Макадамия: энэ юу вэ, 9 ашиг тус, хэрхэн хэрэглэх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Жингээ хасахад тусална
• 2. Зүрх судасны өвчнөөс хамгаална
• 3. Холестеролыг бууруулахад тусалдаг
• 4. Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ
• 5. Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна
• 6. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг
• 7. Хөгшрөлтийг удаашруулдаг
• 8. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулна
• 9. Ясны эрүүл мэндийг сайжруулна
• Хэрхэн хэрэглэх вэ
• Макадамия эрүүл жор
• Макадамия самартай мөсөн кофе
• Шарсан Макадамиа
• Гаж нөлөө
• Макадамия самараас хэн зайлсхийх ёстой вэ

Макадамия буюу макадамия самар бол эслэг, уураг, эрүүл өөх тос, кали, фосфор, кальци, магни, В бүлгийн аминдэм, А, Е аминдэм зэрэг шим тэжээлээр баялаг жимс юм.

Макадамия самар нь амттай жимс байхаас гадна чөлөөт радикалуудтай тэмцэх, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах, турахад туслах, чихрийн шижин, зүрхний өвчнөөс хамгаалах зэрэг эрүүл мэндэд тустай хэд хэдэн ач тустай.

Макадамия хэд хэдэн ач тустай боловч 100 грамм тутамд 752 калори илчлэг агуулдаг илчлэг жимс бөгөөд үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Тиймээс хүссэн үр өгөөжөө олж авахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтний удирдамжаар тэнцвэртэй хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм.

Макадамийн гол ашиг тус нь:

1. Жингээ хасахад тусална

Макадамия нь илчлэг самар боловч палмитолейны хүчил гэх мэт сайн моно ханаагүй өөх тосоор баялаг бөгөөд үүнийг Омега 7 гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь өөх шатаах, бодисын солилцоог нэмэгдүүлэх, өөх тосны агууламжийг бууруулах үүрэгтэй ферментүүдийг бий болгоход тусалдаг.

Нэмж дурдахад макадамия нь өлсгөлөнг багасгаж, цатгалдах мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг кампестанол, авенастерол зэрэг фитостеролуудаас гадна гэдэс дотор өөхний шингээлтийг бууруулж, жингээ бууруулахад тусалдаг эслэг, уургаар баялаг юм.

Жингээ хасахад туслах бусад 10 хоолыг үзээрэй.

2. Зүрх судасны өвчнөөс хамгаална

Макадамия моно-ханаагүй өөх тос нь өөхний шаталт, шингээлтийг нэмэгдүүлэх замаар ажилладаг бөгөөд ингэснээр зүрх судасны шигдээс, судасны хатуурал зэрэг зүрх судасны өвчин үүсгэх үүрэгтэй муу холестерол, триглицеридийг бууруулахад тусалдаг.

Нэмж дурдахад макадамия самар нь флавоноид ба токотриенол агуулдаг тул антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлэх үүрэгтэй лейкотриен В4 зэрэг үрэвсэлт бодисын нийлэгжилтийг бууруулдаг.

3. Холестеролыг бууруулахад тусалдаг

Макадамия самард агуулагддаг палмитолейны хүчил нь судаснуудад нарийсч, уян хатан бус болж өөхний товруу үүсэх үүрэгтэй муу холестерол, триглицеридийг бууруулж, зүрхний шигдээс, зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг атеросклероз үүсгэдэг.

Нэмж дурдахад макадамияд агуулагддаг Е витамины нэг хэлбэр болох токотриенолууд нь антиоксидант болж, исэлдэлтийн стрессээс үүсэх эсийн гэмтлийг бууруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.

4. Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ

Макадамия самар нь чихрийн шижин үүсгэж болох цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг бодисын солилцооны синдром үүсэхээс хамгаалдаг бөгөөд энэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал холбоотон болохыг зарим судалгаа харуулж байна. Нэмж дурдахад бодисын солилцооны синдромд муу холестерол, триглицеридын хэмжээ нэмэгддэг.

5. Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна

Макадамия нь уусдаг эслэг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулдаг.

Нэмж дурдахад уусдаг утас нь пребиотикийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд гэдэсний үрэвслийг бууруулж, цочромтгой гэдэсний хам шинж, шархлаат колит, Кроны өвчин үүсэхээс хамгаалдаг.

6. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг

Зарим судалгаагаар макадамияд агуулагдах флавоноид ба токотриенолууд нь антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул эсийн эвдрэлийг бууруулж, улмаар хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх эсвэл тэмцэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хүмүүст судалгаа хийх шаардлагатай хэвээр байна.

Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд туслах нэмэлт хоол хүнсийг үзээрэй.

7. Хөгшрөлтийг удаашруулдаг

Е витамин зэрэг макадамияд агуулагдах антиоксидантууд нь эсийг гэмтээх чөлөөт радикалууд үүсэхээс сэргийлж арьсны хөгшрөлтийг хойшлуулдаг.

Нэмж дурдахад макадамия нь арьсны гэмтлийг арилгах, арьс, салст бүрхэвчийг бүрэн бүтэн байлгах үүрэгтэй А аминдэмээр баялаг юм.

8. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулна

Макадамияд агуулагдах токотриенолын антиоксидант нөлөө нь тархины эсийн гэмтлийг бууруулж, Альцгеймер, Паркинсоны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Гэсэн хэдий ч хүмүүст судалгаа хийх шаардлагатай хэвээр байна.

9. Ясны эрүүл мэндийг сайжруулна

Макадамия нь ясны эсийг бүрдүүлэх, арчлахад тусалдаг кальци, фосфор, магни зэрэг тэжээлийн эх үүсвэр тул ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх холбоотон болж чаддаг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ

Макадамия самарыг талх, салат, гурил, амин дэмээр, эсвэл макадамия тос болгон амтлагч, амтат хоол бэлтгэхэд эсвэл хоол хийх тос болгон ашиглаж болно.

Нэмж дурдахад макадамияг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнд хэрэглэж эсвэл арьс, үсний гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашиглаж болно.

Макадамия эрүүл жор

Macadamia-ийн зарим жор нь хурдан, амархан бэлтгэгддэг, тэжээллэг чанартай байдаг.

Макадамия самартай мөсөн кофе

Найрлага

• 300 мл хүйтэн кофе;

• 1 квадрат хагас гашуун шоколад;

• Макадамия сиропын 4-ээс 6 хоолны халбаганууд;

• 200 мл сүү;

• Макадамиа болон жижиглэсэн самар чимэглэх;

• Амтлагч эсвэл элсэн чихэр.

Бэлтгэл горим

Кофе, хагас харанхуй шоколадны дөрвөлжин, сүү, макадамия сиропыг хутгагч дээр хийж тавь. Бүх зүйлийг зодоод шилэнд хийнэ. Макадамиа болон жижиглэсэн самараа дээр нь байрлуулж чимэглээрэй.

Шарсан Макадамиа

Найрлага

• Макадамия самар;

• Cелкунчик;

• Хайлсан цөцгийн тос;

• Ус;

• Амт нь давс.

Бэлтгэл горим

Макадамия самарыг самруугаар хальслаад макадамияг тавиур дээр тавина. Уусмал, хайлсан цөцгийн тос, давстай уусмал бэлтгээд макадамиагийн орой дээр цацна. Шарах шүүгээгээ 120ºС-т халаагаад макадамиятай тогоо тавиад 15 минут жигнэнэ.

Гаж нөлөө

Макадамия нь уусдаг эслэг, өөх тосоор баялаг бөгөөд их хэмжээгээр хэрэглэвэл суулгалт үүсгэж, гэдэсний хийн ялгаруулалтыг нэмэгдүүлдэг.

Макадамийн харшлын шинж тэмдэг илэрвэл арьсны тууралт гарах, амьсгалахад хэцүү, хоолой зангирах, ам, хэл, нүүр хавагнах, зөгий гэх мэт шинж тэмдэг илэрвэл эмнэлгийн тусламжийг нэн даруй эсвэл хамгийн ойрын яаралтай тусламжийн төвд хандах хэрэгтэй.

Макадамия самараас хэн зайлсхийх ёстой вэ

Макадамия нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшилтай эсвэл газрын самар, самар, бүйлс, Бразил самар, кешью, хушга зэрэгт харшил үүсгэдэг хүмүүст хэрэглэж болохгүй.

Нэмж дурдахад макадамия нь нохой, муур зэрэг амьтдад өгөх ёсгүй, учир нь хоол боловсруулах систем нь хүнээс өөр бөгөөд бөөлжих, суулгах шалтгаан болдог.