Jujube жимс гэж юу вэ? Хоол тэжээл, ашиг тус, хэрэглээ

Сэтгэл Ханамжтай

• Jujube хоол тэжээл
• Шүүс жимсний ашиг тус
• Антиоксидантаар баялаг
• Унтах, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах боломжтой
• Дархлааг сайжруулж, хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэх боломжтой
• Хоол боловсруулалтыг сайжруулах боломжтой
• Магадгүй сул талууд
• Шүүсийг хэрхэн яаж идэх вэ
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Улаан эсвэл хятадын огноо гэж нэрлэгддэг жүүбэ жимс нь Өмнөд Азиас гаралтай боловч дэлхий даяар алдартай болжээ.

Үр агуулсан нүхтэй эдгээр жижиг дугуй жимс нь том цэцэглэдэг бут сөөг эсвэл модод ургадаг (Ziziphus jujuba). Боловсронгуутаа тэд хар улаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй тул бага зэрэг үрчлээтэж харагдана.

Сайхан амт, зажлууртай тул тэдгээрийг ихэвчлэн хатааж, ихэвчлэн ургадаг Азийн зарим хэсэгт чихэр, амттан хийхэд ашигладаг.

Альтернатив анагаах ухаанд эдгээр нь нойрыг сайжруулах, түгшүүрийг бууруулах зорилгоор өргөн хэрэглэгддэг.

Энэхүү нийтлэл нь шүүсний жимсний тэжээл, ашиг тус, хэрэглээ зэрэг бүх зүйлийг мэддэг.

Jujube хоол тэжээл

Jujube жимс нь илчлэг багатай боловч эслэг, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.

3 унц (100 грамм) түүхий шүүсний шүүс буюу ойролцоогоор 3 жимсээр дараахь зүйлийг хангадаг (,):

• Калори: 79
• Уураг: 1 грамм
• Өөх: 0 грамм
• Нүүрс ус: 20 грамм
• Шилэн: 10 грамм
• Витамин С: Өдөр тутмын үнийн 77% (DV)
• Кали: DV-ийн 5%

Шилэн эслэг ихтэй, илчлэг багатай тул jujubes нь маш сайн, эрүүл зууш хийдэг.

Эдгээр нь бага хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг боловч антиоксидант, дархлааг сайжруулах шинж чанартай чухал витамин С амин дэмээр баялаг ().

Эдгээр нь булчингийн хяналт, электролитийн тэнцвэрт байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хангалттай хэмжээний кали агуулдаг ().

Түүнчлэн, шүүсний жимсэнд байгалийн сахар хэлбэрээр нүүрс ус агуулагддаг бөгөөд энэ нь таны биеийн эрч хүчийг өгдөг.

Гэсэн хэдий ч дэлхийн олон оронд илүү их иддэг, хоол хийхэд ашигладаг хатаасан шүүсний шүүс нь шинэхэн жимснээс хамаагүй элсэн чихэр, илчлэг ихтэй байдаг.

Хатаах үед жимсэн дэх сахар төвлөрч, боловсруулах явцад нэмэлт сахар нэмж болно.

Jujube жимс нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй байдаг. Тэд мөн витамин С, кали зэрэг хэд хэдэн витамин, эрдэс бодисыг санал болгодог.

Шүүс жимсний ашиг тус

Jujube жимсийг альтернатив анагаах ухаанд нойргүйдэл, түгшүүр гэх мэт өвчнийг эмчлэхэд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн.

Амьтан, туршилтын хуруу шилний судалгаагаар жимс нь таны мэдрэлийн систем, дархлаа, хоол боловсруулахад эрүүл мэндэд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна.

Антиоксидантаар баялаг

Jujube жимс нь хэд хэдэн антиоксидант нэгдлүүд, ялангуяа флавоноид, полисахарид, тритерпеник хүчлээр баялаг. Тэд бас их хэмжээний С аминдэм агуулдаг бөгөөд энэ нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Антиоксидантууд нь илүүдэл чөлөөт радикалуудаас үүсэх гэмтлээс урьдчилан сэргийлж, арилгах боломжтой нэгдлүүд юм.

Чөлөөт радикалын гэмтэл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин, зарим хорт хавдар (,,) зэрэг хэд хэдэн архаг өвчний гол хүчин зүйл болдог гэж үздэг.

Чөлөөт радикалуудтай тэмцэх чадвартай тул антиоксидантууд эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай байж болно.

Амьтдын хийсэн нэг судалгаанаас харахад шүлэн флавоноидуудын антиоксидант идэвхжил нь элэгний чөлөөт радикал гэмтлээс үүдэлтэй стресс, үрэвслийг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Үнэн хэрэгтээ, шүүсний жимсний ашиг тусын ихэнх нь антиоксидант агууламжтай байдаг.

Унтах, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах боломжтой

Jujubes нь нойрны чанар, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах зорилгоор өөр анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Шинээр гарч ирж буй судалгаагаар эдгээр өвөрмөц нөлөөг антиоксидантууд хариуцаж болохыг харуулж байна.

Jujube жимс, үрийн ханд нь харханд унтах цаг, чанарыг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ (,).

Түүнчлэн, жимс жимсгэнэ нь сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулахын тулд өөр анагаах ухааны мэргэжилтнүүдийн зааж өгдөг.

Цаашилбал, амьтан, туршилтын хоолойн судалгаанууд нь ой тогтоолтыг сайжруулж, тархины эсийг мэдрэл устгадаг нэгдлүүдийн гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг болохыг харуулж байна ().

Хулгана дээр хийсэн судалгаагаар jujube-ийн үрийн ханд нь Альцгеймерээс үүдэлтэй деменийг эмчлэхэд тустай гэж үздэг. Үрийг өөрсдөө ихэвчлэн иддэггүй (,,,) гэж хэлдэг.

Шүүсний ханд нь таны тархи, мэдрэлийн системд хэрхэн нөлөөлж болохыг бүрэн ойлгохын тулд хүний ​​талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Дархлааг сайжруулж, хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэх боломжтой

Jujube нь дархлааг сайжруулж, хорт хавдрын эсийн өсөлттэй тэмцэж болзошгүй юм.

Нэг туршилтын хоолойн судалгаагаар антиоксидант шинж чанартай байгалийн сахар болох jujube полисахаридууд нь чөлөөт радикалуудыг хамгаалж, хортой эсүүдийг саармагжуулж, үрэвслийг бууруулж болохыг тэмдэглэжээ ().

Үрэвсэл ба чөлөөт радикалуудын түвшинг бууруулснаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэх мэт архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Өөр нэг судалгаагаар антиоксидант шинж чанартай эслэгийн төрөл болох jujube lignins нь дархлааны эсийн нийлэгжилтийг дэмжиж, эдгээр эсүүд хортой нэгдлүүдийг саармагжуулах хурдыг нэмэгдүүлсэн болохыг тогтоожээ.

Харханд хийсэн судалгаагаар jujube ханд нь байгалийн алуурчин эс гэж нэрлэгддэг дархлааны эсийг нэмэгдүүлж, хорт түрэмгий эсийг устгах чадвартай ().

Jujube жимс нь С витаминаар баялаг тул хорт хавдрын эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй гэж үздэг.

Нэг хулганы судалгаагаар өндөр тунгаар витамин С тарилга хийснээр бамбай булчирхайн хорт хавдрын эсүүд (,) устсан болохыг тогтоожээ.

Дээрээс нь туршилтын хоолойн судалгаагаар jujube ханд нь өндгөвч, умайн хүзүү, хөх, элэг, бүдүүн гэдэс, арьсны хорт хавдрын эсүүд (,,,) зэрэг хэд хэдэн төрлийн хорт хавдрын эсүүдийг устгадаг болохыг тогтоожээ.

Судлаачид эдгээр давуу талууд нь үндсэндээ жимсэнд агуулагдах антиоксидант нэгдлүүдийн үр дүн гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр судалгаануудын ихэнх нь амьтад эсвэл туршилтын хоолойд хийгдсэн тул баттай дүгнэлт гаргахаас өмнө хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хоол боловсруулалтыг сайжруулах боломжтой

Jujube-ийн эслэг өндөр агууламж нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад тусалдаг. Жимсний нүүрс усны 50 орчим хувь нь хоол боловсруулах эрхтний (,,,) үр нөлөөтэй гэдгээрээ алдартай эслэгээс гардаг.

Энэхүү тэжээллэг бодис нь таны өтгөнийг зөөлрүүлж, их хэмжээгээр нэмэхэд тусалдаг. Үүний үр дүнд энэ нь таны хоол боловсруулах замаар дамжих хүнсний хөдөлгөөнийг хурдасгаж, өтгөн хаталтыг бууруулдаг (,,).

Түүнээс гадна, шүүсний ханд нь ходоод, гэдэс дотрыг бэхжүүлж, гэдэс дотор байрлах шарх, гэмтэл, хортой бактери зэргээс болж гэмтэх эрсдэлийг бууруулдаг ().

Нэг судалгаагаар, jujube полисахаридын ханд нь колит бүхий хархны гэдэсний салст бүрхэвчийг бэхжүүлж, хоол боловсруулах шинж тэмдгийг сайжруулсан ().

Эцэст нь хэлэхэд, шүүсний найрлага дахь эслэг нь таны ашигтай гэдэсний бактерийг тэжээж, хортой бактериудыг үржүүлж, гүйцэж түрүүлэх боломжийг олгодог.

Jujubes нь антиоксидантаар баялаг юм. Амьтан, туршилтын хоолойд хийсэн судалгаагаар жимснээс гаргаж авсан ханд нь тархины үйл ажиллагаа, дархлаа, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Магадгүй сул талууд

Ихэнх хүмүүсийн хувьд шүүсний жимсийг идэхэд аюулгүй байдаг.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та антидепрессант венлафаксин эсвэл серотонин-норэпинефринийг дарангуйлагч дарангуйлагч (SSNRIs) ууж байгаа бол эдгээр эмүүдтэй харилцан үйлчлэлцэж болзошгүй тул та шүүснээс зайлсхийх хэрэгтэй ().

Нэмж дурдахад хулганы нэг судалгаагаар жимсний ханд нь фенитоин, фенобарбитон, карбамазепин зэрэг зарим таталтын эмийн нөлөөг бэхжүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Хэрэв та эдгээр эмүүдийн аль нэгийг хэрэглэж байгаа бол хоол хүнсэндээ шүүсний жимсийг нэмж оруулахаас өмнө эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй холбоотой байж болох асуудлуудын талаар ярилцаж болно.

Жимсний жимснүүд ерөнхийдөө аюулгүй байдаг ч хураах эмүүд болох фенитоин, фенобарбитон, карбамазепин, антидепрессант венлафаксин болон бусад SSNRI-тай харилцан үйлчилж болно.

Шүүсийг хэрхэн яаж идэх вэ

Jujube жимс нь жижиг бөгөөд чихэрлэг байдаг. Хатаасан, тэдгээр нь зажлууртай бүтэцтэй бөгөөд амт нь огноотой төстэй байдаг.

Түүхий үедээ эдгээр жимснүүд нь алимны амттай амттай бөгөөд тэжээллэг зуушаар идэж болно. Эдгээр нь хоёр үртэй нүхийг агуулдаг бөгөөд үүнийг идэхээс өмнө зайлуулах хэрэгтэй.

Хатаасан шүүсийг ихэвчлэн амттангаар эсвэл өөрсдөө чихэр шиг идэхийн тулд зардаг, ялангуяа Азид байдаг. Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс нь шинэхэн жимснээс илчлэг ихтэй гэдгийг санаарай. Түүнчлэн, тэдгээр нь чихрийн төвлөрсөн эх үүсвэр тул та хоол хүнсэндээ үүнийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Түүнээс гадна, шүүсний цуу, жүүс, мармелад, зөгийн бал нь Азийн зарим хэсэгт түгээмэл байдаг.

Жимс жимсгэнийг АНУ-ын хүнсний дэлгүүрүүдээс олоход хэцүү байж болох ч зарим төрөлжсөн хүнсний дэлгүүрүүд тэдгээр болон түүнтэй холбоотой бүтээгдэхүүнийг авч явах боломжтой байдаг. Та мөн хатаасан шүүсийг онлайнаар худалдаж авах боломжтой.

Jujube жимсийг түүхий эдээр зууш болгон идэж болно. Хатаасан шүүсний шүүс нь элсэн чихэр ихтэй тул таны хоол хүнсээр хязгаарлагдах ёстой.

Доод шугам

Улаан эсвэл хятадын огноо гэж нэрлэгддэг жүүбэ жимс нь илчлэг багатай, эслэг болон бусад тэжээллэг бодисоор баялаг юм.

Антиоксидант агууламжтай тул тэд эрүүл мэндэд ямар нэгэн ашиг тустай байж болох ч илүү олон хүний ​​судалгаа шаардлагатай байна.

Хэрэв та венлафаксин эсвэл таталтын эсрэг зарим эм уувал жимснээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэдийгээр шинэхэн, хатаасан шүүсний шүүс нь хоёулаа өндөр тэжээллэг чанартай боловч хатаасан нь элсэн чихэр, илчлэгийн агууламж өндөртэй тул тэдгээрийг бага зэрэг идэх дуртай гэдгийг санаарай.