Dukan хоолны бяслагны жор

Энэхүү бяслагны бялуу жор нь Дюкан хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст зориулсан илчлэг багатай илчлэг багатай жор юм. Энэ бол уургаар баялаг, нүүрс ус, өөх тос багатай маш амттай амттан юм.

Dukan хэмээх энэхүү хоолны дэглэм нь Доктор Пьер Дуканы боловсруулсан өөр нэг төрлийн хоолны дэглэм бөгөөд жингээ хурдан хасахад туслах боловч буруу хооллох зуршлаа өөрчлөхөд тус болохгүй тул жингээ хасч дахин жин нэмэхгүй байх болно. Ийм төрлийн хоолны дэглэмийн аль хэдийн хүссэн жинд хүрсэн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтний мэргэшсэн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

Найрлага

• 400 грамм цөцгий бяслаг эсвэл шинэ бяслаг 12 цагийн турш шүүнэ
• 3 өндөг
• Шингэн эсвэл нунтаг чихэрлэг 2 халбага
• 500 мл ус
• 5 гүзээлзгэнэтэй цайны уут
• 7 хуудас өнгөгүй желатин

Бэлтгэл горим

Зуухыг 170 ° C хүртэл халаана. Эхний гурван орцыг сайтар хольж, бэлдмэлийг силикон хэвэнд өндөр, 20 см орчим диаметртэй байрлуулна. 30-40 минутын турш зууханд хийж, бялууныхаа төвд шүдний сорилыг туршиж үзээрэй, хэрэв хуурай бол бэлэн болно.

Бялуу маш их өсөх болно, гэхдээ эдгээр харьцаатай үлдэхгүй, өөрөөр хэлбэл хатах болно. Бэлэн бол зуухнаас аваад хөргөнө.

Желатин даавууг саванд хийж мөстэй усаар зөөлрүүлнэ. Үүний зэрэгцээ 500 мл усыг буцалтал гал дээр тавина. Цайны уутаа нэмээд 5 минут байлгана. Дараа нь уутыг авч, чихэрлэг зүйлийг нэмнэ. Дараа нь желатин даавууг нэмээд сайтар холино. Дээрээс нь 350 мл-ийг бялуу дээр асгаж, үлдсэнийг нь хөргөгчнөөс ялгаж авна. Бялууг хөргөгчинд аваачаад 1 цаг байлгана.
Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бүрхүүлийн үлдсэн хэсгийг хийнэ. Дахиад 4-5 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээд дуусна.