Шар буурцгийн лецитин надад ашигтай юу эсвэл муу юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шар буурцгийн лецитин гэж юу вэ?
• Та үүнийг аль хэдийн авсан байж магадгүй юм
• Хэрэв та холестерин ихтэй бол ууж болно
• Танд илүү холин хэрэгтэй юу?
• Шар буурцагт харшилтай байсан ч гэсэн
• Бусад асуудал

Шар буурцгийн лецитин нь ихэвчлэн үздэг боловч ховор ойлгогддог найрлагын нэг юм. Харамсалтай нь, энэ нь бас нэг талт, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй өгөгдлийг олоход хэцүү хүнсний найрлага юм. Шар буурцгийн лецитины талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ, яагаад танд хэрэгтэй байж болох вэ?

Шар буурцгийн лецитин гэж юу вэ?

Лецитин бол хэд хэдэн эх үүсвэрээс гаралтай хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийн нэг нь шар буурцаг юм. Энэ нь ерөнхийдөө хоолонд нэмэхэд эмульсжүүлэгч буюу тосолгооны материал болгон ашигладаг боловч антиоксидант, амт хамгаалагч байдлаар ашигладаг.

Олон тооны хүнсний нэмэлтүүдийн нэгэн адил шар буурцагны лецитин нь маргаангүй зүйл биш юм. Олон хүмүүс эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нэхэмжлэлийн цөөн хэд нь бодит нотлох баримтаар баталгаажсан байдаг.

Та үүнийг аль хэдийн авсан байж магадгүй юм

Шар буурцгийн лецитин нь хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн, зайрмаг, сүүн бүтээгдэхүүн, нялхсын сүү, талх, маргарин болон бусад тохиромжтой хоолонд агуулагддаг. Өөрөөр хэлбэл, та шар буурцгийн лецитиныг аль хэдийн мэдсэн ч бай, үгүй ​​ч бай аль хэдийн хэрэглэж байгаа байх.

Сайн мэдээ гэвэл энэ нь ихэвчлэн ийм бага хэмжээгээр багтдаг бөгөөд энэ нь тийм ч их санаа зовох зүйл биш юм.

Хэрэв та холестерин ихтэй бол ууж болно

Хүмүүс хоолондоо шар буурцагны лецитин нэмэхэд илүү их ханддаг болсон шалтгаануудын нэг бол холестерины хэмжээг бууруулах явдал юм.

Үүний үр дүнгийн талаархи судалгаа хязгаарлагдмал байна. Шар буурцгийн лецитинээр эмчилсэн амьтад HDL (сайн) холестериныг бууруулахгүйгээр LDL (муу) холестерины хэмжээг бууруулсан.

хүмүүсийн дунд ижил төстэй үр дүнг олж тогтоосон бөгөөд нийт холестерины хэмжээ 42 хувь, LDL холестерины хэмжээ 56 хувь хүртэл буурсан байна.

Танд илүү холин хэрэгтэй юу?

Холин бол зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис бөгөөд ацетилхолины нейротрансмиттерийн нэг хэсэг юм. Энэ нь фосфатидилхолин хэлбэрийн шар буурцаг лецитин зэрэг олон төрлийн хоолонд байдаг.

Тохиромжтой хэмжээний холингүйгээр хүмүүс эрхтний үйл ажиллагаа алдагдах, элэг өөхлөх, булчингийн гэмтэл авах боломжтой. Аз болоход холиний хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь энэ дутагдлын үр дагаврыг арилгах болно.

Шар буурцагт харшилтай байсан ч гэсэн

Шар буурцгийн лецитин нь шар буурцгаас гаралтай боловч ихэнх харшил үүсгэгчийг үйлдвэрлэлийн явцад зайлуулдаг.

Небраскагийн Их Сургуулийн мэдээлснээр ихэнх харшлын эмч нар шар буурцагны лецитины хэрэглээнээс харшилтай хүмүүсийг сэрэмжлүүлдэггүй тул хариу үйлдэл үзүүлэх эрсдэл маш бага байдаг. Гэсэн хэдий ч шар буурцгийн хэт харшилтай зарим хүмүүс үүнд хариу үйлдэл үзүүлэх магадлалтай тул өндөр мэдрэмжтэй хүмүүсийг үүнээс сэрэмжлүүлж байна.

Шар буурцгийн лецитин бол ерөнхийдөө аюулгүй хүнсний нэмэлт юм.Энэ нь бага хэмжээний хоолонд байдаг тул хор хөнөөл учруулахгүй байх магадлалтай. Шар буурцгийн лецитиныг нэмэлт тэжээл болгон ашиглах нотолгоо нь зарим талаар хязгаарлагдмал боловч холиныг дэмжиж буй нотолгоо нь хүмүүсийг энэхүү хүнсний нэмэлт рүү чиглүүлж болох юм.

Бусад асуудал

Зарим хүмүүс шар буурцгийн лецитинийг генийн өөрчлөлттэй шар буурцгаар хийдэг тул хэрэглэхэд санаа зовдог. Хэрэв энэ нь таны санааг зовоож байгаа бол органик шар буурцгийн лецитинээр хийсэн байх ёстой тул органик бүтээгдэхүүнийг хайж олох хэрэгтэй.

Шар буурцагт агуулагдах лецитин нь байгалийн шинжтэй байдаг бол лецитиныг гаргаж авахад ашигладаг химийн уусгагч нь зарим хүмүүсийн санааг зовоож байдаг.