Цорын ганц ус гэж юу вэ, энэ нь ашиг тустай юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Цорын ганц ус гэж юу вэ?
• Цорын ганц ус эрүүл мэндэд тустай юу?
• Маш их ашигт малтмалаар баялаг боловч их хэмжээгээр агуулагддаггүй
• Натрийн нойронд үзүүлэх нөлөө
• Натри ба усжуулалт
• Бусад ихэнх ашиг тусыг судалгаагаар дэмждэггүй
• Та цорын ганц ус уух ёстой юу?
• Өөрийнхөө цорын ганц усыг хэрхэн яаж хийх вэ
• Доод шугам

Цорын ганц ус бол Гималайн ягаан давсаар ханасан ус юм.

Эрүүл мэндийн талаархи олон тооны нэхэмжлэлүүд энэ бүтээгдэхүүний эргэн тойронд тархаж байгаа бөгөөд энэ нь жингээ хасах, дааврын тэнцвэрт байдал, булчингийн таталтыг бууруулах, нойрыг сайжруулах зэрэгт тустай гэж зөвлөж байна.

Эдгээр ашиг тус нь гайхалтай сонсогдож байгаа ч үүнийг нөөцлөх судалгаа алга байна.

Энэ нийтлэлд цорын ганц ус, түүний ашиг тус, мөн та үүнийг уух ёстой эсэх талаар авч үзнэ.

Цорын ганц ус гэж юу вэ?

Цорын ганц усыг Пакистаны Гималайн нурууны ойролцоох уурхайгаас гаргаж авсан ягаан Гималайн давсаар ханасан усаар хийдэг (1).

Энэ нь ихэвчлэн ягаан Гималайн давсыг шилэн саванд дөрөвний нэгийг дүүртэл шилэн саванд хийж, үлдсэн савыг усаар дүүргээд 12-24 цагийн турш байлгана.

Хэрэв бүх давс уусвал илүү их уусдаг болтол нэмнэ. Энэ үед усыг бүрэн ханасан гэж үздэг.

Цорын ганц усыг дэмжигчдийн ихэнх нь энэ хольцын 1 халбага (5 мл) -ийг өдөр бүр өрөөний температурт 8 унци (240 мл) стакан ууж, эрүүл мэндэд олон тооны ашиг тус хүртэхийг зөвлөж байна.

Энэхүү ундаа нь шаардлагатай элементүүд болон дохиог эсүүдэд нэвтрүүлж өгдөг натри болон бусад эрдэс бодисууд гэх мэт таны биеийн эерэг ба сөрөг цэнэгтэй ионуудыг тэнцвэржүүлэхийг зөвлөж байна ().

Зарим хүмүүс цорын ганц ус нь оновчтой ионы тэнцвэрийг бий болгож, шингэний түвшин болон эрүүл мэндийн байдлыг хадгалахад тусалдаг гэж баталдаг. Гэсэн хэдий ч энэ онолыг хэзээ ч туршиж үзээгүй ().

Нэмж дурдахад цорын ганц усны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар хэд хэдэн үндэслэлгүй мэдэгдэл нь ягаан Гималайн давсны эрдэс бодисын агуулгатай холбоотой юм.

Цорын ганц ус гэдэг нь ягаан Гималайн давсаар бүрэн ханасан ус юм. Энэхүү усыг уух нь ионы түвшинг тэнцвэржүүлж, эрүүл мэндэд олон ач тустай гэж дэмжигчид баталж байна.

Цорын ганц ус эрүүл мэндэд тустай юу?

Цорын ганц усны өмгөөлөгчид энэ нь хоол боловсруулахад ашиг тусаа өгч, цусны даралтыг бууруулж, нойрыг сайжруулж, булчин татахаас сэргийлж, бусад зүйлийг хийх боломжтой гэж зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч цорын ганц усны нөлөөг шинжлэх ухааны судалгаагаар туршиж үзээгүй болно.

Маш их ашигт малтмалаар баялаг боловч их хэмжээгээр агуулагддаггүй

Цорын ганц усыг тойрсон нэхэмжлэлийн ихэнх нь түүний эрдэс бодисын агууламжтай холбоотой байдаг.

Бусад давсны нэгэн адил ягаан Гималайн давс нь ихэвчлэн натрийн хлоридоос бүрддэг бөгөөд энэ нь таны биед шингэний тэнцвэр, цусны даралтыг хадгалахад тусалдаг.

Бусад давснуудаас ялгаатай нь гар аргаар гаргаж авдаг бөгөөд нэмэлт бодис агуулдаггүй эсвэл маш их боловсруулалт хийдэг. Тиймээс Гималайн ягаан давс нь 84 гаруй эрдэс бодис, төмөр, магни, кальци, кали зэрэг бусад элементүүдээр сайрхдаг. Эдгээр эрдэсүүд нь ягаан өнгө өгдөг (4).

Энэ нь гайхалтай тооны шим тэжээл мэт санагдаж болох ч Гималайн давсны эрдэс бодисын хэмжээ маш бага байдаг.

Жишээлбэл, Гималайн давс нь ердөө 0.28% кали, 0.1% магни, 0.0004% төмрийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн хоол хүнснээс авах эрдэс бодисын хэмжээтэй харьцуулахад үл тоомсорлодог (4).

Эдгээр тэжээлийн сайн эх үүсвэр гэж тооцогдохын тулд та их хэмжээний цорын ганц ус ууж, илүүдэл натри уух хэрэгтэй болно.

Гэсэн хэдий ч өмгөөлөгчид энэ бүтээгдэхүүн нь маш бага хэмжээний кали, магни (,) агуулдаг тул цусны даралтыг бууруулж, булчингийн таталтыг сайжруулдаг гэж баталж байна.

Бодит байдал дээр цорын ганц ус нь эдгээр эрдэс бодисоор баялаг жимс, ногоо, бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй адил таны биед нөлөөлдөггүй.

Энэхүү ундаа нь төмөр, кальцийн агууламж багатай тул ясны эрүүл мэнд, энергийн түвшинг сайжруулдаг гэж дэмжигчид зөвлөж байна (,).

Натрийн нойронд үзүүлэх нөлөө

Ягаан өнгийн Гималайн давс нь ихэвчлэн натрийн хлорид (давс) байдаг тул цорын ганц ус нь бусад эрдэс бодисуудтай харьцуулахад натригаар өндөр байдаг.

Гэсэн хэдий ч талстууд нь том хэмжээтэй тул ягаан Гималайн давс нь ердийн хоолны давснаас арай бага натри агуулдаг.

Нэг цайны халбага (6 грамм) ягаан Гималайн давс нь ойролцоогоор 1700 мг натри агуулдаг бол 2300 мг ижил хэмжээний хоолны давс (,) агуулдаг.

Усанд давс шингэлж хийдэг тул цорын ганц ус нь цэвэр ягаан Гималайн давснаас бага бага хэмжээний натри агуулдаг гэдгийг санаарай.

Гэсэн хэдий ч энэ ундаа нь натри савладаг хэвээр байна. Натри нь зөв унтах, хангалттай чийгшүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул усыг цорын ганц дэмжигчид нойр, шингэнийг сайжруулж чадна гэж мэдэгдэж байгаа боловч эдгээр нэхэмжлэлийг баталгаажуулах судалгаа хийгдээгүй байна ().

1980-аад оны 10 залуу эрэгтэйд хийсэн 3 өдрийн нэг судалгаагаар өдөрт 500 мг-аас бага натри идсэнээр нойргүйдэхэд хүргэсэн болохыг тогтоожээ ().

Энэ бол маш бага давс юм. Ихэнх хүмүүс өдөрт 2,300 мг давсны зөвлөмжөөс хамаагүй их хэрэглэдэг ().

Энэхүү судалгааг огноо хийсэн, түүврийн хэмжээ багатай, ягаан Гималайн давсыг тусгайлан үнэлээгүй байсан ч дэмжигчид үүнийг цорын ганц ус унтаж байгааг нотолж байна.

Үүнээс гадна бусад судалгаанууд эсрэгээрээ байгааг олж тогтоов. Тэдний үр дүнгээс харахад нойр муутай байх нь давсны хэрэглээ ихэссэнтэй холбоотой байж болох юм ().

Натри ба усжуулалт

Натри нь таны биед шингэний тэнцвэрийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Чухамдаа натрийн зохисгүй хэрэглээ нь шингэн алдалт, усны алдагдалд хүргэж болзошгүй бөгөөд ялангуяа хүнд дасгал хөдөлгөөн, хөлрөхтэй хослуулан хэрэглэвэл (,).

Нойрыг зохих түвшинд байлгахын тулд хангалттай хэмжээний натри уух шаардлагатай байдаг тул цорын ганц усыг дэмжигчид энэ нь таныг чийгшүүлэхэд тусална гэж зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч цорын ганц ус уух нь давс, байгалийн гаралтай натри агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээс илүү натрийн хэрэгцээг хангах үр дүнтэй арга биш юм. Үнэндээ цорын ганц усанд ердийн хоолны давстай харьцуулахад натри бага байдаг.

Нэмж дурдахад ихэнх хүмүүс өдөрт 2,300 мг натри хэрэглэхээс илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг тул хоол хүнсэндээ нэмэлт зүйл оруулах шаардлагагүй байдаг. Натрийн хэт их хэрэглээ нь цусны даралт ихсэх (,) зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн асуудалтай холбоотой байдаг.

Бусад ихэнх ашиг тусыг судалгаагаар дэмждэггүй

Нэмж дурдахад, дэмжигчид цорын ганц ус гэж ихэвчлэн хэлдэг:

• боловсруулалтыг сайжруулдаг
• хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд таны бие дэх рН-ийг тэнцвэржүүлдэг
• цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлдэг
• ясны эрүүл мэндийг сайжруулдаг
• эрчим хүчний түвшинг нэмэгдүүлдэг
• харшлын урвалтай тэмцдэг антигистамины үүрэг гүйцэтгэдэг

Хүмүүсийн цорын ганц усыг судлаагүй тул ямар ч судалгаа эдгээр баталгааг баталгаажуулдаггүй.

Эдгээр ашиг тус нь ихэвчлэн эрдэс бодисын агууламжтай холбоотой байдаг боловч энэ ундаа нь бага хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Зарим нь цорын ганц ус нь таны бие дэх эерэг ба сөрөг ионуудыг тэнцвэржүүлж чадна гэж зөвлөж байгаа боловч энэ онолыг хэзээ ч туршиж, батлаагүй ().

Хэдийгээр цорын ганц усыг эрүүл мэндэд тустай ашигт малтмалын агууламж өндөртэй гэж үздэг боловч эдгээр шим тэжээлийг үл тоомсорлодог. Энэ нь натри өгдөг боловч ердийн давснаас илүү сайн эх үүсвэр биш юм.

Та цорын ганц ус уух ёстой юу?

Цорын ганц усыг зөвхөн ус, ягаан өнгийн Гималайн давсаар хийдэг тул бага хэмжээгээр хэрэглэдэг эрүүл хүний ​​биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй байх ёстой.

Гэсэн хэдий ч ямар ч судалгаа нь түүний ашиг тусыг нотолж өгдөггүй тул эрүүл мэндийн ундаа гэж үзэж болохгүй.

Дээрээс нь хангалттай хэмжээний буюу хэт их хэмжээний натри агуулсан хоолны дэглэм дээр цорын ганц их хэмжээний ус уух нь натри хэт их хэрэглэхэд хүргэж болзошгүй юм.

Натрийн улаанд хичнээн хэмжээний ус байгааг үнэлэхэд хэцүү боловч давс ихтэй байх магадлалтай.

Америкийн стандарт хоолны дэглэм нь натри нэмсэн боловсруулсан хоол хүнсээр баялаг тул цорын ганц уснаас нэмж авах натри нь хортой нөлөө үзүүлдэг. Үнэн хэрэгтээ ихэнх Америкчууд натри () -гийн хэмжээнээс аль хэдийн их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Натрийн хэт их хэрэглээ нь цусны даралт ихсэх, ясны сийрэгжилт, бөөрний чулуу болон бусад архаг өвчинтэй холбоотой байдаг.

Нэмж дурдахад цусны даралт ихсэх, бөөрний өвчин, зүрхний дутагдалтай хүмүүс гэх мэт натрийн хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай хүмүүс дан ус ууж болохгүй ().

Хэрэв та натри уухыг харах шаардлагагүй бөгөөд цорын ганц ус сонирхдог бол энэ ундаа бага хэмжээгээр хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулахгүй байх магадлалтай. Энэ нь батлагдсан үр ашиггүй гэдгийг санаарай.

Хэдийгээр цорын ганц усан дахь давсыг шингэлсэн ч гэсэн энэ ундаа нь хангалттай эсвэл хэт их хэмжээний натри хэрэглэдэг хүмүүст натрийн хэрэгцээгүй эх үүсвэр болж өгдөг. Хэрэв та натри хязгаарласан хоолны дэглэм барьж байгаа бол цорын ганц уснаас зайлсхий.

Өөрийнхөө цорын ганц усыг хэрхэн яаж хийх вэ

Өөрийнхөө цорын ганц усыг хийхийн тулд шилэн савыг дөрөвний нэгний дөрөвний нэгийг Гималайн ягаан давсаар дүүргэ.

Дараа нь савыг усаар дүүргээд тагийг нь битүүмжилж, сэгсэрч, 12-24 цаг байлгана. Хэрэв та тавьсны дараа бүх давс ууссан бол уусах хүртлээ бага хэмжээний давс нэмнэ. Энэ үед ус бүрэн ханасан байна.

Та үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл 1 аяга (240 мл) усанд 1 халбага (5 мл) цорын ганц ус дусаана. Судалгааны ажлын хомсдолоос болж санал болгож буй тун байхгүй байгааг анхаарах нь чухал юм.

Хэдийгээр цорын ганц ус нь хор хөнөөл учруулахгүй ч гэсэн энэ нь шаардлагагүй бөгөөд ашиг тустай байдаггүй. Натрийн хязгаарлалттай хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл аль хэдийн хангалттай давс хэрэглэж байгаа хүмүүс энэ ундаанаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Өөрийнхөө цорын ганц усыг хийхийн тулд ягаан Гималайн давсыг шилэн саванд хийж, давс уусахаа больтол холино. Энэ хольцыг 1 аяга (240 мл) энгийн усанд хольж 1 халбага (5 мл) ууна.

Доод шугам

Цорын ганц ус бол Гималайн ягаан давс, усаар хийсэн ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн унтах, эрч хүч, хоол боловсруулахад туслах байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж ярьдаг.

Бодит байдал дээр энэ нь шим тэжээл багатай бөгөөд түүний ашиг тусын талаархи судалгаа дутагдалтай байна.

Ихэнх хүмүүс аль хэдийн давс их хэмжээгээр хэрэглэдэг тул цорын ганц уснаас зайлсхийх нь дээр.

Хэрэв та эрүүл ундаа, кофе, нимбэгний ус, комбуча цай зэргийг сонирхож байвал илүү сайн сонголт болно.