Хогийн савнаас юу сурсан

Сэтгэл Ханамжтай

• Дундаж долоо хоног
• Хог хаягдалгүй долоо хоногийг оролдсон
• Шалгах

Би өдөр тутам гаргадаг хог хаягдлынхаа талаар огт боддоггүй. Найз залуу, хоёр мууртайгаа хуваалцсан миний байранд бид долоо хоногт хоёроос гурван удаа гал тогооны хог, дахин боловсруулалт хийдэг. Цүнхээ хаяхын тулд доошоо алхаж байгаад харамсах нь миний хоолтой холбоотой хогтой хийсэн цорын ганц харилцаа юм.

Америкийн Химийн Зөвлөлийн судалгаагаар америкчууд жил бүр нэг өрхөд ойролцоогоор 640 долларын үнэтэй хоол хүнс үрдэг байна USA Today. 2012 онд тус улс 35 сая тонн хоол хүнс хаяжээ. Вашингтон Пост 's Wonkblog-ийн мэдээллүүд - үүний үр дүнд үүссэн хогийн сав ч үүнд ороогүй болно. Тиймээс Refinery29-ийн Люси Финк бүтэн долоо хоногийн турш хог хаягдал гаргахгүй байхыг оролдоход би нэг долоо хоногийн хүнсний дэлгүүрээс хог хаягдалгүй байж чадах болов уу?

Би заавал идэж дуусгах Seamless эсвэл бусад савласан хүнсний тухай яриагүй. Бодит хоолноос илүү их хог хаягдалгүйгээр супермаркет руу ганц удаа очиж үзэх боломжтой эсэхийг л харахыг хүссэн юм. Эндээс харахад надад хаягдалгүй хүнсний дэлгүүрийн талаар сурах зүйл их байсан.

Дундаж долоо хоног

Дунджаар долоо хоногт би хэд хэдэн хүнсний дэлгүүрт очиж байж магадгүй ч ихэнхдээ амралтын өдрүүдээр нэг бөөнөөр нь дэлгүүр хэсдэг. Би ихэвчлэн бүтээгдэхүүнээ нөөцлөдөг, эсвэл хэзээ нэгэн цагт хийх боломжтой ганц хоёр хоол худалдаж аваад, хүссэн хоолоо аваад, хэрэв би бага байвал өндөг, сүү иддэг. Хог хаягдалгүй дэлгүүрт орохоосоо өмнө би долоо хоног тутам хийдэг ердийн хогоо бодож үзсэн. Спойлерын сэрэмжлүүлэг: Маш их байна. Дэлгүүрт ганцхан удаа аялахдаа анхаарлаа хандуулж эхлэхэд олж мэдсэн зүйлсийнхээ задаргаа энд байна:

1. Хуванцар уут

Хэрэв би дахин ашиглах боломжтой цүнхээ дэлгүүрт авчрахаа мартсан бол (энэ нь хүлээн зөвшөөрөхөөс ч илүү олон удаа тохиолддог) би ихэвчлэн хоёр хуванцар уут (хоёр дахин нэмэгдүүлсэн), нийт дөрвөн ширхэгийг авчирдаг. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүний уут байна. Би өөрийгөө хязгаарлахыг хичээдэг ч би ихэвчлэн гаднах хамгаалалтын давхаргагүй жимс, ногоо, ургамлыг уутлахыг хичээдэг бөгөөд ингэснээр би дор хаяж гурван жижиг гялгар ууттай болно гэсэн үг юм. Мөн үр тариа, хөнгөн зууш, шоколадны чипс гэх мэт уутанд ордог бусад зүйлсийг авч үзвэл хуванцар илүү их байдаг.

2. Сав

Хоёр дахь ойлголт: Гялгар уутанд ороогүй бараг бүх зүйл хуванцар, шил, хөнгөн цагаан саванд хийгддэг. Салатнаас эхлээд ганга, жимс, лаазалсан туна загас, шар буурцаг сумс, сүү хүртэл бүх зүйл ул мөр үлдээдэг бололтой.

3. Стикер ба резинэн тууз

БҮХ зүйл дээр наалт байдаг. Бүтээгдэхүүн тус бүр дээр дор хаяж нэг наалт байдаг бөгөөд бусад бүх зүйлийн үнийн шошго наалдахгүй. Зарим бүтээгдэхүүнийг резинэн тууз эсвэл өөр төрлийн цаас эсвэл хуванцар эзэмшигчтэй хамт хадгалдаг.

4. Баримт бичиг

Тийм ээ, дэлгүүр орох болгонд би баримт хүлээн авдаг (хэрэв купон хэвлэж байгаа бол заримдаа хоёр), би гэртээ харихдаа шууд л шиддэг.

5. Бодит хүнсний хог хаягдал

Дараа нь жүржийн хальс, луувангийн оргил үе, эсвэл ид үеэсээ хэтэрсэн зүйл гэх мэт огт иддэггүй жинхэнэ хоол хүнс байдаг. Үлдсэн хоолоо идэх гэж хэтэрхий удаан хүлээсэндээ би үнэхээр буруутай, тиймээс тэд ч бас хог руу явдаг.

Хог хаягдалгүй долоо хоногийг оролдсон

Дэлгүүрт ганцхан удаа очоод хийсэн жигшүүртэй хогийг удаан, нухацтай ажигласны дараа би замаа өөрчлөх гэж оролдов. Би бүх зүйлийг хог хаягдалгүй худалдаж авахыг хүсч байсан, тэр дундаа ихэвчлэн дахин боловсруулдаг байсан зүйлс нь сонсогдож байснаас хамаагүй хэцүү болсон.

Эхний алхам бол хүнсний дэлгүүрээ солих явдал байв. Манай байртай хамгийн ойр байдаг зах бол Key Foods, гэхдээ би бас Trader Joe's дэлгүүрээс дэлгүүр хэсэх дуртай. Гэсэн хэдий ч аль аль нь бөөнөөр нь хуурай бүтээгдэхүүн санал болгодоггүй, энэ бол миний эхлүүлэх хамгийн хялбар газар гэдгийг би мэднэ. Дээрээс нь хоёр дэлгүүр их хэмжээний бүтээгдэхүүн, уурагаа хуванцар сав, гялгар цаас, тэр ч байтугай хөөсөнцөрт савладаг тул автоматаар явахыг хориглодог байв.

Би Whole Foods-ээс эхэлсэн, учир нь тэд АНУ-ын ихэнх томоохон хотуудад байдаг бөгөөд энэ нь миний толгойноос гадуур бөөнөөр нь бараа санал болгодог цорын ганц газар байсан юм. Дахин ашиглах боломжтой цүнх, Мейсон лонхтой зэвсэглэн их хэмжээний бараагаа аваад би юу хийж байгаагаа огт ойлгохгүй байгаагаа хурдан мэдэв.

Нэгдүгээрт, Whole Foods-ийн ихэнх бүтээгдэхүүн наалт, резинэн туузтай хэвээр байгаа бөгөөд үнэн хэрэгтээ ганцхан тойрог хийхдээ миний харж байсан хог хаягдлын хэмжээ нь сэтгэлийн түгшүүр төрүүлдэг. Наалтаас зайлсхийхийн тулд би фермерүүдийн зах руу явах ёстой байсан бөгөөд энэ нь миний хүсч байгаагаас илүү их хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зарцуулж, орон нутгийн болон улирлын чанартай хоол идэхээс өөр аргагүй болсон. энэ дасгалын утга.

Мах бол өөр асуудал байсан. Бүх зүйлийг урьдчилан савласан. Хэдийгээр та лангуун дээрээс захиалга өгөх гэж оролдсон ч гэсэн хэлээд байгаа мах, загасыг цаасан дээр биш саванд хийж болох эсэхийг асууж, уургаа нэг хэсэг дээр жигнэх хэрэгтэй болно. хэмжээний цаас. Дээрээс нь энэ нь таны хийх ёстой үнийн наалтыг гаргадаг байна үүнийг худалдаж авахад ашиглах. Тариаланчдын захын лангуу хүртэл ихэвчлэн мах, загас, бяслагаа ямар нэгэн цаас, хуванцараар боодог. Дараа нь миний дэлгүүрийн аялал гэнэт цагаан хоолтон болж хувирсан бөгөөд би огт бэлтгэлгүй байсан өөр нэг эргэлт байлаа.

Энэ туршлага бол бүрэн уналт биш юм. Би квиноа, сэвэг зарам гэх мэт хуурай бүтээгдэхүүнийг бөөнөөр худалдаж авах боломжтой байсан нь урт хугацаанд хямд байдаг. Та гранола, жимний холимог, самар гэх мэт бөөнөөр нь багцалсан хөнгөн зууш худалдаж авах боломжтой. Мөн самрын тос байдаг бөгөөд үүнийг өөрөө нунтаглаж болно. Нэмж дурдахад, ажилчинтай ярилцсаны дараа би худалдаж авсан зүйлийнхээ кодын дугаарыг бичиж, наалт хэвлэхийн оронд кассчинд хэлж болохыг олж мэдсэн.

Тооцоолсны дараа (би бүх задгай кодтой мөрөө барьж, хэрэв та үүнийг авахгүй бол хүлээн авалтаас зайлсхийх боломжгүй гэдгийг мэдэж байна, гэхдээ энэ нь хог хаягдсаар байх болно) би тариачдын зах руу явдаг. Би зүгээр л үйлдвэрлэх, цагаан идээ хийхээс илүү их мөнгө хаядаг, гэхдээ наалтгүй жимс, хүнсний ногоо авч, хоосон болсны дараа сольж болох сүүг шилэн саванд, өндөгний хайрцагт авч чаддаг. мөн буцааж авчрах боломжтой. Дээрээс нь хэрэв би ирэх долоо хоногт буцаж ирвэл би хаясан биш харин хуримтлуулсан бүх бордоог авчирч чадна.

Худалдан авалтынхаа төгсгөлд би хүсч байснаасаа илүү их мөнгө зарцуулсан боловч үр тариа, цагаан идээ, бүтээгдэхүүн гэх мэт ердийн зүйлээс өөр зүйл авч чаддаггүй. Надад мах, зарим жор, цөцгийн тос, тос, амтлагч дутагдаж байна, гэхдээ би эдгээр зүйлийг долоо хоног бүр худалдаж авдаггүй. [Түүхийг бүтнээр нь авахыг хүсвэл Refinery29 руу очно уу!]

Refinery29 -аас бусад:

Таны үлдэгдэл үнэхээр хэр удаан үргэлжлэхийг эндээс харна уу

Энэхүү заль мэх танд хүнсний бүтээгдэхүүнээ хэмнэхэд тусална

20-ийн 20 өрхийн хакерууд. Мэдэх ёстой зүйл

Шалгах