Сонгины эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай үр ашиг

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Шим тэжээлээр савласан
• 2. Зүрхний эрүүл мэндэд тустай байх болно
• 3. Антиоксидант агуулсан
• 4. Хорт хавдартай тэмцэх нэгдлүүдийг агуулна
• 5. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусална уу
• 6. Ясны нягтралыг нэмэгдүүлэх боломжтой
• 7. Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй байх
• 8. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг нэмэгдүүлэх боломжтой
• 9. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар
• Доод шугам

Бүх ногоо эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой боловч зарим төрлийн өвөрмөц ашиг тусыг өгдөг.

Сонгино нь Аллиум сармис, янжуй, таана, чинжүү зэргийг багтаасан цэцэглэдэг ургамлын төрөл.

Эдгээр хүнсний ногоо нь янз бүрийн витамин, эрдэс бодис, ургамлын хүчтэй нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь эрүүл мэндийг олон талаар сайжруулдаг болохыг харуулж байна.

Чухамдаа сонгины эмчилгээний шинж чанарыг эрт дээр үеэс толгой өвдөх, зүрхний өвчин, амны хөндийн шарх гэх мэт өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж байсан үеэс хүлээн зөвшөөрч ирсэн.

Сонгины эрүүл мэндэд тустай 9 гайхалтай ашиг тусыг танилцуулж байна.

1. Шим тэжээлээр савласан

Сонгино нь тэжээллэг чанартай тул илчлэг багатай боловч амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг байдаг.

Нэг дунд сонгино нь ердөө 44 калори илчлэг агуулдаг боловч маш их хэмжээний витамин, эрдэс, эслэг өгдөг.

Энэ ногоо нь дархлааны эрүүл мэнд, коллагены нийлэгжилт, эд эсийг засах, төмрийн шингээлтийг зохицуулахад оролцдог тэжээллэг бодис болох С аминдэмээр маш их баялаг юм.

Витамин С нь таны бие махбодид хүчтэй антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эсийг чөлөөт радикал () гэж нэрлэгддэг тогтворгүй молекулуудаас үүсэх гэмтлээс хамгаалдаг.

Сонгино нь В бүлгийн амин дэмээр баялаг бөгөөд үүнд фолат (B9) ба пиридоксин (B6) ордог бөгөөд бодисын солилцоо, цусны улаан эсийн үйлдвэрлэл, мэдрэлийн үйл ажиллагаанд гол үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Эцэст нь хэлэхэд эдгээр нь олон хүний ​​дутагдалд ордог эрдэс бодис болох калийн сайн эх үүсвэр юм.

Үнэндээ америкчуудын дунджаар калийн хэрэглээ нь өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ (DV) -аас дөнгөж 4700 мг () -аас илүү байдаг.

Эсийн хэвийн үйл ажиллагаа, шингэний тэнцвэр, мэдрэлийн дамжуулалт, бөөрний үйл ажиллагаа, булчингийн агшилт зэрэг нь кали () шаарддаг.

Хураангуй Сонгино нь илчлэг багатай боловч витамин С, В бүлгийн аминдэм, кали зэрэг тэжээллэг чанар сайтай байдаг.

2. Зүрхний эрүүл мэндэд тустай байх болно

Сонгино нь антиоксидант ба нэгдэл агуулдаг тул үрэвсэлтэй тэмцэж, триглицеридийг бууруулж, холестерины түвшинг бууруулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчнийг бууруулж болзошгүй юм.

Үрэвслийн эсрэг хүчтэй шинж чанарууд нь цусны даралтыг бууруулж, цусны өтгөрөлтөөс хамгаалахад тусалдаг.

Кверцетин бол сонгинод их хэмжээгээр агуулагддаг флавоноид антиоксидант юм. Энэ нь хүчтэй үрэвслийн эсрэг тул зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх зэрэг эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулахад туслах болно.

Цусны даралт ихсэлттэй илүүдэл жинтэй 70 хүнд хийсэн судалгаагаар өдөрт 162 мг тунгаар кверцетинаар баялаг сонгины хандыг плацебо () -тай харьцуулахад систолын даралтыг 3-6 ммМУБ-аар бууруулсан болохыг тогтоожээ.

Сонгино нь холестерины түвшинг бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Поликистик өндгөвчний синдромтой (PCOS) 54 эмэгтэйд хийсэн судалгаагаар түүхий улаан сонгиныг их хэмжээгээр (илүүдэл жинтэй бол өдөрт 40-50 грамм, хэт таргалалттай бол 50-60 грамм / өдөр) хэрэглэх нь нийт болон "муу" LDL-ийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. холестеролыг хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад ().

Нэмж дурдахад, амьтны судалгаанаас үзэхэд сонгины хэрэглээ нь зүрхний өвчин, үүнд үрэвсэл, триглицеридын өндөр түвшин, цусны бүлэгнэл үүсэх зэрэг эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж болохыг нотолж байна.

Хураангуй Судалгаанаас харахад сонгино идэх нь цусны даралт ихсэх, триглицеридын хэмжээ ихсэх, үрэвсэл гэх мэт зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулахад тусалдаг.

3. Антиоксидант агуулсан

Антиоксидантууд нь исэлдэлтийг саатуулдаг нэгдэл бөгөөд эсийн эвдрэлд хүргэж, хорт хавдар, чихрийн шижин, зүрхний өвчин гэх мэт өвчинд нэрвэгддэг.

Сонгино бол антиоксидантын маш сайн эх үүсвэр юм. Үнэндээ эдгээр нь флавоноид антиоксидант 25 гаруй сортыг агуулдаг.

Ялангуяа улаан сонгино нь антоцианин агуулдаг - флавоноид гэр бүлийн ургамлын тусгай пигментүүд нь улаан сонгинод гүн өнгө өгдөг.

Хүн амын олон удаагийн судалгаагаар антоцианинаар баялаг хоол хүнсийг илүү их хэрэглэдэг хүмүүс зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Жишээлбэл, 43,880 эрчүүдэд хийсэн судалгаагаар антоцианины хоногт 613 мг-аас их хэрэглэдэг зуршил нь фатал бус зүрхний шигдээсийн 14% -тай бага хамааралтай болохыг тогтоожээ.

Үүнтэй адил 93,600 эмэгтэйд хийсэн судалгаагаар антоцианинаар баялаг хоол хүнсийг хамгийн их хэрэглэдэг хүмүүс зүрхний шигдээсээр өвдөх магадлал хамгийн бага хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдээс 32% -иар бага байгааг ажигласан.

Нэмж дурдахад, антоцианин нь зарим төрлийн хорт хавдар, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ (,).

Хураангуй Улаан сонгино нь зүрхний өвчин, зарим хорт хавдар, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалж чадах ургамлын хүчтэй пигмент болох антоцианинаар баялаг юм.

4. Хорт хавдартай тэмцэх нэгдлүүдийг агуулна

-Ны ногоог идэх Аллиум сармис, сонгино гэх мэт төрөл нь ходоод, шулуун гэдсээр зэрэг зарим хорт хавдрын эрсдэл багатай холбоотой байдаг.

26 судалгааг тоймлон үзэхэд аллиумын хүнсний ногоо хамгийн их хэрэглэдэг хүмүүс ходоодны хорт хавдартай болох магадлал хамгийн бага хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад 22% -иар бага байжээ.

Түүнээс гадна 13 333 хүнд хийсэн 16 судалгааг судалж үзэхэд сонгины хамгийн их хэрэглээтэй оролцогчид бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх нь хамгийн бага хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад 15% -иар буурсан болохыг харуулсан болно.

Хорт хавдартай тэмцэх эдгээр шинж чанарууд нь аллиумын ногоонд агуулагдах хүхрийн нэгдэл ба флавоноид антиоксиданттай холбоотой байдаг.

Жишээлбэл, сонгино нь сонгино А-г агуулдаг бөгөөд энэ нь хүхэр агуулсан нэгдэл бөгөөд энэ нь хавдрын хөгжлийг бууруулж, өндгөвч, уушгины хорт хавдрын тархалтыг удаашруулдаг болохыг туршилтын хоолойн судалгаагаар (,) тодорхойлжээ.

Сонгино нь фисетин ба кверцетин, флавоноид антиоксидант агуулдаг тул хавдрын өсөлтийг саатуулдаг (,).

Хураангуй Сонгино гэх мэт аллиумын ногоогоор баялаг хоолны дэглэм нь зарим хорт хавдраас хамгаалах нөлөөтэй байдаг.

5. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусална уу

Сонгино идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Чихрийн шижингийн 2 хэлбэртэй 42 хүнд хийсэн судалгаагаар 3.5 унци (100 грамм) шинэ улаан сонгино идэх нь мацаг барьсан цусан дахь сахарын хэмжээг дөрвөн цагийн дараа 40 мг / дл-ээр бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Нэмж дурдахад, амьтдын хийсэн олон удаагийн судалгаагаар сонгины хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хяналтанд сайнаар нөлөөлж болохыг харуулж байна.

Судалгаанаас харахад 28 хоногийн турш 5% сонгины ханд агуулсан хоолоор хооллож байсан чихрийн шижинтэй хархнууд мацаг барьсан цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, биеийн өөх тос нь хяналтын бүлгээс хамаагүй бага байгааг харуулж байна ().

Кверцетин, хүхрийн нэгдэл зэрэг сонгинод агуулагдах өвөрмөц нэгдлүүд нь чихрийн шижингийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.

Жишээлбэл, кверцетин нь нарийн гэдэс, нойр булчирхай, араг ясны булчин, өөхний эд, элэгний эсүүдтэй харилцан үйлчилж, бүх бие махбодийн цусан дахь сахарын зохицуулалтыг хянах чадвартай болох нь батлагдсан ().

Хураангуй Сонгинод агуулагдах олон төрлийн ашигтай нэгдлүүдийн улмаас тэдгээрийг хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

6. Ясны нягтралыг нэмэгдүүлэх боломжтой

Сүү цагаан идээ нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад ихээхэн ач холбогдол өгдөг боловч сонгино зэрэг бусад олон төрлийн хоол хүнс нь хүчтэй ясыг дэмжихэд тусалдаг.

Дунд болон цэвэршилтийн дараах үеийн 24 эмэгтэйд хийсэн судалгаагаар өдөр бүр 3.4 унци (100 мл) сонгины шүүсийг найман долоо хоногийн турш хэрэглэсэн хүмүүс хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад ясны эрдэс нягтрал, антиоксидант идэвхжил сайжирсан болохыг тогтоожээ.

Цэвэршилтийн дараах болон цэвэршилтийн дараах үеийн 507 эмэгтэйчүүдэд хийсэн өөр нэг судалгаагаар өдөрт дор хаяж нэг удаа сонгино иддэг хүмүүсийн нийт ясны нягтрал сар бүр нэг ба түүнээс бага удаа иддэг хүмүүсээс 5% илүү байдаг болохыг тогтоожээ ().

Нэмж дурдахад, сонгино байнга иддэг хөгшин эмэгтэйчүүд гуяны хугарал эрсдлийг хэзээ ч идэж байгаагүй хүмүүстэй харьцуулахад 20% -иар буурсан болохыг судалгаа харуулав.

Сонгино нь исэлдэлтийн стрессийг бууруулах, антиоксидант түвшинг нэмэгдүүлэх, ясны сийрэгжилтийг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь ясны сийрэгжилтээс сэргийлж, ясны нягтралыг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг ().

Хураангуй Судалгаанаас харахад сонгины хэрэглээ нь ясны эрдэс нягтралыг сайжруулж байгаатай холбоотой юм.

7. Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй байх

Сонгино нь болзошгүй аюултай бактериудтай тэмцэж чаддаг Escherichia савханцрын (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) ба Bacillus cereus ().

Цаашилбал, сонгины ханд нь өсөлтийг саатуулдаг болох нь батлагдсан Вибрио холер, хөгжиж буй орнуудын нийгмийн эрүүл мэндийн томоохон асуудал болох бактери ().

Сонгиноос гаргаж авсан кверцетин нь нянтай тэмцэх онцгой хүчирхэг арга юм шиг санагддаг.

Туршилтын хоолойн судалгаагаар шар сонгины арьснаас гаргаж авсан кверцетин нь өсөлтийг амжилттай дарангуйлж байгааг харуулсан Хеликобактер пилори (H. pylori) ба Метициллин тэсвэртэй алтан стафилококк (MRSA) ().

H. pylori нь ходоодны шарх, хоол боловсруулах зарим хорт хавдартай холбоотой бактери бол MRSA нь антибиотикт тэсвэртэй бактери бөгөөд биеийн янз бүрийн хэсэгт халдвар үүсгэдэг (,).

Туршилтын хоолойн өөр нэг судалгаагаар кверцетин нь эсийн хана, мембраныг гэмтээж байгааг тогтоожээ E. coli болон S. aureus ().

Хураангуй Сонгино нь хортой байж болзошгүй бактерийн үржлийг саатуулдаг болох нь батлагдсан E. coli болон S. aureus.

8. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг нэмэгдүүлэх боломжтой

Сонгино нь гэдэсний эрүүл мэндэд шаардлагатай эслэг ба пребиотик баялаг эх үүсвэр юм.

Пребиотикууд нь гэдэс дотрын ашигтай бактерийн нөлөөгөөр задардаг эслэгийн шингэцгүй төрөл юм.

Гэдэсний бактери нь пребиотикоор хооллодог ба ацетат, пропионат, бутират зэрэг богино гинжин өөхний хүчил үүсгэдэг.

Судалгаанаас харахад эдгээр богино гинжит өөх тосны хүчлүүд нь гэдэсний эрүүл мэндийг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулж, үрэвслийг бууруулж, боловсруулалтыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Нэмж дурдахад пребиотикоор баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь пробиотикийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг Lactobacillus ба bifidobacteria хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай омог ().

Пребиотикоор баялаг хоолны дэглэм нь кальци гэх мэт чухал эрдэс бодисын шингээлтийг сайжруулж, ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг ().

Сонгино нь ялангуяа пребиотик инулин ба фруктолигосахаридаар баялаг байдаг. Эдгээр нь таны гэдсэнд ээлтэй бактерийн тоог нэмэгдүүлэх, дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Хураангуй Сонгино нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулж, гэдэс доторх бактерийн тэнцвэрийг сайжруулж, дархлааны системд ашиг тустай пребиотикийн баялаг эх үүсвэр юм.

9. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар

Сонгино бол дэлхийн өнцөг булан бүрт гал тогооны өрөөний гол хоол юм.

Эдгээр нь амттай хоолонд амт өгч, түүхий болон чанаж идэж болно.

Эдгээр нь таны эслэг, амин дэм, эрдэс бодисын хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөг.

Хоолондоо сонгино хэрхэн нэмэх талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Түүхий сонгино ашиглан гуакамолын жор дээрээ амт оруулаарай.
• Карамелжуулсан сонгиныг амтат гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
• Чанасан сонгиныг бусад ногоотой хослуулан эрүүл хачиртай болгоно.
• Өндөгний таваг, омлет, фриттат, квич зэрэг чанасан сонгино нэмж хийгээд үзээрэй.
• Топ мах, тахианы мах эсвэл дүпү нь сонгино сонгино.
• Дуртай салатандаа нимгэн хэрчсэн улаан сонгино нэмнэ.
• Нь нахиа, жижиглэсэн сонгино, улаан чинжүү зэргээр эслэгээр баялаг салат бэлтгэнэ.
• Сонгино, сармисаа нөөц, шөлний үндэс болгон ашиглаарай.
• Сонгиногоо шарсан таваг руу хийж хая.
• Жижиглэсэн түүхий сонгинотой топ тако, фажита болон бусад Мексикийн хоол.
• Сонгино, улаан лооль, шинэхэн килантро ашиглан гар хийцийн салса хий.
• Сайхан сонгино, ногооны шөл бэлтгэ.
• Амт нэмэгдүүлэхийн тулд чинжүүний жор дээр сонгино нэмнэ.
• Түүхий сонгинооо шинэхэн өвс, цуу, оливын тостой хольж гар хийцийн салатанд хийж болох амтат боов.

Хураангуй Сонгино нь өндөг, гуакамол, махан хоол, шөл, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг амтат хоолонд амархан нэмдэг.

Доод шугам

Сонгинотой холбоотой эрүүл мэндийн ашиг тус нь гайхалтай юм.

Эдгээр тэжээллэг хүнсний ногоо нь хүчтэй нэгдлүүдийг агуулдаг тул зүрх судасны өвчин болон зарим хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Сонгино нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдаг тул дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Үүнээс гадна, тэдгээр нь олон талт шинж чанартай бөгөөд аливаа амттай хоолны амтыг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж болно.

Хоолондоо илүү их сонгино нэмэх нь эрүүл мэндэд тустай хялбар арга юм.