Сквош нь жимс эсвэл ногоо уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Ботаникийн хувьд энэ бол жимс юм
• Хоол хийхэд хүнсний ногоо болгон ашигладаг
• Үүнийг хоолны дэглэмдээ хэрхэн нэмэх вэ
• Доод шугам

Сквош бол хэд хэдэн төрлөөр ургадаг ургамлын гэр бүл юм.

Өвлийн сортууд нь баттернат, царсны боргоцой, деликата, хулуу, хаббард, кабоча, спагетти сквош багтдаг. Zucchini ба шар хулуу нь шулуун эсвэл муруй хүзүүтэй бол зуны хулуу гэж тооцогддог.

Гэсэн хэдий ч хулуу нь ангилахдаа будлиантай байж магадгүй юм.

Ихэнх төрлийн сквош нь тод өнгөтэй, жимс шиг боловч зөөлөн эсвэл амттай ногоотой адил амттай байдаг.

Сквош бол жимс эсвэл хүнсний ногоо мөн үү гэдгийг энэ өгүүллээр хэлнэ.

Ботаникийн хувьд энэ бол жимс юм

Жимс нь үрийг агуулдаг бөгөөд ургамлын цэцэгнээс ургадаг. Нөгөөтэйгүүр, хүнсний ногоо бол ургамлын үндэс, иш, навч юм.

Ботаникийн эдгээр тодорхойлолтыг хүн бүр хүлээн зөвшөөрдөггүй, гэхдээ эдгээр нь жимс, хүнсний ногоог ялгахад өргөн хэрэглэгддэг ().

Бүх төрлийн хулуу нь үртэй бөгөөд ургамлын цэцэглэдэг хэсгээс гаралтай. Үнэн хэрэгтээ, хүнсний цэцэг нь хулуунаас хүртэл ургадаг бөгөөд хулууны цэцэг гэж нэрлэдэг.

Тиймээс, хулууг жимс гэж үздэг.

Сквош бол ногоонд төөрөлддөг цорын ганц ургамал биш юм. Хүнсний ногоо гэж нэрлэгддэг бусад жимс нь улаан лооль, хаш, авокадо, өргөст хэмх () орно.

Хулуу нь үрийг агуулдаг бөгөөд ургамлын цэцэг үүсгэдэг хэсгээс ургадаг тул ботаникийн хувьд жимс юм.

Хоол хийхэд хүнсний ногоо болгон ашигладаг

Ихэнх хүмүүс хулууг ихэвчлэн нэг төрлийн нэгэн адил бэлтгэдэг тул хүнсний ногоо гэж боддог.

Жимсний хоолны тодорхойлолт нь ургамлын чихэрлэг, махлаг хэсэг юм. Зарим төрлийн хулуу нь бага зэргийн амттай байдаг ч ердийн жимс шиг амттай байдаггүй (3).

Үүний оронд хулуу нь шороон зонхилох амттай бөгөөд хүнсний ногоогоор бэлтгэгдэж үйлчилдэг.Хулууны нэгэн адил зарим зүйлийг бялуу гэх мэт амттангаар хэрэглэдэг.

Сквошыг ихэвчлэн жимсний адил түүхий эдээр иддэггүй боловч зулчир, шар зуны хулуу байж болно.

Энэ нь ихэвчлэн амттай найрлага гэж тооцогддог бөгөөд бусад ногооны хамт чанасан байдаг.

Хулуу нь ботаникийн хувьд жимс боловч голдуу ногоо шиг чанаж иддэг.

Үүнийг хоолны дэглэмдээ хэрхэн нэмэх вэ

Сквошыг олон янзаар идэж болно. Хулууны ургамал нь мах, арьс, навч, цэцэг, үрийг оруулаад бүхэлд нь идэж болдог.

Сквошыг ихэнх хүнсний дэлгүүр, тариаланчдын зах дээр жилийн турш олж болно.

Өвлийн сквош - цөцгий, царсны боргоцой, хаббард, деликата, хулуу зэрэг нь намрын эхэн үеэс хаврын сүүл сар хүртэл элбэг байдаг. Тэдгээр нь ногоон, шар эсвэл улбар шар арьстай, шар, улбар шар өнгийн янз бүрийн сүүдэртэй тод өнгийн махтай.

Зуны хулуу, түүний дотор zucchini, crookneck зэрэг нь ихэвчлэн 6-р сараас 9-р саруудад байдаг. Эдгээр сортууд нь цагаан махтай шар эсвэл ногоон арьстай байдаг.

Өвлийн хулууг ихэвчлэн шарж, чанаж эсвэл уураар жигнэдэг. Энэ нь ихэвчлэн цөцгийн тос эсвэл чидун жимсний тос, амттай амтлагчаар үйлчилдэг.

Та салат, шөл дээр чанаж болгосон өвлийн сквош нэмж болно. Эсвэл царсны боргоцой, деликата эсвэл хаббард хулууг мах, шош эсвэл бусад ногоогоор дүүргэж үзээрэй. Өвлийн хулууны үрийг шаржигнуур зууш хийхэд тос, давсаар шарж болно.

Zucchini, шар crookneck сквошийг ихэвчлэн шарж, оливын тос, сармисаар шарж эсвэл шарж, эсвэл амтат талх, маффинд нэмдэг. Тэдгээрийг спираль болгох боломжтой тул гоймонг бага нүүрсустөрөгчийн орлуулагч болсон.

Бүх төрлийн хулуу нь маш тэжээллэг бөгөөд таны хоолонд эрүүл нэмэлт болно. Өвлийн хулуу нь ихэвчлэн эслэг, А аминдэм, калигаар баялаг байдаг бол зуны хулуу нь В витамин, С аминдэмээр баялаг (4, 5).

Сквошыг ихэнх газарт жилийн турш авах боломжтой. Өвлийн хулууг бусад хоолоор дүүргэж эсвэл шөл, ногооны аяганд нэмэлтээр өгдөг бол зуны хулуу нь нарийн боов, бага нүүрсустөрөгчтэй гоймонгийн оронд түгээмэл хэрэглэгддэг.

Доод шугам

Ботаникийн хувьд бүх төрлийн хулуу нь үрийг агуулдаг бөгөөд ургамлын цэцэг үүсгэдэг хэсгээс ургадаг тул жимс жимсгэнэ.

Гэсэн хэдий ч хулуу гэх мэт үл хамаарах зүйлээс үл хамааран хулуу нь бусад жимстэй адил амттай байдаггүй бөгөөд ихэвчлэн хүнсний ногооны адил бэлтгэж, үйлчилдэг.

Сквошийг хэрхэн ангилахаас үл хамааран таны хоолонд амттай, тэжээллэг нэмэлт болдог.