Чидун жимсний тос нь жин хасахад нөлөөлдөг үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Жин хасахад нөлөөлж болох нэгдлүүдийг агуулдаг
• Жин хасахад оливийн тосыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
• Доод шугам

Чидун жимсний тосыг чидун жимсийг нунтаглан гаргаж авах замаар гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг олон хүн хоол хийх, пицца, гоймон, салат дээр шиврэх, эсвэл талханд живүүлэхэд ашиглах дуртай байдаг.

Чидун жимсний тос хэрэглэх хамгийн алдартай ашиг тусын зарим нь үрэвслийг бууруулах, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих, цусны даралтыг бууруулах зэрэг орно. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөтэй байж магадгүй бөгөөд тархины эрүүл мэндийг хамгаалдаг (,,,).

Энэ нийтлэлд чидун жимсний тосыг жин хасахад ашиглаж болох эсэхийг авч үзнэ.

Жин хасахад нөлөөлж болох нэгдлүүдийг агуулдаг

Чидун жимсний тосны олон ашиг тусыг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг баримтлах хүрээнд ажигласан.

Энэхүү хооллолтын хэв маяг нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, төмс, буурцагт ургамал, самар, үрийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг онцлогтой. Хоолонд ихэвчлэн загас багтдаг бол өөх тосны гол эх үүсвэр нь оливийн тос бөгөөд улаан мах, чихэр зэргийг хязгаарладаг (,,).

Чидун жимсний тос нь моно ханаагүй тосны хүчил (MUFA) агуулдаг бөгөөд химийн найрлагадаа нэг ханаагүй нүүрстөрөгчийн бонд агуулдаг. MUFA нь ихэвчлэн өрөөний температурт шингэн байдаг.

4 долоо хоногийн настай нэгэн эртний судалгаагаар илүүдэл жинтэй эсвэл хэт таргалалттай эрчүүдийг хоол хүнсэндээ ханасан өөх тосыг дан ханасан өөх тосоор орлуулж, өөх тос, калорийн нийт хэрэглээнд томоохон өөрчлөлт ороогүй хэдий ч өөх тосоор баялаг хоолны дэглэмтэй харьцуулахад жин нь бага боловч мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ. ).

Сүүлийн үеийн судалгаагаар эрүүл жингийн засвар үйлчилгээ хийхэд ханаагүй өөх тосны хүчлүүд нь ханасан өөх тосноос илүү ашигтай байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна.

Моно ханаагүй өөх тосоор баялаг хоолны дэглэм нь амьтны судалгаанд жин нэмэх, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг болохыг нотолжээ (,).

Цаашилбал, чидуны тос нь дунд зэргийн гинжин триглицеридийн (MCTs) баялаг эх үүсвэр бөгөөд эрүүл жин хасах, арчлахад үүрэг гүйцэтгэх чадварыг удаан хугацаанд судалж ирсэн (,,).

MCT нь 6-12 нүүрстөрөгчийн атом агуулсан өөхний хүчил агуулсан триглицерид юм. Тэдгээр нь маш хурдан задарч, элгэнд шингэж, энерги зарцуулахад ашиглаж болно.

Зарим судалгаагаар жингээ хасахад MCT-ийн эерэг нөлөө байгааг олж тогтоосон бол зарим нь ямар ч нөлөө үзүүлээгүй байна.

Гэсэн хэдий ч нэг судалгаагаар MCT-үүдийг урт гинжин триглицеридтэй харьцуулж үзэхэд MCT-үүд нь хоолны дуршилыг зохицуулдаг, YY пептид гэх мэт тодорхой хэмжээний даавар үйлдвэрлэдэг болохыг тогтоожээ.

Бусад судалгаагаар MCT нь хүний ​​биед илчлэг, өөх тос шатаахыг нэмэгдүүлж жин хасахад түлхэц болно гэдгийг харуулж байна (,).

Чидун жимсний тос нь моно ханаагүй тосны хүчил ба дунд гинжин триглицеридийн сайн эх үүсвэр бөгөөд жин хасах хоолны дэглэмд хамрагдахад аль аль нь ашиг тустай болох нь батлагдсан.

Жин хасахад оливийн тосыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Чидун жимсний тос нь жин хасахад тустай байж болох ч тодорхой хэмжээгээр, хэмжээгээр хэрэглэвэл хамгийн их ашиг тустай юм шиг санагддаг.

Чидун жимсний тосоор массаж хийлгэх нь жингээ хасахад тустай гэж зарим хүмүүс үзэж байгаа ч энэ санааг дэмжих судалгаа алга байна. Судалгаагаар ийм массаж нь дутуу төрсөн хүүхдийг жин нэмэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Өөр нэг алдартай нэхэмжлэл бол чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй холилдсоноор жингээ хурдан алдах болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн маш бага илчлэг хэрэглэдэг, улмаар өөх тос, булчингийн алдагдалд хүргэдэг цэвэрлэгээний хэрэгсэл болгон ашигладаг ().

Гэсэн хэдий ч эрүүл хоолны дэглэмд орсон чидуны тос бол өөр түүх юм.

1 халбага (15 мл) чидуны тосонд 119 калори, 13.5 грамм өөх байдаг. Энэ нь калорийн хязгаарлалттай хоолны дэглэмийг хурдан нэмж чаддаг тул жин нэмэхийг дэмжихгүйн тулд оливийн тосыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр оруулах нь зүйтэй юм.

11 санамсаргүй хяналттай судалгааны нэг системчилсэн дүн шинжилгээгээр дор хаяж 12 долоо хоногийн турш чидун жимсний тосоор баяжуулсан хоолны дэглэм сахих нь хоолны дэглэм барихаас илүү жин буурсан болохыг тогтоожээ.

Чидун жимсний тосыг салат боов болгон ашиглаж, гоймон эсвэл шөлтэй хольж, пицца, хүнсний ногооны дээр дусааж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд хийж болно.

Чидун жимсний тосыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхэд жин хасахад тустай байдаг бол чидун жимсний тосыг массаж, хоргүйжүүлэх нь урт хугацааны шийдэл юм гэсэн бодлоос татгалз.

Доод шугам

Чидун жимсний тос нь моно ханаагүй өөх тос, дунд гинжин триглицеридийн эрүүл эх үүсвэр бөгөөд эдгээр нь хоёулаа жин хасахад боломжит ашиг тусаа өгдөг.

Чидун жимсний тосыг массажны тос эсвэл хоргүйжүүлэх зорилгоор ашиглаж болно гэсэн мэдээлэл байдаг боловч жин хасахад хамгийн үр дүнтэй арга бол анхдагч өөх тосны эх үүсвэр болгон эрүүл хооллолтондоо оруулах явдал юм.

Чидун жимсний тосны багахан хэсэг нь таны хоолонд илчлэг, өөх тос их хэмжээгээр агуулдаг гэдгийг санаарай. Ийм байдлаар үүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр ашиглах хэрэгтэй. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэх мэт ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон ашигладаг чидуны тос нь урт хугацааны туршид хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.