Ovolactovegetarianism: энэ юу вэ, түүний ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• Үндсэн ашиг тус
• Оволактовегетариан хоолны дэглэмийн цэсийн жишээ
• Оволактовегетариануудад зориулсан жор
• 1. Шар буурцагны махан бөмбөлөг
• 2. Мөөгний чихмэл төмсний жор

Оволактовегетариан хоолны дэглэм бол ногооны хоолноос гадна өндөг, сүү, деривативыг амьтны гаралтай хоол хүнс болгон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг цагаан хоолны нэг төрөл юм. Ийм байдлаар загас, мах, махан бүтээгдэхүүнийг бусад төрлийн цагаан хоолтонтой адил хоол хүнснээс хасдаг.

Энэхүү хоолны дэглэмийг эрүүл хоолны дэглэмтэй нэгтгэх нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ач тустай бөгөөд зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ерөнхийдөө энэ хоолны дэглэмийг хүрээлэн буй орчин, эрүүл мэндийн шалтгаанаар амьтны гаралтай хүнсний хэрэглээг багасгахыг хүсдэг хүмүүс хэрэглэдэг бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх, хоол тэжээлийн төлөвлөгөөг зарим нэг хүний ​​дутагдалд орохгүйн тулд бие даасан төлөвлөгөө гаргах нь чухал юм. шим тэжээл.

Үндсэн ашиг тус

Оволактовегетариан хоолны дэглэмийг залгих нь дараахь эрүүл мэндэд ашиг тусаа өгөх болно.

• Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална уу, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хэрэглээ нэмэгдэж, мах хэрэглэдэггүй нь холестериныг бууруулж, артериудад өөхний товруу үүсэхээс сэргийлж, зүрхний шигдээс, тархины цус харвах эрсдлийг бууруулдаг;
• Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулна уу, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар зэрэг эрүүл хоол хүнсний хэрэглээ нэмэгддэг тул эдгээр хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг эслэгээр баялаг;
• Хөх, түрүү булчирхай, шулуун гэдэс, ходоод гэдэс гэх мэт хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, энэ нь хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай бусад тэжээллэг бодисуудаас гадна антиоксидант, витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг хоолны төрөл юм;
• Жин хасах дуртай, оволактовегетарианчуудын хэрэглэдэг хоол хүнс нь цатгалдах мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул амьтны гаралтай хүнсний хэрэглээ буурч байгаатай холбогдуулан зарим төрлийн судалгаагаар энэ төрлийн хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүсийн БЖИ мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ.
• Цусны даралтыг бууруулах, махны өндөр хэрэглээ нь АГ-тэй холбоотой болохыг судалгаагаар нотолж байна. Нэмж дурдахад энэ төрлийн цагаан хоолтон нь эслэг, калигаар баялаг тул тогтмол хэрэглэвэл цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч, хүн оволактовегетариан хоолны дэглэмийн үед ч гэсэн дурдсан бүх давуу талыг санал болгохын тулд боловсруулсан хоол, чихэр, өөх тос, бялуу, шарсан болон бусад боловсруулсан хоол хүнс зэргийг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэдгийг тухайн хүн мэдэх нь чухал юм. дээр., эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр.

Оволактовегетариан хоолны дэглэмийн цэсийн жишээ

Оволактовегетариан хоолны дэглэмийн цэснээс дараахь хүснэгтэд үзүүлснээр ургамлын гаралтай бүх төрлийн үр тариа, хивэг, ширхэг, буурцагт ургамал, самар, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, өндөг, сүү, уламжлал бүхий хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Цэсэнд багтсан хэмжээ нь нас, хүйс, биеийн тамирын дасгал болон холбогдох өвчнөөс хамааран харилцан адилгүй байдаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтэнг бүрэн үнэлгээнд хамруулах, хүн бүрийн хэрэгцээнд тохирсон хоол тэжээлийн төлөвлөгөө боловсруулах нь хамгийн тохиромжтой.

Нэмж дурдахад төмөр, витамин В12 зэрэг зарим бичил тэжээлийн тэжээлийн нэмэлт тэжээл шаардагдаж магадгүй юм. Энэ шалтгааны улмаас хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал бөгөөд ингэснээр хоол тэжээлийн дутагдлаас зайлсхийж, тухайн хүний ​​хэрэгцээнд нийцүүлэн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө боловсруулж чаддаг. Ургамлын гаралтай төмрөөр баялаг хүнсний жагсаалтыг үзнэ үү.

Оволактовегетариануудад зориулсан жор

1. Шар буурцагны махан бөмбөлөг

Орц:

• 4 хоолны халбагын талх;
• Улаан буудайн гурилын 1/2 халбага;
• 1 аяга шар буурцагны уураг;
• 1/2 литр бүлээн ус;
• 1/2 нимбэгний шүүс;
• 1 зодуулсан өндөг;
• 1/2 сараалжтай сонгино;
• Кориандра, яншуй, давс, чинжүү, лаврын амт зэргийг амтална.

Бэлтгэл горим:

Шар буурцгийн уургийг бүлээн усанд нимбэгний шүүстэй хамт чийгшүүлж 30 минут байлгана. Холимогийг шигшүүрт хийж, бүх усыг зайлтал сайтар шахна. Дараа нь бүх зуурмагийг сайтар зуурч холино.

Гартаа наалдахгүйн тулд улаан буудайн гурилын тусламжтайгаар зуурсан гурилаа хутгагч буюу процессорт хийж найрлагыг нь жигд болгож, хүссэн хэмжээгээр нь бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. 40 минутын турш зууханд эсвэл улаан лоолийн соустай махан бөмбөлгийг чанана.

2. Мөөгний чихмэл төмсний жор

Орц:

• 700 грамм төмс;
• 300 грамм холимог мөөг;
• Улаан буудайн гурилын 4 халбага;
• Татсан сармисны 1 хумс;
• Газрын тос;
• Жижиглэсэн яншуй;
• Талхны үйрмэг;
• Амт нь давс;
• 2 өндөг.

Бэлтгэл горим:

Төмсөө чанаад дараа нь нухаш хийх гэж байгаа юм шиг нухаад аяганд хийгээд хадгална. Сармис, чидун жимсний тосоор соуте хийж, дараа нь мөөг нэмээд хэдэн минутын турш хүчтэй гал дээр жигнэн, зөөлөн болтол нь үе үе хутгана. Галыг унтраахын өмнө олон тооны яншуй нэмж, давсаа тохируулна уу.

Өндөг, улаан буудайн гурилыг нэмээд нэгэн төрлийн зуурмаг болтол сайтар холино. Холимогийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, төмсний хэлбэрээр хэлбэржүүлж, дунд нь 1 халбага мөөгний шарсан мах тавина. Талхны үйрмэгээр төмсөө хурдан дамжуулж тосолсон хайруулын тавган дээр тавина. 20 минутын турш халааж эсвэл алтан шаргал хүрэн болтол дунд зэргийн зууханд хийнэ.

Дараахь видеог үзээд хэрхэн сайн цагаан хоолтон болох, давуу тал нь юу болохыг олж мэдээрэй.