Пеган хоолны дэглэмийн чиг хандлага бол таны мэдэх ёстой палео-веган хослол юм

Сэтгэл Ханамжтай

• Пеганы хоолны дэглэм гэж юу вэ?
• Пеганы хоолны дэглэмийг туршиж үзэх нь зүйтэй болов уу?
• Шалгах

Та өөрийн амьдралдаа веган эсвэл палео хоолны дэглэм барьж үзсэн ядаж нэг хүнийг мэддэг байх. Олон хүмүүс эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчинтой холбоотой шалтгаанаар (эсвэл хоёуланг нь) веган хооллолтыг хүлээн зөвшөөрсөн бөгөөд палео хоолны дэглэм нь манай агуйд амьдардаг өвөг дээдсийн зөв байсан гэж үздэг хүмүүсийн томоохон дагалдагчдыг татсан.

Хэдийгээр энэ нь веган эсвэл палео хоолны дэглэмтэй адил алдартай биш ч гэсэн энэ хоёрын нэг хэсэг нь тус тусдаа анхаарал татаж байна. Пеган хоолны дэглэм (тийм ээ, палео + веган гэсэн үгс дээр тоглодог) нь бас нэгэн алдартай хооллох хэв маяг болжээ. Түүний суурь? Эцсийн хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийн аль алиных нь хамгийн сайн элементүүдийг нэгтгэдэг.

Пеганы хоолны дэглэм гэж юу вэ?

Хэрэв веган болон палео хоолны дэглэм нь хүүхэдтэй болсон бол энэ нь пеган хоолны дэглэм байх байсан. Палео хоолны дэглэмийн нэгэн адил пеганизм нь бэлчээрт тарьсан эсвэл өвс тэжээлээр тэжээгддэг мах, өндөг, олон тооны эрүүл өөх тос, хязгаарлагдмал нүүрс ус агуулсан хоол хүнс оруулахыг шаарддаг. Үүнээс гадна, энэ нь ургамлын гаралтай, цагаан идээгүй ургамлын гаралтай элементүүдийг зээлдэг. Үүний үр дүнд палео хоолны дэглэмээс ялгаатай нь пеганизм нь бага хэмжээний шош, цавуулаггүй үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. (Холбогдох: Таны бодож байгаагүй 5 суут сүүн бүтээгдэхүүн)

Энэхүү хоол тэжээлийн дуртай хүүхэд хаанаас гарсныг та сонирхож байна уу? Энэ бол Кливленд клиникийн функциональ анагаах ухааны төвийн стратеги, инновацийн дарга, доктор Марк Хайман байв. ХООЛ: Би юу идэх ёстой вэ?, өөрийн хооллолтыг тодорхойлохын тулд энэ нэр томъёог анх гаргасан. "Пеган хоолны дэглэм нь эдгээр хоолны дэглэмийн аль алиных нь хамгийн сайныг нэгтгэж, хэн ч дагаж мөрдөх зарчмуудыг нэгтгэдэг" гэж доктор Хайман хэлэв. "Энэ нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай баялаг хоолны дэглэмд төвлөрдөг, учир нь ургамлын гаралтай хоол хүнс нь эзлэхүүний ихэнх хэсгийг эзлэх ёстой гэж би боддог, гэхдээ бас эрүүл хооллолтын нэг хэсэг болох амьтны уураг агуулдаг." (Холбогдох: 2018 оны шилдэг хоолны дэглэмийн талаархи хамгийн сайн зүйл бол жин хасах тухай биш юм)

Тэгээд энэ нь ямар харагдаж байна гэж та асууж байна уу? Доктор Хайман пеган идэх өдрийг жишээ нь өглөөний цайндаа улаан лооль, авокадотой бэлчээрийн өндөг, өдрийн хоолондоо хүнсний ногоо, эрүүл өөх тосоор дүүргэсэн салат, хүнсний ногоотой мах, загас, бага хэмжээний хар будаа идэх гэж тайлбарлав. оройн хоол. Мөн зөвлөмж, нэмэлт жор авах хүсэлтэй хүмүүст зориулан доктор Хайман саяхан pegan diet номыг гаргажээ Пеганы хоолны дэглэм: Хоол тэжээлийн хувьд будлиантай ертөнцөд эрүүл мэндээ сэргээх 21 практик зарчим(Үүнийг худалдаж аваарай, 17 доллар, amazon.com).

Пеганы хоолны дэглэмийг туршиж үзэх нь зүйтэй болов уу?

Аливаа хоолны дэглэмийн нэгэн адил пеган хоолны дэглэм нь давуу болон сул талуудтай байдаг. "Энэ нь хоолны дэглэмийн аль алиных нь сайн хэсгүүдийг авч, тэдгээрийг нэгтгэдэг" гэж Nutrition à la Natalie компанийн эзэн Натали Риззо хэлэв. Нэг талаас, энэхүү хоолны дэглэм нь хүнсний ногоог элбэг дэлбэгээр хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд энэ зуршил нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи судалгаа юм. Дээр дурьдсанчлан, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс бэлчээрийн эсвэл өвсөөр тэжээгддэг мах, өндөгийг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь хоёулаа уургийн эх үүсвэр бөгөөд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь ургамлын төмрөөс илүү биед амархан шингэдэг нэг төрлийн төмрийг агуулдаг. Эрүүл өөх тосны хувьд? Судалгаагаар нэг ханаагүй өөх тосыг зүрхний өвчин тусах эрсдэл багатай холбодог бөгөөд тэдгээр нь таны биед өөхөнд уусдаг витаминыг шингээхэд тусалдаг. (Холбогдох: Эхлэгчдэд зориулсан палео хоолны дэглэм)

Гэсэн хэдий ч пеган хоолны дэглэм нь таныг ашигтай хоол хүнс идэхээс зайлсхийх болно. "Би хувьдаа хэн нэгэнд үүнийг дагаж мөрдөх ёстой гэж хэлэхгүй" гэж Риззо хэлэв. Цардуул, цагаан идээ нь үл тэвчих шинж чанартай гэж үзвэл эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг гэж тэр хэлэв. "Хэрэв та цагаан идээгээ хасвал кальци, уураг авах арга зам байдаг, гэхдээ эдгээр зүйл хаанаас ирдгийг илүү сайн мэдэх хэрэгтэй" гэж тэр хэлэв. (Сүү цагаан идээгээ огт хамаагүй идмээр байна уу? Веганчуудын хувьд кальцийн хамгийн сайн эх үүсвэрийн талаархи гарын авлагыг эндээс үзнэ үү.) Үр тариагаа хасах нь танд зардал гаргахад хүргэж болзошгүй юм. "Бүтэн үр тариа нь таны хоолны дэглэм дэх эслэгийн асар их эх үүсвэр бөгөөд ихэнх америкчууд эслэгийг хангалттай хэмжээгээр авч чаддаггүй" гэж Риззо хэлэв.

Пеганизм нь хамгийн эрүүл хооллолт мөн үү? Маргаантай. Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллохын тулд та одоо байгаа хоолны дэглэмийн хүрээнд (палео ба веганизм хоёулаа хязгаарлагдмал хоолны дэглэм юм) идэх шаардлагагүй гэдгийг сануулж байна. Хэрэв та хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрддөггүй бол саарал талбайг үргэлж дагаж мөрдөж болно - үүнийг 80/20 дүрэм гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай байдаг.

Шалгах