Коронавирусын үед хоол хүнс, хүргэлтийг хэрхэн аюулгүйгээр захиалах вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Хүмүүсийн харилцааг багасгах
• Сав баглаа боодолтой болгоомжтой харьц
• Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын асуудлыг санаж яваарай
• Хоол тэжээлийн талаар бод
• Хүнс, сав баглаа боодлын хог хаягдлыг багасгах
• Шалгах

Тоби Амидор, Р.Д нь хоолны дэглэм судлаач, хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтэн юм. Тэрээр хүнсний аюулгүй байдлын талаар зааж өгсөн 1999 оноос хойш Нью -Йорк хотын Урлагийн дээд сургуульд хоолны сургууль, Колумбын их сургуулийн Багшийн коллежид 10 жил ажилласан.

Гэрийн хоол хийхээс завсарлага авах шаардлагатай юу эсвэл орон нутгийн ресторануудыг дэмжихийг хүсч байна уу? Эдгээр нь COVID-19 тахлын үед хүмүүс захиалга өгөх болсон хоёр шалтгаан юм. COVID-19 цохихоос өмнө хоол хүнс захиалах, хоол хүнс хүргэх нь апп нээхтэй адил хялбар мэт санагдаж байсан ч бүх зүйл өөрчлөгдсөн нь лавтай.

Одоо үүнийг дараалалд оруулахдаа хүнтэй холбоо тогтоох, хүнсний аюулгүй байдал, хоол тэжээл, хоолны хаягдал зэрэг хэд хэдэн зүйлийг санаж байх хэрэгтэй. Дараагийн удаа захиалга өгөхдөө авах эсвэл хүргэхээс үл хамааран дагаж мөрдөх энгийн удирдамж энд байна. (Коронавирусын үед хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ аюулгүй байдлын талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйл энд байна.)

Хүмүүсийн харилцааг багасгах

COVID-19 бол үгүй Хүнсээр дамжих өвчин бөгөөд энэ нь Хүнс, Эмийн Захиргааны (FDA) мэдээлснээр вирус нь хоол хүнс эсвэл хүнсний сав баглаа боодолоор дамждаггүй, дамждаггүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүмүүс бие биетэйгээ ойр дотно байх үед (6 фут дотор), халдвар авсан хүн найтаах, ханиах үед ялгардаг амьсгалын замын дуслуудаар дамжин халдварладаг. Эдгээр дусал нь ойролцоо эсвэл уушгинд амьсгалсан хүмүүсийн ам, нүд, хамар руу бууж болно. (Энд дэлгэрэнгүй: COVID-19 хэрхэн халдварладаг вэ?)

Таныг авч явах юм уу хүргэлт хийх үед таны захиалгыг авах, гарын үсэг зурах эсвэл хүргэгч танд өгөх үед хүнтэй холбоо тогтоох боломжтой.

Хэрэв та хоол хүлээн авах гэж байгаа бол: Зоогийн газраас жолоодлогын хажуугаар авах журам нь юу болохыг асуугаарай. Зарим байгууллагууд таныг машиндаа дараалалд зогсохын оронд захиалгаа бэлэн болтол нь хүлээдэг. Ихэнх ресторанууд мөнгөө өөр хүнд шууд шилжүүлэхийг хүсдэггүй тул зээлийн картаар төлбөрөө онлайнаар төлөх боломжийг олгодог. Баримт бичигт гарын үсэг зурахдаа өөр хүнд дамжуулж өгөхийг бус өөрийн үзэгээр хийх хэрэгтэй (жаахан машиндаа байлгаарай).

Хэрэв та хүргэлт захиалж байгаа бол: Uber Eats, Seamless, Postmates, GrubHub гэх мэт аппликейшн нь танд онлайнаар зөвлөгөө өгөх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр хүргэлтийн хүнтэй холбоо барих шаардлагагүй болно - эдгээр апп -уудын ихэнх нь одоо ч "контактгүй хүргэлтийг" санал болгож байна. Энэ нь таныг захиалга өгөхөд хүргэгч таны хаалга тогшиж, хонх дуугарч, эсвэл дуудаж, дараа нь цүнхээ хаалганы өмнө унагах болно. Чамайг хаалгыг онгойлгох боломж олдохоос өмнө тэд машиндаа буцаж ирэх магадлалтай (надад итгээрэй, тэд чамтай харилцахыг хүсэхгүй байна).

Сав баглаа боодолтой болгоомжтой харьц

Хүнсний сав баглаа боодол нь вирус тээгч болох нь тодорхойгүй ч Хүнсний үйлдвэрлэгчдийн хүрээлэнгийн (FMI) мэдээлснээр вирус бүхий гадаргуу эсвэл объектод хүрч, хамар, ам, эсвэл таны биед хүрэх замаар вирусын халдвар авах боломжтой байдаг. нүднүүд. Гэхдээ дахин хэлэхэд энэ бол вирус тархах хамгийн магадлалтай арга биш юм. Судлаачид одоогоор вирус гадаргуу дээр хэр удаан оршин тогтнож байгааг судалж байгаа бөгөөд энэ нь хэдэн цагаас хэдэн өдөр хүртэл үргэлжилж магадгүй гэж үзэж байна гэж Олон улсын хүнсний мэдээллийн зөвлөлийн сан (IFIC) мэдээлэв.

Илүү их мэдээлэл олж авах хүртэл сав баглаа боодлыг анхааралтай авч үзэх нь зүйтэй юм. Авах уутыг шууд лангуун дээрээ бүү байрлуул; Үүний оронд савнаас уутыг аваад салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр тавь. Дараа нь явах уутыг шууд хаяж, савнаас авсан хоолыг өөрийн таваг руу шилжүүлээрэй. Хэрэв та хэд хэдэн хоол захиалсан бол нэмэлтийг хөргөгчинд бүү хий. эхлээд өөрийн саванд шилжүүлээрэй. Өөрийнхөө салфетка, мөнгөн эдлэлийг ашигла, ресторанаас хог хаягдлыг багасгахын тулд үүнийг оруулахгүй байхыг хүс. Мэдээжийн хэрэг, гадаргуу болон гараа нэн даруй ариутгана. (Мөн уншина уу: Хэрэв та коронавирусын улмаас өөрийгөө хорио цээрийн дэглэмд орсон бол гэр орноо хэрхэн цэвэр, эрүүл байлгах вэ)

Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын асуудлыг санаж яваарай

Хоол захиалахтай холбоотой хамгийн том асуудлын нэг бол үлдэгдлийг хэт удаан орхих явдал юм. FDA -ийн мэдээлснээр та үлдэгдлийг 2 цагийн дотор (эсвэл температур 90 хэмээс дээш байвал 1 цагийн дотор) хөргөх ёстой. Хэрвээ үлдэгдэл нь удаан сууж байвал тэдгээрийг хаях хэрэгтэй. Үлдэгдлийг гурваас дөрвөн хоногийн дотор идэж, муудсан эсэхийг өдөр бүр шалгаж байх ёстой.

Хоол тэжээлийн талаар бод

Хоол захиалахдаа илүү ихийг авах шаардлагатай хүнсний бүлгүүдийг, ялангуяа жимс, хүнсний ногоог бодоорой. ICYDK, 2015-2020 оны хоолны дэглэмийн дагуу америкчуудын 90 хувь нь өдөр тутмын хүнсний ногооны хэмжээг, 85 хувь нь жимс жимсгэний хэмжээг хангадаггүй. Хэрэв та долоо хоногт нэг удаа хүнсний бүтээгдэхүүн авч байгаа бол таны шинэхэн бүтээгдэхүүн багасч магадгүй юм. Тиймээс захиалга өгөх нь шинэ салат, жимсний салат, ногооны хачир, эсвэл ногоонд суурилсан хоол авах сайхан боломж юм. Хоолоо захиалахдаа өнгөний талаар бодож үзээрэй; Өнгөний олон янз байдал нь илүү олон төрлийн витамин, эрдэс бодис, фитонутриент (өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тэмцэхэд тусалдаг байгалийн гаралтай ургамлын нэгдлүүд) авч байгаа гэсэн үг юм. Эдгээр тэжээллэг бодисууд нь таны дархлааг хүчтэй байлгаж чадна.

Өнөө үед хоол захиалах нь бас амттан байж болох ч энэ нь заавал пицца захиалах гэсэн үг биш юм бүр topping эсвэл tacos with бүгд нэмэлтүүд. Цэсээ хянаж үзээд, өөрөө хоол хийхгүй байх эрүүл сонголтуудыг захиалаарай. Жишээлбэл, хэрэв та тусгай бургер авахыг хүсч байвал шарсан төмсний оронд хажуугийн салат хийж захиалаарай.

Та бас зүгээр л захиалсан бүх зүйлээ нэг суултаар идэхийг хүсэхгүй, ялангуяа хэд хэдэн хоол захиалсан бол. Хоолоо тавган дээр шилжүүлэх нь саванд байгаа бүх зүйлийг дуусгахгүйн тулд нүдний алимны хэсгүүдэд тусална.

Хүнс, сав баглаа боодлын хог хаягдлыг багасгах

Мөн та хэр их хоол захиалж байгаагаа бодохыг хүсч байна. Хэд хэдэн хоолонд хангалттай хэмжээний хоол захиалаарай, гэхдээ хэрэв та хэт их захиалсан бол хоолоо хаяхыг хүсэхгүй байна. Хоолны зургуудын тойм апп -уудыг үзээрэй, ингэснээр та хэсгүүдийн талаар илүү сайн ойлголттой болно. Түүнчлэн, хэнтэй ч хамаагүй ярилцаж, дуусгах ёстой хэд хэдэн хоолноос буулт хий. (Мөн хоол хийхдээ уншаарай: Хоолны хаягдлыг багасгахын тулд "Root to Root" хоол хийх аргыг ашиглах)

Боломжтой бүх савыг дахин боловсруулахаа мартуузай. Харамсалтай нь захиалга өгөхдөө нэмэлт хог хаягдал ирэх болно, гэхдээ энэ нь танай орон нутгийн ресторануудыг дэмжихэд тусалдаг. Хог хаягдлыг багасгахын тулд ресторанаас салфетка, мөнгөн эдлэл, шаардлагагүй, эсвэл шидэж дуусдаг нэмэлт зүйлсийг тавихаас татгалзахыг хүс. (Мөн үр нөлөөгөө арилгахын тулд хог хаягдлыг бууруулах бусад жижиг аргуудыг хэрэгжүүлэх талаар бодож үзээрэй.)

Энэ түүхэн дэх мэдээлэл нь хэвлэлийн цаг үеийн хувьд үнэн зөв юм. Коронавируст COVID-19-ийн талаарх шинэчлэлтүүд тасралтгүй хөгжиж байгаа тул энэ түүхэн дэх зарим мэдээлэл, зөвлөмжүүд анх хэвлэгдсэнээс хойш өөрчлөгдсөн байж магадгүй юм. Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээлэл, зөвлөмжийг авахын тулд CDC, ДЭМБ, орон нутгийн эрүүл мэндийн хэлтэс гэх мэт нөөцийг тогтмол шалгаж байхыг зөвлөж байна.

Шалгах