг бол зарим нь тогтворгүй байдаг.

Зарим судалгаагаар кето хоолны дэглэм нь жингээ хасах хамгийн сайн арга биш байж магадгүй юм. 2019 оны тоймыг зохиогчид энэ нь хүмүүст жингээ хасахад туслах бусад хоолны дэглэмээс илүү дээр биш бөгөөд метаболизын эмгэгтэй хүмүүст өвөрмөц давуу талтай байж чадахгүй гэж дүгнэжээ (26).

Илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс: Жин хасах, өвчинтэй тэмцэх кетогеник хоолны дэглэм.

Зарим судалгаагаар кетогеник хоолны дэглэм нь өөх тос багатай хоол хүнснээс илүү жин хасахад хүргэдэг болохыг харуулж байна. Нэмж дурдахад хүмүүс өлсөх нь багасч, цадах нь мэдрэгддэг.

Кетозын эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тус

Зарим эрдэмтэд кетоз ба кетогеник хоолны дэглэм нь бусад эмчилгээний үр нөлөөтэй байж магадгүй гэж үздэг боловч шинжээчид бүгд үүнийг хүлээн зөвшөөрдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй (, 26).

• Зүрхний өвчин: Хуучин зарим судалгаагаар кетозд хүрэхийн тулд нүүрс усыг багасгах нь зүрхний өвчлөлийн эрсдэлт хүчин зүйл болох цусан дахь триглицерид, нийт холестерол, HDL холестерин зэргийг сайжруулж болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч 2019 оны тоймд нүүрстөрөгчийн маш бага хоолны дэглэм хэрэглэдэг хүмүүс үр тариа, лугшилт гэх мэт зүрхний эрүүл хоол хүнсийг орхигдуулж болохыг тэмдэглэжээ (26,,).
• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин: Хоолны дэглэм нь инсулинд мэдрэмтгий байдал, таргалалт (,,) зэрэг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг сайжруулж болзошгүй юм.
• Паркинсоны өвчин: Жижиг судалгаагаар кетогеник хоолны дэглэм барьж 28 хоногийн дараа Паркинсоны өвчний шинж тэмдэг сайжирсан болохыг тогтоожээ.

Кетоз ба кетогенийн хоолны дэглэм нь олон тооны архаг өвчний үед тусалдаг.

Кетоз нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй юу?

Кетогеник хоолны дэглэм нь эрүүл мэнд, жин хасахад ашиг тустай байдаг боловч зарим гаж нөлөөг өдөөж болно.

Богино хугацааны үр дагаварт толгой өвдөх, ядрах, өтгөн хатах, холестерины хэмжээ ихсэх, амнаас гарах эвгүй үнэр (,) орно, гэхдээ эдгээр нь ихэвчлэн хоолны дэглэм эхэлснээс хойш хэдхэн хоног эсвэл хэдэн долоо хоногт алга болдог.

Мөн бөөрний чулуу (,,) үүсэх эрсдэлтэй байж болно.

Хөхөөр хооллох үед зарим эмэгтэйчүүд кетоацидоз өвчнөөр өвчилсөн нь нүүрс ус багатай эсвэл кетогеник хоолны дэглэмээс (,,) шалтгаалсан байж болзошгүй юм.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах эм ууж байгаа хүмүүс кетоген хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчид хандах хэрэгтэй, учир нь хоолны дэглэм нь эмийн хэрэгцээг бууруулж болзошгүй юм.

Заримдаа кетогеник хоолны дэглэм нь эслэг багатай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас өндөр эслэг, нүүрс ус багатай хүнсний ногоо их хэмжээгээр идэхээ мартуузай.

Дараахь зөвлөмжүүд нь кетозын үед эрүүл байхад тусална ():

• Шингэн, ялангуяа ус их хэмжээгээр ууна.
• Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөж, тэдний зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.
• Хоолны дэглэм барьж байхдаа бөөрний үйл ажиллагаагаа хянах.
• Сөрөг нөлөөллийн талаар санаа зовж байгаа бол тусламж хүс.

Кетоз нь зарим хүмүүст ашигтай байж болох юм, гэхдээ нүүрстөрөгчийн маш бага хоолны дэглэмд шилжихээс өмнө энэ нь танд тохиромжгүй тохиолдолд эмчээсээ асуугаарай.

Кетоз нь ихэнх хүмүүст аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс амнаас гарах эвгүй үнэр, толгой өвдөх, өтгөн хатах зэрэг сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Доод шугам

Кетоз бол кетоген хоолны дэглэмийг сахих замаар байгалийн бодисын солилцооны байдал юм.

Энэ нь эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай байж болно, үүнд:

• Жин хасах
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах
• эпилепсийн хүүхдүүдийн таталтыг бууруулсан

Гэсэн хэдий ч кетозыг өдөөх хатуу хоолны дэглэм барих нь маш хэцүү байдаг бөгөөд зарим сөрөг үр дагавар гарч болзошгүй юм. Үүнээс гадна кето хоолны дэглэм нь жингээ хасах хамгийн сайн арга гэдэгтэй бүх судлаачид санал нийлдэггүй.

Кетоз нь хүн бүрт зориулагдаагүй боловч зарим хүмүүст ашиг тусаа өгөх болно.

Кетогеник хоолны дэглэмийн талаар илүү их мэдээллийг энэ хуудаснаас авах боломжтой: Кетогеник хоолны дэглэм 101: Эхлэгчдэд зориулсан дэлгэрэнгүй гарын авлага.

Кетозын талаар дэлгэрэнгүй:

• Таны кетоз өвчнөөр өвчилсөн 10 шинж тэмдэг
• Кетоз аюулгүй юу, гаж нөлөөтэй юу?