Nutrigenomics гэж юу вэ, энэ нь таны хоолны дэглэмийг сайжруулж чадах уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Нутригеномикийн ард буй шинжлэх ухаан
• Үүнийг хэрхэн ажил хэрэг болгох вэ
• Шалгах

Хоолны дэглэмийн талаар ийм зөвлөгөө өгдөг байсан: Эрүүл хооллохын тулд зөвхөн нэг хэмжээтэй тохирох дүрмийг дагаж мөрдөөрэй (элсэн чихэрээс хол байх, өөх тос багатай бүх зүйлийг авчрах). Гэхдээ шинэ хөгжиж буй шинжлэх ухааны салбар болох nutrigenomics-ийн дагуу ийм сэтгэлгээ нь байцаатай шөлтэй хоолны дэглэм шиг хоцрогдсон болно (тиймээ, энэ бол үнэхээр зүйл байсан). (Мөн үзнэ үү: Итгэхэд бэрх 9 хоолны дэглэм

"Нутригеномик бол генетик нь бидний идэж буй хоол хүнстэй хэрхэн харьцдагийг судалдаг шинжлэх ухаан юм" гэж Arivale компанийн гүйцэтгэх захирал, хамтран үүсгэн байгуулагч Клейтон Льюис хэлэхдээ цусны дээжийг ашиглан таны генийг шинжилж, дараа нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй хослуулан хамгийн сайн хооллох төлөвлөгөөг тайлбарладаг. таны биеийн төлөө. "Биднийг эрүүлжүүлэх эсвэл өвчин үүсгэхийн тулд тэд хэрхэн хамтран ажилладаг вэ?"

Гэрийн генетикийн шинжилгээний тоо нэмэгдсээр байгаа тул та биеийн тамирын зааланд байгаа бусад хүмүүсээс генетик ба биохимийн хувьд өвөрмөц юм. "Энэ нь хүн бүрт тохирсон эрүүл хооллолт байдаггүй гэсэн үг юм" гэж Льюис хэлэв.

Жишээ: Авокадо, оливын тос гэх мэт эрүүл өөх тос нь шинжлэх ухааны баталгааг авсан боловч зарим хүмүүс өөх тос ихтэй хоол хүнсээр бусдаас илүү таргалах хандлагатай байдаг. Таны генүүд Д аминдэм гэх мэт шим тэжээлийг хэр сайн шингээж авахад нөлөөлж болох юм.Та олон тонн D-ээр баялаг хулд загас идсэн ч гэсэн генийн тодорхой өөрчлөлтүүд танд нэмэлт тэжээл шаардлагатай хэвээр байна гэсэн үг юм.

Генетикийн зураг төслийг олж авснаар таны бие хамгийн сайн байх ёстой зүйлээ олж мэдэх боломжтой болно. Льюис "Энэ бол үнэхээр хувь хүний ​​онцлогтой холбоотой зүйл" гэж хэлжээ. Хуучин хоолны дэглэмийн зөвлөмжийг цаасан газрын зураг шиг бодоорой. Мэдээлэл байгаа боловч хаана байгааг хэлэхэд үнэхээр хэцүү байна Та зураг дээр байна. Nutrigenomics нь Google Газрын зураг руу шилжихтэй адил бөгөөд энэ нь таныг яг хаана байгааг хэлж өгдөг тул та хүссэн газраа хүрэх боломжтой.

"Хоол тэжээл, эрүүл мэндийг ойлгохын тулд бие махбодийг тэнцвэртэй байлгахын тулд бидний өвөрмөц биологи хэрхэн ажилладагийг ойлгох хэрэгтэй." Гэж хэлдэг. эрүүл хооллох зуршил.

Та энэ хоол тэжээлийн тоглоомын талаар илүү ихийг сонсож эхлэх болно- KIND-ийн 740 хоолны дэглэмчээс авсан судалгаагаар энэ талбараас цуглуулсан хоол тэжээлийн талаархи хувийн зөвлөгөө нь 2018 оны шилдэг таван хүнсний чиг хандлагын нэг болно гэж таамаглаж байна. Энд танд хэрэгтэй зүйл байна. nutrigenomics таны эрүүл хооллох төлөвлөгөөнд хэрхэн нөлөөлж болохыг мэдэх.

Нутригеномикийн ард буй шинжлэх ухаан

"Нутригеномик" гэсэн нэр томъёо 15 жилийн өмнө түгээмэл болж байхад бид хоол хүнсэнд өөрөөр ханддаг гэсэн ойлголт эрт дээр үеэс байсаар ирсэн" гэж Гриммер хэлэв. "МЭӨ I зуунд Латин зохиолч Лукреций "Нэг хүний ​​хоол нь бусдад гашуун хор байж болно" гэж бичсэн байдаг."

Хүний геномын дараалал нь философийг таны ашиглаж болох зүйл болгон хувиргасан. Цусны дээжийг шинжлэх замаар (Arivale нь орон нутгийн лабораторийн цуглуулсан дээжийг ашигладаг бол Habit танд жижиг дээж авах хэрэгслийг илгээдэг) эрдэмтэд биомаркер-ген гэж нэрлэгддэг генийг олж мэдэх боломжтой бөгөөд энэ нь таны биед зарим шим тэжээлийг боловсруулахад нөлөөлдөг.

Жишээлбэл, хөргөгчинд байгаа бүх зүйлийг чонон хөрвүүлэх хүслийг тань зохицуулдаг уураг үйлдвэрлэдэг FTO генийг авч үзье. "Энэ генийн нэг хувилбар буюу хувилбар"-г FTO rs9939609 гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв та шинжлэх ухаанд суралцахыг хүсвэл "таны жин нэмэхэд хүргэж болзошгүй" гэж Гриммер хэлэв. "Лабораторид энэхүү генетикийн биомаркерыг туршиж үзээд илүүдэл жинтэй болох эрсдлээ үнэлэхийн тулд энэхүү мэдээлэл, бэлхүүснийхээ тойргийг ашиглана."

HIIT -ийн хурдан бодисын солилцоо, чин бишрэлийн ачаар та одоо AF -тэй байж магадгүй ч таны генүүд ирээдүйд бүсэлхийн тойргийн өргөтгөл хийх эрсдлийг тодорхойлж чадна.

Үүнийг хэрхэн ажил хэрэг болгох вэ

Аривале, Хабит гэх мэт шинэ гарааны бизнес эрхлэгчдийн ачаар гэртээ хийсэн шинжилгээ эсвэл энгийн цусны шинжилгээ нь танд бүрэн тайлан өгөх болно (би дадал зуршлаа ашиглан эрүүл мэндийн философиоо жингээс эрүүл мэндэд шилжүүлэхэд надад өгсөн мэдээлэл шиг). ) тавган дээрээ яг юу хийх, ямар хоол хүнс таны хувьд эрсдэлтэй байж болохыг хэлж өгнө.

Гэхдээ шинжлэх ухаан хөгжсөөр л байна. 2015 онд хэвлэгдсэн нутригеномикийн судалгааны тойм Хэрэглээний болон орчуулгын геномик, нотлох баримт нь ирээдүйтэй боловч олон судалгаа дутагдаж байгааг онцлон тэмдэглэв тодорхой Генүүдийн хоорондын холбоог ихэвчлэн nutrigenomics-ийн шинжилгээнд судалж, хооллолттой холбоотой зарим өвчнийг шалгадаг. Өөрөөр хэлбэл, nutrigenomics -ийн тайланд FTO мутацийг тодорхойлсон нь таныг байгаа гэсэн үг биш юм гарцаагүй илүүдэл жинтэй болно.

Нутригеномикийн ирээдүй нь бүр илүү хувийн болгох боломжийг агуулдаг. "Бид зөвхөн генийн тухай төдийгүй таны генийн нөлөөлөлд өртсөн уураг болон бусад метаболитууд хоолонд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэх талаар бодох хэрэгтэй" гэж Гриммер хэлэв.

Энэ бол "метаболомик" (жижиг молекулууд) ба "протеомик" (уураг)-ын талаархи мэдээлэлтэй хослуулсан "олон омик" өгөгдөл-геномик гэж нэрлэгддэг зүйл юм гэж Льюис тайлбарлав. Энгийн англиар бол авокадод дурлах нь таны бэлхүүс болон зарим өвчин тусах эрсдэлд хэрхэн нөлөөлөхийг илүү ойртуулна гэсэн үг.

Зуршил нь олон төрлийн омик өгөгдлөөр аль хэдийнэ ууршиж байгаа бөгөөд тэдний гэрийн иж бүрдэл нь таны бие хоол хүнсэнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж буйг өлссөн цусны дээжийг шим тэжээлийн бодис агуулсан сэгсэрсний дараа авсан дээжтэй харьцуулж үнэлэх боломжтой юм. "Зөвхөн саяхан молекул биологи, өгөгдлийн дүн шинжилгээ, хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны дэвшил бидэнд энэ өгөгдлийг ашиглан илүү хувийн түвшинд зөвлөмж гаргах боломжийг олгосон" гэж Гриммер хэлэв. Эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд замын зураглалыг сайжруулахын тулд энд байна.

Шалгах