Бага ширхэгтэй хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хооллох (мөн сэргээх)

Сэтгэл Ханамжтай

• Та эслэг багатай хоолонд юу идэж болох вэ?
• Бага эслэгтэй хоол хүнс
• Бага эслэгтэй жимс
• Бага эслэгтэй хүнсний ногоо
• Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс
• Эслэг багатай хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжүүд
• Эхлэх цэг хэрэгтэй байна уу? Энэ цэсийг туршаад үзээрэй.
• Шилэн эс багатай хоол яагаад ашигтай байдаг вэ?
• Дахин эслэг идэж эхлэх нь
• Өөрийнхөө утаснуудыг мэддэг
• Доод шугам

Хүнсний эслэг бол ургамлын гаралтай хүнсний шингэцгүй хэсэг юм. Эслэг багатай хоол хүнс, эсвэл үлдэгдэл багатай хоол хүнс нь эслэгээр баялаг хоол хүнсийг хязгаарласнаар өдөр бүр идэх эслэгийн хэмжээг хязгаарладаг.

Шилэн утас нь эрүүл мэндэд тустай боловч хоол боловсруулах эрхтэн заримдаа боловсруулахад хэцүү байж магадгүй юм. Ийм учраас эмч хоол боловсруулах эрхтэн тогтолцооны асуудлуудыг хурцаар арилгахын тулд бага эслэг хооллолтыг санал болгож болно.

• гэдэсний цочромтгой хамшинж (IBS)
• дивертикулит
• Кроны өвчин
• шархлаат колит

Эмч нар суулгалт, таталтыг эмчлэхэд эслэг багатай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Колоноскопи хийхээс өмнө, мэс заслын дараа, эсвэл хавдрын зарим эмчилгээний үед энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай болж магадгүй юм.

Үүний зорилго нь хоол боловсруулах эрхтэндээ амралт өгөх явдал юм. Шилэн эслэг багатай хоол хүнс дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• гэдсээр дамжин боловсруулагдаагүй хоол хүнсний хэмжээг багасгах
• хоол боловсруулах эрхтний хийж буй ажлын хэмжээг хөнгөвчлөх
• үйлдвэрлэсэн өтгөний хэмжээг багасгах
• хэвлийн өвдөлт, суулгалт болон бусад шинж тэмдгүүдийг багасгах

Шилэн эслэг багатай хоол хүнс нь авах шим тэжээлийн хэмжээг хязгаарладаг бөгөөд жин хасахад зориулагдаагүй болно. Зохих удирдамжгүйгээр хоолны дэглэм нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэж, шинж тэмдгийг удаан хугацаанд улам бүр дордуулж болзошгүй юм.

Хүмүүс эрүүл мэндийн мэргэжлийн эмчийн заавраар л эслэг багатай хоолны дэглэм барьж байх ёстой.

Бага эслэгтэй хоолны дэглэм барих эрүүл аргуудыг сурахын тулд илүү ихийг уншина уу.

Та эслэг багатай хоолонд юу идэж болох вэ?

Ихэнхдээ эслэг багатай хоол хүнс нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд эслэгийн хэрэглээг хязгаарладаг. Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж болзошгүй бусад хоолыг бууруулдаг.

Шилэн эслэг багатай хоолыг бүрдүүлдэг хоол хүнс нь удаан хугацааны эрүүл мэндийн хамгийн сайн сонголт биш юм.

Жишээлбэл, үр тарианы талх нь цагаан талхнаас илүү тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд тустай боловч үр тариа нь эслэг ихтэй тул энэ хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс оронд нь цагаан талх сонгох хэрэгтэй.

Эмч танд бага хэмжээний эслэг агуулсан хоолны дэглэмийг богино хугацаанд - гэдэс чинь эдгэртэл, суулгалт арилах хүртэл, эсвэл бие чинь мэс заслын эдгэртэл дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Бага эслэгтэй хоол хүнс

• цагаан талх, цагаан гоймон, цагаан будаа
• бин, боов зэрэг цэвэршүүлсэн цагаан гурилаар хийсэн хоол
• халуун эсвэл хүйтэн эслэг багатай үр тариа
• лаазалсан ногоо
• сайн чанаж болгосон бол бага хэмжээний шинэхэн ногоо
• арьсгүй төмс
• өндөг
• сүүн бүтээгдэхүүн, хэрэв таны бие сайн боловсруулж чадвал
• өндөг, дүпү, тахиа, загас зэрэг зөөлөн уургийн эх үүсвэрүүд
• өтгөн самрын тос
• Чидун жимсний тос, майонез, грави, цөцгийн тос зэрэг өөх тос

Бага эслэгтэй жимс

• целлюлозгүй жимсний жүүс
• лаазалсан жимс
• гуанз
• зөгийн балтай гуа
• тарвас
• нектаринууд
• папайя
• тоор
• чавга

Бага эслэгтэй хүнсний ногоо

• үр, арьсгүй сайн чанаж эсвэл лаазалсан ногоо
• лууван
• манжин
• аспарагусын талаархи зөвлөмжүүд
• арьсгүй цагаан төмс
• шош
• шанцайны ургамал, хэрвээ таны бие тэвчиж чадвал
• улаан лоолийн соус
• царсны боргоцой, үргүй
• нухаш бууцай
• шүүсэн ногооны жүүс
• үр, арьсгүй өргөст хэмх, цуккини, хэрчсэн шанцайны ургамал зэргийг түүхийгээр нь идэхэд тохиромжтой

Таны биед шингэхэд хэцүү болохыг мэддэг хоол хүнснээс зайлсхий.

Шилэн эслэг багатай хоолны дэглэм барьж байх үед зарим хоол хүнс, тухайлбал, халуун ногоотой хоол хүнс таны хоол боловсруулах системд илүү ихээр нөлөөлдөг. Энэ үеэр та цай, кофе, согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй байхыг хүсч магадгүй юм.

Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс

• шанцайны ургамал, өргөст хэмхээс бусад ихэнх түүхий ногоо
• чанаж болгосон ч гэсэн зарим хүнсний ногоо: брокколи, цэцэгт байцаа, байцаа, Швейцарийн сам хорхой, байцаа, Брюссель нахиа.
• сонгино, сармис
• төмсний арьс
• буурцаг, вандуй, сэвэг зарам
• самар, үр
• түүхий болон хатаасан жимс
• овъёос, маалинга, попкорн зэрэг үр тарианы талх, гоймон, эсвэл үр тариа
• зэрлэг эсвэл хүрэн будаа
• халуун ногоотой, шарсан, хатуу ямар ч зүйл
• боловсруулсан эсвэл хатуу мах

Эслэг багатай хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжүүд

Шилэн эслэг багатай хоолны дэглэм барихаас өмнө болон идэж байх үедээ эмчээсээ асууж сонирхсон зүйлээ асуугаарай. Тэд таны эрүүл мэндэд тустай, таны хэрэгцээ шаардлагад нийцсэн төлөвлөгөөний төрлүүдийн талаар зөвлөгөө өгөх боломжтой.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй уулзаж хоолны тодорхой төлөвлөгөө, эслэг багатай хоолны дэглэм барих зааварчилгааг авахад туслах болно.

Таны идэж буй үр тарианы төрлийг өөрчлөх нь эслэгийг арилгах сайн эхлэл юм. Оронд нь цагаан эсвэл цэвэршүүлсэн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг үр тариагаар сольж үзээрэй.

Хүнсний дэлгүүрт орохдоо шошгыг нь уншаад нэг нэгж тутамд 2 граммаас илүү эслэг агуулсан хоол хүнснээс татгалзаарай.

Шингэний хэрэглээг өндөр байлгахын тулд цэг тавиарай. Энэ нь хоолны дэглэм барихдаа өтгөн хатахаас зайлсхийхэд тусална.

Эхлэх цэг хэрэгтэй байна уу? Энэ цэсийг туршаад үзээрэй.

• Өглөөний хоол: Өндөг, цөцгийн тосоор хийсэн шарсан талх, ногооны жүүс.
• Үдийн хоол: Нэг аяга амтат гуа бүхий үрлээгүй цагаан өнхрөх дээр туна салаттай сэндвич.
• Оройн хоол: Нухсан төмстэй бага зэрэг амталсан, шарсан хулд загас.

Шилэн эс багатай хоол яагаад ашигтай байдаг вэ?

Шилэн эслэг багатай хоол хүнс нь таны хоол боловсруулах системийг завсарлуулахад тусална. Шилэн нь ихэвчлэн эрүүл мэндэд ашиг тустай байдаг боловч таны бие махбодийг боловсруулахад илүү их хүчин чармайлт шаарддаг.

Хэрэв танд дараахь зүйлсийн аль нэг нь байгаа бол эмч энэ хоолны дэглэмийг богино хугацаанд туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

• IBS
• Кроны өвчин
• шархлаат колит
• дивертикулит
• суулгалт
• гэдэс базлах
• өтгөн хаталт
• хоол боловсруулах замын цочрол эсвэл гэмтэл
• хавдрын улмаас гэдэсний нарийсал
• ходоод гэдэсний мэс засал, үүнд колостоми ба илеостоми хийх зэрэг орно
• одоогийн цацрагийн эмчилгээ эсвэл ходоод гэдэсний замд нөлөөлж болзошгүй бусад эмчилгээ

Дахин эслэг идэж эхлэх нь

Шилэн эсийг дахин нэвтрүүлж эхлэхэд үүнийг удаанаар хийх нь дээр. Энэ нь эвгүй гаж нөлөөнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Долоо хоногт 5 грамм эслэгээр аажмаар хэрэглээг нэмэгдүүлэх. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт нэг эслэг ихтэй хоолны багахан хэсгийг танилцуулж үзээрэй.

Хэрэв хоол нь шинж тэмдгийг үүсгэдэггүй бол та үүнийг хоол хүнсэндээ буцааж оруулах боломжтой.

Танд хэр хэмжээний эслэг хэрэгтэй вэ гэдэг нь таны нас, хүйсээс хамаарна. Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн мэдээлснээр 2000 калори хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс дараахь эслэгийг авах ёстой.

• Насанд хүрсэн эрчүүдэд өдөрт 38 грамм, 50 наснаас хойш 30 грамм
• Насанд хүрсэн эмэгтэйчүүдэд өдөрт 25 грамм, 50 наснаас хойш 21 грамм

Шилэн авах хамгийн эрүүл арга бол арьсаа үлдээсэн жимс, ногоо, үр тариа, буурцаг, самар, үрийг идэх явдал юм.

Өөрийнхөө утаснуудыг мэддэг

Хоёр төрлийн эслэг байдаг.

• Уусдаг эслэг. Энэ төрлийн эслэг нь хоол боловсруулах явцад ус шингээж, зөөлөн, гель хэлбэртэй бодис болон хувирдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд уусдаг эслэг нь хоол боловсруулах замыг цочроох магадлал багатай байдаг. Уусдаг эслэгээр баялаг олон хоолонд мөн гэдэсний бактерийг тэжээх исгэх эслэг буюу пребиотик агуулагддаг тул бусад нь хий ихсэх, гэдэс дүүрэх, таагүй мэдрэмжийг мэдэрч магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч эслэг багатай хоолны дэглэмийн үед бага хэмжээний уусдаг эслэг зүгээр байх болно. Буурцаг, овъёос, вандуй, цитрус жимс нь уусдаг эслэг ихтэй байдаг.
• Уусдаггүй эслэг. Энэ төрлийн эслэг нь ходоодонд уусдаггүй бөгөөд шингээгүй хэсэг нь гэдсийг цочроодог. Шилэн эслэг багатай хоолны дэглэмийн үед улаан буудай, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны арьс зэргээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Доод шугам

Хүмүүс эрүүл мэндийн мэргэжлийн эмчийн заавраар л эслэг багатай хоолны дэглэм барьж байх ёстой. Эмч танд хэр удаан хоолны дэглэм барих шаардлагатайг хэлж өгөх болно. Энэ нь таны нөхцөл байдал, нөхцөл байдлаас хамаарна.

Бага эслэгтэй хоолны дэглэмийн үед уусдаггүй эслэг агуулсан хоол хүнснээс татгалзаж, савласан хүнсний найрлага дахь эслэгийн хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Шилэн эслэг багатай хоолонд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг ихэнх хоол хүнс нь өндөр эслэг орлуулснаас эрүүл мэндэд тустай байдаг. Өндөр эслэгтэй хоолыг дахин идэж эхлэхдээ аажмаар идэж, боломжтой бол үр тариа, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо гэх мэт эрүүл хоолонд шилжээрэй.