Улаан дарс: Сайн уу, муу юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Улаан дарс гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн хийдэг вэ?
• Францын парадокс
• Улаан дарс нь Ресвератролыг оролцуулаад ургамлын хүчтэй нэгдлүүд ба антиоксидант агуулдаг
• Улаан дарс нь зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах, эрт нас барах эрсдлийг бууруулдаг
• Улаан дарс уух нь эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тус
• Архи хэт их уух нь эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө
• Та улаан дарс уух ёстой юу? Хэрэв тийм бол хэр их вэ?
• Гэрийн зурвас авах

Улаан дарсны эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тусын талаар нэлээд удаан хугацаанд маргаантай байсан.

Олон хүн өдөр бүр нэг шилийг эрүүл хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй хэсэг гэж үздэг бол зарим нь дарсыг арай хэтрүүлсэн гэж боддог.

Улаан дарсны дунд зэргийн хэрэглээ нь зүрх судасны өвчин зэрэг хэд хэдэн өвчний эрсдлийг бууруулж байх шиг байгааг судалгаагаар удаа дараа нотолж байна.

Гэсэн хэдий ч дунд болон хэт их хэрэглээний хооронд нарийн зааг байдаг.

Энэ нийтлэлд улаан дарс ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийг нарийвчлан авч үзсэн болно.

Улаан дарс гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн хийдэг вэ?

Улаан дарсыг хар өнгө, бүхэл бүтэн усан үзэм бутлах, исгэх замаар хийдэг.

Улаан дарс нь амт, өнгөөрөө ялгаатай олон төрөл байдаг. Нийтлэг сортууд нь Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir, Zinfandel юм.

Архины агууламж ихэвчлэн 12-15% хооронд хэлбэлздэг.

Улаан дарсыг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай болох нь батлагдсан. Энэ нь ихэвчлэн хүчтэй антиоксидант агуулдагтай холбоотой юм.

Дарсанд агуулагдах согтууруулах ундаа нь дунд зэргийн дарсны хэрэглээний зарим ашиг тусыг өгдөг гэж үздэг.

Улаан дарсыг харанхуй, бүхэл бүтэн усан үзэм исгэх замаар хийдэг. Энэ нь антиоксидант ихтэй тул дунд зэрэг уух нь эрүүл мэндэд тустай болох нь батлагдсан.

Францын парадокс

Улаан дарс нь ихэвчлэн "Францын парадокс" -ыг хариуцдаг гэж үздэг.

Энэ хэллэг нь францчууд ханасан өөх тос, холестерол их хэрэглэдэг ч зүрхний өвчин багатай гэсэн ажиглалтыг хэлнэ ().

Зарим шинжээчид улаан дарс нь Францын хүн амыг эдгээр тэжээлийн хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг хоолны дэглэмийн төлөөлөгч гэж үздэг байв.

Гэсэн хэдий ч шинэ судалгаагаар хоолны холестерол ба ханасан өөх тосыг зохих хэмжээгээр хэрэглэхэд зүрхний өвчин үүсгэдэггүй болохыг тогтоожээ (3,).

Францчуудын эрүүл мэнд сайн байгаагийн цаад шалтгаан нь тэд илүү их бүхэл бүтэн хоол идэж, эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдардаг гэдэгтэй холбоотой байх.

Зарим хүмүүс улаан дарс нь Францын хүн амын эрүүл мэндийг хариуцдаг бөгөөд энэ нь Францын парадоксын гол тайлбар гэж үздэг.

Улаан дарс нь Ресвератролыг оролцуулаад ургамлын хүчтэй нэгдлүүд ба антиоксидант агуулдаг

Усан үзэм нь олон тооны антиоксидантаар баялаг юм. Эдгээрт ресвератрол, катехин, эпикатечин ба проантоцианидин () орно.

Эдгээр антиоксидантууд, ялангуяа ресвератрол ба проантоцианидинууд нь улаан дарсны эрүүл мэндэд үзүүлэх ач холбогдлыг хариуцдаг гэж үздэг.

Проантоцианидин нь бие махбод дахь исэлдэлтийн гэмтлийг бууруулж болзошгүй юм. Эдгээр нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг (,,).

Ресвератрол нь усан үзмийн арьсанд байдаг. Энэ нь гэмтэл, бэртэл гэмтэлд хариу үзүүлэх зорилгоор зарим ургамалд үйлдвэрлэгддэг (9).

Энэхүү антиоксидант нь эрүүл мэндэд үзүүлэх олон ач тустай холбоотой бөгөөд үүнд үрэвсэл, цусны өтгөрөлттэй тэмцэх, зүрх судасны өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Ресвератрол нь туршилтын амьтдыг урт наслах боломжтой (,,).

Гэсэн хэдий ч улаан дарсны резвератролын агууламж харьцангуй бага байдаг. Амьтны судалгаанд хэрэглэсэн хэмжээндээ хүрэхийн тулд та өдөрт хэд хэдэн шил хэрэглэх хэрэгтэй болно. Үүнийг тодорхой шалтгаанаар зөвлөдөггүй (,).

Хэрэв та зөвхөн ресвератролын агууламжтай дарс ууж байгаа бол нэмэлт тэжээлээс авах нь илүү дээр санаа байж болох юм.

Улаан дарсанд агуулагдах ургамлын гаралтай хүчтэй нэгдлүүд нь үрэвслийг бууруулах, зүрх судасны болон хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулах, урт наслах зэрэг эрүүл мэндийн олон ач тустай холбоотой байдаг.

Улаан дарс нь зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах, эрт нас барах эрсдлийг бууруулдаг

Бага хэмжээний улаан дарс нь бусад согтууруулах ундаа (,,) -ээс илүү эрүүл мэндэд тустай холбоотой байдаг.

Дарсны хэрэглээ ба зүрхний өвчин үүсэх эрсдлийн хоорондын хамаарлыг тайлбарласан J хэлбэрийн муруй байдаг бололтой.

Өдөрт ойролцоогоор 150 мл (5 унц) улаан дарс уудаг хүмүүс архи уудаггүй хүмүүстэй харьцуулахад ойролцоогоор 32% бага эрсдэлтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч өндөр хэрэглээ нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг эрс нэмэгдүүлдэг (,).

Улаан дарс бага хэмжээгээр уух нь цусан дахь "сайн" HDL холестеринийг хадгалахад тусалдаг тул зүрх судасны өвчнийг бууруулах магадлалтай. Мөн "муу" LDL холестерины исэлдэлт ба исэлдэлтийг 50% (,,,) хүртэл бууруулж болно.

Зарим судалгаанаас үзэхэд зүрхний өвчинд нэрвэгдэх өндөр эрсдэлтэй хүн ам хөгшчүүл шиг дарсыг дунд зэрэг хэрэглэснээс илүү их ашиг тус хүртдэг болохыг харуулж байна ().

Цаашилбал, долоо хоногийн 3-4 хоногт өдөрт 1-3 стакан улаан дарс уух нь дунд насны эрчүүдэд (,) тархинд цус харвах эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм.

Нэг судалгаагаар өдөрт 2-3 стакан согтууруулах ундаатай улаан дарс уух нь цусны даралтыг бууруулж болохыг харуулж байна ().

Олон тооны судалгаагаар дунд зэргийн дарс уудаг хүмүүс зүрхний өвчнөөр нас барах эрсдэл бага байдаг нь архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй хүмүүс эсвэл шар айраг, архи уудаг хүмүүстэй харьцуулахад харьцангуй бага байдаг болохыг харуулж байна.

Өдөр бүр 1-2 аяга улаан дарс уух нь зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч өндөр хэмжээ нь эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй юм.

Улаан дарс уух нь эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тус

Улаан дарс нь эрүүл мэндэд үзүүлэх хэд хэдэн өөр ашиг тустай холбоотой бөгөөд эдгээрийн дийлэнх нь хүчтэй антиоксиданттай холбоотой байдаг.

Улаан дарсны хэрэглээг дараахь зүйлтэй холбодог.

• Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах: Дарсны дунд зэргийн хэрэглээ нь бүдүүн гэдэс, суурь эс, өндгөвч, түрүү булчирхайн хорт хавдар (,,,) зэрэг хэд хэдэн хорт хавдрын эрсдэл буурч байгаатай холбоотой болохыг судалгаа харуулав.
• Дэмийрлийн эрсдлийг бууруулсан: Өдөрт 1-3 хундага дарс уух нь дементиа ба Альцгеймер өвчний (,) эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой.
• Сэтгэлийн хямралын эрсдлийг бууруулсан: Дунд болон ахмад настнуудын дунд хийсэн судалгаагаар долоо хоногт 2-7 шил дарс уудаг хүмүүс сэтгэл гутралд орох магадлал багатай болохыг харуулсан (,).
• Инсулины эсэргүүцэл буурсан: Өдөрт 2 аяга ердийн эсвэл детрохолжуулсан улаан дарсыг 4 долоо хоногийн турш уух нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулж болзошгүй (,).
• Эмэгтэйчүүдийн чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулна. Улаан дарсны дунд зэргийн хэрэглээ нь эмэгтэйчүүдэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэх эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой ().

Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан дарс нь танд сайн нөлөө үзүүлэх нь тодорхой юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч дор дурдсан зарим чухал сөрөг талыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Улаан дарсны дунд зэргийн хэрэглээ нь хэд хэдэн хорт хавдар, дементиа, сэтгэлийн хямралыг бууруулах магадлалтай. Энэ нь инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, эмэгтэйчүүдэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэх эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

Архи хэт их уух нь эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө

Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан дарс нь эрүүл мэндэд тустай байдаг бол согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Үүнд:

• Архины хамаарал: Согтууруулах ундаа тогтмол уух нь хяналтаас гарч, архинд донтоход хүргэж болзошгүй ().
• Элэгний хатуурал: Өдөр бүр 30 граммаас илүү согтууруулах ундаа (2-3 шил стакан) хэрэглэвэл элэгний өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг. Элэгний хатуурал гэж нэрлэгддэг элэгний эцсийн шат нь хүний ​​амь насанд аюул учруулж байна ().
• Сэтгэлийн хямралын эрсдлийг нэмэгдүүлэх: Хэт их архи уудаг хүмүүс дунд зэргийн болон архи тамхи хэрэглэдэггүй хүмүүсээс (,) -ээс хамаагүй илүү их сэтгэлийн хямралд ордог.
• Жин нэмэх: Улаан дарс нь шар айраг, чихэрлэг зөөлөн ундаанаас хоёр дахин их илчлэг агуулдаг. Тиймээс хэт их хэрэглээ нь илчлэгийг ихэсгэж, жингээ өсгөхөд хүргэдэг (,).
• Үхэл, өвчний эрсдэл нэмэгдсэн: Дарсыг их хэмжээгээр уух нь долоо хоногт ердөө 1-3 өдөр ч гэсэн эрчүүдэд чихрийн шижин тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Согтууруулах ундаа их уух нь эрт нас барах (,,) эрсдэл нэмэгддэгтэй холбоотой.

Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь архины хамаарал, элэгний хатуурал, жин нэмэхэд хүргэдэг. Энэ нь сэтгэлийн хямрал, өвчин эмгэг, эрт нас баралтын эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй юм.

Та улаан дарс уух ёстой юу? Хэрэв тийм бол хэр их вэ?

Хэрэв та улаан дарс уух дуртай бол санал болгосон хэмжээнээс хэтрэхгүй л бол санаа зовох зүйлгүй болно.

Европ, Америкт улаан дарсны дунд зэргийн хэрэглээг (, 49) гэж үздэг.

• Эмэгтэйчүүдэд өдөрт 1-1.5 шил.
• Эрэгтэйчүүдэд өдөрт 1-2 шил.

Зарим эх сурвалжууд долоо хоног бүр 1-2 өдөр архигүй өдөр байхыг зөвлөж байна.

Энэ нь хамааралтай гэдгийг санаарай нийт архины хэрэглээ. Энэ хэмжээний улаан дарс ууж байна нэмэлт Бусад согтууруулах ундааг хэтрүүлэн хэрэглэхэд хялбар байх болно.

Хэрэв та урьд өмнө нь мансууруулах бодис хэрэглэдэг байсан бол дарс, бусад согтууруулах ундаанаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв та гэр бүлийн архидан согтуурч байсан бол маш болгоомжтой байгаарай.

Улаан дарсыг дунд зэргийн хэмжээгээр өдөрт 1-2 шил уухаар ​​тодорхойлдог. Түүнчлэн долоо хоногт дор хаяж 1-2 өдөр архигүй байхыг зөвлөж байна.

Гэрийн зурвас авах

Улаан дарс нь эрүүл мэндэд ямар нэгэн ашиг тустай байдаг ч гэсэн үгүй Эдгээр нь архины хэрэглээг дэмжих зохистой хүмүүс юм.

Эрүүл мэндийг сайжруулах өөр олон үр дүнтэй аргууд байдаг бөгөөд энэ нь танд хор хөнөөл учруулж болзошгүй зүйлийг хэрэглэхийг шаарддаггүй ().

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та байгаа бол аль хэдийн улаан дарс уух юм бол зогсоох шаардлагагүй болно (хэрэв та хэт их уухгүй бол).

Өдөрт 1-2-аас илүү шил уухгүй л бол энэ нь танд л сайн сайхныг авчрах ёстой.