Миожо идэх нь эрүүл мэндэд яагаад хортой болохыг ойлгоорой

Сэтгэл Ханамжтай

• Эрүүл мэндийн гол үр дагавар
• Хоол тэжээлийн найрлага
• Хэрхэн эрүүл гоймонг хурдан болгох вэ

Олон нийтийн дунд гоймон гэгддэг бэлэн гоймонг их хэмжээгээр хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг, учир нь найрлагадаа маш их хэмжээний натри, өөх тос, консервант агуулдаг бөгөөд энэ нь савлахаасаа өмнө шарсан байдагтай холбоотой бөгөөд илүү хурдан бэлддэг.

Нэмж дурдахад, гоймонгийн багц тус бүрт Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас (ДЭМБ) зөвлөсөн давсны хэмжээнээс хоёр дахин их буюу өдөрт 4 гр давс агуулдаг бөгөөд энэ натри нь гоймонгийн хамт ирдэг амтлагч хайрцагт ихэвчлэн ордог.

Бэлтгэх түргэн хоол тул натри глутамат зэрэг нэмэлт бодис, хиймэл өнгө, хорт бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь урт хугацааны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Monosodium glutamate (MSG) нь чихрийн нишингээс гаргаж авсан амтыг нэмэгдүүлэгч бодис бөгөөд мөөгөнцрийн ханд, гидролизд орсон ургамлын уураг эсвэл E621 гэсэн шошгон дээр байдаг.

Эрүүл мэндийн гол үр дагавар

Бэлэн гоймонг байнга хэрэглэх нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам эрүүл мэндэд хэд хэдэн өөрчлөлт гарч болзошгүй юм.

• Цусны даралт ихсэх;
• Холестерины түвшин өөрчлөгдсөн, ялангуяа муу холестерол, LDL нэмэгдсэнтэй холбоотойгоор зүрх судасны асуудал үүсэх эрсдэл өндөр;
• Ходоодны үрэвсэл, ходоод-улаан хоолойн сөргөө үүсч болзошгүй ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэх;
• Өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг тул жин нэмэгдэх;
• Бодисын солилцооны синдромыг хөгжүүлэх;
• Бөөрний удаан хугацааны асуудал.

Тиймээс эрүүл хоол хүнсийг сонгож, боломжтой бол шинэ салат, чанаж болгосон ногоо зэрэг давс багатай бэлтгэж энэ төрлийн хоол хүнс хэрэглэхээс аль болох зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Зарим амтыг өгөхийн тулд эрүүл мэндэд хор нөлөөгүй, тагнайд таатай сайхан ургамал, халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ямар үнэрт ургамал давсыг орлож, хэрхэн яаж хэрэглэхээ шалгаарай.

Хоол тэжээлийн найрлага

Дараах хүснэгтэд 100 грамм бэлэн гоймон тус бүрийн тэжээлийн найрлагыг харуулав.

Хэрхэн эрүүл гоймонг хурдан болгох вэ

Яарч байгаа болон түргэн хоолонд орох шаардлагатай байгаа хүмүүст 10 минутын дотор бэлэн болсон уламжлалт спагетти төрлийн гоймон бэлтгэх нь сайн сонголт юм.

Найрлага

• 2 хүнд зориулсан 1 порц гоймон
• 1 литр ус
• 3 хумс сармис
• 1 булан навч
• 2 боловсорсон улаан лооль
• 1 халбага чидуны тос
• Орегано ба давс нь амсах болно
• Шүршихэд сараалжтай пармезан бяслаг

Бэлтгэл горим

Усыг хайруулын тавган дээр хийж буцалгана. Энэ нь буцалгаад гоймон нэмээд чанаж идээрэй. Өөр нэг хайруулын тавган дээр сармисаа оливийн тосоор шараад алтан хүрэн бол хэрчсэн улаан лооль, лаврын навч, халуун ногоо нэмнэ. Гоймоныг бүрэн чанаж болгосны дараа усыг зайлуулж, соус, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Энэ хоолонд тэжээллэг чанарыг нэмэхийн тулд ногоон навч, сараалжтай луувантай салаттай хамт яваарай.